Kelet-Magyarország, 1971. augusztus (31. évfolyam, 180-204. szám)
1971-08-08 / 186. szám
tMOT-meYAROftéÜitÖ = VASÁRNAPI MEgEfiNÉlJf “ Bácsi kérem, a fegyver tisztogatása köziben dördült eL. Szomorkás történet. A NYÍREGYHÁZI GUMIGYÁR 2 ÉVES VEGYIPARI TECHNIKUMBA BEISKOLÁZÁST HIRDET JELENTKEZNI LEHET azoknak az érettségizett fiataloknak, akik a tényleges katonaidőt letöltötték és 1 éves munkaviszonnyal rendelkeznek. JELENTKEZES: NYÍREGYHÁZI GUMIGYÁR SZEMÉLYZETI CSOPORT. jc HATÁRIDŐ: AUGUSZTUS 20. A Nyíregyházi Konzervgyár azonnali belépéssel keres gyakorlattal rendelkező műszaki anyagbeszerzőt és dömpervezetőt Jelentkezés a SZEMÉLYZETI OSZTÁLYON. (267423) Kocsikísérőnek JÓ KERESETI LEHETŐSÉGGEL FÉRFIDOLGOZÖ- KAT, raktári munkára NŐI SEGÉDMUNKÁSOKAT ÉS GYAKORLATTAL RENDELKEZŐ adminisztrációs dolgozókat felveszünk. ÉLELMISZER ÉS VEGYIÁRU NAGYKER. VÁLLALAT, Nyíregyháza, Tünde utca 11. (267451) • Tudomány © TECHNIKA © Tudomány • TECHNIKA © Tudomány Baromfihús az asztalon A modern tudomány és technika lexikona ELEKTRONIKA Az elektromossággal összefüggő tudományoknak és technikai ismereteknek azt a részét szokás az elektronikába sorolni, amely nem az elektromos energia előállításával, illetőleg más energiafajtákká (mechanikaivá, hővé, stb.) alakításával függ össze. Két ága ismeretes: az elektronfizika, amely az elektronika elvi kérdéseivel foglalkozik és az elektrotechnika. Ez utóbbit egymagában is gyakran elektronikának nevezik és igen összetett ismeretek gyűjteménye. Az elektronika megszületése az 1880-as évekre tehetfljj amikor Edison először szerkesztett egy izzólámpából egyenirá- nyításra alkalmas diódát, amely az elektroncsövek alaptípusa. Azonban az erősítő megalkotásában indult valódi fejlődésnek az elektronika. Az erősítő olyan elektronikus eszköz, amely kis feszültség get, vagy áramot (s ezzel együtt kis energiájú jelet) sokszoros sara növel. Valójában nem arról van itt szó, hogy az elektromos jel feszültségét vagy áramát növeljük, mert ez nem volna egyéb, mint amit egy közönséges transzformátorral is elérhet-« nénk, hanem a jel energiájának sokszorozását jelenti az erősig tés, amely aztán vagy áram, vagy pedig feszültség, vagy éppea mindkettőnek megsokszorozódásaként jelenik meg. Az elektroncsövek után a hasonló célra használható tranzisztorok megjelenése jelentett újabb lépést. Nagy lendületet adott más vonatkozásában az elektronika további fejlődésének az az észrevétel, hogy az ún. analóg technika mellett aa elektronikus eszközök kiválóan alkalmasak a digitális technikához. Ebben a vizsgálandó mennyiséget nem analóg alakban jelenítjük meg (a növekedéshez növekvő elektromos— feszültség vagy áram — értékek tartoznak és fordítva), hanem kő-í doltan: egyezményes elektromos jelek kombinálásával. A digitális technikának és rajta keresztül az egész technikának igen nagy lendületet adott a számítógép megjelenése} de természetesen a digitális technika nem korlátozódik a számítógéptechnikára, mert rajta kívül pl. hatalmas terület a digitális méréseké (amely nemcsak elektromos mennyiséged elektronikus úton való mérését foglalja