Kelet-Magyarország, 1976. december (33. évfolyam, 284-309. szám)
1976-12-16 / 297. szám
2 KELET-MAGYARORSZÁG 1976. december 16. MEGKÉRDEZTÜK 0 "n mit ajánl karácsonyra? Egyetlen kérdést tettek fel munkatársaink az idegenforgalmi, a művelődés, a kereskedelem, vendéglátó egy-egy szakemberének: „ön mit ajánl karácsonyra?” A válaszok programajánlatot, ajándékjavaslatot, és receptet is tartalmaznak. Valamennyi karácsonyi meglepetés is lehet. ŰJ TELEFONELLENÖRZŐ MŰSZER. A Telmos Műszer- gyártó Szövetkezetnél elkészült a tartásidőmérd postai műszer mintapéldánya. A táskaírógép nagyságú műszer önműködően számolja, illetve méri a telefonbeszélgetések mennyiségét és idejét. A szakemberek a mérési eredmények alapján a telefonközpont működésébe beavatkozva csökkenthetik a gyakran sok bosszúságot okozó torlódásokat. (MTI fotó — Csikós Gábor felv. — KS) Miért szűnik meg a kertészkar Nyíregyházán Specializálják a mezőgazdasági főiskolákat Egy hidegtálat Kovács János szakács, Im- bisz Grill hidegkonyhai szaküzlet, Nyíregyháza: — Otthon is könnyen elkészíthető vegyes hidegtálat ajánlok a háziasszonyoknak. Töltött dagadót, grillcsirkét, kaszinótojást, sonkatekercset és citromos csabai karajt készítsünk, s ezeket ízlésesen helyezzük egy tálra. A kaszinótojást úgy készítsük, hogy a megfőzött és kettévágott tojásokat fűszerezett, áztatott zsemlével, főtt burgonyával megtöltjük, a tetejére — fölmelegített aszpikba majonézt keverve — fehér zománc mártást öntünk. A sonkatekercset májkrémmel vagy tortakrémmel töltsük. Az elkészített hidegtálat tegyük hűtőszekrénybe — de 4—5 óránál tovább ne tartsuk ott, a hidegtálak is frissen legízletesebbek. Gép készítette beiglit, foszlós kalácsot Dr. Bartha Lajosba Nyíregyházi Sütőipari Vállalat főmérnöke: — Sima és kakaós foszlós kalácsot ajánlunk most is a karácsonyi reggeli tejeskávéhoz. Az öt vagon kalács percek alatt készül el. Úgynevezett óriás csészékben 80 darab egykilós kalács tésztáját két perc alatt intenzív da- gasztással készíti el a gép, s aztán már csak a sütés következik. A karácsony hagyományos „slágere” a diós és mákos beigli. A miénk különbözik a házi készítésűtől, mert az alapanyaga zsíros, nem pedig kelt tészta. Diós és mákos beigliből ötöt mázsát küldünk az üzletekbe — ez a karácsonyi adag — a többit húsvétra készítjük el. Megy ej árás Beregben Csallány Géza, a megyei idegenforgalmi hivatal vezetője: — A megyében lakóknak, elsősorban a nyíregyháziaknak ajánljuk a karácsonyi ünnepek alatt családi programként a nyíregyházi Jósa András Múzeum meglátogatását, mely december 24-én tíztől háromig, 26—27-én tíztől este hatig lesz nyitva. — A körutazások főként az autósoknak jelenthetik karácsonynak — a család ünnepének — egyik programját. A nyírségi körutazás útvonalaként ajánljuk a következőt: Nyíregyháza—Nagykálló (Korányi-emlékház, ínségdomb), Nyírbátor (műemlék reformátos templom, Báthori István Múzeum: nyitva december 24, 26, 27-én 10—18 óra között), Baktalórántháza, Vaja (Vay Ádám Múzeum, nyitva: december 24, 26, 27 10—14 óra között), Baktalórántháza „Fenyves” csárda— Nyíregyháza. — Bereg is sok látnivalót kínál. Egy ilyen kirándulás: Nyíregyháza, Vásárosna- mény (Beregi Múzeum: szőttesek és hímzett textíliák, vasöntvény-kiállítás. Nyitva: december 24, 26, 27-én 10—14 óra között. Színházi estek