Heves Megyei Hírlap, 2018. december (29. évfolyam, 279-302. szám)
2018-12-08 / 285. szám
EGER ÉS KÖRNYÉKE 2018. DECEMBER 8., SZOMBAT HÍREK Tengerfenékről felhozott pezsgőt is kortyolt a noszvaji szakértő Rendhagyó akció indult Egyedül élő idős felsővárosi lakosoknak hirdetett karácsonyi ajándékgyűjtő akciót a Csere Kör Egyesület. A szervezet az ajándékokkal december 25-én és 26-án szeretné meglepni a városrészben lakó magányos szépkorúakat. December 20-ig olyan ajándékokat gyűjtenek, amiket a jóakarók nagyszüleiknek is szívesen adnának. A becsomagolt meglepetéseket le lehet adni a felsővárosi EKMK-LISZI- ben, a Kallómalom utca 88. alatt, hétköznapon kilenc és délután öt óra között. Süli K. Karácsonyra hangolnak NOSZV Adventi koncertre várják az érdeklődőket a Noszvaji Figedy János Általános Iskola és Alapfokú Művészeti Iskolában december 14-én, pénteken délután fél ötkor. Süli K. Várják a panaszosokat FELSŐTÁRKÁNY Az Egyenlő Bánásmód Hatóság egyenlő bánásmód referense december 17-én, hétfőn ingyenes ügyfélfogadást tart dél és délután négy óra között a Felsőtárkányi Közös Önkormányzati Hivatalban. Süli K. Újabb gyertyát gyújtanak FEtSŐTÁRKÁNY, NAGYTÁLYA December 9-én- is várják a helybelieket a faluházba, közös ünnepi hangolódásra. Lesznek kézműves-programok, adventi dallamok, finom falatokból sem lesz hiány. Délután fél hatkor közösen gyújtják meg a második gyertyát a falu adventi koszorúján. Nagytályán is vasárnap, a templom előtt, délután három órakor gyújtják meg a következő gyertyát. Süli K. Kóstoláskor derül ki, mi a jó és mi a nagvon jó bor NOSZVAJ Márkus György 1998-ban kezdett komolyabban érdeklődni a borok iránt. Az azóta eltelt húsz évben nemzetközi szinten elismert Burgundia- és Champagne-szakértővé vált. Évente több hónapot tölt külföldön, ingázik Noszvaj és a legnevesebb francia pincészetek között. Tudja, kivételezett helyzetben van, s adnak a véleményére, ezért mindig kíméletlenül őszintén elmondja azt. Süli Kinga kinga.suli@mediaworks.hu - Orosz-angol szakos oktatóként lett Burgundia-, majd Champagne-szakértő. Hogyan jött az életébe a borok, majd a pezsgők iránti érdeklődés?- Két évtizede, 1998 szeptemberében, egy pécsi út során kíváncsiságból vettem magamnak villányi borokat, és elkezdett érdekelni a kóstolás. Könyvekből, újságokból autodidakta módon kezdtem képezni magam. Megkerestem hazai borászokat, eljártam hozzájuk beszélgetni, kóstolni. 2001-ben mentem ki először Burgundiába. Óriási szerencsém volt, mert olyan pincékbe is bejutottam azokban az években, ahová ma már szinte lehetetlen. A pezsgők iránt 2002-ben kezdtem érdeklődni, akkor mentem el először Champagne-ba, és a neves Champagne-szakértő, Tom Stevenson könyvéből tanultam. Vele nem sokkal később fel is vettem a kapcsolatot, nagyon nyíltan fogadta a megkeresésemet. Rengeteget tanultam és tanulok tőle.- Sok időt tölt külföldön, ilyenkor mi a menetrend?- Évente két hónapot töltök Franciaországban, mindig elmegyek Burgundiába és Champagne-ba, de Bordeauxba is teszek kis kitérőt. Napi szinten tartom a kapcsolatot egész évben az említett területek pincészeteivel, s ilyenMárkus György évente két hónapot Franciaország legnevesebb borvidékein tölt Fotó: Berán Dániel kor végigjárom őket. Naponta többször kóstolok, beszélgetek a szakemberekkel. Már körülbelül 15 ezer burgundi bort kóstoltam, ez Burgundia méreteihez képest elég nagy szám, de ez kell ahhoz, hogy el tudjam helyezni, melyik a jó bor, és melyik kevésbé. A kóstolás elengedhetetlen, hogy érezzük a különbséget- Franciaországon kívül Angliába is jár, de ide már zsűrizni.- Igen, Tom Stevenson 2014-ben indította el a Champagne és Pezsgő Világbajnokságot, ennek vagyok már a kezdetek óta a segédbírója. Ez mindig komoly kihívás, mert naponta csaknem százhúsz pezsgőt kóstolunk egy héten át, ami fizikailag nagyon megterhelő.- Ön hogyan szeret kóstolni?- Ha tehetem, nyugodt körülmények között, mert akár egy parfüm vagy hangosabb beszélgetés is el tudja vonni az ember figyelmét. Enni nem szoktam közben, azt a profik nem is teszik, mert megváltoztatja az aromákat, maximum vizet iszom két kóstolás között.- Mikor érezte először, hogy befogadták a szakmába?- Az első alkalom, amikor hivatalosan meghívtak kóstolóeseményre, 2011-ben volt, Champagne-ban a Veuve Cliquot-hoz. Ez a világ egyik legnépszerűbb pezsgőgyártója, húsz újságírót vagy borkritikust szoktak meghívni kóstolóra. 2012-ben kóstolhattam egy olyan pezsgőt, ami 1839- 1840-es lehetett, a Balti-tenger fenekéről hozták fel, egy elsüllyedt hajóról, ami az orosz cárnak vitt pezsgőt. A Veuve Cliquot két üveggel szerzett ebből.- Milyennek látja a hazai borágazatot?- A magyar borászokkal az a probléma, hogy nem kóstolnak. Vagy nincs lehetőségük rá, vagy ők maguk zárkóznak el előle. Holott a kóstolás elengedhetetlen, hogy érezzük a különbséget a jó és nagyon jó bor között, ennek köszönhetően pozícionálhatnák magukat. Kóstolják a sajátjukat és a szomszéd pincészetét, és el vannak telve, hogy milyen jók. A fiatalok már járnak külföldre kóstolni, és belátják, hogy borászati szempontból nem vagyunk a világ közepe. Az, hogy valaki nyer valamilyen érmet, nem jelent semmit, a kóstolás dönt.- Szokták azért néha kikérni a véleményét a magyarországi borászok?- Előfordul, de azt is látni kell, hogy a büszkeség elég nagy nálunk, én viszont kíméletlenül megmondom, amit gondolok. Ezt is külföldön tanultam meg. Ott elvárják, hogy őszinte legyen az ember, adnak a véleményére. Itthon azt látom, hogy tízből kilenc borkritikus inkább dicsér, semmint megmondja az őszinte véleményét. Franciaországban, ha ezt megtenném, elkönyvelnék, hogy nem értek hozzá. Komoly szemléletváltásra lenne itthon szükség. Komoly szemléletváltásra lenne itthon szükség a borászatban- Meddig lehet e szakmát űzni?- Addig, amíg az ember tud menni külföldre, és tud jól kóstolni. Tudom, hogy nekem nem lehet igazán komoly hatásom a világ boraira vagy borkereskedésére, mert a magyar pici piac. Inkább arra hallgatnak a termelők, aki olyan országból jön, amelynek nagy a piaca. Pont ettől privilegizált a helyzetem, hogy kis ország kis piaca mellett komolyan vesznek. Ez nekem így tökéletesen elég. Hamarosan a képviselő-testület is megtárgyalja a problémát Esőkárok a barlanglakásoknál Széppé teszik az év végi ünnepet EGERSZALÓK Több millió forintos kár keletkezett az elmúlt időszak esőzései miatt a községbeli barlanglakásoknál, ezért az önkormányzat vis maior kárbejelentést tett - mondta el lapunknak Varga István. A helység polgármestere aláhúzta, akár a húszmillió forintot is elérheti a kár, kisebb kőomlás, partfalleomlás, beázás történt, amit mielőbb szeretnének helyrehozni.- Rengeteg turista látogatja a barlanglakásokat, éppen ezért mielőbb orvosolni kell ezt a problémát - részletezte a településvezető. - Szeretnénk egyebek között megerősíteni a támfalat, és a barlanglakások mennyezetét is. Utóbbit vagy aládúcolással, vagy falazással kell megoldani, még vizsgáljuk a probléma súlyosságát, a katasztrófavédelemnek is meg kell állapítania a kár mértékét, csak ezt követően hozhatunk döntést. A barlanglakások nem balesetveszélyesek, továbbra is látogathatók mindennap reggel kilenc és délután négy óra között. A helyi képviselő-testület december 12-én délután öt órakor ülésezik legközelebb, a napirendek között a barlanglakások ügye is szerepel. Süli K. Évente ezreket vonz a látványosság Fotó: Márkus Attila EGER ÉS TÉRSÉGE Ajándékcsomaggal, szaloncukorral, vacsorával kedveskednek a térség számos településén az időseknek, a gyermekeket pedig szinte minden községben meglátogatta a Mikulás. Egerszalókon a hatvanöt év felettiek ajándékcsomagot kapnak, melyek kiosztását a napokban kezdték el. A községben 310 szépkorút ajándékoznak meg így, a tizennégy év alatti gyermekek pedig mikuláscsomagot kapnak. Szarvaskőben december 14-én, pénteken délután négy órától karácsonyi ünnepségre várják a hatvan év felettieket az Öko-Parkban, ezenfelül ajándékkal is kedveskednek nekik. Aki nem tud elmenni az ünnepségre, az a meglepetését december 17-én veheti át a hivatalban. Felsőtárkányban az idén is szaloncukorral ajándékozzák meg a hetven év felettieket, az édességet december 14-ig lehet átvenni a polgármesteri hivatalban. Akad település, ahová csak ma érkezik a Mikulás. Szarvaskőben délután három órától a posta mellett, Makiáron délután négy órától a rendezvénytéren lehet találkozni a Nagyszakállúval. Süli K.
