Kelet-Magyarország, 1975. október (32. évfolyam, 230-256. szám)
1975-10-19 / 246. szám
1975. október 19. KELET-MAGYARORSZÁG 9 Mit főzzünk? SQIt spenót: 75 dkg fiatal spenótról a szárakat levágjuk és megmossuk. 1 vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát finomra vágunk és 2 evőkanál margarinnal pároljuk, a spenótot hozzáadjuk, vegetával fűszerezzük, majd fedő alatt 5 percig tovább pároljuk. Közben lereszelünk 25 dkg ementáli sajtot, felszeletelünk 1 kg főtt burgonyát és egy lapos tűzálló formába tesszük. Rászórjuk a reszelt sajt felét. Ráhelyezzük a spenótot és a tetejét a maradék sajttal beszórjuk. 220 fokon kb 10 percig átsütjük. Tükörtojással vagy rántottával tálaljuk. Sörkorcsolya: 8 szelet fehér kenyér. 6 evőkanál tartár (majonéz), 10 db középnagyságú hagyma. 150 gramm sajt, kevés köménymag. A fehér kenyér héját levágjuk, majonézzel megkenjük. A hagymákat vékony szeletekre vágjuk és a kenyérre rakjuk, a megmaradt majonézt ráöntjük, majd a lereszelt sajttal vastagon beszórjuk, köménymagot tetszés szerint adunk hotzá. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Labdácskák: 4 dkg vaj, 8 dkg liszt, negyed liter folyadék (erőleves), bors, kevés só, petrezselyemzöld, 2 tojás sárgája, 10 dkg sajt. Panírozáshoz liszt, 1—2 tojás, zsemlyemorzsa, zsír a sütéshez. A lisztet forró vajban világos sárgára sütjük, felöntjük a levessel, felforraljuk és levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a fűszereket és a petrezselymet és kissé hűlni hagyjuk. A sajtot apró kockára vágjuk és a tojás sárgájával együtt a sűrű masszához adjuk. Teljesen lehűtjük. Kis golyókat formálunk, bepani- rozzuk és forró zsírban kisütjük. Forrón szervírozzuk. Az elkészített labdácskákat a mélyhűtőben tárolhatjuk. Szükség esetén csak ki kell sütni. Mint tudjuk, a modern lakások egyik alapvető problémája a helyes helykihasználás, a rakfelületek, polcok helyének jó kiválasztása. Rendkívül egyszerű, de modern formájú, az úgynevezett „kötélpolc". (1. ábra.) Elkészítéséhez csupán egy tetszés szerinti méretre vágott, finom felületre megmunkált polclap és néhány méter kender-, vagy múanyagkötél szükséges. (Vigyázzunk arra, hogy a kötél megfelelő vastagságú legyen, kb. 1,5—2 cm átmérőjű.) A polc- lapra a kötél átmérőjének megfelelő méretű lyukakat fúrunk, de úgy, hogy a lyukakon áthúzott kötél inkább egy kicsit feszüljön. A polc rögzítése is igen egyszerű. A polclap a kötélre kötött csomókon fekszik fel, az egész rendszer pedig a falba helyezett tartószegen függ. Az igy elkészített polcocska tökéletesen stabil, sőt terhelés hatására kissé növekszik. Gyermekszobába igen jó szolgálatot tesz. köny- nyen leemelhető, a csontok állásától függően a polcot feljebb, vagy lejebb engedhetjük. Magát a polclapot a környezettől függően festhetjük, lakkozhatjuk, stb. Komolyabb polcot, sőt polcrendszert készíthetünk egyszerű vasalódeszkából és 2.5 cm átmérőjű acélcsőből (gázcső). Összeállítása a 2. számú ábrán látható módon történik. Érdemes a megadott méreteket megtartani, mivel ezen méretek (fesztáv.) mellett a vasalódeszkalap igen nagy terhelést elbír, mindenféle szemmel látható alakváltozás (lehajlás) nélkül. A vasalódeszka félkör alakú végét fűrészeljük le, majd készítsük el a