Kelet-Magyarország, 1968. augusztus (25. évfolyam, 179-204. szám)

1968-08-11 / 188. szám

1968. augusztus fl. KÉLET-MAGYAftORSZAO 9. oldat CSALÁDI OTTHON Áz új tanév előtt Befőzést jó tanácsok « • Őszibarackbefőtt Gyedek száj — Anya, olyan szépet ál­— ALIG FEJEZTÜK be az előzőt, máris itt az új tanév! — így sopánkodik már ezekben a napokban sok kis és nagydiák. Különösen azok, akik némi adóssággal íejezték be a tavalyi iskola­évet. A javítóvizsgásokra gondolunk itt elsősorban, azokra, akik egy-kéf tan­tárggyal csak farkasszemet néztek a tanév folyamán, ahelyett,, hogy egy kicsit job­ban „megbarátkoztak" volna velük. Most a nyári pihenés hó­napjaiból kell kifizetniük az adósságot. Vigasztalásul azonban hadd mondjunk el egy tapasztalatot. Azok a ja­vítósok, akik a nyár végére messzire űzték magúktól az­iránt a bizonyos tantárgy iránt érzett - ellenszenvet és egy kicsit olyan „csak azért is” tar' ássál fognak hozzá a hiányok pótlásához, annyira megerősíthetik magukat a javítós tárgyakból — erre már sok példa volt az én osztályaimban is — hogy az új tanév folyamán könnye­dén veszik annak minden nehézségét. AZ UJ TANÉVET azért mégis különösen azok a kis­diákok várják némi szoron­gással, akik az óvodát cse­rélik fel szeptember elsején az iskolapaddal. Azok a ki­csinyek, akiket most már az óvó nénik helyett tanító nénik vezetnek be lassanként az Írás, olvasás, számolás tudo­mányába. Nem kell félniök ettől a naptól, hiszen külö­nösen az első hetekben az iskola inkább hasonlít az óvodához. Izgalommal gondolnak már ilyenkor az új tanévre a tavalyi negyedikesek is, akik most lépnek a felsőta­gozatos ötödikbe. Sókat hal­lották már, hogy mennyire más, mennyivel nehezebb és komolyabb itt a tanulás és a munka. Hiszen minden tan­tárgyat más tanár is tanít. Mindegyiket meg is kell szokni. Nagy változás előtt áll a nyolcadik általánost tavaly végzettek hatalmas serege is. Akik gimnáziumban, szakközépiskolában tanulnak tovább, bizonyára tudják, mit vállalnak. Nagyobb, ma­gasabb ez a lépcsőfok, mint a negyedikből, az ötödikbe való átmenet. A gimnázium és a szakközépiskola már nem úgynevezett kötelező is­kola. Négy év múlva itt érettségit tesznek a fiata­lok, az érett emberré válás útjára lépnek, s ez kötelezi őket. A szakmunkástanulók is a mesterség fogásai mel­lett még három évig, ko­moly szak- és általános is­mereteket bővítő tárgyakat tanulnak — sokan az emelt szintű oktatás keretében. FOKOZOTT 1ZG .*•' ÖM tölti el azonban azokat is, akik egyetemeken, főiskolá­kon, felsőfokú technikumok­ban folytatják tanulmányai­kat, Vajon hogy bírják majd, hogyan tudnak megfelelni a követelményeknek. Akarva, nem akarva, min­dén kis és nagydiák az új tanévre gondol már ezekben a napokban. Készülődik is rá, legalább gondolatban, ki­sebb Vágy nagyobb búzga- lommal, vagy némi szoron­gással. Egy jó tanácsot ad­hatunk. Nem haragszik meg az a könyv) ha a nagy nyári pihenő után ezekben a na­pokban már egy kicsit elő­veszik és lapozgatják. Csak­nem minden diáknak akad valami tavalyi adóssága. Ta­lán szerencséje is volt. Nem vette észre az a tanár, hogy egy-egy leckét csak úgy ku­tyafuttából vett át. Hát most van idő, hogy pótolja a mu­lasztó ttákat. Sok baj szokott adódni a NYERSANYAG. — Akár­csak a kajszit, az őszibarac­kot ts kímagvalva tesszük el. Éppen ezért lehetőleg magvaváló fajtákat válogas­sunk. Minél nagyobb a gyü­mölcs, annál szebb, annál jobb minőségű a befőtt. Le­galább 60—62 mm átmérőjű gyümölcsöket válogassunk, s ügyeljünk arra, hogy azonos fajtájúak, alakúnk, színűek, nagyságúak