Kelet-Magyarország, 1966. január (23. évfolyam, 1-25. szám)
1966-01-16 / 13. szám
C . . .1 // igiziK a gyerek! — Megtudtam, hogy Pista titokban cigarettázik — panaszkodott az egyik apa a szülői értekezleten, j — Nem ő az egyetlen! — szolt közbe egy másik i szülő —, aki ilyen kor- j ban megpróbálja a ciga- • rettát! Maga nem dohányzott tizenhárom-tizennégy éves korában? — Hú.zeszter.tíös koro- ' mig nem. Már úgy értem, hogy cigarettát, meg dohánnyal tömött pipát nem sz.vtam .. de ,.kukoricába- juszból”. vagy mahorkából annál többet... Mi az ólra annak, hogy a serdülők, „a kiskamaszok” titokban cigarettáznak? Talán a nikotint tartalmazó dohányfüstöt igényli a szervezete, mint ahogyan a fejlődő gyermek csőn trendszere a cukrot? Nem! Mindannyian tudjuk, nem erről van szó. Egyetlen gyermek sem hivatkozott még ilyesmire.! Legfeljebb. — ha felelősségre vonjuk, annyit mond: — Csak! — s makacs hallgatásba burkolódzik. Gondolatban pedig a legtöbb megbotránkozik a felnőttek „értetlenségén”, s gyakran egy életre megsértődik, hogy őt nem vesszük emberszámba! Miért? Mert a felnőtté válás a legtermészetesebb kamaszigény. Ehhez még adjuk hozzá: a kamasz a lelke legmélyén tiszteli, utánzó, vágyakozó szeretettel nézi a felnőtteket. Azt a felnőttet, aki már a maga gazdája, akinek többet szabad, mint neki, akit nem ,.nevelnek állandóan”, mint öt. S akinek. — nem utolsósorban, — pénze van és cigarettázhat! Igyekszik saját munkájában úgy helytállni, mint a felnőttek. A tanulást komolyan veszi. S akkor miért nem osztozhat az „élet örömeiben” úgy, ahogyan a felnőttek? Ha csupán azt mondjuk: „ne dohányozz, mert az árt”, — ezzel még nagyon keveset tettünk! Árt? Leküzdötte az első hányingert, úgy érzi, legyőzte az első ártalmat. Hogy milyen „távlati ártalmakkal" jár a dohányzás? Erről kellene hosszabban beszélni a gyereknek. Végső kicsengésként azt raktározza el, hogy öreg korára érelmeszesedése lesz... Az érvekre rengeteg ellenérvet sorakoztat fel. Arra a megjegyzésre, hogy a dohányzás következtében kicsi marad, bizonyítást kér. Hiszen pajtásai, akik évek óta „cigiznek” hosz- szú kezű, hosszú lábú nyurga kamaszok! Hogy sovány lesz? Hát ott a dundi pajtása, akinek szél- te-hos»za egy, — s velük együtt fújja a füstöt. Mit tegyünk hát? A dohányzás ártalmáról, általános következményeiről számos film, s egyéb szemléltető eszköz áll már rendelkezésünkre. Ha a szülő észreveszi, hogy gyermeke osztályában, vagy baráti körében terjed a ..cigizés”, keresse fel a pedagógust. A szülők segítségével, a Vöröskereszt bevonásával, egészségügyi előadót, esetleg az iskolaorvost felkérve tűzzék napirendre a dohányzás témáját. Semmiképpen se verjük ezért a gyereket, mert így a dohányzók táborát növelhetjük. A példamutatás a legszebb erény, a legnagyobb neveloes/uu^. Feledhetetlen a gyermek számára, ha a meggyőző szó mellett olyan példát láb hogy a környezetünkből a legszimpatikusabb felnőtt hősi küzdelmek árán leszokott a dohányzásról. Kétségtelenül ez a leghatásosabb. Aszfalíerífő A terítő GU-as fonalból készült. A kockás részt 30 láncszemmel kezdjük, 1 egyráhajtásos pálcával visszaöltünk a 23. szembe, majd 2 láncszem és 1 egyráhaj- tásos pálca váltakozásával minden harmadik láncszembe, illetve a további sorokon a pálcák fölé öltve, — oda- vissza haladó sorokkal — 8X8 kockát horgolunk. Fordulásnál 6 láncszem készül. Előbb az alapot teljesen elkészítjük, amilyen nagyra akarjuk, utána töltjük ki. A nyolcágú csillag leírása: Első sor: 10 láncszemből gyűrű. Második sor: A gyűrűbe 16 rövidpálcát öltünk. Harmadik sor: 6 láncszem és 1 rövídpal- ca váltakozik körbe minden második rövidpálcába öltve. A sort 3 láncszem után 1 egyráhajtásos pálcával fejezzük be. Negyedik sor: 6 láncszemet 1 rövidpái- cával a kép szerint a négyzetes motívum harmadik kockájához kapcsolunk. 