magába), vagy a tévétechnika, amely több ponton is érintkezik v le, pl. a képpoiH toknak a képernyőn képpé összeállításával. Az egyes képpontok „értékei” ugyanis időben egymás után érkeznek az adótól a vevőkészülékig, ahol egy nem lineáris képpé kell őket ösz-j szerakni. A digitális technika ugyanakkor hat az analógra, mert pl} újabban a számítógépek az eredményt nemcsak kinyomtatni tudják, hanem vizuálisan is megjelentethetik egy tévéképernyőhöz hasonló berendezésen. Atomerőmüvek gazdaságossága A külföldön Járó magyar turista, ha olcsón akar étkezni, ropogósra sült ún. grillcsirkét vásárol. Az így elkészített csirke nálunk még nem tartozik ugyan a legolcsóbbak közé, de a baromfihús maga egyre fontosabb szerepet tölt be a népélelmezésben. Nem számít többé a vasárnapi asztal különlegességének, mivel egyre mérséklődő áron, nagy választékban kerül forgalomba. Hazánkban az egy főre eső húsfogyasztás 1965-ben 53,2 kg volt, amiből II kg-ot tett ki a baromfihús (kb. 20 %). 1970-ben minden személyre 57.5 kg hús jutott, ebből már 23.5 % volt a baromfihús részesedése; 1980-ra viszont még tovább fog nőni, várhatóan 30 % körül lesz. Talán kevesen tudják, hogy Európában már ma is a legtöbb baromfit fogyasztó országnak számítunk. Könnyű fehérje Az utóbbi időben sokat hallunk az állati fehérjének a táplálkozásban betöltött fontos szerepéről. Kívánatos lenne, hogy mindennapi táplálékainkban a fehérje részaránya erőteljesen növekedjék a szénhidrát és a zsiradék rovására, mivel viszonylag kevés állati fehérjét fogyasztunk. Nos, e célkitűzés kapcsán fontos szerep jut a könnyen emészthető, sovány baromfihúsnak is (no meg a tojásnak, ami a baromfitartás „velejárója”). A baromfihús- és tojástermelést egyenletesebbé és gazdaságosabbá tevő „baromfiprogram” alig több, mint tíz évvel ezelőtt kezdődött el. Az első tennivalók egyike a nagy termelőképességű baromfifajták kiválasztása, beszerzése és elterjesztése volt. Megismerkedtünk a „broiler” szóval, ami az expressz nevelésű húscsirkét jelenti, amelynek súlya 10—12 hetes korában 1—1,1 kilónyi, melle és combja telt, húsos, bőre puha, mellcsontja hajlékony, porcogós (nem tévesztendő össze a „fryer”-ral, amelynek bőre alatt már annyi zsír rakódott le, hogy saját zsírjában is süthető). Megjelentek a Nick-Chick nevű, éves átlagban 260 tojást adó tojótyúkok is (korábban 80—85 volt az egy tyúkra eső évi tojáshozam és évszakonként erősen hullámzott a tojásellátás). »Csirkegyárak" A nagy baromfitenyészetekben — a „csirkegyárakban” ma már tudományosan kidolgozott recepturák alapján, kipróbált előírások szerint állítják össze a takarmányadagokat. A különböző korú és hasznosítású állatok immár olyan — fehérje-, keményítő-, ásványisó-, vas- és nyomelemtartalmú tápanyagokból összeállított — keveréktakarmányt (ún. erőtápot) kapnak, amelynek jóvoltából a lehető legrövidebb időn belül elérhetők a kívánt hús- és tojástermelési eredmények. A vágóbaromfi hizlalása során a „csirkegyárakban” egy kiló élősúly előállításához 2,4—2,6 kiló takarmányt használnak fel (az országos átlag ennél sajnos jóval nagyobb, 4—4,5 