Kelet-Magyarország, 1972. március (32. évfolyam, 51-77. szám)
1972-03-26 / 73. szám
I oTSaf KIT.FT-MAGYÁ RORR2ÄG f9T1. mS«f«s Si. CSALÁD — OTTHON Háronszinit hStfitl auliver FORMÁZHATÓ LINZER SÜTEMÉNY Hozzávalók: 30 dkg liszt, 24 dkg vaj, 6 dkg cukor, 1 tojás, citromlé, szódabikarbóna. A lisztet a vajjal, 6 dkg cukorral, szódabikarbónával, fél citrom levével és egy tojásfehérjével összegyúrjuk, kissé pihentetjük. azután tetszés szerinti formákra formázzuk, kisütjük és mázzal bevonjuk. VELŐ RÁNTVA 2 sertésvelőt hideg vízben megáztatunk, tiszta ruhával felitatjuk, a hártyáját leszedjük és a fél velőket két részre osztva megsózzuk, lisztben, tojásban, zsemlemorzsában bundázzuk és forró zsírban vagy olajban kisütjük. Rizskörettel, vagy hasábburgonyával és tartár- mártással tálaljuk. PIRÍTOTT SERTÉSMÁJ 60 dkg sertésmájat megmosunk, felitiÉunk és véA modell derékban karcsúsított. Köthetjük Pagoda fonalból 2>/2—3-as tűkkel. Színed: eleje zöld, háta és az ujjak rozsdavörös, egy folt beige színű, egy rozsdavörös egy zöld. A pulóvert és az ujjakat 1 sima, 1 fordított kötéssel kezdjük a vékonyabb tűkkel 14 sor után a vastagabb tűvel színén simán, bol oldalán fordítottan kötünk. A szabásminta alapján alakítjuk ki az egyes darabokat, a nyakkivágás szemeit nem fejezzük be, hanem fonalra fűzzük. Egy kis foltot kötünk beige színnel 2Vj-es tűvel 43 szemmel, 1 sima, 1 fordítottal és 12 cm után a simát simán, a fordítottat fordítottan fejezzük be. Ugyanígy készülnek a nagy foltok is, kb. 18 cm után befejezve. Összeállítás után a nyakszemeit a fonalról tűre szedjük, kb. 119 szem és 5 tűvel 1 sima, 1 fordított kötéssel 12 cm-t kötünk, simát simán, fordítottat fordítottan fejezzük be. Ujjakat (összevarrás után) és a foltokat, a képszerinti elhelyezéssel, zöld és rozsdavörös színnel nagy öltésekkel felvarrjuk. Az elején lévő alsó nagy folt három oldalon van felvarrva, mert ez egyben a zseb is. Falécekből bútorok Divat a lakberendezésben az egyszerű, természetes anyag a falécekből készített szép szerk ezetű, természetes hatású kisbútor. A hasznos és sokféle célra használható falécekből készített faállványt egyszerű szerkezete miatt azok is elkészíthetik, akik szeretnek barkácsolni. A három lábon álló natúr polcot virágállványnak éppen úgy lehet használni, mint könyvespolcnak, vagy dísztárgyak elhelyezésére. Előszobafalat nem mindig lehet kapni. Aki ügyes, házilag fenyőléoekből elkészítheti az egyszerű szerkezetű és esztergályozott fagombokkal ellátott előszobafalat. Mellé egy „tükrös” kis fiókkal eredeti és szép előszobaberendezés. Harc a kilék ellen — és az egészségért Ki tudja, hányadik virágzását éli napjainkban a jóga. Gondolom, nem nehéz vála. szólni, miért éppen most terjed ismét. A bőséges, olykor túlzott táplálkozás, az aránytalanul kevés mozgás hatását, valljuk be, jó néhányan tapasztaljuk magunkon! A kilók szaporodnak, s legszívesebben nem is nézünk a mérlegre. Kezdődnek a kín. zó fogyókúrák. Jön a milliónyi recept. Aztán egyszer csak nem bírjuk betartani; többet eszünk megint és viharos gyorsasággal öt kilót szedünk fel a leadott kettő helyére. Hát van értelme szenvedni? Amikor a jóga, ha nem is old meg mindent, de segít? Természetesen a