Kelet-Magyarország, 1965. október (22. évfolyam, 231-256. szám)

1965-10-24 / 251. szám

•• Összekoccanások és békülések Ahogyan a gyermek átéli Minden családban megtörténik, hogy a szülők össze­zördülnek. Sajnos, ez gyakran a gyermek előtt játszódik le. Egyik, vagy másik szülő ilyenkor arra törekszik, hogy a gyermeket a maga pártjára édesgesse. Ez pedig a legrosszabb, amit a szülő ilyen esetben tehet, mert ezzel kárt tesz a gyermek lelkében. Lássunk egy példát! Haggy már végre magamra!” — kiált a feleség a férjére. A férj otthagyja a reggelit, becsapja maga mögött az ajtót. A feleség erre sírva fakad. A gyerek anyjához simul, hogy vigasztalja. Az egy pillanatig tűri, de aztán idegesen felugrik és az ajtó felé löki a gye­reket: — „Hagyjatok már egyszer békében! Eridj isten hírével te is, hallod? Az apa a veszekedés után rossz hangulatban de mégiscsak elvégzi munkáját a munkahelyén. Az anya is rendbe teszi a lakást. *uVf$SOT^ ,aztán valamennyien érzik, hogy a reggeli jelenettel kapcsolatban mondani kellene valamit de egyik sem akarja érinteni a kényes témát. A családi békének ilyen megbontása azonban még­sem múlik el büntetlenül. A civakodásoknak, összezördülé­seknek mindig marad valami nyoma. A legközelebbi összekoccanás már sokkal könnyebben kirobban. Az anya ismét zokog, a gyermek megint ott áll előtte, za­vartan, nem tudva, mitévő legyen. A harmadik össze­zördülésnél az anyából kitör a düh, s mivel a férj már távozott, a gyermek előtt. Az anya utat enged harag­jának, kiabál, szitkozódik. A gyermek megkönnyebbül, végre a szülők közül az egyik „felvilágosította". Most mái’ érti, mi megy végbe. S a legközelebbi veszekedéskor megpróbál közbeszól­ni. „Ugyan már apa, minek veszekszel ilyen semmi­ségért!” Az apa erre odacserdít. Ettől a perctől fogva a gyermek az anyja pártjára áll. , **kor “tó.n apa igyekszik magának megnyerni, Utókban cukiot, pénzt ad. A gyermek hamarosan átlát a szitán, de minthogy nem szeretne lemondani a szer­zett előnyről, a külön zsebpénzről és cukorkáról, mind nagyobb kétségek közé kerül. Téves és veszélyes tehát a gyermeket pártoskodásra késztetni. Sem kellő ismerete, sem ítélőképessége nincs ahhoz, hogy a szülők közti’ nezcteltérésekben igazságot tegyen. Leggyakrabban nem is érti, miért veszekednek. Mit tegyenek tehát a szülők? Ha a reális helyzetből indulunk ki, megállapítható: a családi perpatvart sok­szor nem lehet elkerülni. Mégsem helyes a gyermek lebonyolítani. Annak nincs persze értelme, hogy a szülők a veszekedést kerülve, merev ellenségeskedéssel kerülgessék egymást. Az ilyen csendes háborúzás még nyomasztóbban hat a gyermekre, mint egy spontánul kitörő zivatar. Ha a gyermeknek már végig kell élnie egy-egy családi összecsapást, szívleljenek meg a szülők néhány tanácsot. Ügyeljenek arra, hogy az összekoccanás olyan szin­ten maradjon, amely nem sérti egyik szülő önérzetét sem. Legyenek tárgyilagosak, és ne térjenek el a tárgy- " * A megalázott anya elveszíti tekintélyét gyermeke előtt, es a nevetségessé tett apa sem lehet többé pél­dakép előtta gyermeket sohasem szabad pártoskodásra bírni ^ f veszekedés után a másik felet a gyermek előtt lealacsonyítani. Inkább miután lecsöndesültünk, olyan tárgyilagos magyarázatot adjunk a gyermeknek, amelyet megért, mint például: „A felnőttek is civa­kodnak néha, nemcsak a gyerekek...” Vagy: „Apa ma sokat dolgozott; ezért fáradt és ideges!” Némelyik gyermek egy ilyen csete-paté után maga