Kárpát, 1959 (2. évfolyam, 1-12. szám)
1959-02-01 / 2-3. szám
SZAKADÉK ÉJJEL ÉS REGGEL KÖZÖTT Bowle (gyorsan elkészítve) 1 lirer fehcr bor, 1 liter vörös bor, 2 puhá-- konyak, 2 pohár curacao, 35 darab kockacukor, 2 narancs felszeletelve, 100 gr jég. Mindezt együtt 15-20 percig állni hagvjuk, majd felkeverjük. Felszolgálás előtt 2-3 üveg pezsgőt öntünk bele. Gesztenyés roulade 3 tojássárgát 100 gr cukorral Уг óráig ió habosra keverünk, 60 gr vajat is hozzákeverünk/ majd 2 szelet kevés vízben felo'dott csokoládét, 100 gr letisztított, crölt mandulát vagy diót és végül a 3 tojás habját. Vajjal kikent, lisztezett pléhben sütjük nagyon vigyázva. Töltelék: Уг kg főtt. áttört gesztenyéhez ízlés szerinti vaníliás cukrot keverünk, kevés tejszint, darabka vájár es 1 kanál rumot. A megsült tésztát melegen liszfe;ett kendőre bontjuk, a tölteléket rákenjük és az egészet a kendővel együtt göngyölítjük, igy hagyjuk kihűlni. Utána csokoládé gussza! vonjuk be. Sajtos képviselőfánk 140 gr vajat egynegyed liter tejjel, aminek a fele viz, felforralunk, gyorsan belekeverünk 140 gr lisztet és ha langyos, 4 tojást egyenkint, majd hidegre tesszük, állandóan keverve, és hozzáadunk kis csipet sót és egy kávéskanál porcukrot. Dió-nagyságura kirakjuk. Ha sajttal csináljuk, rakunk bele 80 gr sajtot és a cukor kimarad. Bocsáss meg nekem, kedves olvasóm, egy indiszkrét kérdést: milyen ember is vagy te tulajdonképpen? Ezzel nem azt akarom kérdezni, hogy jó ember vagy-e vagy pedig kevésbé jó. Természetesen jó ember vagy. Az sem érdekel, hogy fiatal ember vagy-e, vagy meglett korú. Azt sem kérdem, hogy elégedett vagy-e, kedves, értékes ember. Csak egyet szeretnék tudni: reggeli ember vagy-e, vagy esti ember? Arra az esetre, ha nem tudnád, hogy ez mi fán terem, jellemezni fogom most röviden ezt a két embertípust. A reggeli ember pusztán külsőleg semmiben sem különbözik az esti embertől. Csak egy egész csodálatos tulajdonsága van: reggel ötkor magától felébred, frissen, vidáman, boldogan kiugrik az ágyból és hideg vízzel megmosakszik. Ezután jól és bőségesen megreggelizik, léleknyugalommal elolvassa az újságot, meghallgatja a reggeli híreket és teljesen éberen, tiz perccel korábban megérkezik a munkahelyére. Este természetesen ezért a könnyelműségéért vezekelnie kell: rövidesen azután, hogy a tyúkok aludni mennek, az ő szemei is lecsukódnak és még egy duplaerős feketekávé sem tudja attól visszatartani, hogy azonnal le ne feküdjön. Az esti ember pusztán külsőleg semmiben sem különbözik a reggeli embertől. Csak egy egész csodálatos tulajdonsága van: még délben tizenkét órakor sincs ébren, holott talán már négy óra hosszat szaladgál az üzletei után. Az esti embert reggel csak különböző, ravaszul kiagyalt trükkökkel lehet lábra állítani. Miután a fürdőszobában egy jó órát elpiszmogott, jól és alaposan megreggelizik. De még ez sem segít rajta. Ellenben este, mikor a reggeli ember már semmire sem használható, akkor jön bele az esti ember az iramba. Az olyan munkát, amivel már egész áldott nap gyötörte magát, este kilenckor pillanatok alatt elvégzi. Tettvágya állandóan növekszik, minél közelebb van a mutató az éjfélhez, és számára érthetetlen, hogy vannak emberek, akik ilyenkor már le szoktak feküdni. Déli ember viszont csodálatosképpen egyáltalán nem létezik. Az ebéd utáni óra az egyetlen, amikor a reggeli ember és esti ember egyformán szolidárisán fáradtak. Az emberiség kettéosztása reggeli és esti emberekre végzetes és messze kiható, különösképpen azért, mert sose lehet tudni, hogy egyes esetekben kivel állunk szemben. Ha egy reggeli ember egy esti embert reggel nyolcra magához rendel egy konferenciára, úgy ne csodálkozzék, ha semmi jó nem jön ki ebből. És ha egy esti ember egy reggeli embert este kilencre meghív egy cocktail-partyra, úgy bizonyára unalmas játékron tónak fogja utána tartani. És miért? Egyszerűen csak azért, mert az ember a másiknak az orrahegyéről nem tudja leolvasni, hogy reggelre vagy estére van-e beállítva. Ajánlatos volna, ha mindenkinek biztositótüvel ki lenne tűzve egy nagy R vagy E, ami feltűnés nélkül tájékoztatná az embertársakat. Akkor egy pillantás a kihajtóra elegendő lenne és az ember tisztában volna, hogy kivel áll szemben. De gyerünk vissza az eredeti kérdésemhez: melyik csoporthoz tartozol? Mert ha esti ember vagy, úgy kellemes jó éjszakát kívánok és biztosítalak legmelegebb szimpátiámról. Ugyanis én is az vagyok. De ha mégis reggeli ember vagy, akkor csak egy kérésem van hozzád: irj nekem egy levelezőlapot, amiben megmagyarázod, hogy hogyan vagy képes minden nap olyan embertelen időben felkelni. Mert én is megpróbáltam ezt már több Ízben, hogy legalább félig-meddig reggeli emberré váljak. De ehhez sajnos hiányzott belőlem a megfelelő energia és az erős akarat, legalább is olyan kora reggel. 74
