Kelet-Magyarország, 1972. október (32. évfolyam, 232-257. szám)

1972-10-08 / 238. szám

C «tws* Xtrrv* M a<5 v ÄWC'ftWTWH n£fößer S. CSALÁD — OTTHON MatrózUáz A modell 300 2 sötétkék és 50 g fehér fonalat igényel, mely 2 V2-es tűvel egyráhaj- tásos pálcával készül. A modell háta a karöltőig azonos szélességű. Munkán­kat sötétünkkel kezdjük és folytatjuk, kiyéve a negyedik és nyolcadik sort, melyet fe­hérrel horgolunk oda-vissza, az ujjaknál is. Három lánc­szemmel fordulunk és ez ké" pezi az első pálcát. Elejét a hátával azonos módon hor­goljuk. szabásminta szerint, csak itt a nyakkivágás mé­lyebb, a karöltő fogyasztásá­nak kezdésétől számított 5 cm-nél kezdjük az eleje ki­vágását és innen két részben horgolunk. Gallért szintén szabásmin­ta szerint kezdjük sötétkék fonallal kb. 77 szemmel, 21 cm után a középső 35 szemet befejezzük és külön-külijn folytatjuk tovább és 2X2 és 16-szor egy-egy szemet fo­gyasztunk. Ha kész a gallér, akkor a külső szélén körül­horgoljuk két sor fehér, egy sor sötétkék és két sor fehér fonallal. A betétet 57 szemmel fehér fonallal kezdjük, egy sor fe­hér és egy sor sötétkék fonal­lal horgolunk 15 sort és befe­jezzük. Ha kész vagyunk, külön- külön kitűzzük az egyes da­rabokat, átgőzöljük, majd összevarrjuk, a betét mind­két oldalát patenttal zárjuk. A NAPODBAN MEGJELENIK AZ APOLLO—16 'll .YEGU JDONSÁG. Őszi munkák a házikertben Recepfek ŐSZI ZÖLDSÉGLEVES: 2 szál sárgarépát, 2 szál fehér­répát, 1 kisebb karalábét, 1 kisebb zellert, 1 kis karfiolt, negyed kelkáposztát, 1 zöld­paprikát, 1 paradicsomot ősz. szevágva zsíron vagy olajon megpárolunk, majd kevés pi_ rospaprikával és liszttel meg. hintjük, felengedjük, meg­sózzuk. A zöldséget puhára főzzük, grízgaluskát szagga­tunk bele, vagy készen kap­ható mirelit májgombócokat. Ha levettük a tűzről a levest, frissen vagdalt petrezselyem­zöldet és egy kevés törött borsot szórunk bele. SERTÉSSÜLT VIRSLIVEL: Szép, sovány sertéscombot vá. sárolunk. néhány helyen fel­szúrjuk és bőrétől megtisztí­tott virslit helyezünk bele, megtűzdeljük 10 dkg kolozs­vári húsos szalonnával, meg­sózzuk, megborsozzuk. Kizsí. rozott tálba tesszük, tetejét meglocsoljuk három kanál tejjel vagy tejföllel és lassú tűznél, sűrűn locsojgatva, ro­pogósra sütjük. Burgonyapü­rével és salátával tálaljuk. FEJTETT BAB SALÁTA: A babot puhára főzzük, a le­vét elkészítjük ízlés szerinti salálaeeeí.nek még melegen. (Ecet, cukor, só.) Egy-két fej lila hagymát vékony karikák­ra vágunk, a babhoz kever­jük, a salátáiét melegen rá­öntjük. Ha kihűlt, keverünk hozzá egy deci tejfelt és meg­hintjük egy kevés pirospap­rikával és borssal. PÖRKÖLT KARFIOLBÓL, GALUSKÁVAL: Ha valami­lyen ok miatt nem fogyaszt­hatunk húst, karfiolból is ké­szíthetünk ízletes pörköltet. Egy nagyobb hagymát lere­szelünk, olajban vagy zsír­ban rózsaszínre sütjük, majd adunk hozzá egy összevágott zöldpaprikát, egy paradicso­mot és pirospaprikát. Tehe­tünk bele egy kis gerezd fok­hagymát is. A megmosott./ró­zsáira szedett karfiolt kissé megsütjük a hagymás zsira­dékban, majd kevés vízzel felengedjük. Puhára pároljuk. Ha kész, tejfellel ízesítjük. (Tehetünk bele 10 dkg gom­bát is.) Galuskával és salátá­val tálaljuk. VAGDALT HŰS KELKÁ­POSZTÁVAL: Hagyományos módon fasírozott húst állí­tunk össze. Egy kisebb kel­káposztát összevágunk és ke­vés zsíron és vizen puhára párolunk. A kelkáposztát ér két nyers reszelt burgonyát