Pankotai István, a Móricz Zsigmond Színház igazgatója: — Három bérletszüneti és négy bérletes előadás várja a színházbarátokat december 20—29. között a nyíregyházi Móricz Zsigmond Színházban. „A hazudós” címmel Garas Dezső előadói estje nyitja a sort, december 20- án két programon, 18, illetve 20 órától. Másnap, 21-én is két alkalommal gördül fel a függöny. Kertész Ákos: Névnapjának előadásain. Ez utóbbi előadás a bérleteseké, csakúgy, mint a 22-i és a 28-i, amikor Juhász—Illés— Baranyi: Félbehagyott nők című művét adják. Ezt a darabot december 29-én mutatják be bérletszüneti előadáson. A bérletes rendezvényekre a helyszínen igen korlátozott számban kaphatók jegyek. Film fiataloknak Kasza János, a moziüzemi vállalat osztályvezetője: — A nyíregyházi Krúdy mozi elsősorban a fiataloknak játszik, műsorra tűzték például a Régi idők rock zenéje című filmet. A Béke mozi december 23—26 között két filmet mutat be, az első előadáson színes sportfilmet vetítenek a Copfos csoda címmel a szovjet tornásznők versenyszerepléseiről. A 6 és 8 órai előadásokon a Kilenc hónap című új magyar film szerepel, egy asszony sorsdöntő vállalkozásáról. December 27—29 között a mű- vészfilmnapok keretében elevenítik fel a svéd Ingmar Bergman: Suttogások és sikolyok című művét. A Móricz Zsigmond mozi újra műsorra tűzi a Móricz-mű alapján készült Árvácskát, december 23—26 között^ majd 27-én és 28-án a második világháború szerbiai eseményeit feldolgozó filmet mutat be Uzsicei köztársaság címmel. A városmajori művelődési házban december 27-én látható ismét Az ötödik pecsét. Gondoltak a legifjabb nézőkre is, a gyermekprogramok közül a Béke mozi december 25-i matiné műsorát ajánlják: a Csipkerózsikát. Táncház a klubban Berentés Károlyné, a VMK munkatársa: — A városi művelődési központban karácsony táján is találkoznak a szakkörök, klubok tagjai, szokásos foglalkozásaikon. Ezek közül emelünk ki egy ünnepélyes programot, amelyre a nem klubtag érdeklődőket is várják. Táncházat tartanak december 18-án este, ahol felelevenítik a Luca-napi és karácsonyi népszokásokat. Lu- caszékkészítés, időjóslás és férjjóslás, valamint számos más mulatság szerepel a programban. A talpalávaló- ról a modem népzenét művelő Igrice és a Zenith beat- együttes gondoskodik. — Kulturális program- ajánlatunkat a legszínvonalasabbnak ígérkező karácsonyi rendezvénnyel zárjuk: ez pedig a megyei művelődési központ hagyományos karácsonyi koncertje. December 19-én este tartja hangversenyét a Szabolcsi Szimfonikus Zenekar. Jó gyermekcipőt Fodor Andor, a nyíregyházi Nyírfa Áruház igazgatója: — Én most az áruház gyermekcipő- és ruhakínálatának örülök és ezt is ajánlanám áruházunk 36 millió forintos készletéből. Az őszi, téli szezonban jobb és folyamatos az ellátás a gyermekcipőkből, s ez megyénkbeli gyár eredménye is: idén például 5 ezer párral többet kaptunk a nyírbátori Minőségi Cipőgyártól. Az ünnepek előtt közel kétezer pár gyermekcipő található az áruház polcain és raktárában, s most van olyan gyermekcipő is, amiben nyugodtan szánkózhatnak is a gyerekek — bírja a strapát... Az összeállítást készítették: A Nyíregyházi Mezőgazda- sági Főiskola — és jogelődjén, a felsőfokú mezőgazda- sági technikumban — tizenhét éve folyik a kertészkaron gyümölcstermesztő üzemmérnök képzés. Az 1977-es oktatási évben