furatokat. Ezzel tulajdonképpen a polclap készen áll a natúr lakkozásra, vagy matt festésre. Kővetkező lépés az acélcső átfúrása. Készíthetünk olyan furatrendszert, hogy a furatokba illesztendő acéltüskék áthelyezésével a polcrendszer bármikor tetszés szerint variálható. Vasalódeszka és acélcső a polcrendszer alapanyaga. A falsikra merőleges polcrendszer. A polcrendszerek előnye, hogy nemcsak a falak mellé állítható, hanem funkcionálhat, mint térelválasztó rendszer is. Vigyázzunk arra. hogy a polcra elhelyezett könyvek, tárgyak mozogjanak, oldják fel a polcrendszerek osztásaiból adódó merevséget. A függőleges acélcsövek merevítése történhet falhoz kikötéssel (falsík mellett) és feszített módszerrel (falsikra merőlegesen). A 3. ábrán egy falsíkra merőleges polcrendszer távlati képét közöljük. Ezzel á két polcmegoldással természetesen nem merítettünk ki minden lehetőséget; számos más variáció is lehetséges, de reméljük, hogy ezen egyszerű ötletekkel hasznos tanácsot adtunk. Utazóknak Sok kimutatás látott eddig is napvilágot az olcsó és a drága városokról. Egy legújabb szerint Stockholm a világ legdrágább városa. Csak utána következik Tokió. Az európai drágasági sorrend Stockholm után: Oslo, Genf, Zürich, Koppenhága, Párizs, Bécs, Düsseldorf, Majnafrankfurt és Amsterdam. Stockholm 25 százalékkal drágább még New Yorknál is. Ezt állapította meg az amerikai Business International közvélemény-kutató intézet. Volt dohányosoknak Tilos cigarettára, szivarra vagy pipára gyújtani a svájci Ilanzban most megnyílt szállodában. Ezt a szállodát azok a dohányosok veszik igénybe, akik csoportterápia keretében igyekeznek megszabadulni szenvedélyüktől. Közben elkészült Svájcban az első, úgyszólván nikotinmentes cigaretta. A Reynolds No. 1 csupán 0,1 százalék nikotint tartalmaz. Tudományos szakemberek azt állítják, hogy az új cigaretta a dohányzás legtöbb mérgező anyagától mentes, kátránytartalma is rendkívül alacsony. KERESZTREJTVÉNY Arany János I860 október 20-án írott verséből idézünk, melynek címe a vízsz. 72. sorban van. „... A nap, a föld édes-ketten /Nem mulatnak önfeledten, / Váltva csókjok melegét. / folyt, a sorrendben beküldendő vízsz. 1. (zárt betűk: O, E.) 28. Függ. 10. (zárt betűk: I, ö.) 29. (zárt betű: J) IS. (zárt betűk: L, A). Vízsz. 48. és a vers címe a vízsz. 72. (zárt betűk: K, Z.) sorokban. VÍZSZINTES: 10. Vastag, görcsös fadarab. 11. Fiatal válogatott labdarúgónk. 12. Színművészünk. 17. Mezei rágcsáló. 20. Erdeinkben, föld alatti üregben lakó, kisebb kutya nagyságú éjjeli ragadozó. 21. ...ba a görög. 22. Ital zsargonban. 24. Volt portugál gyarmat. 26. Három oroszul. 27. Negyvenöt római számmal. 31. Közepén menő! 32. Dallam, dal ária franciául. 33. Volt terrorszervezet Algériában. 34. K-val, vízinövény. 36. Közismert olasz könnyűzenei szám. 38. Alkotó részei. 40. Női név. 41. Takarmány. 43. Névelővel: a próbára készített ruhában van. 44. Teljes dísz. 45 Heveny gyulladásos. 47. Általában ilyen az ősz. 50. Tantál vegyjele. 52. Ady szerelme. 53. „A” virágos kaszáló. 54. Béla egynemű betűi. 55. GTT. 57. Nátrium vegyjele. 59. Televízió. 60. Udvar németül. 61. Bubi, a kártyában valamely szín rangsorában a dámánál egyel gyengébb értékű lap, fonetikusan. 63. Északi váltópénz. 