legyenek. Csak* friss, ép, egészséges, féreg­mentes, nem túlérett, kéz­zel gondosan szedett gyü­mölcsöt használjunk fel. ELŐKÉSZÍTÉS. — A há­mozást, felezést, rozsdamen­tes késekkel végezzük, de jó eredményt érhetünk el lúgos hámozással is. A meghámo­zott őszibarackot haladékta­lanul dobjuk: 1 százalékos timsós hideg vízbe (literen­ként 1 dkg timsó.) A timsós vízben 10—15 percig áztat­juk, majd kiszedve alaposan leöblítjük. ELFŐZÉS, ÜVEGBE TÖL­TÉS. — A fél barackokat forrásban lévő vízbe tesszük, és attól függően, hogy meny­nyire érettek, 2—5 percig főzzük. Utána előmelegített üvegbe töltjük. FELÖNTÉS, ZÄRÄS, CSÍ­RÁTLANÍTÁS. — A felön­tőlét úgy készítjük, hogy a vízhez literenként 40—50 dkg cukrot adunk. Felforraljuk, lehabozzuk» majd literenként I dkg szalicilsavat adunk hozzá. Forrón töltjük az előmelegített üvegekbe ra­kott őszibarackra. Utána az üvegeket azonnal lezárjuk, majd meleg vízbe helyezzük, úgy, hogy a vfz a celofánt ne érje el. Lassú melegítés­sel 85—-90 C°-ra (erős gyön­gyöző forrásig) melegítjük a vizet. Az üvegeket 4—5 per­cig hagyjuk ezen a hőfokon, azután a lábost ruhákkal jól letakarva másnapig hülni hagyjuk. Kötényruha bakfisoknak Bakfis lányaink legprakti­kusabb iskolaruhája a kö- tényrüha. Megfelelő anyag­ból, jó időre akár színes vászonból is készíthető, s egymagában is hordható. Ha valamilyen nem gyűrődő vé­kony szövetből — terilénből, vagy terlysterből, stb. — ké­szítjük, szinte az év minden szakában hordható. Az idő­járásnak megfelelően blú­zokkal, pulóverekkel válto­zatosan viselhető. S még a2 a nagy előnye is megvan, hogy kissé kinőtt, de jó ál­lapotban lévő blúzokat, pu­lóvereket is elhordhatunk vele, nagyon csinosan. A mellékelt szabásminta alapján — a szabásminta 15-ös serdülő méretre ké­szült, 1 kocka 10 cm-nek fe­lel meg — otthon is könnyen elkészíthetjük, még akár az iskolai év kezdetére, ezt a csinos kötényruhát. Az anyagot összehajtva kell ki­szabni. Díszítését a vastag­szálú, elütő színű tűzés adja. kötelező olvasmányokkal is. Egy részüket a tanulók lő­het, hogy látták filmen, szín­házban, s azt gondolják — minek ezeket el Is olvasni. S inkább vállalják azt a „ve­szélyt”, hogy a magyar ta­nár leleplezi őkét. Most el­árulom: előszeretettéi „va­dásszuk” az olvasmánynap- lóbaii azokat a hibákat, ame­lyekből kiderül, hogy a ta­ÖSZIBARACKBEFÖTT GYORS ELJÁRÁSSAL Az említett módon előké­szített barackot alaposan le­öblítjük, majd lecsurgatjuk. A barack minden kilójára 1,5 liter vizet és 1,5 gramm szalicilsavat számítva, az ol­datot felforraljuk, majd a barackot beleöntjük és ad­dig melegítjük, míg a víz is­mét forrni nem kezd. Most a barackot forró vízt>e állí­tott, előremelegített üvegek­be merjük át, és a közben előkészített forró cukorol­datot ráöntjük (minden li­ter vízhez 35 dkg cukor és 0,5 gramm szalicilsav). Fel­öntés után az üvegeket azon­nal lezárjuk, szorosan egy­más mellé rakva, ruhákkal letakarjuk és másnapig las­san hülni hagyjuk. Az elfőző vizet több ízben is fel lehet használni, de minden alkalommal 0,5 gramm szalicilsavat adjunk hozzá. ŐSZIBARACKBEFŐTT , EGYSZERŰ MÓDRA Az említett módon előké­szített barackot üvegekbe rakjuk, majd 1 liter vízre körülbelül 40 dkg cukrot számítva, szörpöt főzünk, azt kihűtve öntjük a gyümölcs­re. Utána az üvegeket lezár­juk, hideg vízbe rakjuk úgy, hogy a víz a celofánt ne ér­je, majd a lábas vizét 95—98 C°-ra melegítjük és e hő­mérsékleten az üvegeket 25— 30 percig tartjuk, attól füg­gően, hogy a gyümölcs meny­nyire kemény. Utána a lá­bost ruhákkal