Kelet-Magyarország, 1978. január (35. évfolyam, 1-26. szám)
1978-01-29 / 25. szám
1978. január 29. o ALACSONY KALÓRIAÉRTÉKŰ Ételek TELI SALATA: (87 kalória) . 5 dkg fehér káposzta, 5 dkg sárgarépa, 2 dkg kelbimbó, savanyú uborka, 2 evőkanál joghurt, 3 gramm olaj, 1 csipetnyi cukor, paprika. Az előkészített fehér káposztát lereszeljük és 1 csipetnyi sóval puhára pároljuk. Hozzáadjuk a darált sárgarépát és kelbimbót, valamint a karikára vágott uborkát. A többi hozzávalót egymással jól elkeverjük és a salátával is összekeverjük. REGGELI LEVES: (232 kalória). 2 dkg búzadara, 2 dl tej, 5 dkg alma, 1 csipetnyi só. 5 gr cukor. A darát előző este beáztatjuk 5 evőkanál vízben. Reggel hozzáöntjük a tejet és együtt felfőzzük, majd a darát kis lángon forrni hagyjuk. Majd hozzáadtuk a megreszelt almát. Végül sóval és cukorral ízesítjük a levest. CSIRKETÁL: (258 kalória). 10 dkg csirkehús, só, répák, 1 dkg margarin, l dkg liszt, fél tojás sárgája, 1 kávéskanál kapor, 1 kávéskanál citromlé. A csirkehúst 2 dl vízben sóval és zöldségekkel (répával, stb.) jól megfőzzük. Fel- forrósított margarinban a lisztet aranysárgára pirítjuk, majd a húslével felöntjük és jól felforraljuk. Tojás sárgáját keverünk bele. Majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a kockára vágott csirkehúst, citromlével ízesítjük. TÜRÓ SÁRGARÉPÁVAL: (40 kalória). 4 dkg túró, 2 dkg sárgarépa, l kávéskanál citromlé, só, bors. A túrót reszelt sárgarépával és a többi hozzávalóval elkeverjük, fűszerezzük. ÜDlTÖ ITAL: (61 kalória). Vj ül almaié, V2 dl paradicsomlé, 1 evőkanál málnaszörp, 1 dl ásványvíz. A hozzávalókat összeöntjük és ösz- szekeverjük. ALMAFELFÜJT: (224 kalória). 1,5 dl tej, ‘/o dkg gríz, 1 késhegynyi reszelt citromhéj, só, édesítő (szaharin), 15 dkg alma, őrölt ánizs, fél tojásfehérje. Tejből, grízből, citromhéjból, valamint 1 csipetnyi sóból pudingot főzünk és kevés édesítővel ízesítjük. A magházától megtisztított almát szeletekre vágjuk és egy kis bezsírozott sütőformában rétegesen grízt, majd almát — kevés ánizzsal megszórva — teszünk. Előmelegített sütőben befejezése előtt a felvert tojásfehérjéből pöttyöket teszünk a tetejére és egészen rövid ideig visszatéve a sütőbe, világosbarnára sütjük. Növények a szobában Télen sok probléma merül fel a szobanövényekkel kapcsolatban. Sok kérdésre ma még nem kap választ a szakkönyvekből a növénykedvelő. A száraz lakásokban porosodik a növény levele. Ilyenkor nem tudja életfunkcióit ellátni. A növény leveleit összehasonlítva az emberi testtel, csak akkor működőképes, ha a felesleges vizet a testéből a szelőzőnyíláso- kon át el tudja távolítani, a növekedéshez szükséges széndioxidot felvenni, ha a felületet tisztán tartjuk. A por az apró nyílásokat elfedi. Növényeink levélzetét időközönként nedves, puha ruhával, a levél csúcsa felé távolodva gyengén töröljük végig. (A bal kezünket helyezzük a levél alá, nehogy megsérüljön.) Lehetséges a fürdetés is. Ilyenkor a cserepet körülvesszük fóliával úgy, hogy a talaját is befedjük. Ezután a fürdőkádban a zuhanyozó enyhe vízsugarával lemossuk a port. A több éve ugyanazon cserépben lévő növények talaja összetömörödik. Ilyenkor a talaj levegőjáratai eltömőd- nek és a gyökerek nem tudnak levegőzni. A cserép talajának felületét hegyes pálcikával lazítsuk fél. Ügyeljünk arra, hogy a gyökereket ne sértsük meg. A jobb levegőzés érdekében az agyagcserepeket mossuk meg, távolítsuk el a rátelepedett algát. ■Fontos a téli öntözés