65. A portékát értékesíté. 67. Minden versenyző erre igyekszik. 68. Magától ért- hetődően. 70. Régi, divatjamúlt. 71. Kubai politikus. 73. Menyasszony. FÜGGŐLEGES: 2. Takarít. 3. Zsigerei, egynemű betűi. 4. Mezőgazdasági eszköz. 5. ZO. 6. Strázsa. 7. Ragadozó madár. 8. Z. B. 9. Magnó típus. 13. Kutya. 14. Vörös németül. 15. Ebbe az irányba. 18. Forrasztó fém. 19. Diódák egynemű betűi. 22. Város az NDK- ban. 23. Közteher. 24. GIS. 25. „A” kockákba préselt széna. 28. Mikortól fogva? 30. ,.A” tisztítóeszköz. 32. Lágy hangsor, névelővel. 35. Névelős építőanyag. 37. Vissza, fának van. 39. Fizikai fogalom. 41. El. 42. Költőnk (Lajos, 1850—1914.) 45. Szovjet gépkocsi típus. 46. Szereti mássalhangzói. 48. ...-leng. 49. A sivatag hajója (+’) 51. Egészségügyi alkalmazott. 54. Színművészünk (Tibor). 56. Gyalog tett kirándulás. 58. Nincs benne semmi. 60. Serege. 62. Tiltó szó. 63. Kölesben van! 64. Táplálkozó. 66. Háziállat. 68. Tojás németül. 69. Einsteinium vegyjele. A megfejtéseket október 27-ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL! Október 5-i rejtvény pályázatunk megfejtése: Batthyány Lajos az első felelős magyar kormány miniszter- elnöke. Batthyány örökmécs. » Nyertesek: Belánszky Istvánná, Jámbor Istvánná, Schmid Lajosné, Szabó Attila, Szánthó Ferenc nyíregyházi, Cseke Sándorné leve- leki, Bene Jánosné mátészalkai, Kása János nyírbátori. Ling Frigyes rakamazi és Tóth Károly tisztabereki kedves rejtvény fej tőink. A nyereményeket postán elküldtük. Horgolt mellények A modell 90 cm mellbősé- gü. kb. 240 g fonalat igényel. Horgolhatjuk Pagoda műszál fonalból 5-ös tűvel. A mellényt nem a szokásos módon alulról felfelé haladva horgoljuk, hanem az oldalánál kezdjük a kimonó- szerű ujjaknál. Először elkészítjük a pontos szabásmintát, a modell kivágása elől-hátul egyforma mély és széles. Horgolásunkat a bal ujjánál’ 45 láncszemmel kezdjük, erre 44 rövidpálcát horgolunk, oda-vissza haladva dolgozunk. A pálcáknak mindig a felénk eső ágába öltünk. 14 cm után a kimonó forma kialakításához mindkét szélen minden sorban 3x1, 1x2 pálcával szaporítunk (mindig a sor végén) annyi láncszemet horgolunk amennyi pálcával szaporítunk. A 4. sorban € láncszemet horgolunk 5 pálcával szaporítunk. (Ezután csak akkor szaporítunk ha a szabásminta kívánja azt.) Ezzel valószínű, hogy elértünk a kivágás kezdéséig, s így tovább csak az elején horgolunk, de innen kezdve a kivágás befejezéséig egyráhajtásos pálcákkal dolgozunk. Ha ez az eleje rész megvan, akkor a hátán is meghorgoljuk ezt a darabot, majd a kihagyott pálcáknak megfelelő láncszemmel összehorgoljuk a két darabot és visszafelé haladva meghorgoljuk a jobb oldalt is, befejezve azt az ujjával. Befejezésül összevarrjuk a két oldalt, behorgoljuk a kivágást egy soron szorosszemmel és utána rövidpálca sorral. A mellény alját behorgoljuk egy soron rövidpálcával és utána 8 soron egyráhajtásos pálcával. Az igen rövid idő alatt elkészíthető mellényt vastagszálú piros (Pagoda) foná.