1 láncszemmel megfordulunk, és a láncsorra 1 rövid-, 1 egyráhajtásos fél-, és 3 egyráhajtásos pálcát horgolunk. Az utolsó pálcát 1 rövidpálcával a következő hatlánc- szemes ívhez kapcsoljuk, majd a leírtakat körbe ismételjük. összesen 8 ágat horgolva krémlevesekről A krémlevesekkel változatossá tehetjük érkezéseinket, amelyek dús tápértékük mellett általában kedveltek. Nagyon sokféle krémlevest készíthetünk: a felhasználható nyersanyag széles választéka (friss, vagy száraz főzelék, húsok, halak, vadak) a számtalan különböző elkészítési mód ezt egyaránt lehetővé teszi. E levesek készítésénél különösen ügyeljünk az ízre, színesítésre, sűrítésre. A különleges izeket a főzés közben felhasznált csontok, zöldségek és megfelelő fűszerek segítségével érhetjük el. Víz helyett, ha csak tehetjük inkább csontból főtt alaplevet használjunk. Fontos, hogy a leveseket sűrítés után jól felforraljuk, mert akkor nem érződik a liszt nyers íze. A zöldségből, vagy bármiből készített püré, amelyet szitán áttörünk, •ne csomósodjon össze a levesbe, hanem azt habverővel keverjük simára, hogy a krémleves valóban krémszerű legyen. A kész levesbe tejszínnel, vagy tejfellel elkevert tojássárgát teszünk, de ezzel már forralni nem szabad, mert a tojás összefut. Közvetlenül a tálalás előtt pedig apró darabokra morzsolt vaj hozzáadásával javítjuk a levest. A vajat habverővel mindaddig keverjük, míg a vajdarabok fel nem olvadnak. A feljavítás célja, hogy a leves tápértékét növeljük és hogy a levesnek bársonyos, si-i maságot adjunk. Vigyázzunk, hogy a krémleves se túl sűrű, se ritka ne legyen. A krémleves igen tartalmas és tápláló. Ezért Jó tanács háziasszonyoknak Jó bornli szép polar Falusi házakban vendégeskedtem. Á ház gazdája kedves, az asszony takaros, a lakás jól berendezett és tiszta volt. Beszélgetésünk alatt előkerült a „saját termés”, s szíves szóval dicsérték ízét, zamatét, ám amikor kínálásra került a sor, zománcozott bádogbögSzépen csiszolt borosüveg Kínálni is jobb ebből a pá- linkásüvcgből. rébe töltötték a hegy levét. Nem is kicsinyességből, hanam inkább megszokásból. A fiatalasszonynak eszébe sem jutott, hogy a szekrény vitrinüvege mögött ott sorakoznak a nászajándékba kapott ízléses, gusztusos vizes-, boroskészletek... Pedig a jó ital jobban esik a gusztusos, szép üvegpohárból. Még akkor is, ha tiszta víz. Ezért vendégeinket lehetőleg pohárból kínáljuk, adjuk meg a módját. A likörös, boros, vizeskészletek ajándékok — de nem azért kaptuk, vagy vettük, hogy a vendég a vitrinben lássa, — az is van. Használati eszközök — tehát használjuk is őket! Orvosi tanácsadás: Bőrünk állandó ápolásáról Hideg' időben bőrünk sápadt és fénytelen mert vérellátása csökken, kevesebb izzadtságot, bőrfaggyut választ ki. így szárazabb és könnyebben megrepedezik A meleg és hideg hirtelen váltakozásai nagy feladat elé állítják a bőr alkalmazkodóképességét. A csökkent ibolyán túli sugárzás miatt ugyanakkor kevesebb D-vi- tamin képződik a bőrben, s a téli táplálkozás is szegényebb vitaminokban, s mindezek hatása a bőrben is jelentkezik. Ezért bőrünk védelmében fogadjunk meg néhány tanácsot: 1. Kevesebbet mossuk az arcot szappannal, mert csökken a bőr zsírtartalma. Langyos-vizes lemosás után arctejet, olívaolajat és tisztító vagy bőrtápláló , krémeket használjunk. Ha a hideg. esős. szeles idő nagyon megviselte arcunkat, vörös és „reszelés" tapintású bőrünk, a mosakodásnál víz helyett használjunk langyos kamilla-virág főzetet vagy langyos tejjel mossuk le arcunkat. 2. Fokozott védelmet ígé nyel a kéz. Gyakori pan ászhoz kézfejünket „kifújta a szél”. Ilyenkor a kivörösödött bőr „reszelős”, fáj és sokszor az apró repedések véreznek. Kézmosás után kenjük be krémmel a kezünket — Kaloderma zselé, vagy citromos — zsíros Caola krém — s alapvető követelmény. hogy kesztyű nélkül ne tartózkodjunk a szabadban. 