Kelet-Magyarország, 1976. november (33. évfolyam, 260-283. szám)
1976-11-14 / 270. szám
1976. november 14. KELET-MAGYARORSZÁG 9 NYÜLAPRÓLÉK: hozzávalók: 1 fiatal nyúl (feldarabolva), 10 dkg kockára vágott szalonna, 1 evőkanál liszt, 1,5 csésze húsleves, vagy víz, egy csomag zöldség, citrom héja, borókabogyó, só, bors, 10 mogyoróhagyma, 1 evőkanál vaj, nyúlmáj, 1 csészényi gomba vagy párolt gesztenye, 1 cáésze nyúlvér. Elkészítés: a szalonnát serpenyőben megsütjük, majd kivesszük. A nyúldarabokat forró zsiradékban átsütjük, 1 evőkanál lisztet keverünk hozzá, majd a sült szalonnadarabokat hozzáadjuk és fele vörös bor fele húsleves arányban felöntjük, a zöldséget, citromhéjat, és a fűszereket hozzáadjuk és majdnem egészen puhára főzzük. Ezután a mogyoróhagymát vajban megsütjük, majd húsdarálón ledarált nyúlmá- jat hozzáadjuk, rövid ideig keverjük, majd a húshoz adjuk. ízlés szerint gombával, vagy gesztenyével ízesítjük és puhára főzzük. A szószt leöntjük, sűrűsödni hagyjuk és friss nyúlvérrel felöntjük és még rövid ideig főzzük. FRANK NYÜL: hozzávalók: 1 feldarabolt nyúl, 25 dkg sovány disznófelsál, 2 csésze vörös bor, 1 csésze nyúlvér, (esetleg sertésvér), 1 szeletelt vöröshagyma, 2 babérlevél. 1 evőkanál feketekenyér-mor- zsa, só, bors. A feldarabolt nyulat és a sovány sertéshúst jól zárható fazékba tesszük, ráöntjük a vörös bort, amit a nyúlvérrel elkevertük, a finomra vágott hagymát hozzáadjuk, valamint a babérlevelet, fekete- kenyér-reszeléket, sót és borsot is. Majd a fedőt jó erősen rátesszük. Kis vizes liszttel sűrítjük. A húst 3/4 óráig pároljuk. A fedőt csak akkor szabad levenni, ha az étel már az asztalon van és tálaljuk. Ötletek a konyha berendezéséhez Ar kis konyhában — némi ügyeskedéssel — sok mindennek helye lehet. A konyhában kisgyereknek olyan leülési lehetőséget biztosítsunk, ahol napközben is tud étkezni, rajzolni, játszani úgy, hogy a konyha alapterületéből ne nagy helyet foglaljon el. Erre példa az 1-es ábrán látható beépített lap, amit használat után a beépített munkaasztalba lehet tolni. Nagyon praktikusak a kihúzható edénytárolók, amelyek rácsszerkezettel szerelhetők fel. Ide tehetjük mosogatás után az edényeket. Ezzel a megoldással elkerüljük az alsó mélyszekrényben való keresgélést, és a lemosott edények sem halmozódnak a mosogató mellett (2. ábra). Az ajtók belső felületei általában nincsenek kihasználva, pedig sok mindent akaszthatnánk ide, rácsos tartó- szerkezet behelyezésével, amit kis barkácsolással egyedül is megcsinálhatunk 6 milliméter átmérőjű gömbvasból. Erre szivacsot, mosogatószert, cipőkefét stb. rakhatunk (3. ábra). KERESZTREJTVÉNY 1971. november 13-án született Katona József egyik legnagyobb drámaírónk. Fő műve a Bánk bán. Tiborc alakjának és mondanivalójának megformálása forradalmi tett volt. A jobbágyság kizsákmányoltságát és nyomorát Katona színműve előtt.. . folyt, a sorrendben beküldendő vízsz. 1., 40. függ. 14. és 18. sorokban. VÍZSZINTES: 14. Amerikai születésű Nobel- díjas angol költő és író, személyneve mindkét kezdőbetűjével (1888—1965). 15. Létesítmény megalkotása, kivitelezése. 16. Tagadó szó. 17. Szófaj névelővel. 19. Rangjelző. 20. Kém betűi. 21. A legkisebb folyóvíz. 22. Német személyes névmás. 23. Északi pénzegység. 24. Latin kötőszó. 26. Másképpen: Ilion. 30. Csak félig gilt! 31. Spanyol főút. 34. Fenkölt hangú költemény. 35. Kivon a forgalomból. 37. A repülőgép egyik tisztje. 39. Német László egyik műve. 41. Szolgálattevő katona. 43. Nélkülözhetetlen anyag az építkezésnél, névelővel. 