letakarjuk és másnapig hűlni hagyjuk. mcdtam. Meséld el újra! — Hogy meséljem el, ami­kor te álmodtad? — De meséld el, mert olyan szép volt és különben is csak te voltál benne, én nem... — Ildikó, ha tényleg segí­tem akarsz, rakd rendbe a játékaidat. Látod, anya is mindennap takarít. Mit szól­nál, ha rendetlenség volna? Te vagy a babák mamája, tehát tégy rendet a babaszo­bában ! — Neked apa is segít! Hát én meg akkor szólok a Ma­ci Lacinak, hogy ma nem érek rá, takarítson ő ki... — És most mesélek neked Piroskáról és a farkasról. Egyszer Piroska elment sé­tálni a kerek erdőbe. Hallja ám, hogy jön utána valaki. A Lompos Farkas volt. Na­gyon megijedt... — Butus a Piroska! A Lompos Farkas égy ketrec­ben lakik az állatkertben. Miért ijedt meg tőle? Külön­ben is szólni kell a sarki rendőrnek és az telefonál, hogy vigyék vissza az állat­kertbe! I ' TI nuló olvasta-e vagy sem a kötelező olvasmányt. ÖSSZEGEZVE: nincs olyan diák, aki ne tudná hol szorít az a bizonyos „cipő”. Az új tanév előtti néhány hetet használják fel arra, hogy le­galább a nagyobb mulasztá­sokat pótolják. Vegyék elő egy kicsit pihenőbe helye­zett könyvet változatosság­ként, pihentetőül is a nagy nyári pihenő után, és for­gassák át a kevéssé átfor­gatott oldalakat. Ismételjék át a gyengébben Ismert ré­szeket, hogy a következő tanévben könnyebb legyen lépést tartani a követelmé­nyekkel, mint talán eddig volt. GYEREKEKNEK Törd a tejed VÍZSZINTES: 1. Megfejtendő. 6. Gally (—’). 7. Sok-Sok éve, 8. Vízsodor. 9. GÖb. 11. Panka. 12. Kxityaféle. 14. Abrazätä. 16. Megfejtendő. 18. Ajándékoz. 20. XAT. 21. Feltétele­zés. 22. Megyénkben folyó. 24. Pakol. 25. Fogkrémmárka. 27. Vizijármű. 28. Megfejtendő (utol­só kockában két betű). 29. Oko­zatokat előzik meg. FÜGGŐLEGES: 1. Gong bettii keverve. 2. Eu­rópai nép. 3. Szarvasféle. 4. Né­mán bőg!!! 5. Ütemre lépkedés. 6. Névelővel, állóvizünk. 30. Lég­nemű halmazállapotú anyagféle­ség. 11. Becézett Aranka, 18. K5« rály. latinul. 14. Vissza: Üdítő ital. 15. Figurák. 17. Egitesi 19. Fúvós hangszer. 21. Amennyi ben megfelelő fkát szóval). (—*). 23. Jár (táncot). 24. Paköí, 26» LÓK. 27. Csapadék (*—•’), Megfejtendő: Egy hét múlva kezdődnek a »J vízszintes 1., 16, 28.... Múlt heti megfejtés: TISZAKÖRÓD — BALSA — TI- SZABECS — PASZAB — Könyvjutalom: Lénárt György Nyíregyháza, Pető Tibor Keme- cse, Móricz Enikő Tunyúgniatolcs. Az öt kenyér (Hindu fabula) — Jó reggelt, kenyérárus! — Jó reggelt, idegen! — Öt szép kenyeret kérek.- - ■; mind ropogós legyen!... - = A város piacán ez nap mint nap így megyen. — Jó reggelt, kenyérárus! — Jó reggelt, idegen! EgysZer a kenyérárus tovább nem állja már, és az idegen ember mikor elébe áll, így szól, míg öt kenyérrel megtelik a kosár: — Kérlek, idegen, mondd el, hogy mire kell neked, mért veszel nálam minden reggel öt kenyeret? Vajon ezt valamennyit te magad megeszed? És az idegen ember válaszol szívesen: — Egy enyém. Ezt a kettőt kölcsönbe helyezem. S kettővel adósságom kell letörlesztenem. — Nem értem! — szól az árus. Az idegen nevet. . . .. — Egy enyém. Fiaimnak adok két kenyeret. S kettőt a szüleimnek. Értesz már engemet? — Értélek! — szól az árus — így most már értelek! Szüts László Számpárok Labirintus A körökben az 1-tÖl 12-ig terjedő számok láthatók. Helyezzük át a számokat a körökbe úgy, hogy az egy­más mellé kerülő számjegyek Összege mind a hat sugár­ban 13—13 legyen. Szegény kis nyuszi eltévedt a labirintusban. Mondjátok meg, melyik úton juthat a szabadba?

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom