Kelet-Magyarország, 1968. május (25. évfolyam, 101-126. szám)

1968-05-01 / 101. szám

Tudomátiif — technika Kedvelt táplálékunk : A joghurt As emberiség ősidők éta kedveli és fogyasztja a sa­vanyú tejtermékeket. A joghurt a délkelet-európai népek „találmánya”, erre utal a török „j«-urt” (sava­nyú tej) szóból eredő elne­vezése is. Kevesen tudják, hogy a joghurtnak magyar neve is van: a bánátiak kedvelt eledele, a „tarhó” nem más, mint joghurt Az eredeti — pásztorné­pek által készített — joghurt jobbára júhtejből készül, estleg bivalytej, — vagy kecsketej bőL Tehéntejből csak a tejüzemi technológia kialakulása óta állítják elő. A kemény alvadéku, ele­fántcsont színű tejtermék­nek jellegzetes íze és illata van, édeskésen savanyú aromáju, amelyet különle­ges tejsavbaktériumok ala­kítanak ki: a Steptococcus thermophylus és a Lacto­bacillus bulgaricus. E mik- róbák a meleget kedvelik, 37—45 C fokos hőmésékle- te*l növekednek és szapo­rodnak legjobban. A joghurt tejipari előállí­tásánál az említett két tej­savbak tórium tenyészeteit használják. Először 40—45 C-fokos sterilizált tejben szaporítják, majd e savanyi- tóból 2—5 százalékot adnak a pasztőrözött, és 50 C-fok- ra lehűtött tejhez. A beoltás után kis palackokba fejtik a tejet, és 45 C-fokos hő­mérsékleten 2,5—3,5 órán át érlelik. A megfelelő al- vadási fok elérésekor a jog­hurtot gyorsan 10 fokra hű­tik, ezzel „megfékezik” a további savanyodást. Ezen a hőfokon azután 6—8 na­pig is kifogástalan állapot­ban tartható. Alacsonyabb hőmérségleten még ennél hosszabb ideig, akár hetekig is eltartható a joghurt. A Szovjetunióban, ahol egyébként ugyancsak ked­velt és elterjedt táplálék a joghurt, a Lactobacillis aci- dophylus baktérium szín­tenyészetével készítenek al- vadékot, főképp diétás cé­lokra. Ennek az anyaga nyúlós, íze savanyú. Más országokban különféle aromaanyagok, gyümölcszú­zalékok hozzákeverésével a joghurt ízesített változatait hozzák forgalomba. A Lactobacillus bulgari­cus anyagcseretermékei a többi tejsavbaktériuménál eredményesebben féke­zik a veszedelmes kó- liabaktériumok fejlődé­sét. Részint ezáltal, részint a tejsav fertőtlenítő hatásával szabályozza a be­lekben lejátszódó kémiai folyamatokat. Lényeges jó tulajdonsága továbbá, hogy — ellentétben más baktériu­mokkal — az egész emész­tőcsatornán végig hatékony. Ekként mintegy „rendet te­remt” a bélflóra káros fo­lyamatai között. Különösen egyes gyógyszerek szedése esetén fontos ez, mert ezek a gyógyszerek a bélflórát is megtámadják. Elméleti kö­vetkeztetések szerint emész­tőszervekben végbemenő ké­miai folyamatok mérgező végtermékei valóban idő előtti öregedést és érelme­szesedést okozhatnak. Ennek elkerülése azonban a hosszú életnek csak egyik — bár nem elhanyagolható — fel­tétele. A ketreces tojóstartás A tojástermelés gazdaságo­sabbá tétele érdekében fára­dozó kutatók és tervezők ér­dekes ötlettel léptek színre, amikor a tavalyi Országos Mezőgazdasági Kiállításon bemutattak egy új megol­dást: a ketreces tojóházat. Hazánkban eddig csak a 10—15 cm vastag almon va­ló tojótartás dívott, aminek számos hátránya ismeretes. Mindenekelőtt az, hogy je­lentő« épületberuházást igé­nyel, mivel ax alapterület minden négyzetméterén csak 5 tojó elhelyezésével lehet számolni, tehát gazdaságta­lan a helykihasználás. A mélyalmos rendszernél egy dolgozó legfeljebb 5 ezer tyúkot tud ellátni, nehezen gépesíthető ugyanis az ete­tés, az itatás és a tojásgyűj­tés. A trágya egy évig gyű­lik a tojóteremben, párával és ammóniával szennyezve a levegőt. Mind egészségi, mind tojáshozam szempont­jából nehezen ellenőrizhetők a tyúkok, előfordulhat példá­ul, hogy több tojó egész éle­tén át haszon nélkül fo­gyasztja a takarmányt. Az AGROTERV által ki­alakított új rendszerű ketre­ces tojóházban a tyúkokat drótból készült ketrecekben tartják, és ezeket egymás fö­lött két vagy három szinten helyezik el. Ezzel máris jobb a helykihasználás. A drót­szálakból hegesztéssel készí­tett, horganyozott ketrecele­meket a gyár készen szállít­ja. Egyszerű munkával, gyor­san össze lehet állítani belő­lük a 2,1 méter hosszú, 45 cm magas és ugyanilyen szé­les ketreceket, amelyeknek fenéklapja 15 cm szélesség­ben túlnyúlik, ide gurulnak a tojások. Egy-egy ilyen ket­recben 16—18—20 tyúk he­lyezhető el. Az összeállított ketrecegységeket lépcsős ki­alakítású állványzatra akaszt­ják, így jön létre a ketrec­sor, amely akár 60—80 mé­ter hosszú is lehet az épület méretei szerint. Az etetés és az itatás a ketrecsor hosszában végig­vonuló vályúkból történik. A nagyüzemi tojóházban a takarmány elterítését gépesí­teni lehet olyan etetőgép se­gítségével, melynek garat­jában 24 órai takarmány- szükséglet helyezhető eL A garathoz csatlakozó etetőlán­cot kapcsolóóra helyezi üzem­be napjában háromszor, az etetési programnak megfele­lő időben. A háztáji tojóket­recekhez nagyobb űrtartalmú vályút ajánlatos készíteni, mely napjában egyszer-két- szer kézi erővel is feltölthe­tő. Az itatóvályú vízellátását egyszerű módon automatizál­ni lehet az úgynevezett túl- folyós vagy szinttartós sza­bályozó rendszerrel. A mély almos tojótartásnál a tojások bepiszkolódnak, mindamellett csak keresgé­léssel lehet összegyűjteni azo­kat. A ketreces tojóházban a dolgozónak csak végig kell ha­ladnia a ketrecsorok előtt, a gyűjtőtálcákról a kézikocsira rakva a tojásokat A ketreces tojótartás egyik nagy előnye az is, hogy itt nem gyűlik a trágya egész éven át, mert könnyen és naponta eltávolítható (háztá­ji tojóházban két-három na­ponként) így