helyes, egészséges táplálkozás, a normális zsiradék, és szén. hidrátfogyasztáű sem mellékes. De hiába tudjuk betéve az ételek kalóriaértékét, ha a szervezetünktől megta. gadjuk az éltető mozgást. Dr, Nádori László, a Test- nevelési Főiskola Tudományos Kutató Intézetének igazgatóhelyettese esztendők óta foglalkozik — az elké. nyelmesedés problémájával. Beszélgetésünk színhelye a Testnevelési Főiskola. Miközben a derék köré lerakodó zsírpárnákról értekezünk, az ablakon át a csupa izom főiskolásokat látjuk: száll a gerely, röpül a diszkosz, róják a köröket, pattog a labda. Sport, mozgás, egészség mindenütt. De ne irigykedjünk, inkább arról beszéljünk, mit tehetünk mi, akik már kinőttük az iskola (és a főiskola) padjait. — A jóga fontosságát, szerencsére, újra felfedezték. A jóga mozgáskultúrája, a kü. lönböző testtartások, több évezredes tapasztalatokat sűrítenek magukba. Lényege: a keringés, a légzés felfrissítése. A belső szervek (tüdő, gyomor) működésének tudatos szabályozása. A jóga története sok érdekes esetet jegyzett fel. Ideges, ingerlékeny emberek alig fél év alatt kiegyensúlyozottak lettek. Görnyedt, rossz tartá- súak kiegyenesedtek. Visz- szatért az életkedvük, megjavult az étvágyuk. S mind. ez a jóga jótékony hatására. No persze, a jógázás eredményében eleve bízni, sőt hinni is kell! — Ezek szerint ön híve a jógának? — Akkor fogalmazunk helyesen, ha azt mondjuk: minden hasznos mozgásnak elkötelezett híve vagyok. Tér. mészetesen a jóga a mozgásformáknak csak elenyésző része. Az aktívabb mozgásért, a sportért jobban lelkesedek. De azért vallom: ha valaki a tunya tespedés helyett jógázik, helyesen cse<; lekszik. — Hogyan kezdhet el va* laki jógázni? — Jóllehet, a könyvüzletekben kapható több jóga- szakkönyv is (a legújabbal« egyre szakszerűbbek; a Medicina gondozásában jelentek meg, a fejezetek alaposan és szemléletesen írják le a gyakorlatokat, a testtartásokat), mégsem tanácsos ön. állóan elkezdeni. A TIT rendez jógatanfolyamokat, ezeken — vezető segítségével — csoportosan ki-ki elsajátíthatja az alapelemeket. Aztán szabad otthon, önállóan is gyakorolni a helyes jógát, — Mire figyelmeztethetjük a kezdő jógázókat? — Mint minden sportra, a jógára is érvényes a fokoza. tosság elve. Kezdetben néhány perc és csak lassan szabad fokozni az időtartamot. A napi félórás gyakorlás már nemcsak kondicionáló, hanem izomerősítő is. Könnyebbé válik a légzés, ruganyosabbá a járás. A jóga nagy előnye az is, hogy kis helyen, a lakásban is le. hét hódolni neki, ennek aa évezredes testkultusznak. — De azért ugye. a sport, a friss levegő, a futás, ax úszás az igazi? — A futás alig pótolható más sporttal. Nem véletlen, hogy egyetlen sportág sincs, amelynek edzésén ne szerepelne a futás. A mai motori. zált években milliók alig- alig használják lábukat, alig veszik igénybe a tüdőt. A futás karbantartja a láb. és a törzs izmait. De ennél is fon. tosabb, hogy megdolgoztatja, kondicionálja a tüdőt, a szí- "Vet.' Néhány hónap rendszeres futárt Után nem lihegünk, ha felmegyünk a második emeletre. Mindenki futhat, kivéva azokat, akiket az orvos eltilt. S aki kipróbálja a 10-- 15 perces kocogást, biztos, hogy egyhamar nem hagyja abba. Most már nálunk is egyre kevesebben mosolyogják meg a lelkes amatőr sportolót. — És az úszás? — A víz, a friss levegő, valóban csodákat tesz. Csak ajánlani tudom mindazoknak, akik uszodához juthat-1 nak. Sajnos, a rendszeres úszásra csupán a nagyobb városokban van lehetőség. Pedig aki úszik, fut, télen, nyáron, s ha még jut ideje otthon jógázik is, minden statisztika szerint egészségesebb és tovább él! — Kell-e a jóga? Hasz-i nos-e a kocogás? Érdemes-e télen-nyáron uszodába jár- ni? Amíg mások ezen vitatkozó nak, az cselekszik helyesen, aki jógázik, kocog és úszik; Egészségünkre! A TOMI mosószerek királynője TOMI SZTÁR! Kényelem, vagy szépség A cipődivaíról Hogy hány éven át nyomorogtunk tűsarkú cipőkben, ma már visszagondolni is rossz. rá. Az ortopédorvosok véleménye szerint, sok nő de. rékfájásának és lábfájásának volt okozója a túlméretezett magas sarok, az igen vékony harántrész, ami nem segített a lábnak a testsúly tartásában. Ma a cipődivat vitathatat. lanul egészséges. Ez a legfőbb erénye. A sarok kényelmes, széles (2—6 centi magasságú), biztosan tartja a Iá. bat, derekat, gerincoszlopot. A cipők feje széles, nem gyöt- ri, kínozza még a kényes Iá. búakat sem. A tetszetősségükre sem lehet panaszkodni. A választékot importcipők is gazdagítják. Divatosak, de a legdrágábbak (indokolatlanul magas is az áruk) az angol, spanyol, s a jugoszláv férfi és női divatcipők. Vá. lasztékbővítésre érkeznek azonban kényelmes, sportos félcipők az NDK-ból és Cseh. Szlovákiából, melyeknek az ára is sokkal mérsékeltebb, elfogadhatóbb. Most azonban azok, akik valamilyen szép, alkalmi cipőt keresnek az üzletekben — csak az új módi szerinti, szeles orrú, vastag sarkú cipőket találnak. Sajnos a divat szélsőséges, nem ismer középutat, mert a cipők vagy szépek, vagy kényelmesek lehetnek. Akinek türelme és ideje van a kere. sésre, az azért előbb-utóbb megtalálja a neki megfelelő fazont. Bár sokan örülnének, ha a szépség és a kényelem jobban együttjáma a cipődivatban is. A magyar ipar is sok Új fazonú cipőt hozott erre aa esztendőre. Újdonság például, hogy a megszokott fehér, kék, barna fűzős vászoncipőket, az úgynevezett^ kismama-, vagy gyógycipőket, melyeket az álló foglalkozású nők nem nélkülözhetnek, virágmintás anyagból is készítik. A kismamák és a fiatalabb korosztály tagjai bizonyosan szívesen fogadják, s talán dival lesz belőle. Recepiek kony csíkokra vágunk. Forró zsírban vagy olajban megfonnyasztunk egy nagyobb fej apróra metélt vöröshagymát, egy kávéskanál pirospaprikát hintünk rá és már tesszük is bele a májat. (Nem sózzuk, csak az asztalnál!) Fedő nélkül, villával keverve mintegy 10 percig pirítjuk, végül meghintjük majoránnával. Tört burgonyával vagy frissen főtt burgonyával tálaljuk. MÁLNÁS SZELET. 1/4 kg vajból, 45 dkg lisztből, 1 tojásból, 2 dkg cukrostejben felfuttatott élesztőből tésztát gyúrunk. Három részre osztjuk. Az egyiket lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, kikent tepsibe tesszük és megkenjük málnaízzel. Rátesszük a második részt, amelyet ugyancsak megkenünk málnaízzel. Befedjük a harmadik résszel, megkenjük tojással, megszórjuk vagdalt dióval, és kristálycukorral. Megsütjük és csak akkor szeleteljük fel, ha kihűlt.