46. Szenegál fővárosa. 47. Hivatal németül. 49. Hibázható. 51. Pipában van! 52. Csavaros kupakkal ellátott fém tok. 54. Lám. 55. A hét vezér egyike. 56. Szolmizációs hang. 57. Régi római pénz. 58. Kétezerötven, római számmal. 59. Régi mértékegység. 61. Fiatal heréit bikaborjú. 65. Befejezetlen per! 66. Önkéntes száműzetésbe megy. 69. Rászed valakit, miáltal megrövidít. 72. Szkéma formáció. FÜGGŐLEGES: 2. Görög mitológiai királylány. 3. Nikkel vegyjele. 4. Rejtjel kulcs. 5. Olasz és Thaiföldi gépkocsik nemzetközi jelzése. 6. Sportverseny kezdete. 7. Éktelen elme! 8. Levegő. 9. Kárpitos kellék. 10. Görög betű. 11. Tál betűi. 12. Egymást követő betűk. 13. Romlott idegen elemekkel kevert nyelv. 25. Forditott fehérnemű! 27. Vés. 28. Német helyeslés. 29. Az emberi test szilárdabb anyagú alkotó részeinek ösz- szessége. 32. Jószívűek. 33. Véradó. 35. Sznob betűi. 36. Károsító. 38. SYS. 39. Fiatal egynemű betűi. 41. Gyújtó bomba anyaga. 42. Kerti bútor. 44. A szív működését vizsgáló műszer rövidített neve. 45. Négy- évenkénti világméretű sport- verseny. 47. Arany vegyjele. 48. Szovjet repülőgéptípus. 50. Tojáslepény. 52. írónk (Sándor, 1910—). 53. Vadállat. 60. Egykori török tiszti rang. 62. Becézett női név. 63. Folyó a SZU- ban. 64. Nagyon tetszik a női fülnek. 67. Ifjúsági Magazin. 68. Hangtalan rigó! 70. Rádium vegyjele. 71. Kettős betű. A megfejtéseket november 22-lg kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL! Október 31-i rejtvénypályázatunk megfejtése: ... szemléletes képekre épülnek, rímei játékosak. Néhány versében leleplezi a társadalmi ellentéteket. Nyertesek: Czeglédl József, Dr. Fesztóry Tibor, Gazdy Béla, Gyöngyösi Józsefné, Nagy Károly nyíregyházi, Balogh Béla ibrányi, Birtha Lajosné nyírbátori Sárközi Józsefné ópályi, Bártha Imréné tiszavi- di, és Jäger Ferencné tokaji kedves rejtvényfejtőink. A nyereménykönyveket postán elküldtük. Ha a lakásnak nincs étkezőhelyisége, és a konyha leválasztása nem okoz nagy problémát, bútorfallal megoldhatjuk, étkező-lerakó lapfelülettel. A beépítésbe nemcsak a konyha tartozékai kerülhetnek, az étkezőhelyiség felől is megnyithatjuk toló vagy nyíló ajtókkal (4. ábra). Ha új a konyhabútor, szeretnénk új felszereléssel is ellátni, tányérokkal, evőeszközzel, pohárral, edényekkel. Nagyon szépek és praktikusak a jénai tányérok, amelyek zöld és barna színben kaphatók, mély, lapos és kistányér méretben. Igen dekoratívak az egyszínű kerámiatálak és -tányérok, ezek könnyen tisztán tarthatók. A rozsdamentes edények magas áruk miatt sajnos nem terjedtek még el. A konyhabeépítés homlokzata általában mosható de- - korit lemezzel burkolt, de a belső felületek nem minden berendezésnél felületkezeltek. Ezeknél mosható tapétával burkolhatjuk le a hiányosságot. A konyha padlóburkolata is mosható anyag legyen, a lábazat mindig azonos anyagból készüljön, az oldalfalakat legalább kétévenként fessük át meszeléssel vagy műanyag alapanyagú festékkel. H. E. Most divat Raglánvonalú pulóver Anyaga kb. 15 deka vastag Renáta fonal egyes szála. 4-es műanyag kötőtűkkel készül. A passzékat 1 sima, 1 fordított váltakozásával kötjük, egyébként harisnyakötéssel szintén sima, visszáján fordított szemekkel dolgozunk. Elejét és ujját csipkekötésű csík díszíti. CSIPKEMINTA Elején a dupla csík 16 szemre, az ujjakon a szimpla csík 9 szemre készül. A leírás a kettős csíkra vonatkozik. Első sor (színe): 2 fordított, 2 szemet simán egybekötünk, 1 ráhajtás, 1 sima, 1 ráhajtás, 2 szemet áthúzással egybekötünk. 