jóval megbíz­hatóbban szabályozható a szellőztetés, ami a tojáster­melés egyik fontos feltétele. Viszonylag egyszerű beren­dezéssel a tojóterem hőfoká­nak, páratartalmának és lég­cseréjének az automatizálása is megoldható. Ennek besze­relése azonban inkább csak a nagyüzemi tojóházakban kifizetődő, de természetesen a háztáji ketreces tartásnál is gondoskodni kell az állatsű­rűségnek megfelelő szellőz­tetésről. A hazai tervezésű új rend­szerű tojótartással egy gon­dozó 10—11 ezer tyúkot lát­hat el — sokkal kevesebb munkával, mint a mélyalmos módszerrel fele annyi tojót! Ahol rendelkezésre állnak a beruházáshoz szükséges — nem túl megás — összegek, ott érdemes áttérni erre a valóban nagyüzemi tojáster­melési rendszerre, melynek még háztáji körülmények kö­zött is szóba jöhet a megva­lósítása. Belső ellenőrt felvételre keresünk. Jelentkezés: gabonafelvAsArló ÉS FELDOLGOZÓ vállalat. Nyíregyháza, Szabadság tér 9. Pamuttextilművek Frottier- gyár Budapest, XIII„ Fáy u. 81-83. felvesz 16 ÉVET BETÖLTÖTT NŐ­KET SZÖVŐNEK, SZÖVŐ ÁTKÉPZÖSNEK. LANC- CSÉVELÖNEK. LANCCSE- VELÖ BETANULONAK 3 MŰSZAKOS MUNKÁRA, KERESETI LEHETŐSÉG 1200—2000 Fl-ig. (Betanulás után.) Szombaton éjszaka nincs műszak. Kedvezményes ét­keztetést biztosítunk. Szük­ség esetén albérletet biz­tosítunk. Jelentkezés a munkaügyi osztályon. Tetőfedő, parkettás szak­munkásokat teljesítménybérrel és nagy gyakorlattal ren­delkező díszműbádogo- sokat KIEMELT ÓRABÉRREL azonnali belépéssel FELVESZÜNK. Vidékieknek MUNKÁSSZÁLLÁST BIZTOSÍTUNK. Jelentkezni lehet: Bp. IX„ Viola u. 45. sz. alatt a Prosperitás Ktsz mun­kaügyi osztályán. (HV.) APROHIRDETESEK Világmárkád zongo­ra új állapotban sür­gősen eladó. Érdek­lődni : Mátészalka, Móricz Zsigmond u. 38. szám alatt. (1737) Parkettázás! mun­kát, gyalulást, csiszo­lást, beeresztést válla­lom. Közületek felé is. Huczmann József, Nyíregyháza, Báthori Utca 14. (195096) Moszkvics 407-es gép­kocsi első kézből prí­ma állapotú eladó. Műszakilag vizsgázott, ára 45 ezer Ft. Debre­cen, Csigekert u. 17. (1654) Műszakilag levizsgá­zott 500-as Trabant szinkron váltós, eladó. Érdeklődni: Nyíregy­háza, Árpád utca 1. (195204) Gyakorlott univerzá­lis villanyszerelőt a megye területén belü­li üzemeinknél vég­zendő tmk mun­káinkhoz felveszünk. Gabonafelvásárló és Feldolgozó Vállalat Szerelő és Javító üze­me, Nyíregyháza, Vö­röshadsereg u. 69. sz. (195205) Azonnali belépéssel keresünk 4—« FŐBŐL ÁLLÓ BRIGÁDOT betonüzemi munkára. Fizetés: megegyezés szerint, munkásszál­lást biztosítunk. Je­lentkezni lehet: Rá­kóczi Mg. Tsz. Önöd, Borsod—Abaúj— Zemplén megye. (x) Olajkályha és szoba­bútor eladó. Mártírok tere 3. (1738) SIÓFOKON a ben­zinkútnál vízparti szo­bák (7 fekvőhely) ki­adók. Forrai, Buda­pest 76. Postafiók 