kg). Az állatok csöppet sem irigyelhető körülmények között tengetik rövid életüket az ún. zárt tartási mód keretei között. A Bábolnai Állami Gazdaság híres baromfitenyészetében pl. évente mintggy 10 millió naposcsibét keltenek ki a gépek, és hozzávetőleg 30 millió tojást adnak a tyúkok! Liba, pulyka A „csirkegyárakban” igen kedvező az átfutási idő: a tojástól a rántani való csirkéig alig három hónap telik el. Az ennél jóval hosszadalmasabb libanevelés — nagyüzemi módszerek mellett is — kevésbé vonzó vállalkozás, még ha ugyanolyan kifizető-; dő is, mint az „aprőjószág” nevelése. Pedig, a csirkehús egyre csökkenő világpiaci árára való tekintettel, a jövő a libáé — mondják a külkereskedők —, hiszen azért csaknem kétszer annyi valutát lehet kapni. Nem rosszabb a világpiaci helyzet a pulykával sem, jól megfizetik a nyugati piacokon, különösen azóta, hogy kedvezőbb alkatú állatokat tenyésztettek ki (korábban a pulyka melle és combja az egész állat súlyának csak 4u—50 %-át tette ki, az új hibrid pulykák mell-comb aránya viszont 60—70 %-nyi.) Ezek a pulykák egész éven át és 12 hét leforgása alatt nevelődnek 2—3 kilós pecsenyeanyaggá. Az állatok húsa nedvdúsabb, gyengébb, mint a korábban tenyésztett fajtáké, s a sajáté« ízű zsírpárna sem rakódik le a bőr alá. A hazai fogyasztóközönség még csak most kezd megbarátkozni ezzel a szokatlanul kis testű „bébipulykával”. Egész évben baromfi A magas fehérjetartalmú sovány húsok biológiailag nagyon értékesek. Földünk három és fél milliárd lakosának fehérjeszükséglete 72 millió tonna lenne, de ennek még a fele sincs kielégítve. Az emberiség állati fehérjeszükségletének csak 12 %-át fedezik az óceánok a halhús révén, a többit az embernek magának kell megtermelnie a szárazföldön. Nem csodálható tehát, hogy világszerte nagy fellendülésnek indult a szinte nagyipari módszerekkel folyó baromfitenyésztés, mely sokat segíthet a fehér- jeinség csökkentésében, ha teljesen nem is oldhatja meg azt. A korszerű hűtőtechnika, ezen belül a gyorsfagyasztás és a mélyhűtés, sok gondot levesz a baromfitenyésztők válláról. Az állatoknak csak kis részét kell eladniuk piaci úton, a „csirkegyárak” produktumának többsége a baromfifeldolgozó üzemekbe kerül, ahol futószalagon tisztítják, bontják, darabolják az állatokat, majd lehűtve hosszabb-rövidebb ideig tárolhatják, szállíthatják az értékes és ízletes húst B. I. írn augusztus 8-án született a reformkor nagy költője, Kölcsey Ferenc. Beküldendő sorrendben: Vízszintes 1, függ. 14 és 18. VÍZSZINTES! 1. A világirodalom történetét áttekintve vonja le a következtetést, hogy .. .folyt. függ. 14, 18. 14. Takarmánytárolás. 15. Sző- nokl hév névelővel. 18. Lőcseme- ge. 17. Ritka férfinév, tárgyraggal. lé. Éktelen csigafaltal 20. Korjelző. 21. összevissza zár. 22. Az energia egysége. 23. Csont latinuL 24. Császári és királyi az Osztrák—Magyar Monarchia Idején, rövidítve. 26. Arany vegyjele. 27. Sakk fele. 28. Északi pénzegység. 29. U-val az elején Veszprém megyei község. 31, Folyékony anyaggal átitat. 34. Fejér megyei község. 35. Felülvizsgál. 37. Azonos mássalhangzók. 