Kelet-Magyarország, 1965. január (22. évfolyam, 1-26. szám)
1965-01-17 / 14. szám
A CSALÁD OLDALA Szabásminta szolgálat A ruha varrásánál a leg- magyobb szakértelmet a szabás igényli, mert a jó ruha vonalat, ez határozza meg A „merész vállalkozót’* ebben a munkában a szabásminta szolgálat segíti. A Posta Központé Hírlapiroda divatboltjai 11 esztendeje állnak a nagyközönség rendelkezésére szabásminta készítéssel. Eleinte csak tipusminták készültek a Budapesten működő szabásműhelyben. Ma már a legkényesebb Ízlés is kielégíthető. Nagyon nagy segítséget jelent ez a háziasszonyok és a kevéspénzű fiatalok számára. ,A szebbnél szebb hazai és külföldi livatllapoteból válrezt- híttmak ruhafazont, s arról — 20—25 forintért, a fazontól függően — pontos méret szenek maguknak. A posta 8—10 nap--alatt díjtalanul házhoz is küldi. Bizony sokan élnek ezeel a lehetőséggel, hiszen így jóval olcsóbban készül ek a „női ruhatár”. Van olyan divatlapbolt, ahol a nagy szezon idején 500—600 dcurab szabásmintára adnak rendelést. Az ötletes közönségszolgálat előnye, hogy nemcsak' a városokban lévő divatlapboltok segíiéik e hasznos szolgáik tást, hanem ezzel a módszerrel a legkisebb faluban is'divatos ruhát viselhetnek a nők. Á posta hírlapkezelője mindenütt továbbítja az effajta igényt A szabásminta megrendelő-könyv ábrák segítségével mutatja, hogyan kell a pontos méretet venni ahhoz, hogy az elképzelt modell papírmintája elkészülhessen. Nagy sikerűik' van a csinos, sima ruhák szabásmintáinak is. Ezek 96 cm mellbőséggel szabványméretben készülnek. Egy—egy ilyen ruha, blúz, szoknya papírmintái sokszor az egész falut bejárják. Ily módon a legszebb báli, vagy. más alkalmi ruhák készítése sem ördönigős mesterség. Hiszen a szabásmintákon pontos, szakszerű utasításit talál az amatőr varrónő. Sürgős esetekben a felvett rendelés három napon belül elkészül, s expressz levélben juttatja el a posta szabásminta szolgálata (Bp. V., József Nándor tér 1) a legtávolabbi megyékbe is. A jól* sikerült ruha kettős örömet okoz készírőjéneK, mert » takarékosság mellett az alkotókedv kielégítését is jelenti. Ajánlatunk: könnyű csőváz as könyvespolc. Fémrésze üikkelezett, a farész termesz <jtes színű, dörzsöltÁgi ferífője Első sor: Kettős gyűrűsor, melyben 12 belső és 12 külső gyűrű váltja egymást körbe. Egyik belső gyűrűvel kezdünk: * 3 kettős csomó, 1 pikó váltakozik háromszor, majd 3 kettős csomó zárja a gyűrűt. Kb. 5—6 mm távolságra csomózzuk a külső gyűrűt: a 10 kettős csomó, 1 pikó, 3 kettős csomó, 1 madik pi'kót hosszabbra készítve, majd 10 kettős csomó zárja a gyűrűt. Ezután *-tól ismétiünk. Kapcsolások: a kő-, vetkező belső gyűrűt 3 kettős csomó után kapcsoljuk az előző belső gyűrű harmadik pikó jához és a következő külső gyűrűt 10 kettős csomó után kapcsoljuk az előző külső gyűrű hetedik pikó jához. A külső gyűrűk egymáshoz kapcsolódó pikóit is hosszabbra készítjük. Második sor: ívsor, melyben 12 hosszabb és 12 rövidebb ív váltja egymást, a hosszabb íveken 1—1 külső gyűrűvel. Kezdésnél mindkét hajó szálát az előző sor egyik külső gyűrűjének ötödik pikójához kötjük, majd a rövid ívet csomózzuk: * 8 kettős csomó: Kapcsolunk az alsó szállal az előző sor következő gyűrűjének harmadik pikójához, majd a hosszabb ívet csomózzuk: 6 kettős csomó, 1 pikó váltakozik háromszor, utána 6 kettős csomó után a felső szállal gyűrű következik: 5 kettős csomó, 1 pikó váltakozik ötször, majd 5 kettős csomó zárja a gyűrűt. Ezután szimmetrikusan csomózzuk tovább a nagy. ívet, melynek végét az alsó szállal kapcsoljuk az előző sor ugyanazon gyűrűjének ötödik pikójához, végül *-tál körbe ismétiünk. Harmadik sor: 1 gyűrd és 3 ív váltakozik körben 12-szer. * Gyűrű: 6 kettős csomó, 1 pikó, 6 kettős csomó után kapcsolunk az előző sor nagy ívének hatodik pikójához ismét 6 kettős csomó és újra kapcsolunk az előző sor következő nagy ívének második pikójához, majd 6 kettős csomó, 1 pikó, 6 kettős csomó zárja a gyűrűt. Első ív: 6 kettős csomó 1 pikó . váltakozik kétszer, utána 6 kettős csomó fejezi be az ívet. Alsó szállal kapcsolunk az előző sor külső gyűrűjének második pikójához. Második ív:' 6 kettős csomó, 1 pikó váltakozik ötször, majd 6 kettős csomó fejezi be az ívet. Kapcsolunk az előző soj- ugyanazon gyűrűjének negyedik pikójához, majd a harmadik ívet csomózzuk, mely azonos az első ívvel. Ezután *-tól ismétiünk. A terítő 60-as fonalból kb. 13,5 cm átmérőjű. * 3 Játéksarok Találós kérdések közmondásokkal Ez alkalommal, a következő, igen hasznos társasjátékkal ismertetünk meg benneteket, kedves pajtások: A játékban részvevők közül egyelj küldjétek ki a szobából, a többiek pedig eszéljenek ki valamilyen közmondást. Ilyet például, hogy „Nem minden arany ami fénylik”, „Jobb későn, mint soha”, „Amilyen a mosdó, olyan a törülköző”. „Ki korán kel, aranyat lel”. „Minden z?ák megtalálja a foltját”: „Egy fecske nem . csinál nyarat’’, „Olyan ritka, mint a fehér holló”, stb Miután megállapodtatok egy közmondásban, minden részvevőre jut (sorban egymásután!) egy vagy két szó (a mondat hosszától függően) a közmondásból. Ezeket a szavakat azután valamilyen möat datba be keli építeni. . Miután mindenben megegyeztetek; hívjátok • be az előbb kiküldött társatokat és mondjátok ei sorban a kiagyalt mondatokat, •>- valamint azt. hogy ebben hónyszó van a találós kérdésből. ,. ' Miután mindnyájan eimond- tátok, társatoknak ki l;ell találnia. melyik az a közmondás. meiyet „elrejtettetek” ' Ha elsőre nem meg}' „ dolog. még két alkalommal próbálkozhat. ha akkor se n. sikerül, újra ki kell mennie '* . Ha eltalál:sorrendben ft következőt kell kiküldeni.. A fcktsős bosszúja Elment a leopárd az erdőbe, hogy harapnivaló után nézzen, mert korgott a gyomra. Ütközően találkozott egy fiatal teknőssel. A leopárd rávetette magát, megragadta és már cipelte is a barlangjába. Ott tüzet rakott, megsütötte és megette. Amikor az öreg teknős tudomást szerzett a dologról, megesküdött, hogy bosszút áll a leopárdon. Csak a kellő alkalomra lesett. Egyszer a teknős halászni ment a folyóra. Útközben talált egy macskafárkot. Felvette, hátha hasznát veheti még. Aztán odaért a folyóhoz. Gondolt egyet, s a macska farkát belelógatta a vízbe, akár a horgot- Hamarosan fogott is néhány jókora, halat. Ekkor megjelenik mellette a leopárd. — Te mit csinálsz itt? — kérdi tőle, mintha mi sem történt volna