Heves Megyei Hírlap, 2019. november (30. évfolyam, 254-278. szám)
2019-11-22 / 271. szám
2019. NOVEMBER 22., PENTEK GASZTRONÓMIA 11 Ezt a magas rosttartalmú gabonát lisztérzékenyek is fogyaszthatják Elég a szóból, kukoricázzunk! A napsárga szemekből enyhén sós vízben, majd szűrnyert liszt vagy dara éve- jük le. kig háttérbe szorult a kony- 2. Közben a halszeleteket vághában, ám ma ismét a mo- juk fel 4-5 cm széles csíkokdern, egészségtudatos há- ra. A kukoricalisztet keverjük ziasszonyok által használt össze a kukoricakeményítőfontos alapanyag lett. vei, a sütőporral, egy kevés só_________________________ val és az elhabart tojással. Ez-Mediaworks/Fanny Konyha után adjunk hozzá annyi ásszerkesztoseg@mediaworks.hu ványvizet, hogy sűrűn folyós masszát kapjunk. Kukoricabundás halfalatok 3. Mártsuk a halszeleteket a borsókrémmel tésztába, majd kis adagokban HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): süssük őket aranybarnára a A BORSÓKRÉMHEZ: 600 g felforrósított olajban. Ha sütés zöldborsó (fagyasztott is közben a tésztamassza nagyon jó), só, 8-10 mentalevél, besűrűsödne, hígítsuk fel egy A HALFALATOKHOZ: 4 szelet kevés ásványvízzel! Az elkétengerihal-filé, 100 g kukori- szült halszeleteket konyhai pacaliszt, 2 ek. kukoricakemé- pírtörlőre téve csepegtessük le. nyítő, 1 ek. gluténmentes sü- 4. A kihűlt borsót késes aprítőpor, só, 1 db tojás, kb. 100 ml tóban törjük krémesre egy szénsavas ásványvíz + a hígí- kevés sóval és a felcsíkozott táshoz, 400 ml olaj. mentalevelekkel. Ezzel tálal-ELKÉSZÍTÉS: 1. A megtisztított juk a halszeleteket, zöldborsót pároljuk puhára EGY ADAG: 495 kcal Kukoricadarás-túrós gombóc sült baconnel HOZZÁVALÓK (KB. 10 DARABHOZ); 300 ml tej, 100 g kukoricadara, só, 250 g túró, 1 ek. olívaolaj, 150 g bacon, snidling a tálaláshoz. ELKÉSZÍTÉS: 1. Egy nagyobb lábasban forraljuk fel a tejet, majd mérsékeljük a hőt, és állandó kevergetés mellett szórjuk bele a kukoricadarát. Sózzuk meg, és kevergetve főzzük sűrűre. Sós kukoricaprósza HOZZÁVALÓK (12 SZELETHEZ): 1 ek. olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 250 g sárgarépa, 2 db tojás, 100 g tejföl, 300 g natúr joghurt, 350 g kukoricaliszt, 2 tk. gluténmentes sütőpor, só, bors, 1 csokor petrezselyem. ELKÉSZÍTÉS: 1. Serpenyőben hevített olívaolajon dinszteljük meg a meghámozott, felaprított hagymát. Adjuk hozzá a megtisztított, kisebb kockákra felvágott répát, és süssük roppanósán puhára, majd húzzuk le a tűzről. 2. A tojásokat habarjuk el, majd keverjük hozzá a tejfölt, 2. Még melegen keverjük a kukoricadarás masszához a túró egyharmadát, és letakarva hagyjuk kihűlni. 3. Serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és süssük rajta ropogósra a felkockázott bacont. 4. Forgassuk a kihűlt kukoricamasszába a maradék túrót, majd nedves kézzel formázzunk belőle gombócokat. A sült baconnel és egy kevés felaprított snidlinggel megszórva tálaljuk. EGY DARAB: 220 kcal a joghurtot és a párolt hagymás répát. 3. A kukoricalisztet vegyítsük el a sütőporral, egy kevés sóval és borssal, majd kis adagokban fokozatosan dolgozzuk a tojásos elegybe. Ezután forgassuk bele a petrezselyem lecsipkedett, felaprított leveleit. 4. Simítsuk a tésztát egy sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe, és süssük a 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig. Felszeletelve kínáljuk. Fokhagymás tejföl illik hozzá. EGY SZELET: 145 kcal Fotók: MW Archív HIRDETÉS ITENSERPABTI fiLiíR/í:; A részvételi szabályzat a www.dietaesfitnesz.hu és a www.mediaworks.hu/jatekszabaly oldalakon található MUTASD MEG MAGAD A DIÉTA ES FITNESZ MAGAZIN CÍMLAPLÁNYAKÉNT! SRJ! SEN MÓRIRA HA TEHET» TÁNCOLNÉK DIÉTA FINESZ INDÍTANI A NAPOT llfUtttlAl f tltfiil * 1121 II * (Éld • UtMtfi JELENTKEZZ • Hol kapcsolódnak ki Kucsera Gáborék? Családi titkok Nyári Dia életéből! ■ Varga Iza és Karalyos Gábor különös barátsága Ábrahám Edit életében az unokája lett az első! • Külföldi sztárok, ahogyan még sosem láttuk őket • Utazási tanácsok, téli programajánló, zsírégető edzések, ínycsiklandó receptek, sminktippek, divatötletek HIRDETÉS Keresse az újságárusoknál! I % I X