mértékének a meghatározása. Általában legjobb az esti és a reggeli órákban öntözni. Helyes, ha esővízzel vagy forralt vízzel öntözünk. Különösen ott kell vigyázni, ahol a Víz sok mész- és magnéziumsót tartalmaz. Ezek az ún. kemény vizek. Forralással csökkenthetjük sótartalmukat. Lehetőleg állott vízzel öntözzünk. Nehéz az öntözés gyakoriságának a meghatározása. Ha megfogjuk a cserép talaját és nedvesnek érezzük, akkor nem, ha száraz a teteje, akkor öntözünk. Általában egy 12 cm átmérőjű cserépben lévő növény öntözéséhez 2 dl víz elegendő. Ha túl sok vízzel öntözünk, akkor a felesleges víz kifolyik a cserép alján, a lyukon 'Amennyiben megáll a víz a talaj felületén, akkor meg kell vizsgálni a cserép alján lévő lyukat, nem dugult-e el. A cserépből kifolyó vizet el kell távolítani. A gyakorlat szerint a talaj felső része gyorsabban kiszárad, mint az alsó rész. Ha a tányérban a cserép alatt hagyjuk a vizet vagy netalán így öntözünk, akkor az alsó rész nem tud kiszikkadni, a talaj megsa- vanvodik, a.gyökérzet elpusztul, a növény levele lehull, sárgul. Csak a mocsári és a vízi növények álljanak vízben, például a vízi pálma. Ha télen gyakran öntözünk, akkor növényeinken a túlöntözés jelei mutatkoznak. Ennek következtében elvesztik üde, zöld -színüket, a le- vélzet sárgulni kezd, végül a levél felületén barna foltok keletkeznék, a földlabdát a cserépből kiemelve láthatjuk, hogy a gyökérzet zöme is elpusztult. Ha nem vesz- szük észre idejében, növényünk elpusztul. Télen különösen fontos, hogy a környezeti tényezőket összhangba hozzuk. Dr. Fodor Béla A lázcsillapítás fontosságáról Gyermekkori betegségek gyakori tünete a láz. A beteg gyermek ellátásának egyik legfontosabb mozzanata a lázcsillapítás. Legegyszerűbb módja a hidegvizes ruhával történő mellkas-borogatas, 38 C°-nál magasabb testhőmérséklet esetén a mellkasborogatást lázcsillapító végbélkúp adásával kell kiegészíteni. a Germicid kúp orvosi vény. nélkül minden gyógyszertárban kapható. Az olyan gyermek számára, aki lázas állapotban eszmélet- vesztésre hajlamos, a Germicid C-kúp adását javasoljuk. A lázcsillapító kúpokból 6 órán belül csak egy kúpot kapjon a gyermek. Magas láz esetén nő a szervezet folyadékszükséglete. ezért a gyermekeket fokozott mértékben kell teáztatni. A lázcsillapítás után feltétlenül mutassuk meg a gyermeket orvosnak. Dr. G. M. Óriás légpárnás jármű 1977-ben kezdte meg próbajáratait az N 500 típusjelzésű óriás légpárnás jármű, amelyet a francia SEDAM gyárban építettek. A hagyományos légpárnaelven működő és közlekedő jármű súlya 240 tonna. Hossza 54 méter, a meghajtását 5, egyenként 3200 lóerős turbina biztosítja, ebből 3 a meghajtásra, 2 pedig a jármű fenntartására szolgál. Először a föld feletti járatásra került sor, majd a víz felett kezdte meg próbaútjait. 1977 nyarán ilyen járműveket állítottak be a franciák a La-Manche feletti turistaforgalom lebonyolítására. Mit tud az N 500 légpárnás jármű? Szállíthat például 85 tonna kereskedelmi árut, vagy 400 utast és 40 gépkocsit, vagy 250 utast 65 gépjárművet — közöttük 2, 3 teherautót. A jármű üzemanyag-tartályai 20 tonna befogadására alkalmasak. Ez a mennyiség bőségesen elegen-, dő a La-Manche feletti üzemelésre. A hétvégi házról A hétvégi ház helyének megválasztása nem könnyű feladat, s számtalan meghatározója lehet annak, hogy ki hol választja meg pihenésének helyét. Vannak akik a vizet, mások a hegyvidékek csendes lejtőit, erdőit kedvelik. Nem ritka