Kanadai Magyarság, 1961. január-június (11. évfolyam, 1-25. szám)
1961-03-25 / 12. szám
XI. évfolyam, 12. szám, 1961 március 25, szombat 2 KANADAI MAGYARSÁG £ KANADAI mwmstiß 996 Dovercourt Road, Toronto 4, Ont., Canada Telefon : LE. 6-0333, LE. 6-0906 Főszerkesztő: KENESEI F. LÁSZLÓ ombiton A vallás, mint a szellemi-ethikai műveltség alapja CANADIAN A detroiti Varga Ferenc remekműve: Liszt Ferenc jubilaris mellszobra Október 22-én lesz 150. esztendeje, hogy a Fertő-tó innenső partján, Doborján községben a romantikus zenekultúra egyik legkimagaslóbb alakja, Liszt Ferenc meglátta a napvilágot. A vasfüggönyön innen eső szülőház elé az Amerikai Magyar Szövetség méltó emléket kíván álIí tani a nevezetes évfordulón és az azzal kapcsolatos ünnepségre máris folynak az előkészületek. Varga Ferenc két világrészben elismert, nagytehetségű szobrászművészünk a 150 éves Uszt-júbileumra gyönyörű mellszobrot mintázott és azt minden tiszteletdíj nélkül ajánlotta fel a nemes célra- A 40 inch, tehát több mint egy yard magsj mellszobor öntése azonban tetemes összeget fog felemészteni/ minek előteremtése érdekében árúba bocsátandó Liszt szobrocskák megmintázására kérte fel a jeles művészt az Amerikai Magyar Szövetség-Washingtonban Horace N. Waters, nemzetközileg ismert Liszt-kutató, a Library of Congress zeneosztályának főnöke, vállalta a Liszt életére vonatkozó, eddig ismeretlen adatok feldolgozását, sőt maga is csatlakozni szándékozik a világhírű mester születési évfordulójára Doborjánba indítandó társasutazáshoz. Általában amerikai zenebarátok közül számosán tanúsítanak érdeklődést és egyesek annak a gondolatát is felvetették, hogy "Liszt Society" néven országos mozgalmat indítanak. Az osztrák kormány kulturális tényezői szintén behatóan -foglalkoznak a "sesquicenten-nial" ünnepséggel. Az Amerikai Magyar Szövetség által átadandó szobor a bécsi muzsikus köröket is fellelkesítette, úgyhogy a Liszt Ferenc szülőházához közei eső kismartoni Eszterházy kastélyban jubiláris zeneünnepséget terveznek, amelyet minden évben megtartanának. Ilymódon az ezer éven át Magyarországhoz tartozó vidéken, ahol ma is magyarul beszélnek az emberek, magyar ízű bor terem, fehérre meszelt, zsupfedeies házakról fürtökben piroslik •a paprika és gólya kelepei a kéményen — egymásra találhatnak mindazok, akik hagyományos környezetben akarnak elmerengeni a régi békevilág szépségeiről .. A mai történelmi idők egyik legkimagaslóbb eseménye: az 1956-os óhazai forradalom menekültjei is ugyanezen a vidéken hajthatták hosszú évek üldöztetései és szenvedései után első ízben nyugalomra fejüket anélkül, hogy éjszakai elhurcolástól kellett volna rettegniök. Ugyanabban az Eisenstacft-Kismartonban, ahová gyakran jártak Bécsből a társadalom legmagasabb rétegei, mert jobb operaelőadást élvezhettek, mint az osztrák császárvárosban; ugyanabban az Eszterházy kastélyban, ahol Haydn József 30 éven át karnagyoskodott és az egész emberiség részére megteremtette a modern szimfonikus zenekart — ezentúl évente Liszt Ferenc, a halhatatlan falusi kasznárgyerek lángeszének hódol a világ. Varga Ferenc mesterműve, a nagy zeneköltőt élethűen ábrázoló szobor Detroitban és Windsorban már a televízión is megérdemelt sikert aratott. Onnan a St. Clair folyam partjáról indul útnak a Lajta felé, hogy a művelt Nyugat és a vasfüggöny túliak egyaránt észrevegyék: a kivándorolt magyarság a kultúra legnemesebb eszközeivel óhajtja hirdetni az ősi földön a magyar nép, a magyar tehetség minden politikai ármánynál maradandóbb halhatatlanságát. • Kókai-Kun Tamás washingtoni fotóművész gyönyörű kivitelű fényképet készített Varga Ferenc Liszt-szobráról. A legfinomabb gyöngypapírra másolt képet, mely berámázásra igen alkalmas, szállítással és a Liszt-ünnepség angol leírásával együtt $1.00 beküldése ellenében az AMSZ központjánál lehet megrendelni. Cím: 1761 R Street, N W. Wa«;hinnmn 0 D. C A mai rohamosan fejlődő gazdasági és technikai élet közepette a modern ember kevesebbet gondol isteni származására és a szellemi-ethikai műveltség fontosságára. Ezért remélem nem lesz hiábavaló rámutatni egész röviden legalább főbb vonásaiban a szellemi-ethikai műveltség gazi alapjára és céljára. Az emberiség szellemi-erkölcsi fejlődése a mithosz homályába vész. Az első öntudatos emberi I lényeknél nem is- létezett más jműveltség, csak a vallás-erkölcsi kultúra, mely az emberiség céljának a tökéletesedésen át a földi létből Istenhez való visszatérését jelölte meg. Ez még I ugyan kezdetleges formában jelentkezett, de életberendezésük vallási alapokon nyugodott-Vallás volt az alapja a művelt■ségnek már Atlantisz főpapjai idejében, s Ős-Egyiptomban és Ös-Kínában is. Indiában is a hindu vallásböícselet éltette a szellemi-erkölcsi életet és műveltséget. A görög kultúra már világiasabb alapokon nyugodott, de a görög filozófia is a tökéletesedést, s az Istenhez közeledést tartotta főcéljának. Még a görög kultúra virágzása idején indult útnak újult erővel a diadalmas isteni Szellem lélekmegváltó, szellemi-erkölcsi hódító útjára, hogy az Istenhez vezető útra vezesse a már-már tévelygő emberiséget. Jézus Krisztus tanítása nyomán fejlődött ki a keresztény kultúra, mely az egész világot áthatotta- A napi élettől elfoglalt emberiségnek mély élettartalmat adott, rámutatva az igazi életcélra. A keresztény kultúra mély szellemi-erkölcsi műveltséget hozott az embernek. A korunkban órási fejlődésnek indult technikai élet mellett sajnos a szellemi-ethikai műveltségünk mintha kissé elmaradt volna. Napjainkban is érvényes, amit néhány évtizeddel azelőtt írt Bangha Béla magyar hittudós és író. "Általános a panasz, hogy napjainkban egyre ritkábbak az erős és nemes jellemek. Korunk bámulatos eredményekkel dicsekszik a technikai vívmányok tekintetében; de benső tartalom és érték, benső erő és erkölcsi műveltség tekintetében egyre mélyebbre sülylyed". "összeszorul az ember szíve — írja egy újkori író, ha látja, hogy minden haladásnak indult, csak az erkölcsi erő nem szaporodott". Hiába születtek új világi böl cseletek, hiába hoztak létre a vallást mellőző új filozófiákat, csak az lett az eredmény, hogy a beteg társadalmat a sok kíséretezés még betegebbé tette. Csak egy igazi tényező van, nely a beteg társadalmon segíthet, melyre a történelem ember-, öltői is mutatnak, mint az egyesek, a népek és korszakok legjeentősebb szellemi gyarapodása s ez a művelődési tényező — z egyetlen, mely biztos reménynyel néz a jövőbe: a vallás. "A vallás az ő örök alapokra építet szilárd világnézetével, az ő nagy tettekre, áldozatos küzdelmekre lelkesítő indító okaival, az ő felemelő, tisztító, csüggedni nem engedő eszményeivel, s az ezen eszményeket megtestesítő élő példaképeivel; ez a vallás ma is a XX. században is, új erőkifejtésre, új eszményekre, új erkölcsi virágzásra ébresztf :tné az önmagával meghasonlott, erejében megfogyatkozott társadalmat". • "Minden korszak, melybei bármiképpen is uralkodott a hit, fényes, lélekemelő, az egykoúakra és az utókorra nézve egyránt gyümölcsöző volt. Viszont minden kor, mely a hitetlenséget bárminő alakjában előtérbe léptette, bárha rövid ideig némi csalókafényben tündökölt is, az utókorra nézve haszontalanul enyészett el". E szavak még nagyobb jelentőséget nyernek korunkban, mi tor az erkölcsromboló és hiteten eszmék nagy mértékben követik egymást és különösen napjainkban, amikor a kommunizmus, az ateizmus, s a különböző szocializmusok már majdnem a félvilágot meghódították és hol titkos, hol nyilt méregként már az egész világba szivárognak, szinte ellenállás nélkül, erkölcsi rombolással, pusztulással fenyegetve azt. És már-már úgy tűnik, hogy nem akad senki, aki e szörnyű katasztrófális tényezo|nek gátat vetne- De ne csüggedjünk, mondja a szentírás, mert "eljővén Isten fiai e világot megváltani". Ez azt jelenti, hogy Isten hű fiai és leányai nem hagyják a világot elpusztulni, de megszabadítják azt bűneitől és tévedéseitől. Ezt pedig minden öntudatos emberi lénynek támogatnia kell képességei szerint: ki szellemi, ki erkölcsi/ ki fizikai, ki anyagi javakkal. Ezért, ha valaha szükség volt rávilágítani az igazi szellemi-etlikai műveltség vallásos alapjára, úgy napjainkban igazán a legidőszerűbb e kérdéssel fogalkozni. Az Egyház hivatásánál fogva s állandóan ezt teszi, de a kölőknek, íróknak, filozófusoknak s ezt kell tenniök, mert Istenrek ők a lámpásai, élő fénycsóvái itt a földön-Az ember igazi életcéljára rávilágító, s igazi jellemnevelő haása a vallás alapján nyugvó zellemi-ethikai műveltségnek van. Ezért azt az államot, melyben az ateizmus és erkölcsi nihiizmus nagy mértékben üti fel a éjét, előbb-utóbb romlás, vagy elzüllés fenyegeti. Láthatjuk tehát, mennyire nem érdektelen, hogy egy államnak milyen a kulturális élete. Sajnos mégis úgy tűnik, mintha korunkban a rohamosan fejlődő gazdasági és technikai élet mellett e kulturális tényező fontosságáról" megfeledkeznének az államok. Nem helyeznek elég súlyt a vallás, a szellemi-ethikai műveltség, az ember igazi célját szolgáló nevelő szükségességére. Pedig igazán mondhatom, hogy az óriási gazdasági és techrikai fejlődés csak akkor lesz az emberiség hasznára, csak úgy válik igazán javára, ha ezzel párhuzamosan halad szellemi-ethikai kultúrája is. Ugyanis annál boldogabb, harmonikusabb egy állam, egy társadalom, minél mélyebb vallási élete, s szellemierkölcsi műveltsége. Ezért nem szabad elfelejtkeznünk a modern technikai vívmányok mellett, a szellemi-ethikai műveltség fontosságáról sem. így halad majd boldogan az emberiség az isteni világrendben a helyes utón-. Egy államnak tehát elsőrendű érdeke a gazdasági és technikai élet fejlesztése mellett a vallási élet és a szellemi-erkölcsi műveltség felvirágoztatása is. Ily állam szolgálhatja igazán az ember boldog jövőjét és igazi örök célját. Dr. Hegedűs Emil ORVOSSZEMHEL Ismeretlen vérképző anyag a májban J. lián és K. Guggenheim jeruzsálemi kutatók egy kísérlet során egereket kizárólag hússal etettek, s azt tapasztalták, hogy egy idő után az állatok vészes vérszegénységben megbetegedtek. A kutatók ezután a húshoz vitaminokat és vasat is adtak, de az egerek állapota nem javult meg. A vérszegény egereket ezután négy csoportba osztották, |az első csoport továbbra is csak húst kapott — ezeknek több mint a fele három héten belül elpusztult—, a másodiknak a hú'son kívül marhamájat is adtak, s ^legtöbbjük életben maradt, a harmadikat egérmájjal etették 1— ezek is életben maradtak, Isőt, a legtöbb meg is gyógyult —, a negyedik csoportnak pedig a húsevéstől vérszegénnyé vált egerek máját adták: itt 13 közül 11 egér három hét alatt elpusztult. A kísérletek tehát azt .bizonyítják, hogy a marha és a2 Jegér mája valamilyen ismeretler vérképző anyagot tartalmaz, e2 Jazonban hiányzik a kizárólag .hússal táplált, vérszegény egerek májából. Az ismeretler anyag létét bizonyítja az is hogy B12 vitamin adagolásává sem sikerült meggyógyítani a2 egerek vérszegénységét. A kél kutató tovább folytatja kísérleteit, most már azzal a céllal, hogy megtalálják és elkülönítsék ezt az új, mindeddig ismeretlen májfaktort. Uj eljárás a vér konzerválására Vérátömlesztésekhez általában 4—6 C fokon, különleges edényekben tárolt, konzervált vért használnak. Az alvadás megakadályozására vizes glukozeoldatot és nátriumcitrátoti kevernek a vérhez. Ezzel az eljárással a vér általában 20 napig konzerválható- Kutató tudósok újabban C-vitaminból, kininből és egyéb anyagokból olyan konzerváló anyagot készítettek, am.elylyel a vér 40—50 napig is tájolható. Vérátömlesztés! Intézet laboratóriumában már száz na'pig is sikerült konzerválni a mínusz 10 C fokra hütött vért.. Vérátömlesztéskor a vért testmelegre melegítik- Még újabb eljárás a vér gyorsfagyasztása, amelynek során a vért rendkívül gyor'san kristályos állapotig hütik. I Különleges berendezéssel a vért jmikrorészecskékre porlasztják és folyékony nitrogénbe fagyaszt ják — ezzel a módszerrel a vér mínusz 100 C fokon hónapokig is konzerválható). Vérátömlesztéskor a mélyhűtött vért meleg sós vagy cukros oldatba, legújabban pedig plazmába keye rik. Hogyan kötik meg a növények a nitrogént? Régóta ismert jelenség, hogy a hüvelyesek: bab, borsó, stb. szervetlen gázállapotú nitrogént vonnak ki a levegőből, s gyökér-gumóikban felraktározva, szerves anyagokat hoznak létre belőle. Hanem azokat a folyamatokat, amelyek a gumókban végbe mennek, s következményükként aminosavak, fehérjék, nukleinsavak és számtalan más nitrogéntartalmú vegyület formájában jelenik meg a szervetlen nitrogén a növény nedvkeringésében — még kevéssé ismeri a tudomány. Legújabban a nitrogén rádióaktiv izotópja segíségével sikerült kimutatni, hogy az ammónia és két aminosav játszik fontos szerepet a nitrogén megkötésében. A kutatók feltevése szerint a gyökér-gumócskák a vér hemoglobinjával rokon fehérjéket tartalmaznak, a légköri nitrogén e fehérjék hidrogénjével egyesül. További kémiai folyamatok eredményeként ammónia keletkezik, amely voltaképpen láncszem a szervetlen és a szerves nitrogén között. A kutatók most nagy jelentőségű új kísérleteket indítanak feltevésük ellenőrzésére. HÉTFŐ. EBÉD: Borleves. Sült hátszín burgonyával- Túrós palacsinta. Szőlő. VACSORA: Pörkölt csirke galuskával. Hideg tészta. Sült-alma, kávé. KEDD. EBÉD: Húsleves kockatésztával-. Főtthús zöldséggel és tarhonyával, paradicsom mártás. Sertéshús tormával. Szilvás gombóc. VACSORA : Keserű gomba szalonnával. Vese roston sülve fejes salátával. Gyümölcs és kávé. SZERDA. EBÉD: Pergelt reszelt tésztaleves. Hagymás, paprikás rostélyos vereskáposzta salátával. Mákosmetélt. Gyümölcs. VACSORA: Töltött gomba. Füstölt májas pástétom. Dinnye-CSÜTÖRTÖK. EBÉD: Húsleves habgaluskával. Főtthús kifliburgonyával és uborka-mártással. Kolozsvári káposzta. Rózsafánk ízzel. Szőlő, mogyoró. VACSORA: Füstölt nyelv melegen tormával. Köritett liptói. Alma, körte. PÉNTEK. EBÉD: Borsóleves csipegetett tésztával. Berakott tojásos burgonya. Sülő roston sülve salátával. Kompót kétszer sülttel. VACSORA: Friss gomba franciásan. Szalonnás rántotta öntött salátával. Sajt-SZOMBAT. EBÉD : Húsleves csurgatott tésztával. Főtthús vagdalt pecsenyének tejfelesen kápribogyóval. Articsóka. Berakott mazsolás kiflitészta. VACSORA: Hideg felvágott. Tojás kocsonyában. Alma, sajt. VASÁRNAP- EBÉD: Húsleves zsírban sült gyüszütésztával. Főtthús berakott karalábéval és meggymártással. Csirág vajban- Töltött libamell zellersalátával. Mogyoró torta tejszínhabbal. VACSORA: Libamáj fokhagymás pirított kenyérrel. Hideg tészta. Sajt, tea. Kisebb halak sütve A megmosott, kibelezett, megtisztított 5—15 dekás halak fejét levágjuk. Besózva egy-két óra hosszat állni hagyjuk. Megforgatjuk pirospaprikával elkevert lisztben, zsírozott tepsibe tesszük és kevés zsírral meglocsoljuk- Előmelegített sütőben 15—20 perc alatt pirosra sütük. Süthetjük tűzhely lapján is, bőséges zsiradékban, mindkét oldalát pirosra sütve. Felsálszelet erdélyi módon A kivert, megsózott hússzeleteket forró zsírban átforgatjuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. Mikor megpuhult, vékony metéltre vágjuk. Közben fedő alatt, külön párolunk kevés zsíron, karikára vágott vöröshagymát- A metéltre vágott húst öszszekeverjük a párolt hagymával, törött borssal, kevés ecettel, csipet majoránnával ízesítjük és még egyszer jól átforraljuk, ha szükséges, kevés forró víz hozzáadásával. Kevés tejfölt is tehetünk hozzá. jük, jól átkeverjük és felöntjük kevés vízzel, majd összevegyít* jük a már megpuhult aprólék* kai és a hús levével. Jól átforraljuk és kevés rizst főzünk bele vagy pirított zsemlekockákat adunk mellé. A Five Roses liszt selyem szitán van átszitálva. Takarékoskodjon az idejével ! Ne szitálja kenyérhez és kelt tésztához. Csak tortához és süteményhez szitálja. Raguleves baromfi aprói ékből A jól megtisztított aprólékot kisebb darabokra vágva tegyük fel hideg vízzel főni. Ha felforrt, sózzuk. Zsíron metéltre vágott vegyeszöldséget párolunk. Mikor puha, kevés liszttel meghint• NEM LESZ GONDJA, "HOGY MIT SÜSSÖN, FŐZZÖN", HA A COLLEGE FOOD MARKÉI NÁL 426 College Street (Bathurst-nál) vásárol. • NAPONTA FRISS HÚSOK, FELVÁGOTTAK, GYÜMÖLCSÖK, FŐZELÉKFÉLÉK. • LEGKÜLÖNBÖZŐBB EURÓPAI ÉS KANADAI KÜLÖNLEGESSÉGEK • LUCKY GREEN STAMPS — INGYEN NYLON HARISNYA. — BEVÁSÁRLÁSAIT HAZASZÁLLÍTJUK. 426 College St,. WAlnut 3-3884 Ma magyar lapot vesz a kezébe, ne feledje el, hogy a Kanadai magyarság azt is megírja, amit más, magyar nyelven megjelenő lapok nem mernek megírni I REPÜLŐGÉPEKET LŐTTEK LE A LAOSZI KOMMUNISTÁK Vientianeból jelentik, hogy a kommunista Pathet Lao forradalmárok állítólag két amerikai gyártmányú repülőgépet lőttek le. Ezt olyan haditénynek fújják fel, mely a veszélyeztetett békét megerősíti. Souvanna Phouma herceg, a kommunistákra támaszkodó volt laoszi miniszterelnök világkörüli körútra indult, hogy propagandájával elősegítse a laoszi krízis megoldását. Ázsia kommunistái együttes katonai, politikai és diplomáciai támadást indítottak Boun Oum miniszterelnök nyugat-barát kormánya ellen. RÖVID HAZAI HÍREK Takács József, volt szociáldemokrata képviselő február 3-án 77 éves korában Budapesten meghalt. 1903-ban alapító tagja, majd elnöke volt a Földmunkások Országos Szövetségének 1949—54 között Rákosi börtön■ be vetette. Szabadulása után i megírta a magyar földmunkás• mozgalom történetét. Polner Ödön, nyugalmazott • egyetemi tanár Szegeden 96 ' éves korában elhunyt. A magyar közjog hírneves professzora volt. Beczássy Judit írónő, eredeti ■ nevén Ferenczi Judit 72 éves korában elhunyt. Ferenci Zoltánnak, a budapesti egyetem hírne, vés irodalomtörténészének volt : a lánya. 50 holdas öntözött szőlőskertet létesítettek a Nagymágocsi Állami Gazdaságban, csemegeszőlők termesztésére.
