Kelet-Magyarország, 1976. december (33. évfolyam, 284-309. szám)
1976-12-25 / 305. szám
• • Ünnep a családdal Most divat Népművészet A népművészeti hagyományok, az öltözködésben, a lakás- kultúrákban röneszánszukat élik. Soha nem volt még ilyen nagyfokú érdeklődés ezek iránt a termékek iránt, mint manapság. Szépek, elegánsak a régi népművészeti termékekből vett mintákkal díszített gyermek-női ruhák, blúzok. Az itl bemutatott termékek a nyíregyházi háziipari és népművészeti szövetkezet modelljei, Magyarországon kívül számos külföldi országban ismerte k. Ajaki kendőből vett motívumokkal díszített blúz. Népi szűrhímzéses blúz. a mintákat kisbundákról gyűjtötték, dióién alapanyagra hímezték. ít-Li ial: í 4 Kg szemes fehér bab, 1 1 víz, 20 dkg szalonna, 5 dkg margarin, 12 kg sárgarépa, 1 2 kg karórépa, só, bors, kakukkfű, 1 csomag petrezselyem, 1 2 kg burgonya. A babot előző éjszaka vízben áztatjuk. Majd 10 dkg szalonnát kockákra vágunk és 5 dkg margarinban pároljuk, hozzáadjuk az áztató vízzel együtt a babot, és kis lángon főzzük. Közben a sárga- és karórépát megtisztítjuk, szeletekre, ill. darabokra vágjuk és miután a bab már egy óra hosszat főtt — hozzáadjuk a répát. Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük. A burgonyát megtisztítjuk, felszeleteljük és miután 30 percig főtt, a zöldséghez adjuk, és még 15 percig együtt főzzük. Végezetül a megmaradt szalonnát szeleteljük, enyhén üvegesre pároljuk, és a téli tálra tesszük. BABTÁL: 75 dkg zöldbab. 5 dkg margarin, 1 dl víz, 75 dkg burgonya, 1 2 kg körte, 12 dkg szalonna, 1 hagyma, 1 csomag petrezselyem. A babot megtisztítjuk, megmossuk és darabokra törjük. Még kissé nedves állapotban forró margarinban megpároljuk. 1 dl vizet öntünk hozzá, lefedjük és tovább pároljuk. Közben a burgonyát meghámozzuk, szeleteljük. A körtét szintén meghámozzuk, kimagozzuk és nagyságától függően 2 vagy 4 részre vágjuk. A burgonyát és a körtét 15—15 percig főzzük, majd a babhoz adjuk, és még kb 25 percig együtt pároljuk. A szalonnát és a hagymát feldaraboljuk. A szalonnát kiolvasztjuk, a hagvmát hozzáadjuk és megpirítjuk, a tálhoz keverjük. Tetejét petre- zselyempiel megszórjuk, így tálaljuk. KÁPOSZTÁS TÄL: 75 dkg burgonya, 35 dkg sárgarépa, 1 fehérrépa, 12 dkg zeller, 1 2 kg káposzta (fejes), 25 dkg zöldbab, 1/2 kg marhacomb, 5 dkg margarin, só, bors, 8 dl víz, 1 csomag petrezselyem. A burgonyát, sárgarépát, fehérrépát és zellert megtisztítjuk és felszeleteljük. A káposztát legyaluljuk vagy igen kis csíkokra vágjuk. A zöldbabot megtisztítjuk és darabokra törjük. A húst kockákra vágjuk és a margarinban enyhén megpirítjuk. Közben az előkészített burgonyát, sárgarépát, fehérrépát, káposztát és zellert egymás után rátesszük, és rétegenként sózzuk és borsozzuk. Végezetül hozzáöntjük a vizet, és az egészet keverés nélkül kb 60 percig gyenge lángon pároljuk. Tálalás előtt petrezselyemmel megszórjuk. A z ünnep most nemcsak a két pirosbetűs napra korlátozódik. Az ün- nepvárás szép érzése már hetekkel előbb befészkeli magát a szívünkbe. Az üzletek megtelnek ajándékokat vásárló emberekkel, akik örömet akarnak szerezni szeretteiknek. A játéküzletek csúcs- forgalma is már hetekkel előbb elkezdődik s ez azt bizonyítja, hogy szemünk fényét, a gyermekeket, elhalmozzuk ajándékokkal, kedves meglepetésekkel. Már a készülődés öröme is ünnepi hangulatot varázsol a szívünkbe. így sokszorozódik