- ból 5—6-os tűkkel hprgoljuk s egy vagy két szép n^tgy gombbal vagy horgolt ro- settával zárjuk. Alapminta: hárommal osztható 4- 2 láncszemmel kezdjük. A láncszemsor utáni 1 sor: a tűtől számított 4. láncszembe 1 egyráhajtásos pálca 1 láncszem, 1 láncszem kimarad a következő két láncszembe 1—1 egyráhajtásos pálcát öltünk ismétlés 2. és minden további sor: 3 láncszemmel fordulunk, 1 egyráhajtásos pálca a második pálcára 1 egyráhajtásos pálca az ívbe, 1 láncszem, egy pálca kimarad, egy pálca a következő pálcára ismétlés végül egy egyráhajtásos pálca. Szabásminta alapján (qiely végig azonos boségű) az alapmintával 6-os tűvel 30 cm-t horgolunk, ezután 5-ös tűvel egy sort szorosszemmel, miközben arányos elosztással 18 szemet fogyasztunk, 3 sort egyráhajtásos pálcával, majd ismét egy sort szorosszemmel, de közben arányos elosztással. 15 szemet beleszaporítva horgolunk. Ismét 6-os tűvel az alapmintával dolgozunk és 11 cm után a karöltőt alakítjuk. Hátul szögletes, el<?l V alakú a kivágás. Az eleje kivágást a karöltővel egy- magasságban kezdjük. Elől az egy vagy két gomb helyett horgolhatunk roset- tát is: az 5-ös tűvel 4 láncszemből gyűrűt zárunk és a gyűrűbe 16 egyráhajtásos pálcát öltünk. Ha az egyes darabok készen vannak összevarrjuk és össze- varrás után a mellényt, a karöltőt Is körülhorgoljuk egy soron smarosszemmel és egy soron pikóval. A gomb vagy rosetta részére láncszemekkel hurkot horgolunk és ezt behorgoljuk szoros- rosszemmel, úgy varrjuk fel. A helyes nevelés elvei (Részlet a szerző „Lelki egészségünk" című könyvéből) Azt mondják, hogy a nevelés híd, amely a gyermeket elvezeti önző világából a másokat szeretni képes altruisz- tikus törekvések világába. Adjon a család a gyermeknek érzelmi biztonságot, amelyben a válságok konfliktusmentesen megoldhatók. Kezdetben teljes védettséget biztosítsunk a gyermeknek, később több szabadság- joggal a gyermek érettségének megfelelően, támasszunk fokozatosan több követelményt. Lehetőleg ne adjunk alkalmat a gyermeknek arra, hogy rosszalkodjék. Ha mindenképpen büntetnünk kell, ez sohase szeszélyből, megkopott tekintélyünk helyreállítása céljából történjék. A gyermek érezze a hangsúlyból, az arckifejezésünkből, gesztusainkból, hogy helytelenítjük a magatartását. Büntetésből fosszuk meg őt valamilyen élvezettől! Helyes nevelés esetében a gyermek a családból választja ki a példaképét: a fiú az apjával, a lány az anyjával azonosítja magát. Éppolyan fontos az apa és lánya, valamint az anya és fia közötti kapcsolat: ettől függ részben, hogy milyen férjet, feleséget választ gyermekük később. Toborozzunk a gyerekünk köré baráti társaságot. Az egyke nehezen tanulja meg, hogy az őt megillető abszolút elsőség az életben nem érvényes és könnyen csalódások érik. Ha nincsenek testvérkék, akik tudattalanul sokkal jobb nevelők, mint a legnívósabb pedagógiai könyvek szellemében kialakított nevelési elveket valló szülők, a gyermek nem találja helyét, és a szülőt igényli játszótársául. Ez pedig sokszor fárasztó a szülő számára és a gyermek önállósodását akadályozza. Nem kell mártírt játszanunk ahhoz, hogy jó szülők legyünk. Kapni is akarunk valamit azért, amiért felneveltük a gyermekünket. Színezzük ki, szépítsük meg tudatunkban kisfiúnk, kislányunk jellemét, örüljünk a dicséreteknek, bókoknak, amelyeket az idegenektől kapnak. De még ha oly jó érzés is azt hinni, hogy a miénk a legtökéletesebb a világon, ne áltassuk magunkat! Legfőbb kötelességünknek tartsuk: embert nevelni gyermekünkből. divat Most