köztük. — Láthatod. Halászgatők. — S nagy halat tudsz fogni azzal a horoggal? — csodálkozott a leopárd. De mennyire. Egyszerű az egész. Látod ezt a macskaf árkot? Belemártom a vízbe, a hal beleharap, én pedig kirántom és Ítész. — Szívesen megpróbálom én is — mondta a leopárd. — Csak próbáld! Neked még nagyobb szerencséd is lehet, hiszen a te farkad jóval hosszabb. Csak mártsd bele jól, egészen fenékig. Leült a leopárd a partra, háttal a. folyónak, és a farkát belelógatta a vízbe. A farka még le sem ért a víz fenekére. máris elkapta egy falánk krokodil Akkorát ha-, rapott bele, hogy a leopárd ijedtében belehuppant a' vízbe. Alig-alig tudott megkapaszkodni a parti fövenybe. Kétségbeesetten kiabált: Segítség! Teknős barátom, segíts rajtam! A teknős azonban így válaszolt: — Most jó lenne a ‘segítségem. ugye? Te sem kegyelmeztél a fiamnak — s ázzál akkorát harapott a lányára mancsába, hogy az rögtön elengedte a fövenyt. \) A krokodil sem volt rest. Lecsapott, s a leopárd' már el is tűnt a víz alatt. Lapozgatás a szakácskönyvben: A sütésről Heti étrend javaslatunk mellett ezúttal a sütéssel kívánunk foglalkozni. Néhány jó tanácsot kívánunk a háziasz- szonyoknak adni. Étrendja- vaslatunk -a következő: Hétfő. Ebéd: hamis gulyásleves, mákostészta, alma. Vacsora: füstölt marhanyelv, citromos tea. Kedd. Ebéd: rizsleves, sárgarépafőzelék tükörtojással, almás sütemény. Vacsora: sült kolbász, boros tea. Szerda. Ebéd: zöldségleves, savanyú sertéstüdő zsemle- gombóccal. Vacsora: sztrapacska, citromos tea. Csütörtök. Ebéd: szemesbableves füstölt oldalassal, fánk, alma. Vacsora: sajt, vaj, kakaó. Péntek. Ebéd: lebbencsleves, ponty roston, pirított burgonya, savanyúság. Vacsora: halkocsonya. Szombat. Ebéd: paradicsom- leves, rakottburgonya, cékla. Vacsora: disznósajt, boros tea. Vasárnap. Ebéd: húsleves fí- nommetélttel, sertéspörkölt galuskával, vegyessavanyú, rizsfelfújt. Vacsora: májashurka, befőtt, kávé. MIT KELL TUDNI A SÜTÉSRŐL? A konyhai műveletek közül a legtöbb figyelmet, hozzáértést a sütés igényli. A pecsenyehúsok, frissensültek az étkezés fő fogásai, készítésükre éppen ezért nagy gondot kell fordítani. Ez persze a tésztafélékre is vonatkozik. A sütési időt a húsok fajtája, minősége, kora befolyásolhatja, ezért pontosan meghatározni nem lehet. Tésztaféléknél a massza vastagsága, összetétele, a sütő hőfoka is befolyásolhatja. A sütés tulajdonképpen hőhatás. Van: száraz, zárt hőbehatás, (kemence, sütőben való sütés) zsiradékban való sütés (bő és kevés zsírban). A sütőben való sütés. Itt sütjük a nagyobb pecsenyehúsokat, szárnyasokat, vadhúsokat (nem mindegyiket, pld. őzgerinc) e eíleg néhány főzelékfélét. A pecsenyék közül erős sütőben sütjük a fiatal csirkét, az apróbb vadszárnyasokat (fogoly). Ezek rövid idő alatt sülnek meg és mire színt kapnak, lehet is kivenni a sütőből. Sütés közben zsírral k>- csolgatni kell A féligsült (angolos) húsokat szintén sütőben készítjük el, mert itt ropogós kérget kapnak. A nagyobb pecsenyehúsok (sertéscomb, liba) sütését magas hőfokú sütőben kezdjük sütni, hogy ropogós kérget kapjunk. így a tápnedvek nem távoznak el. Ha a hús színt kap, a hőfokot mérsékelni kell. Sültek alá vizet önteni nem szabad, mert a húsnedvek kioldódnak és a hús nem sül, hanem fő. A pecsenyehúsokat úgy tesszük be a sütőbe, hogy a zsírt felolvasszuk és a húsra öntjük. A hizlalt szárnyasok (kacsa, liba) alá nem kell tenni, mert az saját zsírjában sül, csak először kevés víz kell „Iá, hogy a zsír olvadását elősegítsük. Tóth Zoltán, a nyíregyházi Utasellátó vezetője. GYERMEKREJTVÉNY Vízszintes: 3. Nagy szovjet író (a szocialista realizmus atyja) és műve — utolsó előtti kockában kétjegyű mássalhangzóval. 13.. Aláfog, aláhelyez. 15. Felforgatás. 16. Alá. 17. Fohász. 19. Helyrag (—’). 20. Zamat. 21. Morse-jel. 23. Vi- lágifjusági Találkozó. 25. Téli csapadék. 26. Légárama, erős fuvallata (első kockába kétjegyű mássalhangzó). 28. Hív, népiesen. 29. Kutya. 31. Dunántúli bányaváros. 33. Ismeretlen ellentéte. 35. Mezőgazdáság munka, melynek célja a talaj legfelső rétegének lazítása és a gyomtHla- nítás. 37. MZ. 38. Azonos magánhangzók. 39. ZSE. 41. Tova. 42. Határozott névelő. 43. Érzékszerv. 46. Azonos mássalhangzók. 48. Európai nép. 49. Női ének-hangszín. »1. Tíjgadó és_ egy állító szócska, 54. Ideállt v»1a 'Helyrag. 81. Lapos étkező edény. 32. Étkezés céljára készített bútordarab. 34.. Imbolygó pocak jelzője. 36. Bíróságon feljelentést tesz. 40. Kétjegyű msh. 44. Visz- sza üt! 45. össze—vissza mér! 47. Vissza: mázol, elmázol. 48. Nemzetiközi műnyelv. 49. Forma (utolsó kockában két betű.) 50. LL. 52. Iljusin típusú szovjet repülőgépek betűjelzése. 53. Minden feleség neve után ez áU. 54. IH. 55. Keresztül. Megfejtendő: A két szovjet író neve és egy—egy alkotása. Vízszintes 2 és függőleges 26. Múlt heti megfejtés: Puszta télen — itt a nyilím, mibe lőjem. Könyvjutalom: Csengery Pál Nyíregyháza, Szigeti Elek Baiktalórántháza, Balás sy László. Urban Ernő: rr! ' l • •• i éli ünnep Nem riogat a kanász - — messze ’még a reggel — alig lehet bírni mégis a gyerek-sereggel. kezük-hábuk majd lefagy, mégis vígan vannak: hasig hóban hemperegnek, s föí-alá rohannak. Disznóölés készül itt, vidám téli ünnep, nem csoda, ha örömükben táncra penderülnek. Lobog a tűz, forr a víz, gőzölög a kondér. öreg kését a küszöbön feni már a böllér. Sírhat-rihat a koca, oldalára döntik. Felüvölt és vére máris habot hányva ömlik. Kanalával nagyanyó szaporán kavarja. Siet, mert a kertek alja* füstöl már a szalma. Kapják hamar „ kocát, perzselik a lángon. Piros-barna sült bőrkéje Legjobb a világon. No. még forró vizet rá, s mehet a rénfára. Ha szaporán megy „ bontás máj lesz ozsonnára. De jutni csak annak jut máj meg kolbász s hurkai ráadásul forralt bor is, * > nem sok. csak picurk,a — aki derék gyerek volt: hordott vizet, szalmát s megfogta a kese disznó kunkorodó farkát. Függőleges; 1. Ilyen kéz is van. 2. Li- bahanig. 3. Országos Társadalombiztosítói Intézet. 4. Képkeret (—’). 5. Kar betűi keverve. 6. IT. 7. Lakat. 8. Ama személyek. 10. íjjal lövik ki (első kockában kétjegyű msh). 11. Haj része! 12. Elme. 14. Lerak. 18. Római 101. 22. Római 49 és 1000. 23. Szállít, cipel, hord, 24. Kugli. 25. Viziálilat. 26. Neves szovjet író és regénye, melyet filmen is láthatott a magyar közönség. 27. Azonos magánhangzók. 28. Meleg. 30.
