Kelet-Magyarország, 1971. április (31. évfolyam, 77-101. szám)
1971-04-01 / 77. szám
KELET-MAGYARORSZAG 1971. áprilist Korunk mezőgazdasága Á házikeitek gondozása A vásárosnaményi kertvédelmi társulás munkája Mivel permetezzünk a gyümölcsösben? Háztáji gazdaságok kisgépe: a KM—200-as háztáji csö- veskukorica-morzsoló gép. Teljesítménye 280—300 kilogramm óránként. A kisgép nagy előnye, hogy hálózati árammal működtethető. A Nyíregyházi Gépgyártó és Szolgáltató Vállalat legújabb gépe. (Elek EW felv.) A korszerűbb állattenyésztés a felvásárlás alapja A kártevők és betegségek elleni védekezés a legtöbb szakértelmet igénylő munka, így a gyümölcstermesztés eredményessége döntő mértékben a növényvédelmi .teendők helyes vagy helytelen elvégzésétől függ. Ne késlekedjünk az első permetezés elvégzésével, mert a csonthéjasoknál a jó hatékonyságú réztartalmú, az almatermésűeknél pedig a DNOC (Novenda, Krezonit) hatóanyagú készítmények károsítják az első kis levélkéket. Sokan úgy gondolják, hogy a kis levélkék leperzselnének nincs kárps következménye, sőt érdemes várni addig, amíg a búvóhelyekről előjönnek a kártevők, vagy a tojással telelők egy része kikéi. Helyes ez a meggondolás, de nem számol azzal, hogy a már említett kis levélkék károsodása esetén kevesebb virágból kötődik gyümölcs. Az 1970-es csapadékos év nagyon kedvezett az alma- és körtefa egyik legveszedelmesebb betegségének, az alma- és körtefa varasodásá- nak. Az elmúlt évben ez a betegség jelentős mértékben elszaporodott olyan helyeken, ahol a védekezésbe hiba csúszott, beteg levelet azonban szinte minden kertben lehetett találni. A lehullott levelekben a tél folyamán kifejlődött a gomba ivaros spórája. A spórák kiszóródása a hőmérséklet és csapadéktól függően, rövidesen megkezdődik és júniusig is eltarthat, így a védekezés ebben az időszakban döntő jelentőségű ezzel a betegséggel szemben. A varasodás elleni védekezésre több gombaölő szer használható biztonsággal (réz- oxiklorid, bordódé, Orthocid, Antracol, Díthane M. 45. De- lan, stb.), de mellékhatásaikban számottevő eltérések mutatkoznak. A réz hatóanyagú készítmények már a virágzás előtt is okozhatnak perzselést, így ezeket a készítményeket nem használhatjuk. Az élelmiszerek, mezőgazdasági termékek tárolásával, felhasználásával kapcsolatos ősi tapasztalat, hogy bizonyos tárolási, illetve feldolgozási folyamatok csak meghatározott körülmények között hajthatók végre eredményesen. Apáról fiúra, vagy sok esetben inkább anyáról leányaira szálló tudomány, miszerint bizonyos élelmiszerek sötét, hűvös, száraz, mások napos, ismét mások magas ngdvességtartalmú helyen tarolandók ahhoz, hogy eredeti értéküket megőrizzék, vagy éppen új, a táplálkozás szempontjából értékes tulajdonságokat szerezzenek. Napjaink tudományos kutatásai megállapították, hogy ezek a tapasztalati úton ideálisnak talált körülmények a legtöbb esetben a környezet levegőjének fizikai jellemzőit, a tárolótér „klímáját” jelentik. Egy naptári éven (vagy sokszor rövidebb időn) belül a természet folyamatosan változik. A modern technika azonban képes arra, hogy meghatározott klímaállapotot egész éver it fenntartson függetlenül a spontán kialakult természeti klímától. Nagy különbséget tapasztalunk a takácsatka elszaporodása és a lisztharmat kártétele között különböző szerves gombaölő szerek használata esetén. A szerves gombaölő szerek közül az elsők között került felhasználásra a jó védőhatást biztosító Orthocid. Ezt a