1. (1763) Vennék egy, vagy kétszobás OTP vagy szövetkezeti lakást. „Sürgős” jeligén cí­met a Hirdetőbe. (195211) Kitűnő állapotban Junak motorkerék­pár oldalkocsival sür­gősen eladó. SerSSz utca 8. __________(195210) Szövetkezetünk szakképzett KIRAKAT­RENDEZŐT keres. Felvétel esetén útiköltséget térítünk. Jelent­kezni lehet: CSENGEK FMSZ kér. főosztályán. A MÁV Hídépítési Főnökség 4. sz. épí­tésvezetősége Szol­nok, vasútállomás felvételre keres ács szakmunkásokat és építőipari segédmun­kásokat. Bérezés tel­jesítmény szerint, idénypótlékot, külön- élési pótlékot, mun­kásszállást, MÁV uta­zási kedvezményt a családtagoknak . is biztosítunk. Jelent­kezés személyesen, vagy levél útján a fenti címen. (Bp. 6800) Szarvas utca 46. szá­mú ház beköltözhe­tően eladó. (745) Elcserélném Déli Alközpontban augusz­tusban beköltözhető kétszoba, összkom­fortos szövetkezeti la­kásomat Északi Al­központiért. Érdek­lődni : Horányi, Vas­vári Pál utca 17. Ugyanott Pannónia motorkerékpár eladó. (1755) 96 állapotban lévő lévő Velorex eladó. Demecser, Széchenyi út 29. (1760) ÜJ, vagy jó állapotban lévő SZABOLCS TIP. MOTOR­KERÉKPÁRT (ZÁRT) KERESÜNK MEGVÉTELRE. Cím: Hajdú-Szabolcs megyei Vas- és Mű­szaki NagykeiTSk. Vállalat, Nyíregyháza, Állomás tér 7. he. Tel.: 16-65. 1400 öl házhely sür- gősen eladó. Nyírsző­lős, Kossuth utca 88. Érdeklődni: Horváth László, Nyíregyháza, Sóstói út 2. (1751) Rövidesen gyártásra kerül az INSULIN ŐNFECSKENDO. Az igények sorrend szerinti kielégítése ér­dekében előjegyzést felvesz a gyógyászati Segédeszközök Gyára, Nyíregyháza, Megyei Kórház. Telefon: 12-00 10-es mellékállomás. ______ (x| Mátészalkán, József Attila köz 8. szám alatt lqétszobás csalá­di ház telekkel beköl- tözhetőten eladó. (1757) Eladó fekete Danii- via motorkerékpár. Géza utca 26. (1750) Eladó jó állapotban lévő sötét kombinált bútor. Árpád u. 40. I. em. 8. (1752) Kétszemélyes reka- mié fotelekkel olcsón eladó. Nyíregyháza, Dózsa G&'ó rgy u. 60. (1754) 403-as Moszkvics CL rendszámú igényesnek eladó. Nyíregyháza, Vörösmarty u. 17. (1764) AZ IPARCIKK KISKER V. 4. SZ. divatáru boltja ajánlja: MÜSZÄLAS DIVAT KULI 427 Ft-tól 585 Ft-ig IMPORT PULÓVEREK 220 Ft-tól 340 Ft-ig IMPORT GALLÉROS PULÓVEREK (PASZTELL SZÍNEKBEN) 300 Ft-ért. (Zrínyi Ilona u. 2. szám) Tipizálás miatt eladásra felajánlunk egy IFA—50 TÍPUSÚ GÉPKOCSIT, amely még garanciális, valamint egy UE—28-AS TÍPUSI) VONTATÓT, az utóbbit Super—50-es, vagy 3011 típusú vontatóra elcseréljük! Érdeklődni: Kákóczky, vagy Péli fmsz. telefon: 51. Báthori u. 2. Polgár. Festő, mázoló szakmunkásokat közületi karbantartó munkához tel­jesítménybérrel azonnali be­lépéssel felveszünk. Vidékieknek munkásszállást biztosítunk. Jelentkezni le­het: Bp. IX., Viola u. 45. sz. alatt a