38. Lássa! 39. Állatkert idegen nyelven. 40. Védőhuzat. 41. Régi, ősi (+’)• 44. Katedrába. 46. Léte. 49. Ilyen készlet is van. 50. Ércekből olvasztják. 52. Minden országban fizetnek ilyen közterhet. 53. Berlini hivatal! 54. Büntetőeszközök, zárkák > egykor. 56. Török név. 57. Kicsinyitő- képző. 58. Ilyen labda. illetve labdajáték is van. 59. Három Moszkvában. 60. Azonos mássalhangzók. 62. Egykori elődöt. 64. Futáré. 65. INA, 66. Vízelzárő. 68. Készpénz nélküli fizetési rendelkezést adok. 70. Régi űrmérték. FÜGGŐLEGES: 2. Völgy felett emelt hid. 3. Bal betűi keverve. 4. Háziállat. 5. Tolna megyei történelmi nevezetességű község. 6. Esküvő utáni utazás. 7. Zenei félhang. 8. ZAÁ. 9. Ahol csak földiepret termesztenek, tárgyraggal. 10. Hegység Csehszlovákiában. 11. „A vita magja!” 12. Amerikai költő és novellaíró. 13. Csapással. ütéssel kínoz. 14. A vizsz. 1. folyt. 18. A vizsz. 1. és függ. 14. folyt. 25. Egyik megyénk nevében is szerepel és népfajunk i& 28, Évszak. 30. Tétet, 82. Ebben az évtizedben tovább szaporodik a világon az atomerőművek száma. Napjainkban már sokféle reak- tcrtípusokat használnak. Szovjet és más szakértők véleménye megegyezik azonban abban, hogy a jövő a gyorsneutronokkal működő reaktoroké. A gyors reaktorokban az atommagokat neutronok hasítják, lényegében azzal az energiával, amellyel keletkezésükkor rendelkeztek. A hetvenes évtizedben a kutatók egyik fő célkitűzése az atomerőművek gazdaságosságának növelése lesz. A Mássalhangzó fonetikusan. 33. -ba, -be, -ban, -ben, németül. 34. Kerti növény, savanyúságként fogyasztjuk. 36. Szó is van ilyen. 38. Bibliai hajós. 42. Régen kutyabőrrel tették ezzé a kiváltságosokat. 43. Szájjal teszi az ember. 44. Napszak. 45. Orvosi névtáblán olvasható rövidítés. 47. Volt görög baloldali szervezet rövidített neve. 48. lmok régiesen. 50. Az ibafai papnak ez volt a kedvence. 51. Vissza: kelt, sült tészták. 54. Ma már kevés ilyen viz feletti építmény van, 55. Földközi-tengeri sziget. 61. Lakásbérlő. 63. TIP. 65. Becézett női név. 67. Kínában ötszázhetvenhat méter. 69. AN. A megfejtéseket augusztus I6-ig k«a beküldeni. közeljövőben már több szás kilowatt energiát termel a Leningrád mellett épülő atomerőmű. A modem erőműben automaták, távirányító rendszerék, televíziós hálózat teszi lehetővé a technológiai folyamat ellenőrzését. Nagy eredmény,' hogy az ebben az erőműben előállított villamos energia ára már megegyezik a hőerőműben termelt kw költségével. Ez az erőmű nem fogja szennyezni a levegőt, megbízható sugárvédelme pedig veszélytelen munkát biztosít a kezelőszemélyzet számára. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL. Július 25-i rej tvén ypályázatunk megfejtése: A legtermékenyebb magyar író Jókai „Szabadság a hó alatt” c. regénye. Komárom. Nyertesek: Ambrőczy Gézánéj Bársony Sándomé, Major Zoltán és Sebők Vlimosné nyíregyházi: Fedor Mária és Nagy Lászlóná balkányi, Korponay Ferencné 3f- hérgyarmati. Kovács Gyuláné komoról. Pénzes György ópályi és Szabó. Jánosáé záhonyi kedves rejtvényíej tőink. A nyereménykönyveket postán elküldtük. KERESZT REJTVÉNV «'űr Í5VÍ.