is kiálhatatlanná válik. összeverekszik pajtásával, vagy vak rombolási dühével pusztítja játékait. Ez a viselkedés a szülők példáján történő reagálás. Azok a rzülők, akik nem képesek magukat fegyelmezni, ne­hezen követelhetnek önfegyelmet gyermeküktől. A legfontosabb azonban a, gyermek szempontjából is a kibékülés: a szülőkkel együtt meggyőzően át kell élnie a kibékülést. Ilyenkor túlozni is lehet egy kicsit. „A mi anyánk mégis csak a legjobb édesanya!” És mindenekelőtt: „A haragnak nem szabad tartósnak len­nie. Huszonnégy óránál ne tartson tovább.” Ezért bé- küljenek ki a szülők lehetőleg még este, de legkésőbb a közös reggelinél. (A „Magyar Sző” cikke nyomán) A szív védelmében Koszoruseres betegségek és a táplálkozás Diéta a szívtrombózis elhárítására Beszélgetés dr. Sós József akadémikussá! Korunk egyik leggyak­rabban előforduló betegsé­ge a szívkoszorú erek rögös elzáródása: a szívtrombó­zis. Lépten-nyomon szedi áldozatait. Okai: az izgal­makkal teli életforma, az egészségtelen életmód, a káros élvezetek hajszolása, korlátozás nélküli dohány­zás és a helytelen táplál­kozás. Mi a megelőzés és a gyógyítás módja? — erre kértünk feleletet dr. Sós József akadémikustól, a Budapesti Orvostudományi Egyetem rektorától, aki a vezetése alatt álló Kórélet­tani Intézetben figyelemre méltó kísérleteket végzett munkatársaival a koszorús­erek megbetegedése és a táplálkozás összefüggéséről. Anyagcsere-zavar — A szívtrombózist ak­kor tudjuk megelőzni — mondotta a professzor —, ha kiküszöböljük a szív­izom anyagcsere-zavarát, amely az infraktushoz ve­zet. Mindenki tudja, hogy a szív rendkívül nagy mun­kát végez. Ehhez különleges anyagcsere szükséges. Ha az ellátásban zavar támad, bekövetkezik a baj: a szív- izomzat elhalása. Ez létre­jöhet úgy is, hogy a zsír­dús táplálkozás miatt a koszorúserek fala megvas­tagodik, nyílásuk elszűkül és a szívizom kevés táplá­lékot kap. Bekövetkezhet azonban akkor is, ha a koszorúserek csak kissé változtak meg —, megnőtt a szívizom energia- és oxi­génigénye, a szív szokatla­nul nagy munkája miatt. Ilyenre kerül sor magas vérnyomás, vagy idegrend­szeri izgalom esetén. Meg­előzésül tehát mindenesetre a szívizom energia- és oxigénellátását kell javí­tani. A zsírsavak károsító szerepe — Hogyan valósítható meg a szívizom energia- és oxigénellátása? •— Az egyik módszer, Lapozgatás a szakácskönyvben: Házilag készített pralinécsemegék Csokoládémasszából, illet­ve alapanyagból egyszerűen és gyorsan többféle bonbon kész! ihető. így készül: 30 deka puhí­tott \ajat habosra keverünk, lassanként hozzáadunk 30 deka szitált porcukrot. 30 deka édes és 15 deka négy evőkrnál rummal leöntött keserű csokoládét fedő alatt gőzön lassan megolvasztunk. A vajjal jól összekeverjük, nyom Izsákba tesszük, majd egy z-írpapírral bélelt tepsi­be, hosszában egyenletesen vastag vonalakat húzunk rajta. Miután kihűlt, vékony késsel egyforma kockákat vágurk, és lehetőleg hideg kézzel gyorsan golyócskákat formálunk belőlük1. # A csokoládémasszát nyo­mózsák segítségével színes papírkosárkákba töltjük, kö­zépen egy-egy szem meggyel díszítjük. Az egész mennyiséghez számítsunk 20 deka hámo­zott és hosszában elvágott mandulát. A mandulát ke­verjük a puha csokoládé­masszába, és két kávéskanál segítségével kis halmokat formáljunk belőle, zsírpapi- ron hagyjuk megszáradni. # Két-két fél dióbelet össze­ragasztunk a csokoládémasz- szával, és úgy szárítjuk. Ha a csokoládémasszához