Kelet-Magyarország, 1971. október (31. évfolyam, 231-257. szám)
1971-10-17 / 245. szám
1. oldal KELET-MAG Y ARORSZÁG »71. október ff. CSALÁD — OTTHON a lakás korszerű fűtéséről Kötött mellény Lakásaink túlnyomó részében a fűtés ma még szobánként fa-, szén-, vagy kokszfűtéses kályhákkal történik. Ez a korszerűség követelményeinek legkevésbé megfelelő fűtési mód: részint azért, mert a begyújtás, táplálás és a tisztítás sok gondot okoz (a tüzelőhordásról nem is beszélve), másrészt pedig a tüzelőanyag elégetésének igen rossz a hatásfoka. Ai olajkályháknak kevesebb a hátránya. Az olaj koncentrált, nagy fűtő- értékű tüzelőanyag, megfelelő módon való elégetéssel jól kiaknázható a benne rejlő kalória. Nagy előnye, hogy a szükséges olajmennyiséget szolgálatszerűen házhoz szállítják. A korszerű fűtési módszerek között a gázfűtés egyike a legkényelmesebbeknek. A fűtőanyag csővezetéken érkezik a lakásba, tiszta, jól szabályozható, könnyen automatizálható, takarékos fűtést tesz lehetővé. A/ elektromos fűtés hazai viszonyaink között a legdrágább fűtési mód, habár egyébként a legjobb hatásfokú, hiszen az elektromos energia csaknem teljes egészében hővé alakul át, s az mind a lakásban marad (nincsenek füstgázzal távozó veszteségek). Csak ott jöhet azonban szóba, ahol egyéb fűtési lehetőség nincs, és akkor sem a hősugárzós változat, hanem a kandallószerű megoldás. A központi fűtés előnyeit nem kell külön hangsúlyoznunk. Ám nem mindegy, hogy milyen rendszerű tüzelőberendezéssel állítják elő a hőt. A lakók szempontjából a magasabb fűtési költség esik latba, a közérdek vonatkozásában pedig a levegő- szennyezés kérdése. Korunk igénye, hogy a szén és a koksz helyett mindenütt olaj- és gáztüzelésű központi fűtőberendezések érvényesüljenek. Az egyedi szobafűlés és a központi hőszolgáltatás közé eső fűtési mód: az etázsfűtés. Üzemben tartható szénnel, koksszal, gázzal és olajjal. E kisebb lakások, családi házak teljes hőellátására szolgáló fűtési irányzat olajjal vagy gázzal táplált változata kétségtelenül nagy perspektíva előtt áll. Előnye, hogy több kályha helyett csak egyetlen tüzelő- berendezésben kell fűteni, s ez gáz, vagy olaj használata esetén teljesen automatizálható. Az északi országokban, ahol a családi házak nagyon elterjedtek, s ahol az év nyolc hónapjában fűteni kell, szinte általános ez a fűtési mod. A ház előtt a földbe ásott tartály folyamatos feltöltéséről az olajvállalat gondoskodik, a ház tulajdonosa pedig évente csak kétszer nyűi a fűtőberendezéshez: ősszel, amikor meggyújtja a vezérlángot, s tavasszal, amidőn a nyári hónapokra kioltja azt. Egyébként minden automatikusan történik a lakásból irányítható vezérlőrendszer intézkedései szerint. Az elmondottak természetesen gáztüzelés esetére is vonatkoznak. Ilyenkor még a tartály feltöltése sem okoz gondot. Hiba lenne azt hinni, hogy az automatizált etázs- tűtés hazánkban még csak távoli vágyálom. Talán kevesen tudják, hogy a fűtőberendezés összes tartozékai kaphatók; igaz ugyan, hogy ezek beszerzése és beszereltetése elég tekintélyes összegbe kerül. Mind központi, mind etázsfűtés esetén általában fűtő- radiátoros hőátadásra gondolunk, ugyanis ma még általában ezt alkalmazzák. Pedig ennél sokkal előnyösebb az ún. sugárzó fűtés, amelynél a fűtőcsöveket a mennyezetbe építik be. így a lakótérből nem foglalnak el helyet, és kellemes, egyenletes meleget tartanak a lakásban. A csövekben 30—50 fokos meleg vizet áramoltatnak. Ugyancsak nagyon korszerű a meleglevegős fűtés. Lényege az, hogy központi helyen elhelyezett berendezés állítja elő a meleg levegőt, és az a falba épített csatornarendszeren jut el a lakó- helyiségekbe. Nagy előnye, hogy egyben a szellőztetést is megoldja, mivel a szobában két nyílás található: az egyiken érkezik a friss, meleg levegő, a másikon az elhasznált légmennyiség távozik. A legtökéletesebb hőszolgáltatás már nem is nevezhető fűtésnek, neve: légkondicionálás. Függetlenül attól, hogy kinn meleg van vagy hideg, a szobák levegőjét állandóan a kívánt és beállított hőmérsékleten