az sem, hogy valaki a forgalmasabb nyaralóhelyek lüktető életritmusa közepette találja meg pihenését. Nem vagyunk egyformák, ki- nek-kinek más az elképzelése a pihenésről, szabad idejének eltöltéséről. Éppen ezért, mielőtt eldöntenénk, hová épüljön hétvégi házunk, alaposan gondoljuk meg. Az állandó lakhelyünktől való távolság igen fontos szempont. A pihenésre szánt időt hosszú utazásra felhasználni bizony célszerűtlen; s annak sincs sok értelme, hogy a nagy távolság miatt csak ritkán látogassuk hétvégi házunkat. Lényeges meghatározó a közművesítettség. valamint a telek felszíni adottsága. Mi is tulajdonképpen a „kisnyaraló”, vagy a hétvégi ház célja? A pihenés, mozgás, a megszokott életmódtól való eltérés, az egészséges kikapcsolódás biztosítása. A természet jelenléte, a zöld terület maximális kihasználása, okos formálása ad igazi megnyugtató környezetet számunkra. Ne próbáljuk egyéni vágyainkat „kis kastélyokkal”, a környezetbe nem illő épületcsodákkal kielégíteni. A társadalmi pozíció, az anyagi jólét fitogtatá- sa sem rokonszenves dolog. Az épület helyének megválasztása tehát nagyrészt tőlünk, optimális tájolása az adottságoktól és a tervezőtől is függ. Meghatározó lehet az uralkodó ’ szélirány, a fekvés (benapozás), a terep felszíni adottsága s az általunk igényelt funkció („a ábra). A pihenési idő alatti életritmusunk alapvetően különbözik a megszokottól. Éppen ezért a megváltozott, nyugodtabb. „kényelemközpontú” életmódot tekintve alakítjuk ki hétvégi házunk alapvető helyiségeit. Senki sem megy hétvégi házába elsősorban mosni, főzni stb. Nem ez a célja! A vizesblokkot, gazdasági helyiségeket csökkentsük minimális alapterületre! Az ösz. szes fennmaradó alapterület lakótér! A teret használjuk ki éD- pen arra. amire szükséges! („b” ábra.) Pihenésre szolgál hétvégi házunk, tehát helyiségeinek elrendezési arányai is ezt a funkciót kövessék. A hétvégi házban elegendő a főzőfülke. Természetes, hiszen az étkezést lehetőleg a szabadban, vagy rossz idő esetén a közös, tágas lakótérben folytatjuk. Semmi szükség nagy fürdőszobára, elég a fürdőfülke, zuhany tálcával s mosdóval. A helyigény és az alapterület gazdaságos és célszerű kihasználásának viszonyát szemlélteti a ..c’! ábra, sematikus módon. Négy négyzetméter alapterületen, ad- ró. függönyökkel elzárt hálófülkében két személy kényelmesen töltheti éjszakáját! Lényegesen nagyobb teret fekvésre elfoglalni nem érdemes. A ..d” ábrán a fekvőhelyek térbeli elrendezése látható. Körülbelül ilyen szemlélet alapján válik célszerűvé és gazdaságossá hétvégi házunk. Legyen tágas, mindenre használható „lakóterünk”, a lehetőségekhez mérten nagy terasz és minél több zöldterület a ház körül. Nagy üvegfelületekkel nyissuk meg a lakóteret úgy, hogy napos, szellős legyen. De gondoljunk arra is, hogy néha a rekkenő melegből jólesik a hús árnyékba húzódni. Mindenki a sajat igényei szerint tölti szabad idejét, s ez természetes. Nem haszontalan dolog azonban álaposan átgondolni azt, hogy olyan hétvégi házat építsünk, amely pihenést, kényelmet és esztétikai élményt nyújt, s nem utolsósorban anyagi feltételeinknek is megfelel. Fejér Tibor Az 1977—78-as téli női divatban két irányzat érvényesül, a neoklasszikus és az avantgarde. A neoklasszikus irányzat is könnyedebbé teszi a hagyományos formákat és kivitelezést. Mégis, főleg az avantgarde stílus a funkciót kényelmesen, célszerűen megvalósító irányzat jellemzi a mindennapi öltözködést. A téli