2—2,5 dl-nél többet ne adjunk a család tagjainak. KARFIOL KRÉMLEVES (5 fő) 40 dkg csont, 15 vegyes zöldség, 5 dkg vöröshagyma, kevés bors, só, 2 1. víz. Rántáshoz: 5 dkg vaj, 8 dkg liszt, 2 dl tej, másfél dl tejszín, vagy tejfel, 2 tojássárga, só, bors, a feljavításhoz 3 dkg vaj. A fenti anyaghányaddal egy krémalaplevest készíthetünk, mely minden levesnél alkalmazható. A csontból, vegyes zöldségből, fűszerből levest főzünk. 50 dkg tisztított karfiolt darabokra szedünk, vajban megpároljuk, felöntjük, kevés vízzel puhára főzzük, finom szitán áttörjük. Világos vajas rántást készítünk, csontlevessel és a forró tejjel felöntjük, hozzátesszük a karfiolt, simára keverjük és jól felforraljuk. Tejszínnel, vagy tejfellel elkevert tojássárgával dúsítjuk, újból átszűrjük és tálalás előtt morzsolt vaj3. Télén, szeles időben gyakran kireped az ajkunk is. A bőr feszül, hámlik. *. ilyenkor a kellemetlen húzódás érzését úgy igyekszünk csökkenteni, hogy nyelvünkkel nedvesítjük be ajkunkat. Ettől természetesen még re.. pedezettebb lesz a bőr. Ez ellen a szarvasfuggyu. vagy a szőlő:sir (gyógyszei tárban is kapható) a leghatásosabb Bizonyos fokig a zsíros rúzs is segít. 4. A napfényt rendszeres kvarckezeléssel pótolhatjuk. Ehhez azonban az orvos tanácsa kell, mert nem mindenki viseli el egyformán a kvarc hatását. Óvatosnak kell lennünk havas, napfényes időben is, A hó visszaveri az ibolyántúli sugarakat és ez erős leégést okos- hat. ha arcbőrünket rém védjük eléggé. Havas, napsütéses időben használjunk sportkrémet, és napszemüveget is. Az óvatosság hiánya nem egyszer okozott már szemgyulladást! 5. Minden nő észrevehette, hogy télen a haj hamarabb zsírosodik, kalap alatt, kucsma viselése esetén a frizura nem tartós. A haj ápolása szintén fokozol! gondol követel. A zsíros hajat aján- 'atos kénes kémhatásé tojásos shamponnal, a száraz- hajat olajos shamponnal. a korpásat pedig savanyú kém- hatású shamponnal mosni. Ha búra alatt szárad a haj, kevésbé zsírosodik. az ecetes öblítés viszont elősegít a zsírosodást. Dr. I. I». jal javítjuk. Pirított / V: fakockával tálaljuk. ELRGONYA KRÉMLEVES (5 fő) Hozzávalók ugyanaz, mint az előzőnél, csak karfiol helyett 50 dkg burgonyát használunk. Főzése megegyezik a karfiol krémlevesével. SZARAZ BABKREMLEVLS (5 fő) Anyaghányad ugyanaz, mint az előbbiek, csak 25 dkg bab és 1 dl vörösbort használunk fel. Elkészülése abban különbözik az előző krémlevesektől, hogy mielőtt tojássárgával és tejfellel dúsítjuk, a vörös bort beleöntjük a levesbe. A krémlevesek általános betétje a pirított zsemlekocka. A sokféle krémleves közül csak 1—2-t. a télen is készíthető! soroljuk fel: zöldborsó, kukorica, sárgarépa, uborka, rizs, tök. zeller. Tóth Zc’ n Virág a lakásban FILODENDRON ugyancsak érdekes formájú, hasított le- vélzetével díszítő szobanövény. Hosszú léggyökeret ereszt (eredeti hazájában, u dzsungelben ezzel kapaszkodik, támaszkodik vastagabb fák törzséhez). Tápdús földet és rendszeres öntözést igényel. KAKTUSZ sokféle, tüskés, gömb alakú, vagy oválisán elágazó fajtája is igen népszerű a lakásokban. Napfénykedvelő növények, világos helyet kívánnak: ablak előtt, vagy ablakpárkányon helyezzük el őket. Nyáron nagyon vízigényesek, s mindenkor jó nedvességáteresztő, laza talajra van szükségük. Ősztől azonban csökkenthetjük az öntözővizet, télen pedig elég, ha 5—10 naponként kapnak nedvességet, Ilyenkor jól áttei emelt 12 fokos hőmérsékleten is. PÁFRÁNY fényre igénytelen, sőt egyenesen árnyékos helyet kedvelő növény. Jó vízáteresztő, nyirkos talajt kíván. Divat a páfrányféléket a magasan elhelyezett. rafiakosárral védett cserépből aláfuttatni, Így igen hangulatosan díszítik a szoba falát. A szobai örökzöldek figyelmet. törődést kívánnak, de megérik a fáradságot. — S ha már bőven van magunk nevelte szobanövényünk, előbb-utóbb cserekapcsolatba léphetünk más növénykedvelőkkel. Receptek