egy-két evőkanálnyi meleg vajat adunk, akkor cukro­zott narancsszeleteket, pör­költ mogyorót vagy finom kekszet mártunk meg ben­ne. Megszárítás után hűvös helyen tartjuk. Macskanyelv. Hozzávaló: 8 deka cukor, 5 deka liszt, 4 evőkanál tejszín, 2 tojásfe­hérje. A tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukor foko­zatos hozzádásával. Bele­szórjuk a lisztet, végül hoz­zákeverjük a tejszínt. Sima csővel ellátott nyomókákból vékonyan megkent, lisztezett tepsire kisebb piskóta alakú vagy kerek lapocskákat nyo­munk, mérsékelten meleg sütőben addig sütjük, amíg a szélei bámulni kezdenek. Akikor kivesszük, és langyo­san, kés segítségével leszed­jük a tepsiről. Ha kihűltek, kettőt-kettőt a pralinékrém­mel összeragasztunk. ÉTELÍZESÍTŐ. Négy darab érett paradi­csomot feldarabolunk és 4 darab ldmagozott, húsos pi­rospaprikát karikára vágva, sűrűre főzünk. Üvegbe téve kevés szalicillal 20 percig gőzöljük. Paprikások ízesí­tésére igen alkalmas. hogy csökkentjük a zsírfo­gyasztást és a zsírok közül is a fágyabb, úgynevezett telítetlen zsírokat fogyaszt­juk: vagyis ne együnk faggyus húsokat és túlsók vajat sem. Az olajféléket a szívizomzat könnyebben tudja felhasználni. Rendez­ni kell a szívizom ásványi anyag forgalmát is, ezért csökkentsük a konyhasó fo­gyasztását és növeljük a kálium-, magnézium sókét. Mind több klinika és kórház ad ma már úgynevezett sótlan kosztot. Kár, hogy gyógyszer- és élelmiszer­Mit tegyünk ha...? Néhány hasznos tanácsot adunk kedves alvasóinknak, mit tegyenek, ha legjobb igyekezetük ellenére kudar­cot vallottak a konyhamű­vészetben. Tészta — sütemény. Sü­téskor előfordulhat, hogy a tészta odaég, vagy nehéz lesz, a közepe nem sül jól át, vagy túlságosan kiszá­rad. Mit tehetünk ilyenkor? Ok: Túl forró sütőben vagy nem megfelelő magas­ságban sütöttük. Teendő: Hagyjuk a kalá­csot teljesen kihűlni, hogy ne törjön- Azután szélesebb, jó éles késsel az égett fe­lületeit óvatosan lekapar­juk, ecsettel eltávolítjuk a morzsákat, és a megtisztí­tott felületet krémmel vas­tagon megkenjük. A kalács közepe besüp­pedt. Ok: Ez rendszerint a gyümölcsös kaláccsal fordul elő, ha a gyümölcs nedves volt. A megmosott gyümöl­csöt felhasználás előtt jól szárítsuk meg, és forgassuk meg egy kis lisztben. Más­fajta kalács esetében az le­het a besüppedés oka, hogy túl forró sütőben kezdtük sütni a tésztát (a kalács kérge hirtelen megsül, a közepe sületlen marad), vagy megmozdítottuk a tep­sit, mikor még a tészta híg, nem volt megfelelő a zsír és cukor aránya, sok sütő­port vagy kevés lisztet használtunk. Azt már min­denki maga állapítja meg, hogy az adott esetben mi volt a hiba. Teendő: A kerek kalács közepét éles késsel kivág • juk, így a kalács Koszorú­szerű formát kap. Ennek külső és belső oldalát ön­tettel vagy habbal vasta­gon bekenjük, és gyümölcs­csel díszítjük- A ka'ács sü­letlen részéből rumos go­lyókat készíthetünk. iparunk nfem hozza forga­lomba az úgynevezett mű­sót, amelynek lényege, hogy kevés nátrium mellett több káliumot és magnéziumot tartalmaz. Az ilyen sónak az is előnye, hogy csökken­ti a vérnyomást és nyug­tatja az idegeket. Mi a tennivaló még a szív védelmében \ — Fontos a táplálék A- és E-vitamin tartalmának növelése — mondta továb­biakban a Kossuth-díjas tu­dós. — Az A-vitamin a zöldfőzelékfélékben van meg nagy mennyiségben és az édes, nemes fűszerpapriká­ban. Az E-vitamin csak a magcsirákban található és jelenleg nincs olyan