Olvasókönyv. Esztergom és Komárom megye az 1848/49-es forradalom és szabadságharc alatt - Komárom-Esztergom Megyei Önkormányzat Levéltára Évkönyvei 6. (Esztergom, 2000)
Dokumentumok
Megjegyzés: Tárgyalta a március 28-ai közgyűlés, ahol a fenti szám alatt jegyzőkönyvileg rögzítették: „Ez ügyben folyó évi 825 sz[ám] alatt végzés hozatván, jelen kérelem tudatul vétetik". E szám alatt a marhahús fontja Esztergomban, Szenttamáson, Szentgyörgymezőn, Vízivárosban, a katonaátkelési helyeken (Süttő, Nyergesújfalu, Tát, Dorog, Leányvár) 17, míg minden más helységben 16 krajcárban állapíttatott meg. Bár a mészárosok panaszának volt alapja, mindazonáltal jelentősen nőtt a levágott marhák száma (ld. 9/a!). A 9/b. jelzésű dokumentum pedig már az új viszonyokat tükrözi. 9/a. Esztergom, 1848. április 4. Jelentés az Esztergom szab. kir. városban levágott marhákról Efner Ferencz seborvos úr, mint a vágó marhák vizsgálója jelenté, hogy f[olyó] e[sztendő] Február és Márcz[ius] hónapok alatt a kebelbéli mészárosok által, nevezetesen Február hónapban 58, márcz[ius] hónapban pedig 72 darab egészséges marha vágattatott. Melly tudományul vétetett. Forrás: IV/1001/a. - 758—758t/2. /1848. tanácsülési jegyzőkönyvi szám. 9/b. Esztergom, 1848. április 27. Esztergom szab. kir. város közönsége a húsnak árszabás nélküli árusításáról határoz (Részlet) [•••] Az 1847/8-ik évi 23-as törvény czikk 1. [paragrafusa] a szab[ad] királyi városokat minden más törvényhatóságiul függetlenítvén, s így a húsár szabására nézve is a megye gyámsága alól felmentvén, miután ezen jelentésben előterjesztett számítás szerént a kebelbéli mészárlási jogot bérlő mészáros mesterek a húsnak árban 17 xra [krajcárra] szabott minden fontyánál három krajczáron föllül veszíttetnének, mit egy közönség néhány egyes lakosoknak nyilványos, s mint egy készakarva okozott kárával figyelem nélkül el nem mellőzhetne, miután továbbá a mészáros mesterek - ámbár czéhbeli szabadalommal ellátvák - tanult mesterségüket, ha csak az illető szabadalmazottaktól mészárlási jogot nem bérlenek, nem űzhetve, élelmük keresésüktől sérelmesen elüttetnek,- ezeknél fogva a húsnak árszabás nélküli árulása szigorú rendőri 51