készítményt a legtöbb kertész ismeri, így alkalmas arra, hogy összehasonlító alapul szolgáljon. A takácsatkák elszaporodása azonos rovar- és atkaölő szerek használata esetén is eltérő akkor, ha varasodás ellen Orthocidot, Antracolt vagy Dithane M. 45-öt használunk. Ha az Orthocid használata mellett az egy levélen talált 48 darab atkát és atkatojást 100 százaléknak tekintjük, akkor az Antracollal permetezetteken csak 62 százalék és a Dithane M. 45 használata esetén pedig 44 százalék ez az érték. Hasonló hatékonysági sorrendet kapunk akkor is, ha a lisztharmat kártételét vizsgáljuk. Az Orthocid használata mellett a teljesen liszt- harmatmentes hajtások aránya 11,7 százalék, Antracol használata esetén 16,0 százalék és ha Dithane M. 45-tel permetezünk, akkor 18,9 százalék a lisztharmattól egyáltalán nem károsított hajtások száma. Az elmondottakkal segítséget kívántunk nyújtani a védekezésre használatos szerek megválasztásához. Az említett készítmények természetesen elsősorban az alma- és körtefa-varasodás ellen hatékonyak. Hatékonyságukat a védekezés időpontjának meghatározása döntően befolyásolja, ezért a kertészek kísérjék figyelemmel az időjárás alakulását és a növényvédő állomás előrejelzéseit. Bartha József Kertészeti Kutató Intézet Kutató Állomása, Űjfehértó Könyvünk ennek a modern klímatechnikának ismertetésére vállalkozott. Rövid ízelítőt ad a klimatizálás technológiai jelentőségéről, a legfontosabb számításokról, illetve a feladat megoldásához szükséges gépi berendezésekről, műszerekről. A mű egészén végigvonul az a gondolatmenet. amely szerint a klímaproblémák figyelmen kívül hagyásának súlyos gazdasági kihatásai vannak, valamint, hogy a gyakorlaton kívül a korszerű elméleti fel- készültség elengedhetetlen. A szerzők — Bardach Sándor és Kosa Jenő — könyvüket elsősorban a berendezéseket felhasználó élelmiszertechnológusoknak és a mező- gazdasági szakembereknek szánták Éppen ezért a berendezéseket tervező és gyártó szakembereket illető ismereteket csupán érintik, s a bonyolultabb számításokat grafikonokkal, táblázatokkal könnyítik meg. Ugyanez okból a szükséges fizikai ismereteket is elemi módon közük, ezzel hozzáférhetővé teszik a témát a műszaki tudományokban járatlanabb olvasó számára Is. Az állatforgalmi és húsipari vállalat az 1970. évi tervét a súlyos árvízkatasztrófa és egyes helyeken fellépő sertésbetegség ellenére is teljesíteni tudta. Felvásároltak 80 ezer darab hízott sertést, 40 667 darab szarvas- marhát, és 43 ezer darab juhot. A vállalat az éves tervét 117,9 százalékra, ezen belül az exporttervét 102,4 százalékra teljesítette. Kívánnivalót csupán az egyenetlen ütemű felvásárlás hagy maga után. A rendszertelen hízóba állítás következtében nagy az ingadozás az egyes negyedévek adatai között. Például az első negyedévben 15 ezer darab, a negyedik negyedévben pedig több mint 22 ezer darab hízott sertést vásároltak fel. Ez nemcsak a felvásárlásban jelentkezik hátrányosan, hanem a vágó- kapacitást is egyenlőtlenül terheli. Ebből következik, hogy a termelőszövetkezetek és állami gazdaságok hizla- lási tevékenységét bizonyos koordinációval tervszerűbbé kell tenni. A tervek ilyen arányú teljesítéséhez jelentősen 'Hozzájárult, hogy a vállalat nemcsak felvásárlással foglalkozik, hanem jelentős akciókkal segíti a tenyésztést is. Például az elmúlt évben 4114 darab 2—3 hónapos vemhes- ségű kocasüldőt helyezett ki a háztáji gazdaságokba. A hitelbe kihelyezett kocasüldők visszafizetése