azonban nem indul kertészoktatás. Erről kérdeztük meg dr. Pethő Ferencet, a főiskola főigazgatóját. — Az Oktatási Minisztérium felmérte a felsőfokú tanintézetekben végzett szakemberek számát. Megállapították, hogy hazánkban a mezőgazdaságon belül egyes szakterületeken túlképzés történt az elmúlt tíz évben, főként általános agronómus és kertészeti vonalon. Ezért határoztak úgy, hogy profil- tisztítást végeznek a mező- gazdasági főiskolákon és egyben csökkentik a beiskolázottak létszámát. Ezt két részletben, az 1976 és 1977-es tanévben hajtják végre. — Mit jelent ez a nyíregyházi főiskolának? — Az ország mezőgazdasági főiskoláit szakterületekre specializálják. így egy-egy szak — legyen az kertész, gépész, vagy üzemszervező — elméleti és gyakorlati oktatását egy helyen valósítják meg, ami feltétlenül a hallgatók képzését segíti elő. Ezek szerint Nyíregyházalesz a gépészoktatás egyik központja. Persze a mező- gazdasági repülőgépvezetők képzése továbbra is nálunk marad. A kertészet oktatását a Kertészeti Egyetem kecskeméti főiskolája veszi át. így megszűnik Nyíregyházán a kertészkar, de mi kértük, hogy az első és második év után az ötödik és hatodik félévet itt végezzék el a hallgatók. Ehhez megvan a személyi és a tárgyi feltételünk is. A kertészkaron belül az üzemszervezési szak is — amely pár évvel ezelőtt indult be — átkerül egy másik főiskolára, Gyöngyösre. — Mennyiben változik ezután a főiskola és a szabolcsi fiatalok helyzete? — Több főiskolán előfordult az, hogy nagy többségben csak a közeli megyéből jelentkeztek a fiatalok. Ebből adódott, hogy kikerülve a főiskoláról egy adott helyen megnőtt a gyümölcstermesztők, vagy az üzemszervezők száma. A gazdaságokban ezek látták el a zöldségtermesztők, vagy éppen az állattenyésztők szerepét. A koncentrált képzés szinte teljes egészében kizárhatja ezt. Országos felmérés szerint évente 125— 160 kertész beiskolázására van lehetőség gyümölcs-, zöldség-, szőlő- és dísznövénytermesztő szakokon. A főiskolán a megmaradt gépészkarra á következő tanévben 100 hallgatót veszünk fel, akikből 30 mezőgazdasági repülőgépvezető lesz. Nem kell megijedni azoknak a Zúzmarától terheltek a fák, ideális vadászidény. Bár a szezon „fácánra” augusztus elsején megkezdődött, a nagy „hajtásoknak” most van itt az ideje. A termést betakarították, kevesebb a búvóhely és attól sem kell nagyon tartani, hogy munkáját végző ember kerül a golyó útjába. Idén a vadállomány közepes a megyében, de ahhoz bőven elegendő, hogy a tervezett darabszámot befogják, kilőjék. A 38 vadásztársaság 1200 vadászának terve: 6000 élőnyúlbefogás, 38 ezer fácánkakas, 1400 őz lelövése és 3500 fogoly befogása. A zsákmány nagy része a MAVAD-on keresztül exportra megy. Egy nyúl 400 forintot ér, mind a hatezret szabolcsi fiataloknak sem, akik kertész-üzemmérnöki képesítést akarnak szerezni. Nem lesz kisebb a főiskolára való bejutás esélye Kecskeméten 6em, mint itt volt. — Milyen a megye sfek- ember-ellátottsága, hogyan oldják meg a végzett szakemberek továbbképzését? — Ez a változás nem fogja hátrányosan érinteni a szabolcsi mezőgazdasági nagyüzemeket. Jelenleg elegendő üzemmérnök dolgozik a mezőgazdaságban, csak a nyugdíjba vonulókat kell pótolni. Nagyobb probléma az egyetemet végzettek hiánya. Itt főként a termelőszövetkezetek vezetőinek kell