meg az ünnepnap, mert a hétköznapokat is ünneppé teszi az öröm. A családban is megváltozott az ünnep tartalma. Nem a mértéktelen evés-ivás jellemzi az ünnepi hangulatot, hanem az a szeretet, kedvesség, figyelmesség, ahogy a családtagok viselkednek egymással. A szeretet most is a legdrágább kincse a családnak, de ez a szeretet az érzelmi tartalmon túl megmutatkozik abban, hogy pl. az édesanyának az ünnepi előkészítés munkájában segít a férj és a gyermek. Részt vállalnak a takarítás, a bevásárlás gondjából. így nem nehezedik az édesanya vállára a család ellátásának és a lakás tisztán tartásának minden gondja. A család tagjai az ünnepek alatt sem igénylik a mértéktelen evés-ivást, hiszen az okos beosztással élő családnak mindennap kerül jó étel az asztalára. A család ellátását rendkívül megkönnyíti az a sokféle félkész, konyhakész, mirelitáru, ételpor, süteménypor, rétes- és tortalap stb. választéka, amelyekkel az ipar a dolgozó nő munkáját akarja megkönnyíteni. Ha az édesanya él ezekkel a lehetőségekkel, jut idő arra is, hogy az ünnepek alatt ő is csinosan felöltözzön, meghitt hangulatban ünnepeljen, együtt a családdal. Igen. Ez a legszebb tartalma az ünnepnek, amikor együtt van a család. Együtt beszélgetnek vagy tévét néznek, együtt mennek családlátogatásra, kirándulni, vagy sétálni. Jut idő arra is, hogy az asztalt „ünnepi ruhába” öltöztesse az édesanya, mert ehhez már igazán női ízlés szükséges. Az asztalra helyezett virág, vagy kis fenyőgally, egy-két szál díszgyertya, szépen feldíszített gyümölcsöstál ünnepi hangulatot áraszt. Ha az édesanyának a családtagok segítenek az ünnepi előkészületekben, gondja lesz arra is, hogy a távol lévő szülőknek, rokonoknak, jóbarátoknak üdvözlőlapot küldjön a család. Ezeket megírhatja a nagyobb gyermek is, annál kedvesebb. Az ünnep örömét már nemcsak a szülők érzik, hanem a gyermekek is. A mai kor gyermeke nemcsak vár ajándékot, hanem ad is a szüleinek, testvéreinek, barátainak. Kedves meglepetéseket barkácsol hozzátartozóinak szeretettel, szívesen. így töltődik meg az ünnep szép érzelmi tartalommal, melegséggel. S az ünnepnek új tartalmat ad az az öröm is, hogy békében és szabadságban élhetünk és dolgozhatunk a család boldog jelenéért és jövőjéért. F. K. Ezen gondolkodik már Pét hetek óta, hiszen annyi mindenféle játék volna jó. Éppen úgy örülne egy óriás: labdának, mint ahogy vágyálmai közé tartozik a versenyautó, a nagy mackó, i repülőgép, az építőkocka, vágj a puska is. Nektek könnyebb a dolgotok, ha ügyesek vagytok, előbb megtudjátok, mii kap végül is Peti. Annyit elárulunk, hogy a sokféle játék közül csak egy lesz az övé ezt kell a labirintusból kikeresni. KERESZTREJTVÉNY Várnai Zseni egyik 1926-ban írott aktuális verséből idézünk. A beküldendő sorokban szereplő refrén egyben a vers címe is. A beküldött megfejtéseken elsőként a vers címét kell feltüntetni, s csak utána az idézetet. „Jertek, jertek Betlehembe, ...” folyt, a sorrendben beküldendő vízsz. 1., 37., függ. 12., 23., 39., 14 és vízsz. 17. sorokban. A megfejtéseket 1977. január 3-ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL! December 12-i rejtvénypályázatunk megfejtése: Párbeszédben, egy futó meditációban, a műfaj elődeinek folytatójaként. Nyertesek: Juhász Margit, Molnár Sára, Szabó Jánosné, Székely Elemérné, Szepessy Enikő nyíregyházi, Orosz Mi- hályné kisvárdai, Longera Jánosné nagyecsedi. Sándor Gé- záné tiszadadai, Tóth Károly tisztabereki és Gesztelyi Noémi tunyogmatolcsi kedves rejtvényfejtőink. A nyereménykönyveket postán elküldtük. mű betűi. 32. Lemez végek! 33. Fogadás, jóslat valamely sportmérkőzés esélyeire. 34. Talmi. 36. Lefelé egynemű betűi. 38. LP. 40. Vissza: nem a fiúé. 46. Visszautad! 47. Repül-e? 50. A nem mohamedánok gúnyneve a törököknél. 52. Francia város a svájci határon. 53. Ritka utónevű leányt. 54. ÓAK. 56. Német férfinév. 60. Keresztül? 63. ÓI. 65. AAAA. 67. Német személyes névmás. 68. Ludolf féle szám. 12. A vetülék irányában bordázott szövet. 13. Jugoszláv tengerparti város betűi. 15. Város a SZU-ban, a kujbisevi víztároló mentén. 16. Város az USA Kalifornia államában. 13. Szitája, egynemű betűi. 19. Sziget a Japán tengerben. 20. Zöld övezetet gyarapító. 22. Diódák egynemű betűi. 23. Karácsony napja. 25. Téli csapadék. 27. Dátum. 29. Argon vegyjele. 30. Megfelelő. 31. Lekötelezett valakit. 35. Tova. 41. Strázsa. «. Zúza egynemű betűi. 43. Azonos mássalhangzók. 44. A-val strúma, a pajzsmirigy megnagyobbodása. 45. Zenemű. vr. SYN. 48. Nikkel vegyjele. 49. Bőgőben van! 51. Áruba bocsát. 53. Névelővel, Párizs legnagyobb terének neve, ahova csillag alakban futnak be a sugárutak. fonetikusan. 55. TYK. 58. Névutó. 59. Város Braziliában, a Jagnaribe folyó mentén. 61. A múlt-ban van! 62. Soha meg nem valósuló elképzelések. 64. Nomád népek kerek nemez sátra. 66. Balaton menti községbe való. 68. Folyó Olaszországban. 69. Szovjet gépkocsitípus. FÜGGŐLEGES: 2. A Ciprus önrendelkezéséért harcoló görögök szervezete nevének rövidítése (Ethniki Orghanoszi Kiprion Aghonisz- ton). 3. Mez. 4. Kevert dala! 5. Feltételes kötőszó. 6. Majdnem elpáholt! 7. Szomorító. 8. Az MSZMP KB egyik titkárának névbetűi. 9. A TBC hatékony gyógyszere (Para Aminó Sa- lvcil). 10. Parázs igéje. 11. Feddhetetlen ókori római szenátor. 20. Ház alkotó elemét. 21. Időegység. 24. Állam az USA-ban, tárgyraggal. 26. Főpincér régiesen. 27. A házból elzavarta. 28. Telecsípi egyneFogszuvasodás elleni cukorl F inn kutatók felfedezte! egy fogszúvasodás ellen cukrot. Az újfajta cukoi neve: xylital. A xylital növényekből, fákból, zöldségfélékből, gyümölcsökből hidrolízis útján nyert természetes cukor. Finnországban máris elnevezték „nyírfacukornak” ugyanis a xylan egyfajta méz- ga, amely elsősorban a lomblevelű fákban található. A xylital ára jelenleg a cukorrépából vagy cukornádból nyert normál cukor árának tízszerese. Ez a magyarázata annak, hogy az ipari vállalatok valósággal versengenek a xylitallal készülő termékek előállításáért. A William Wrig- ley társaság, amely rágógumigyártással foglalkozik, a Német Szövetségi Köztársaságban nem régen dobott piacba egy xylitallal készült rágógumifajtát, orbit néven. Ugyancsak xylitalt használ fel két amerikai vállalat, valamint egy finnországi vállalat is. Vállkendő fekete alapon, magvaros hímzéssel, az utóbbi időben igen sokan használják. Vászon alapanyagú blúz szőttes rátéttel, mellette a paszabi hagyományos kéziszőttes szá- dablúz. Elek Emil felv. Azonos kockák Kémiai laboratóriumot láthattok, ahol az egyik kutató éppen fontos kísérletet végez. Ne is zavarjuk őt munkájában. Mi csupán arra vagyunk kíváncsiak, hogy a sok kockából melyek azok, amelyekben teljesen azonos vonalak, vagy netán alakzatok találhatók, erre kérünk választ. 1976. december 25. KELET-MAGYARORSZÁG 13