megkezdődött, az ellenérték 70 százalékát süldővel, 20 százalékát malaccal és tíz százalékát hízott sertéssel törlesztik. A sertéstenyésztés továbbfejlesztése érdekében a vállalat két termelőszövetkezettel kötött együttműködési megállapodást kocatartásra és szaporulatának értékesítésére. A két termelőszövetkezetet a vállalat 880 ezer forinttal támogatja A két szövetkezetben 220 darab kocát állítottak tenyésztésbe. Előreláthatólag ebben az évben további két-három termelőszövetkezettel kötnek hasonló kooperációs megállapodást. A kocaakció sikerét bizonyítja, hogy 1970-ben a tervezettnél 53 százalékkal több süldő* vásároltak fel. A vállalat az exportra tér melés növelése érdekében to vább szorgalmazza a szabad tartásos Babby-Beef-ek előállítását. A múlt évben hét termelőszövetkezetben össze sen 178 darab Babby-Beel szarvasmarhát állítottak elő, 1 1971-ben már 3000 darabra kívánják ezt növelni. Ezzel a korszerű hizlalás! móddal 25 százalékkal kevesebb takarmánnyal állítható elő egy kilogramm hú|S. A fehér húsú borjúhizlalást színien tovább toiytatja a vállalat, mintegy ezer darabot kívánnak 1971- bsn felvásárolni. Az exportban legkelendőbb az 5bo— 600 kilogrammra hizlalt magyartarka marha. A múlt évben bevezetett nyolcezer forintos állami támogatás fellendítette a vemhes üsző iránti keresletet. Itt is jellemző a nftn megfelelő ütemesség, tavasszal nagy a kereslet, ősszel pedig nincs igénylés. A jelenlegi új szabályok és pénzügyi intézkedések lehetővé teszik, hogy a tulajdonos is visszatarthatja vemhes üszőjét, akkor is megkapja a 8000 forintos állami támogatást. Ezt a támogatást megkaphatja minden tenyésztő, aki' üszőt nevel és a vemhesüléstől számított 4 évi tartásra vállalkozik. Természetesen ez az állami támogatás kifejezetten csak a tbc negatív és tbc-mentes környezetre érvényes. Az árvízkárt szenvedett háztáji gazdaságok részére a vállalat javaslata alapján az Állatforgalmi és Húsipari Tröszt hozzájárult 400 darab hízóba állítandó szarvasmarha kiadásához, amit hitelre kapnak a károsultak. Ezekkel a tenyésztőkkel szerződést köt a vállalat és a hízómarha átadásakor a vételárból vonják le a hitelt. (Cs. B.) A növényvédelmet a házikertekben — de természetesen a nagyüzemi gyümölcsösökben is — ma már törvények szabályozzák. Az 1968. évi 22. sz. tvr. kötelezően előírja a károsítok kiirtását. Tehát védekezni kell, de nem akárhogyan a károsítok ellen. Ki kell őket pusztítani. Ellenkező esetben tetemes károkat okoznak. Bár büntethető pénzbírsággal az a kerttulajdonos, aki nem pusztítja el a kártevőket. De ebből nem lesz növényvédelem. Mert igazságosak csak akkor vagyunk, ha az emberek kezébe eszközt is adunk kis kertjük, néhány fájuk megvédésére. Ezen gondolatok vezették 1969 év elején a kertvédelmi társulás szervezőit Vásá- rosnamény községben. Erre lehetőséget jogilag az egyszerűbb mezőgazdasági szövetkezetekről szóló 50/1968. Korm. számú rendelet és végrehajtási utasításai biztosítottak. Most, két év elteltével, érdemes visszatekinteni néhány olyan dologra, amiből mások is tanulhatnak, munkájukban felhasználhatnak. Az embereket nem volt nehéz meggyőzni a társulás keretében végzett munka hasznosságáról és fontosságáróL Szinte egy csapásra több mint 100-an jelentkeztek tagnak. Mit ad a kertvédelmi társulás tagjainak? Ellátja egész évben illetve több évben folyamatosan növényvédelmi munkáit. Díjtalan szaktanács- adással a tagok rendelkezésére áll. Sajátosan jó helyzet, hogy a tagok sorában két kertésztechnikuson kívül két agrármérnök, egy kertész- mérnök, illetve három növényvédelmi szakmérnök tevékenykedik. Úgy gondoljuk, ilyen szakmai felkészültség nem szabad, hogy kívánnivalót hagyjon maga után. Alapszabályuk feladatukat így határozza meg: „Cél a növényi és állati kártevők elleni védekezés szervezett közös tevékenységgel, szakszerű növényvédelem végrehajtásával.” Mit kér a kertvédelmi társulás tagjaitól? Azt, hogy a permetezési, növényvédelmi munkák költségét előre fizesse be. Ez szükséges, hiszen a társulás vagyon nélkül indult. A közös alap lassan halmozódik, így a szolgáltatások előlegezéseként fizetett összegekből végzik magát a szolgáltatást utólagos elszámolással. Tagdíj nincs. Közös alapjuk az egységnyi permetlére kiszabott felárból képződik. Emellett nagy segítségükre van a Vásárosnamény és Vidéke ÁFÉSZ, amely megértve a tevékenység szükségességét, segíti őket anyagilag és erkölcsileg. A munka jelentőségének érzékeltetésére szolgáljon az a szám, miszerint 1970-ben a rossz év ellenére az értékesített gyümölcs 90 százaléka exportminőségű volt. Érdekeltségi területük 150 katasztrális holdra terjed ki. Itt természetesen nemcsak alma terem, hanem egyéb gyümölcsök, zöldségek is. Az elmúlt évben 13 permetezést hajtottak végre, összesen 141 490 liter szerrel. Ez az 1969 évinek majdnem duplája. Igyekeztek modern, nagy hatású szereket alkalmazni az eredményesebb munka érdekében. Szakember számára sokat mond az egy év folyamán használt szerek egyszerű felsorolásai Novenda Thiovit, Morestan, Dit- han, Orthocid, BI 58 EC, Pol- akaritox, Foszfotion, Vapona, Nogos, —50 EC. Általában a szükséges fertőzéseknek megfelelően. A permetezési munkákhoz a társulás a helybeli tsz gépeit szakmunkásokkal együtt bérért alkalmazza. Ehhez jön a permetezőszer költsége. Ezekkel e yütt átlagosan 1 liter permetszer ára 50—70 fillér között szokott váltakozni. A társulásnak fizetett tisztségviselői nincsenek. A vezető szerv (intéző bizottság) választott testület, hasonlóképpen az elnök is, akik munkájuk mellett végzik még ezt a feladatot. A pénzügyi elszámolásokat szerény tiszteletdíjért végzi el egy tag. Ebben nagy segítségükre van a helyi ÁFÉSZ, amelynek keretében működnek. A permetezési munkát a társulás szaktanácsadással megbízott tagjai irányítják. Az utalványozást, költségek elszámolását a pénzügyekkel kapcsolatos elszámolásokkal megbízott előbb már említett tiszteletdíjas tag végzi. Nagy problémájuk volt a baleset-elhárítás. Mérgez® anyagokkal dolgoznak, ráadásul kiskertekben, emberele, háziállatok közvetlen közelségében. Ez fokozott felelősséget jelent. Ezért növényvédelmi szakkört alakítottak, ahol minden héten egy foglalkozáson elsősorban baleset-elhárítási oktatást kapnak a tagok, természetesen díjmentesen. Emellett itt adnak^ szaktanácsokat — vagy a helyszínen — itt beszélik meg a védekezés módját, idejét. Ez a szakkör tehát szinte elválaszthatatlanul szorosan kapcsolódik a társuláshoz. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy csak a társulás tagjait látják szívesen. Az eddig megtett út eredményes volt. Több községből már érdeklődtek tapasztalataik iránt. Joggal, hiszen egy község belterületi növényvédelmét ilyenformán teljesen megoldották. (A fentieket Király Sándor agrármérnök írása nyomán közöljük.) A nagykállói Virágzó Föld Tsz gyümölcsösében megkezdték az első idei permetezést Hammel József felvétel* Srak könyvtárunk Klimatizálás az élelmiszeriparban