tartja, de úgy, hogy közben a levegő páratartalmát is szabályozza. Hiba, hogy ezek az ideális körülményeket teremtő légkondicionáló berendezések többnyire csak villamos üzemre készülnek. Végezetül figyelemre méltó új irányzat: az elektromos hőtárolós kályhákkal való fűtés. A hőtárolós kályha kb. akkora, mint egy hordozható cserépkályha. Két fő részből áll: a belsejét kitöltő jókora tüzelőanyagtömbből, valamint az azt körülvevő vastag, jól szigetelő burkolatból. A beágyazott fűtőszálak az olcsó éjjeli árammal 600—700 fokra felfűtik a tömböt, mely csak akkor adja ki hőtartalékát, ha megnyitják a hőszigetelő burkolatot. Ezt természetesen a nap bármely szakában megteheti a melegre vágyó tulajdonos. Fogyasztása — éjjeli tarifával — viszonylag nem is olyan sok (amellett, az áramszolgáltató vállalat számára kifejezetten előnyös az éjjeli fogyasztás). Biztató, hogy már a hazai ipar is felkészült e kályhatípus gyártására. A modell erősen szabott, vastagabb fonálból 3-as tűvel köthetjük. A pontos szabásminta alapján a hátrész- szel kezdjük munkánkat. A szegélyrészt egy sima, egy fordítottal kötjük. 8 om után a színén fordítottan, a bal oldalán pedig simán kötjük. Elejét a hátrésszel azonos módon kezdjük és folytatjuk. Az ujjak is azonos módon készülnek. A zsebeket 38* szemmel kezdjük, 6 szemet mintával, 6 szemet színén fordítottan, bal oldalán simán, 14 szemet mintával, 6 szemet szintén fordítottan, bal öldalán simán, 6 szemet mintával. 12 cm után 2 és feles tűvel a mintás részeket mintásán folytatjuk tovább, de a színén fordítottan, innen kezdve a szegély egy sima, egy fordított, három cm után befejezzük. Az eleje mintás szegélyét 2 és feles tűvél kötjük 19 szemmel, ebből egyik szélén 2. másik szélén 3 szem sima és a közbenső 14 szem a mintás rész. 14 szemes minta, 1. sor: 1 sima * 2 szemet fordítottan összekötünk, ráhajtás. 2 szemet simán összekötünk * kétszer ismételjük. Végül 1 sima. 2. sor: aminek látszik, de a ráhajtásokból két szemet kötünk, egy simát és egy fordítottat. E két sort ismételjük. 6 szemes minta, 1 sor: 1 sima * 2 szemet fordítottan ösz- szefcötünk, ráhajtás, 2 szemet sámán összekötünk * 1 sima. 2. sor: aminek látszik, de a ráhajtásokból 2 szemet kötünk 1 sima, 1 fordítottal. E két sort ismételjük. Kidolgozás: Az egyes részeket átgőzöljük, összevarrjuk, a zsebeket kibélelve varrjuk fél. A mintás szegély felvarrásánál vigyázzunk a nyúlásra. TIZENÉVESEK DIVATJA címmel ÁRUBEMUTATÓT TART a 7-es számú gyermekruhabolt Nyíregyháza, Tanácsköztársaság téren október 18—19-én. OKTÓBER 19-ÉN, 17 ÓRAI KEZDETTEL VEVÖANKÉTOT TARTUNK. A húsok és halak elkészítése A húsokat és halakat elkészíthetjük főzéssel, gőzöléssel, párolással és sütéssel (zsiradékban, roston, papírban). A gőzölt hús kevesebbet veszít a tápanyagából, mint a főzött, de ezt az eljárást csak akkor alkalmazhatjuk, amikor a hús levére nincs szükségünk. Különösen ízletes a gőzben puhított hal. A halat ízletesebbé tehetjük, ha gyengén besózva, petrezselyemmel vagy hagymával megszórva pergamenpapírba csavarva és bekötve tesz- szük a gőzölő edénybe. ROSTONSÜLTEK: A roston sütés előnye, hogy könnyen emészthető, ízletes és nem zsíros sültet kapunk. A roston sült hús az íz- és tápanyagokat maradéktalanul tartalmazza. Többféle módon készíthetünk rostonsültet. A régi faszénparazsas ros- tonsütő utódját ma már minden villany- és gáztűzhelyben megtaláljuk. De a takaréktűzhely sütőjébe is tehetünk rostonsütő rácsot. A legfontosabb, hogy használatkor a sütő és a rács igen forró legyen. Hideg rácsra sohasem szabad a húst tenni, mert nem lesz porhanyós és ízletes. Manapság már külön elektromos rostonsütő készülékek i kaphatók, ezek azonban egyelőre nem általánosak. Könnyen elérhető viszont a rostonsült készítésére ugyancsak kitűnően bevált különleges bevonatú serpenyő, amellyel tűzhelyen is készítAz izületi bániaknak elhízott, mozgásszegény idősebb embereknél sajnos elég gyakoriak. Az idős emberek reumája azonban gyökerében különbözik a fiatalok heveny izületi megbetegedésétől, amit egyébként az