Prosperitás Ktsz munkaügyi osztályán. (HV.) Budapest és Vidéke Tej­ipari Vállalat erzsébetvá­rosi üzeme felvess szállítmánykisérőket rakodókat. Vidéki dolgozók részére kedvezményes hazautazást és étkezést, munkásszállást biztositunk. Jelentkezés: Budapest, VII , Rottenbil- ler u. 31. munkaügyi osz­tály. (Bp. 4236) TSZ-EK, KÖZÜLETEK FIGYELEM! Jó állapotban lévő kü­lönböző köbtartalmú hidroforfartályok eladók Megtekinthető: Ingat­lankezelő Vállalat, Nyíregyháza, Rákóczi u. 23. 075) MÉLYÉPÍTÉSBEN JÁRTAS technikusokat, valamint művezetőket keresünk felvételre a debreceni és nyíregyházi építésvezetőségünk munkáihoz. Jelentkezés levélben. Hídépítő Vállalat személy­zeti osztály Budapest, VI., Népköztársaság útja 98. (276) Felveszünk azonnali belépéssel FÉRFI ÉS NŐI SEGÉD- ÉS BETANÍTOTT MUNKÁSOKAT, valamint LAKATOS, VILLANYSZERELŐ, KŐMŰVES SZAKMUN­KÁSOKAT ÉS DÖMPERVEZETÖKET az alábbi kereseti lehetőség mellett: szakmunkások és dömpervezetők 1800,— 2600,— Ft-ig férfi segéd- és betanított munkások 1600,— 2300,— Ft-ig női segéd- és betanított munkások 1400,— 1800,— Ft-ig MUNKAREND: heti 5 napos 40 órás munkaidővel, 2 szabad nappal, vagy heti 44 órás munkaidővel, minden második héten szabad szombattal. SZÁLLÁST HAVI 100,— Ft-ért, ebédet napi 4,40 Ft-ért biztosítunk. FELVÉTEL ESETÉN A MUNKAHELYRE UTAZÁS KÖLT­SÉGÉT MEGTÉRÍTJÜK. Jogosultság esetén ugyancsak biztosítjuk a kedvezményes hazautazáshoz a szükséges vasúti jegyet és annak vál­lalatra eső költségét megtérítjük. Jelentkezés: személyesen vagy írásban: Szigetelőanyaggyár Budapest-, X Noszlopy utca 2—4. vagy telefonon Munkaügyi osztály: 475—171. KŐMŰVESEKET. FÉRFI ÉS NŐI SEGÉDMUNKÁSOKAT ÁCSOKAT, BURKOLÖKAT. ÁSZTALOSOKAT, VILLANYSZERELŐKET. VÍZ-GÁZSZERELŐKET, FESTŐKET, KISEGÍTŐ NYUGDÍJASOKAT IS budapesti állandó mun­kára, kiemelt bérrel felveszünk. Jelentkezés: Budapest, VIII., Auróra u. 23. sz. munkaügyi osztályán. Kőműves, ács és férfi segédmunkásoknak SZÁLLÁST IS BIZTOSÍTUNK. (HV. 47.) HIRDESSEN LAPUNKBAN KŐMŰVES, ÁCS, „ JÍ VB-SZERELO, 4 & ASZTALOS, TETŐFEDŐ-, BÁDOGOS-, 1 PARKETTÁS, £ FESTŐ-, | VILLANYSZERELŐ-, fc VÍZ-, ÉS .W FŰTÉSSZERELŐ-, & ÉPÜLET- ÉS GÉPLAKATOS SZAKMUNKÁSOKAT, TEHERGÉPKOCSI- VEZETŐKET, DÖMPERVEZETÖKET, KUBIKOSOKAT. GÉPKOCSI RAKODÓKAT. KŐMŰVESEK MELLÉ SEGÉDMUNKÁSOKAT (16 évet betöltött Búkat is)* azonnali belépéssel felveszünk Vidékieknek munkás- szállást biztosítunk. Je­lentkezni lehet: Bp. IX., Viola u. 45. sz. alatt a Prosperitás Ktsz munka­ügyi osztályán. (HV.) Fájdalommal tudatom, hogy drága édesapám CZAKO LAJOS nyug. posta-fóellenör 78 éves korában elhunyt. Te­metése május 2-án, csütör­tökön délután 2 órakor lesz az Északi temető ravatalozó­jából. Gyászoló család

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom