Heves Megyei Hírlap, 2019. június (30. évfolyam, 126-149. szám)
2019-06-07 / 131. szám
2019. JÚNIUS 7., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Nyáron is fontos a változatos, egészséges táplálkozás a gyermekeknek Tápláló és finom falatok Tonhalkrémes palacsinta HOZZÁVALÓK (8-10 DARABHOZ); A PALACSINTÁHOZ: 3 db tojás, 400 ml tej, 2 ek. olívaolaj + a sütéshez, kb. 50 ml szódavíz, 120 g zabpehely, só. A KRÉMHEZ: 4 db tojás, 150 g olajban eltett tonhal (konzerv), 2 Vi ek. mustár, 1 ek. citromlé, só, 1 csokor petrezselyem. ELKÉSZÍTÉS 1. A tojásokat keverjük össze a tejjel, az olívaolajjal és a szódavízzel, majd adjuk hozzá a finomra darált zabpelyhet 1 csipet sóval együtt. Letakarva pihentessük az így kapott maszszát 30 percig. Fotók: MW archív 2. Ha a tészta túl sűrű, hígítsuk egy kevés szódavízzel. Vékonyan kenjünk ki olívaolajjal egy palacsintasütőt, és süssünk ki benne 8-10 db palacsintát a szokott módon. 3. A krémhez főzzük keményre a tojásokat, majd öblítsük le őket hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni. Azután hámozzuk meg mindet, és botmixerrel törjük krémesre a lecsepegtetett tonhallal, a mustárral, a citromlével és 1 csipet sóval együtt. Végül forgassuk bele a felaprított petrezselymet. Simítsuk a krémet a palacsintákra, és tekerjük fel őket. Saláta illik hozzá. EGY DARAB: 220 kcal mm................... Zelleres lepény HOZZÁVALÓK (6 DARABHOZ): A TÉSZTÁHOZ: 100 g török mogyoró (hántolt), 100 g teljes kiőrlésű liszt, 100 g fehér liszt + a nyújtáshoz, 100 g zeller, 2 db tojás, Vz tk. sütőpor, Yz tk. só. A FELTÉTHEZ: 1 ek. olívaolaj, 200 g sűrített paradicsom, só, őrölt fekete bors, szárított oregánó, 1 gerezd fokhagyma, 150 g koktélparadicsom, 200 g fekete olívabogyó. ELKÉSZÍTÉS 1. A tésztához szárazon pirítsuk meg a mogyorót, majd rövid hűtés után daráljuk le, és dolgozzuk össze a kétféle liszttel, a megtisztított, leturmixolt zellerrel, a tojásokkal, a sütőporral, valamint a sóval. Adjunk hozzá kb. 100 ml vizet, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Folpakba csomagolva tegyük a hűtőbe 45 percre. 2. Forrósítsuk fel az olívaolajat, adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, ízesítsük egy kevés sóval, borssal, továbbá szárított oregánóval, és reszeljük bele a megtisztított fokhagymát. Ha szükséges, öntsünk hozzá egy kevés vizet, majd kis lángon főzzük sűrűre. 3. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát, és szúrjunk ki belőle 6 db kört. Rakjuk azokat sütőpapírral leterített sütőlemezre, és süssük 170 fokon 10 percig. Ezután vegyük ki, kenjük meg a lepényeket a paradicsomszószszal, rendezzük el rajta a megmosott, cikkekre vágott koktélparadicsomokat, valamint az olívabogyókat, és süssük a sütíket további 5-10 percig. EGY DARAB: 390 kcal Intsünk búcsút a szendvicseknek, és a vakáció alatt is próbáljunk egészséges finomságokkal kedveskedni a gyermekeknek! Mediaworks/Fanny konyha szerkesztoseg@mediaworks.hu Zabpelyhes banánkenyér HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): A BANÁNKENYÉRHEZ: 4 db tojás, 150 g nyírfacukor, 50 ml olaj, 50 ml tej, 100 g zabpehely, 150 g teljes kiőrlésű liszt, 4 ek. keserű kakaópor, 1 tk. sütőpor, só, 4 db banán, vaj a formához. A TURMIXHOZ: 450 g natúr joghurt, 5 db őszibarack, ó tk. citromlé. ELKÉSZÍTÉS: 1. A tojásokat keverjük habosra a nyírfacukorral, azután adjuk hozzá az olajat és a tejet. 2. Száraz serpenyőben kissé pirítsuk meg a zabpelyhet, majd rövid hűtés után daráljuk finomra, és vegyítsük el a liszttel, a kakaó- és a sütőporral, továbbá 1 csipet sóval. Kis adagokban dolgozzuk a keveréket a tojásos elegybe, végül forgassuk bele a megtisztított, feldarabolt, majd összeturmixolt banánt. 3. Simítsuk a masszát egy kivajazott vekniformába, és süssük készre a 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt. 4. Turmixoljuk össze a joghurtot, a meghámozott, felkockázott barackot és a citromlét. Ha túl sűrű az ital, egy kevés vízzel hígíthatjuk. Ezzel kínáljuk a felszeletelt banánkenyeret. Elkészítési idő: 70 perc EGY ADAG: 267 kcal Kamara Virtuózok - ki lesz a győztes? Pénteken, június 7-én kiderül, hogy melyik csapat lesz a Virtuózok című komolyzenei tehetségkutató ötödik, Kamara Virtuózok elnevezésű évadának nyertese. Ez alkalommal a szakmai zsűri (Miklósa Erika, Batta András, Kesselyák Gergely, Balázs János, valamint Várdai István) átadja a döntést a közönségnek. A három döntős csapatnak, a budapesti Sárközy Lajos és zenekarának (hegedű, nagybőgő, cimbalom), a debreceni TanBorEn Triónak (ütőhangszerek), illetve a szintén debreceni Flauticának (fuvola) tehát a televíziónézőket kell elvarázsolniuk játékukkal. Szavazni az okostelefonokra elérhető MédiaKlikk Plusz alkalmazáson keresztül, illetve SMS-ben lehet az adás alatt. Igazi világsztárt is láthatunk a fináléban: Plácido Domingo spanyol operaénekes-tenor, karmester ezúttal utóbbi szerepében tűnik fel. A maestro a műsor korábbi évadainak szereplőiből álló Virtuózok Kamarazenekart vezényli, a szólista pedig a 2018-as széria döntőse, Teo Gertler hegedűs lesz. Az idei évadban a tehetségkutatáson és a klasszikus zene megismertetésén, megszerettetésén túl az együttzenélés öröme, közösségformáló ereje került a középpontba. „A jó zenei együttműködéshez jó emberi együttműködés kell” - ahogy azt Balázs János kiemelte, „a mai világban meg kell tanulni újra egymással játszani, odafigyelni a másikra, beszélgetni, az önös érdeket háttérbe szorítva rájönni, hogy többen többre megyünk, mint egyedül”. További érdekességek, extra tartalmak a mediaklikk. hu/virtuozok weboldalon és a MédiaKlikk Plusz keretalkalmazásban találhatók. Vasárnap délelőtt a Bartók Rádió Continuo - Kísérjük a Virtuózokat! című magazinműsora foglalkozik a pénteki élő adással. Kamara Virtuózok - Egymásra hangolva - döntő Morvái Noémivel és Bősze Ádámmal június 7-én pénteken 19.30-tól a Duna Televízió és a Duna World műsorán. HIRDETÉS S 1 NTER5PAR W TOPAKCIOK minőség.szeretem JÉGKRÉM 1,51 (333 Ft/11) Ajánlatunk 2019. 06.06. csütörtöktől 06.12. szerdáig érvényes a áruházakban. Ajánlatunk csak a készlet erejéig érvényes. Áraink íorintban értendők és az áfát tartalmazzák MOKATE INSTANT KÁVÉSPECIALITÁS többféle 10x17 g (1.641 Ft/1 kg) 47? A fotók csak illusztrációk. Keresd további akciós termékeinket az áruházakban! Ajánlatunk a párhuzamosan futó akciókra nem érvényes! A polcon feltüntetett ár már a kedvezménnyel csökkentett fogyasztói ár. A kedvezmény a 2019.05.29-én érvényes fogyasztói árból kerül levonásra. * ♦ 1