orvosok „reumás láz”-nak szoktak nevezni. A fiatalok reumás láza — és az ehhez társuló szövődmények, következmények — sem tartoznak a ritkaságok közé. Mivel az orvostudomány feladata nemcsak a betegek gyógyítása, hanem a betegség megelőzése is, ezen a területen pedig erre különleges lehetőség van, szót kell ejteni róla. A megelőzési lehetőségek kihasználása ugyanis nemcsak az orvostól, hanem a betegtől is függ. A reumás láz tünetei — gyermekeknél vagy fiataloknál mindössze csak egy-két százalékában fordul elő. Éspedig főleg azoknál, akiknek erre örökletes, alkati hajlamuk van. Elsőnek egy ga- ratüri fertőzés, tehát mandula- vagy torokgyulladás zajlik le a szervezetben. Ennek hatására ún. túlérzékenység fejlődik ki a szervezetben. A fertőzést követő mintegy két hét múlva a túlérzékennyé vált szervezet ízületeiben jön létre a heveny gyulladás. Az Ízületek megpirosodnak, megduzzadnak, magas láz és hidegrázás kíséretében. Az ilyen gyermek vagy fiatal ágyba kényszerül és a tünetek súlyossága miatt feltétlenül sor kerül orvosi vizsgálatra. Az orvos által ilyenkor előírt gyógyszeres kezelés hatására a láz és az izületi gyulladás tünetei egyhamar visz- szafejlődnek. Az orvos a tünetek elmúlása után is rendszerint jó ideig ágyban tartja hetünk rostonsültet. A serpenyőt is jól fel kell forrósítani. A roston sütéshez finom szövetű, néhány napig hideg helyen tárolt húst használjunk. A sütés előtt egy órával kenjük be a húst vékonyan olajjal és úgy helyezzük a forró rácsra vagy rostsütőbe. Ha a hús egyik fele megsült, húslapáttal megfordítjuk és a másik felét is megsütjük. Villával nem szabad beleszúrni, mert a húslé kiszivárog, s ezáltal ízetlen, rágós lesz a hús. A hús akkor sült meg teljesen, ha nyomásra nem ruganyos; a rugalmas hús belül még rózsaszín. A rostonsülteket csak a sütés közben vagy a végén fűszerezzük. PAPÍRBAN SÜTÉS: Nálunk kevésbé ismert, de a francia konyha előszeretettel alkalmazza a papírhan sütést, amely kitűnően megőrzi a hús zamat- és tápanyagát. Legjobb, ha e célra vékony alumínium fólia lapocskákat vásárolunk. Ebbe helyezzük a hússzeletet, hasonlóan előkészítve, mint a rostonsültek- hez; a különbség az, hogy itt a fűszerezést a sütés előtt végezzük el. A hússzeletet szorosan becsomagoljuk a papírba, a széleket légmentesen behajtogatjuk és forró roston vagy rostsütőben megsütjük. A papírban sült húshoz vagdalt gombát vagy egyéb ízesítő növényeket is csomagolhatunk. Becsomagolva tálaljuk és csak a tányéron bontjuk ki a hússzeleteket. a fiatalt akkor is, ha a moa=J gékony gyermeket néha nehéz a mozgásszegény, fekvő életmódra kárhoztatni. Különös előszeretettel utalják a reumás lázban szenvedő fiatalokat kórházi gyermek- vagy felnőtt osztályra, mert ott a gyógyszerezés és az ellenőrzés megbízhatóbb, mint ott* hon. Gyógyszeres kezelésre a reumás láz, az izületi gyulladás rendszerint végérvényesen és maradéktalanul gyógyul. Ezért nem is érdemelne különös figyelmet. Azonban az izületi elváltozásokkal egy- időben, vagy azt követően allergiás gyulladás játszódhat le a szívbelhártyán és a szív- billentyűkön is. Ez a gyulladás is lezajlik, de a gyógyulás nyomaként az egyes szív- billentyűkön vagy szájadé- kokon hegedés, szűkület vagy billentyűelégtelenség következhet be. Ezért van különleges jelentősége annak, hogy a reumás lázból gyógyult gyermek vagy fiatal a betegséget követő időkben — az orvos utasításainak megfelelően — pontosan jelenjen- meg az ellenőrző szíwizsgá- latokon. Ha bekövetkezett a szív-' billentyű-elváltozás — amit, ellentétben a gyakori tévhittel, nem lehet „kinőni” — a gondozó orvos nemcsak életmódbeli tanácsokkal látja el a fiatalt, hanem olyan pályára irányítja, ahol életesélyéi, munkavégző képessége a legjobb lehet. Ilyen körülmények között aztán a szívbil- lentyű-bántalomban szenvedő ember életesélyei megközelítik vagy azonosak az egészségesével. Dr. Sz. JU FILMBEMUTATÓ: „RAQYOQJ, RAQYOC/J CSILLAQOM" Színes, magyarul beszélő szovjet film. NYÍREGYHÁZA, KRÜDY MOZI, OKTOBER 21—27-1G. Orvosi tanácsadás A fiatalok reumája