2 fordított, 2 szemet simán egybekötünk, 1 ráhajtás, 1 sima, 1 ráhajtás, 2 szemet áthúzással egybekötünk, 2 fordított. 2 szemet áthúzással úgy kötünk egybe, hogy az első szemet leemeljük, a másodikat simán lekötjük és ezen a leemelt szemet áthúzzuk. Második sor és minden páros sor: 2 sima után 5 fordított és 2 sima ismétlődik a sorvégig. Harmadik sor: 2 fordított, 1 sima. 1 ráhajtás, 3 szemet simán egybekötünk, 1 ráhajtás, Mikor alakult ki a család? 1 sima, 2 fordított, 1 sima, 1 ráhajtás, 3 szemet simán egybekötünk, 1 ráhajtás, 1 sima, 2 fordított. ötödik sor: azonos az első sorral. A továbbiakban az első-hatodik sor ismétlődik. Eleje: 62 szemmel kezdjük és 6 sort kötünk patentkötéssel. A hetedik sorban (visszája) a beosztás a következő: 1 szegőszem. 22 fordított, 2 sima, 5 fordított, 2 sima, 5 fordított, 2 sima, 22 fordított, 1 szegőszem. A nyolcadik sorban úgy dolgozunk, ahogy a szemeket látjuk, simára sima, fordítottra fordított szem kerül. A kilencedik sor azonos a hetedik sorral. A tizedik sorban kezdjük el a csipkemintát a 2 ötszemes csík fölött, a beosztás egyébként változatlan. így haladunk 31 cm-es kötésmagasságig, itt a széleken befejezünk 2—2 szemet és elkezdjük a raglánvona- lat. Mintája színén a sor elején 1 szegőszem, 2 sima, 1 fordított, a sor végén 1 fordított, 2 sima, 1 szegőszem. A raglán- vonalat a 2—2 színén sima, ; visszáján fordított szemmel kötött — tehát harisnyakötésű — csík képezi, melyet a szinén j fordított, visszáján sima egy- szemes csíkok még jobban kiemelnek. A fogyasztás a fordított csíkokon belül történik, minden második sorban 1—1 szemmel; a sor elején 2 szemet simán, a sor végén 2 szemet áthúzással kötünk egybe. 47 cm-es magasságban a csipkeminta középső 12 szemét leláncoljuk, majd 2 részben folytatva a munkát, a nyakkivágást 2x1—1 szemmel, a szabásminta szerint fogyasztjuk. A tizenkilencedik raglánfogyasz- tás után a munkát befejezzük. Háta azonos az elejével, de csipkebetét nélkül készül, és a nyakkivágást 3 cm-rel magasabban kezdjük fogyasztani. Ujja: 43 szemmel kezdjük és 5 sort kötünk patentkötéssel. A hatodik sorban (színe) a beosztás a következő: 1 szegőszem, 16 szem harisnyakötéssel, 9 szem a csipkemintával, 16 szem harisnyakötéssel 1 szegőszem. 5 cm-es kötésmagasságtól a széleken az elejehátával egyezően fogyasztjuk a raglánvonalat. 30 cm-es kötésmagasságban a megmaradó szemeket egy sorban befejezzük. Az elkészült darab <<at saját szállal összevarrjuk. A nyakkivágást 3 rövid pálca és 1 háromláncszemes hamispikó váltakozásával behorgoljuk. A társadalmi fejlődés leg- alacsonyabb fokán kialakult házasságformákkal foglalkozik I. N. Hlopin leningrá- di archeológus az etnográfiai- archeológiai folyóirat számára Irt cikkében. A szerző különös jelentőséget tulajdonít annak a körülménynek, hogy kezdetben az emberek nem ismerték a nemi élet és a fogamzás közötti összefüggést. Leletek alapján kutatók megállapították, hogy például Ausztrália őslakói abban a hitben éltek, hogy egy elhunytnak a lelke költözik a nő testébe, és az idézi elő a terhességet. Csak amikor az ember vadon élő állatokat megszelídítve, rátért a háziállattartásra, akkor fedezte fel a nemi élet és a fogamzás közötti összefüggést, írja Hlopin. A szerző szerint csak ez után alakult ki az új életforma: a férfi állandóan együtt élt egy nővel, törődött az általa nemzett gyermekekkel, ami azt jelentette, hogy a nő nemzetségéhez költözött. Hlopin ezzel megcáfolta az uralkodó nézetet, amely szerint a vadászok már i. e. 70 000 körül családi kötelékben éltek.