a fasírozott húshoz keverjük jól összedolgozzuk, pogácsá­kat ‘formálunk, majd zsemle morzsában megforgatjuk Forró olajban kisütjük. Va­jas burgonyát és uborkát adunk hozzá. KÁPOSZTÁS PALACSIN­TA: Hagyományos módon palacsintatésztát készítünk, cukor nélkül. Kisütjük. Fejes káposztát megreszelünk, be­sózzuk, állni hagyjuk. Fél óra múlva kinyomkodjuk a levét és olajon, kevés cukor hozzá­adásával jó pirosra sütjük. Ha kész, frissen őrölt törött bor­sot adunk hozzá, jól összeke­verjük és megtöltjük a pala­csintákat. Tűzálló tálba le­rakjuk, tetejét kevés tejföllel meglocsoljuk, pár percre a sü­tőbe tesszük, melegen tálal­juk. Ha télen szeretnénk saját termésű szőlőt, gyümölcsöt fogyasztani, lássunk már most hozzá az elraktározá- sfikhoz. Erre a célra a szőlők közül a laza fürtű, nagy szemű, ke­ményebb állományú, erős, vastag héjú fajták használha­tók: a Cegléd szépe, a ham­burgi muskotály, a csiri-csu- ri, az Itália, az Áfuz Ali, de még az egészséges kövidin­ka és a szőlőskertek király­nője is sokáig megmarad. Tárolásra csak száraz, ép és érett fürtöket gyűjtsünk be, mert egy-két romló fürt akár tíz egészségeset is tönk­retehet, A hibás szemeket óvatosan vágjuk ki ollóval. Raktározásra fagymentes, jól szigetelt, kis ablakokkal ellátott, könnyen szellőztet­hető pince,' vagy kamra a legalkalmasabb. A falakat tárolás előtt alaposan me­szeljük ki, a padlót ultrás vízzel mossuk fel és kénezzük ki a helyiséget azbeszt kén­szelet elégetésével. A szőlőt többféleképpen tárolhatjuk. Aggatáskor egy­mástól 30—50 cm-re léceket helyezzünk el egymás mellett és alatt, úgyhogy a fürtöket fejjel lefelé lógatva kettesé­vel kötözzük fel. Fűrészpor­ra fektetésnél szórjunk lá­dákba, vagy deszkalapokra 3—4 cm vastagon tiszta fű­részport és erre fektessük a fürtöket. Végül tarthatjuk a szőlőt ládában, de így marad meg a legrövidebb ideig, mert a fürtök egymást nyomják és egymással érint­keznek. A gyümölcs tárolásához a korábbi szedés hasznosabb. Az almaféléket kb. 60—65 százalékos érettségi fokban a legérdemesebb leszedni. (Jo­natánnál például ez azt je­lenti, amikor a gyümölcs kb. ennyi része pirosra színező- dött, golden deliciousnál pe­dig, ha zöldessárga már a színe.) A megfelelő hőfokot a haj.' nali órákban végzett szellőz­tetéssel érhetjük majd el. A páratartalmat úgy tarthatjuk, ha a helyiségben vízzel telt széles szájú edényeket helye­zünk el, vagy a közlekedő- utat gyengén fellocsoljuk. Nö. vélhetjük a tárolás eredmé­nyességét, ha a gyümölcsöt fóliazacskókba vagy zsákba rákjuk. Még bőven akad teendőnk ezen kívül a kertben is. A változékony, esős időjá­rás igen kedvezett a gyomok­nak. Hogy terjedésüket, a magok szétszóródását meg­akadályozzuk, mielőbb lás­sunk neki és gyűjtsük össze ezeket és égessük el. A fel­magzott gyomnövényeket so­hase dobjuk a komposzttele­pünkre, mert ezzel csak ezek szaporodását segítjük elő. Gondoljunk arra, hogy egyes műtrágyák hatóanya­gait a talaj csak lassan tudja hasznosítani. Ezért a szuper­foszfátot és a kálisót most szórjuk ki és jó mélyen ás­suk a talajba. 100 m2-re kö­tött talajon kb. 3 kg szuper­foszfátot és 3 kg kálisót ada­goljunk ki. Gyenge homokta­lajon 6 kg kálisót is bedol­„Az anyai halálozás a szü­lészet fejlődésének eredmé­nyeképpen néhány tízezredre szorult vissza • Semmelweis- től napjainkig. A perinatalis (azaz a születés körüli) mag­zati halálozás került az elő­térbe, mint olyan mutató, amely a szülészeti munka tel­jesítőképességét jellemzi.'’ A szülészorvosoknak ezt a nagy célkitűzését, a magzat jó egészségben való megőrzé­sét a fogantatástól a megszü­letéséig dr. Bódis Lajos sze­gedi igazgató főorvos fogal­mazta meg a fent idézett for­mában ,,A magzat praenata- lis egészségvédelmére irá­nyuló törekvések”' című kan­didátusi értekezésében. Meg­állapításait gyakorlati ered­ményekkel támaszthatja alá. Szülészeti osztályán az el­múlt 15 évben 14 239 magzat közül 354-et ,.vesztettek el”, azaz közel 14 000 életképesen megszületett. S még egy so­katmondó adat Bódis kandi­dátus osztályáról: az említett 15 év első harmadában 3,1 százalék volt a magzati halá­lozás aránya, a második har­madban 2,5, míg az utolsó évben 1,6 százalék! Bódis doktor szülészeknek, terhesgondozóknak, szülő­anyáknak igen korszerű el­vek betartását ajánlja a mag­gozhatunk. Akinek szerves trágya is rendelkezésére áll, ezt terítse szét a talaj felszí­nén, majd dolgozza be a ta­lajba. Az őszi talajlazítással — ásással, szántással — al­kalmassá tesszük a földet a csapadék felvételére, a rögök szétfagyásával jobban kiala­kul az aprómorzsás talajszer. kezet. Másrészt a tápanyagok olyan mélységbe kerülnek, ahonnan a növények gyöke­rei könnyen fel tudják majd venni. Ahol még nincs kerítés, a fák törzsét feltétlenül be kell kötözni kis lyukbőségű drót­hálóval, nehogy a rágcsáló vadak károkat okozzanak. A fagyok ellen a szamócás talaját istállótrágya, vagy szalmatakarással védjük. zat egészségvédelme érdeké­ben. A terhes nőnek figye­lembe kell vennie a táplálko­zástan eredményeit a min­dennapi étrendjében. A kis­mamák munkahelye nem te­kinthet el a terhesekre vo­natkozó munkafiziojógiai megállapításoktól, s ehhez kapcsolódik, mint jelentős tényező a terhes nő szociális helyzete. Rendkívüli fontos­ságot tulajdonított az igazgató főorvos a terhesgondozó-há- lozat és a szülészeti osztályok intenzív kapcsolatának, együttműködésének. A gon­dolatgazdag disszertáció sok­sok. elvének még a felsoro­lására sincs itt hely, de érde­mes a szülésre készülő nők figyelmébe ajánlani azt. hogy különösen gondos felügyele­tet igényel az a terhesség, amelynél ikerszülés lehetősé­ge, vagy bizonyossága áll fenn: hogy a ma oly sok bajt okozó koraszülések megelőz­hetők időben történő méh­nyak! beavatkozással, hogy a császármetszés gyakoribb alkalmazása sok kintól-bajtól óvhatja meg az anyát és az újszülöttet, valamint azt hogy a hagyományos fogó­val szemben nem kell idegen­kedni az újabb és jobb, lég­ritkítással működő szívófogó­tól nehéz szülés esetén. OKTOBER 11-ÉN, SZERDÁN 18 ÓRA ÉS 20 ÓRA 30 PERCES KEZDETTEL AZ IPARCIKK KISKER VÁLLALAT ÉS A SZÁLLODA ÉS VENDÉGLÁTÓIÉ ARI VÁLLALAT műsoros divatbemutatót rendez A HOTEL SZABOLCSBAN FŐVÁROSI MŰVÉSZEK és FŐVÁROSI MANEKENEK fellépésével. KONFERÁL: VÁMOS MAGDA divattervező KÖZREMŰKÖDNEK: BRACHFELD SIEGFRIED, A BALIKÖ NŐVÉREK ES A VARI IKREK BELÉPŐJEGYEK KAPHATÓK: a Hotel Szabolcs portáján és az Iparcikk Kisker Vállalat 13-as és 17-es számú konfekcióboltjában. Belépőjegy: 20,— Ft Mindenkit szeretettel vár a RENDEZŐSÉG (423083) A macfzaf születés előtti egészségvédelme ÚJRA NyIrEQYhÁzÁn, A PIAC TÉRÉN AZ NDK LUN A PARK 1972. október 14-től október 22-ig. SOK-SOK SZÖRAKOZÄS ÉS NYERÉSI LEHETŐSÉG. Nyitva: hétköznap 14—21 óráig, vasárnap 10—21 óráig. (423084)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom