Zounuk - A Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Levéltár Évkönyve 18. (Szolnok, 2003)

TANULMÁNYOK - Kürti László: Jászberény csárdái. Adatok a pusztai csárdák 18. századi történetéhez / 49. o.

2. kép A Mizsei csárda a 2. katonai felmérés térképén (OL). Amint ez az adat is bizonyítja, az első kocsmák felállítása már 1745 előtt megtörtént, de a pusztai csárdák intézményének fontossága, s ezt szaporodásuk és növekvő bevételeik is igazolják, csak 1745 után került előtérbe. Jászberény tanácsa igen korán, 1747-ben rendelkezik a kocsmárosok kötelességéről, amikor egyházfíak, csőszök, hajtogatok, hajdúk, malombírók, és kertészek esküjének szövegét egységesíti.

7 Ebben igen fontos, hogy a kocsmáros felesküszik arra, hogy hivatalát „híven igazán és jámborul" látja el, a bírók parancsait megfogadja, azoknak engedelmeskedik, az italt „semmiképpen vízzel nem szaporítja," a város itala mellett sajátját nem méri, valamint az észrevett tiltott bormérést („a lopott kocsmákat") azonnal jelenti.

8 A későbbiekben az esküszöveg egyre kevesebb SZML Protocollum 2, 1724-1749. 186. 215-216 old. Ibid. 52