ruházkodásban a többrétegű. variálható öltözékek felelnek meg a legjobban az idő-< járásnak. A női kabátok részben klasz- szikus. kissé férfias vonalve- zetésüek. főleg szőrmedíszítéssel divatosak, akar mindennapi, akár alkalmi viseletnek. Nagyobb teret kap a kabátok között a sportos stílusú. Kényelmesek, a mozgást nem. ^gátló bőséggel készülnek. Alapanyaguk sokszor nem a megszokott téli szövet, hanem könnyebb, huzatszerű, külső borítás, műszőrme. steppelt vatelin- vagy szőrmebéléssel. A kidolgozás is könnyített, hogy viselése kényelmesebb legyen. A kabátok hossza 10—15 cm-rel takarja a térdet. Kiegészítőjük legtöbbször csizma, vagy vastag színes harisnya. A ruhák között az ingruha a legáltalánosabb, rakott vagy húzott szoknyarésszel. Újdonság a kétrészes ruhának ható hosszú tunika és szoknya. A tunika kiegészítője lehet-egyenes vonalú nadrág is. Alatta hideg esetén még egy réteget, blúzt, vagy pulóvert is lehet vfselni. A sportos öltözékek télen — főleg a fiataloknak — a mindennapi öltözködés egyik módját nyújtják. Különböző hosz- szúságú, kapucnis, bélelt kabátok, anorákok, overallok a divatosak erre a célra. A nadrág egyenes vonalú és csizmába tűrt, vagy bokánál összefogott. Vörös Irén Közlekedési dugó a lakásban Sokan csak a maguk kárán tanulják meg, hogy más a kirakat, a bútorbolt holt tere — és egészen más egy lakás, vagy szoba élő és mozgó világa. Nagy előrelépés volt, amikor kilakoltattuk az ebédlő, hálóberendezéseket, ezeket az alig mozdítható, behemót darabokat, amelyeket elődeink egy életen át kerülgettek, szinte megilletődött tisztelettel a holt tárgyak iránt. Ma már nem az ember van a tárgyakért, hanem azok őérte. Csak az a baj. hogy a gyakorlatban nem mindig jut eszünkbe ez az alaptétel. Néhány év óta ismét divatba jöttek, kaphatók is azok a telekárpitQzott garnitúrák, amelyek csak némileg emlékeztetnek a háború előtti .fazonú darabokra, s amelyek — valljuk be — sokkal kényelmesebbek, mint a fogpiszkáló jellegű (bár köny- nyen mozdítható-tisztítható) ülőbútorok. Aki szemet vet egy-egy ilyen garnitúrára — jól gondolja meg, hova szánja! Sokszorosan kipróbált, mindig kitűnően bevált módszerem: lerajzolom a helyszínt, áz oda szánt bútorokat is, mindkettőt arányosan kicsinyítve, aztán megpróbálom „összeházasítani” őket. Az 5 méteres falhossz a minirajzon 5 centis, a 3V2 méteres 3V2 centis, a 220-as heverő, amelynek szélessége 80 centi — kicsiben 22-szer 8 milliméter. az alaprajzba berajzoljuk az ajtó-ablaknyí- lásokat is, nagyon pontosan, feltüntetve nyílásuk irányát és mértékét is. Aztán elkezdjük a játékot: addig sakkozunk az aprócska bútorokkal, amíg vagy sikeresen elhelyeztük — vagy belátjuk, hogy nem férnek el, azaz mi nem férünk el tőlük. Csak akkor vegyük meg a kiszemelt bútorokat, ha a miniábra szerint kényelmesen mozoghatunk közöttük, ha a naponta többször megtett irányokat kerülgetés, bosz- szankodás, közlekedési dugó nélkül érhetjük el. Látványnak is kellemesebb a levegős tér, ha tehát a nagy méretű garnitúra szemre is, valóságosan is tekintélyes helykitöltő — ne tegyünk a> heverő és a fotel alá szőnyeget. Ez még „sűrűbbé” teszi az összképet, mert a fotelokat nem tudjuk arrébb húzni, s a szőnyeget nem lehet tőlük tisztítani s idő előtt elkopik. Kellemesen hat a kompakt garnitúrák lazítását szolgáló áttört térelválasztó, levegős szekrényfal. könnyed virágállvány. P. G. M IMAILIAin-H ITITIHí lNI KM VASÁRNAPI MELLÉKLET divat Most Neoklasszikus, vagy avantgarde