változtatni a helyzeten. Persze nem várható el, hogy minden kisterületű szövetkezet több egyetemet végzett szakemberrel rendelkezzék. Ezeknél az egyesülés lehet a megoldás. Főiskolánk arra törekszik a megyei tanácscsal és a Mérnöktovábbképző Intézettel közösen, hogy minden szakember lehetőleg ötévenként felújítsa ismereteit. A mezőgazdaságnak minden szakágában szervezünk tanfolyamokat és országos hírű előadókat is meghívunk. — Végezetül én bízom ennek az új kezdeményezésnek az életrevalóságában, és remélem, hamarosan jelentkezik az eredménye is. A demográfiai hullám emelkedéseként pedig lehetőség lesz az újabb kertészképzés bevezetésére Nyíregyházán. Sipos Béla külföldre viszik. A fácán egyenként 60 forint, 18 ezer leszállítására kötöttek szerződést a vadászok. Az őz darabja 800, a fogolyé 160 forint. Így a megyéből exportált vadhús együttesen több mint 5 millió forint értékű. Január végén a dúvadirtás Is megkezdődik. Érdekesség, sok az olyán ragadozó, amely védett, elpusztításukat szigorúan büntetik. A védettségre jellemző, hogy fekete holló körülbelül tíz pár fészkel a megyében és igen nagy becsben tartják. Ha egy vadász lelőné Mátyás király címermadarát, 50 ezer forint pénzbírságot fizetne. A fekete holló tehát ritka, mint a fehér holló, de az olyan ember is ritka, akinek megérné, hogy elejtse. (seres) Barakső Erzsébet, Marik Sándor, Tóth Kornélia A sonhádi határ vándora Sonkád után, a Túr-csatorna hídj át követően jobbra fordul el a kövesút. Pontosabban nem is fordul, hanem elágazik, hogy aztán a víz mentén fusson Kispalád felé. Errefelé indult reggel Gyene Árpád juhász is a háromszázhatvan állattal, hogy meglegeltesse őket. Régen úgy nevezték ezt a részt, hogy Bérlet, s mint erre köztudott, szomszédos a Kujbussal. Jó földek vannak itt, főleg búzával vetik be, de egy forduló- nyi repce is található. Nos, itt járatja és eteti a búzát Gyene Árpád, akinek két segítője is van. Legény és Bogár lesik a szemét a juhásznak, figyelik szavát. S máris hangzik a vezényszó, mely fordít a nyájon. „Eriggy azonnal! Idegyerre!” És a hangsúlyos két „r”, mint puska robaja indítja a kutyát, összebújva jönnek a juhok. Gyapjúk szépen nő, jó kis bunda rajtuk, márciusra kerül olló alá. Gyene nézi őket, köztük a saját húszát. Okával terelgeti a nyájat, úgy, hogy sávról sávra menjenek. Mert legel is a juh, trágyáz is egyben. Kettős hát a haszon. A dérben jól meglátszik a nyom. — A baj csak*az — mondja —, hogy már sárgul a búza. Meg aztán fagyott is. Nem szereti úgy az állat. És amíg mondja, botjára támaszkodik, s végtelen nyugalmat áraszt. Mintha nem is tél lenne, mintha nem is fújna a metsző szél. Botjának sárgaréz kampóját Miskolcon kovácsolták. Vigyáz is rá, meg büszke is. Mert juhásznak lenni tisztesség. Vállán átdobott tarisznyájában egy kis hazai. Hat éve járja így a sonkádi határt. Kevés szóval mondja amit akar, s mozdulatainak kimért pontossága méltóságot sejtet. Bogár sántikálva, Legény legényesen iramodik a nyáj után. Gyene rágyújt. Szemében látszik a gondosság, az állat szeretete. Sárgaréz kampós botjára támaszkodva indul el a határ magányos vándora a Túr felé... (Hammel József felvétele) Aztán elindul a határ magányos vándora, barázdákon át, lassan a Túr irányába ... (bürget) Mennyit ér Mátyás iftsufeifät ....•; Hatezer nyúl külföldre távozik