éte­lünk, élelmiszerféleségünk, amely gazdag volna E-vita- minban. Könnyen lehetne diétás célokra készített ele­delekbe, például édes tea­süteményekbe nagy meny- nyiségű E-vitamint juttatni és ilyen készítményeket árusítani. Ez jelentősen hoz­zájárulhatna egyes betegek jobb gyógyélelmezéséhez. — h — Fiatal koszorúslány ruha nehéz selyemből. Fehér m* lyemszálbó] horgolt pikó- dísszel. Hasznos tanácsok: Az otthon végzett mázolási munkákhoz A szabadban elhelyezett tárgyak gyorsan tönkremen­nek, ha azokat nem véd­jük az időjárás viszontagsá­gaitól. Sokszorosan megnö­velhetjük például a kerti bútorok, csővázak, fémszer­kezetek, fa- és drótkeríté­sek, lugasok fa-, vagy fém­vázai — élettartamát, ha azok felületeit védőréteggel (olaj festékkel) vonjuk be. Ha még új, testetlen fafelületet kívánunk bemázolni, akkor előbb olajfesték hígítóval „telítjük” a fát, azaz meg­szüntetjük a szívóképessé­gét. Amennyiben a már tönkrement régi festést akarunk felújítani, akkor előbb a régi, repedezett, hi­ányos festékréteget kell el- távolítanunk. Ezt kétféle módon végezhetjük: láng­gal (pl. benzinlámpával) felmelegítjük a régi festék­réteget és kaparókéssel le­szedjük; vagy: bekenjük a háztartási boltokban kap­ható kromofággal és ha meglazul az öreg festék, könnyen lekaparhatjuk. A következő munkafázis az előkészítés. A felületen található repedéseket, s más egyenetlenségeket ki­töltjük faátvonó tapasszal, vagy Wallkyd-gittel (mind­kettő készen vásárolható). Száradás után a felületet csiszolópapírral (kovapapír­ral) simára csiszoljuk és ecsettel leporoljuk. Ha még mindig nem egészen sima a felület, a munkát megis­mételjük. Az alapozáshoz 10 százalék lakkbenzinnel hígított olajfestéket haszná­lunk. Szükség esetén az alapozást is megismételhet­jük, de a csiszolásról és a leporolásról ekkor se fe­ledkezzünk meg. Ezután következik a tu­lajdonképpeni mázolás. A tetszés szerinti színű olaj- festéket (belsőzománc, vagy szintetikus zománcfestéket) keves olajfestékhigítóval hígltjuk, egyenletes sűrűsé­gűre keverjük és tiszta, száraz ecsettel egyirányúan, majd arra merőlegesen fel­kenjük a festéket. 48 órás száradás után újból meg­csiszoljuk, majd leporoljuk a felületet és úgy kenjük fel a következő réteget. A második réteg megszáradá- sa után lakkozással fejez­zük be a műveletet. A fémfelületeket mázolás előtt rozsdétlanítani kell. A rozsda eltávolítására al­kalmas a drótkefe, a csi­szolópapír és a kaparókés. A rozsda lekaparása után lakkbenzines, vagy terpen­tines ecsettel bekenjük a fémtárgyakat, ezzel zsírta­lanítjuk. Itt az alapozáshoz a rozsdásodást akadályozó míniumos olaj festéket hasz­nálunk. Két réteget ken­nünk fel belőle. Ha a fémfelület egyenetlen, Fil- lingup-gittel töltjük ki a mélyedéseket. Száradás, csi­szolás után 1—2 rétegben szintetikus zománcfestékkel mázoljuk be a felületet, majd szükség szerint lakk­réteggel is bevonjuk. Ajánlatos néhány szem­pontra figyelemmel len­nünk. A festéket a munka megkezdése előtt — és köz­ben is — keverjük. Csak teljesen száraz felületre mázoljunk. Ha megsűrűsö­dött a festék, hlgitsuk fel, mert a sűrű festék — szá­radás után — könnyen megrepedezhet. A mázolást sem nedves időben, sem pedig tűző napon ne vé­gezzük. Az egyes munkafá­zisok között mindig hagy­junk elegendő időt a szára­dásra. A mázolás tűzve­szélyes, munka közben ne dohányozzunk, nyílt lángtól tartsuk távol a festéket é* a higítót.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom