Heves Megyei Hírlap, 2018. március (29. évfolyam, 51-75. szám)

2018-03-23 / 69. szám

2018. MÁRCIUS 23., PÉNTEK Közétkeztetésről szóló fórumot tartottak Egerben Egyre finomabbak a mai menzák ételei Az elhízás okairól, a kórházi étkeztetés modernizálásá­ról, a közétkeztetési gyakor­lati tapasztalatairól tartott regionális szakmai napot a Közétkeztetők, Élelmezés­vezetők Országos Szövet­sége (KÖZSZÖV) az Agria Tiszkben csütörtökön. Verebélyi Márta raarta.verebelyi@mediaworks.hu EGER Élelmezésvezetők és a közétkeztetésben tevékenyke­dők figyelnek szakemberekre az Agria Tiszk épületében. Táplálkozástudományi elő­adásokat hallgatnak. Rózsás Anikó, a KÖZSZÖV elnöke megnyitója után dr. Egeressi Zsuzsanna járási tisztifőorvos, a Heves Megyei Kormányhivatal Egri Járási Hivatala Járási Népegészség­ügyi Intézetének munkatársa a közétkezetésbeli gyakor­lati tapasztalatokról beszél. Közli, vizsgálják, hogy a köz­étkeztető helyeken a körülmé­nyek, az ételek megfelelnek-e az előírásoknak. A megyében 71 főzőkonyhát tartanak nyil­ván, ebből 61 tálalókonyha. • Pozitívumokról is szót ejt: sok helyen friss, szezonális zöld­ségeket, gyümölcsöket kínál­nak. A magas sótartalmú ké­nyelmi termékek felhaszná­lását csökkentik, s javultak a konyhatechnológiák is. Nega­tívumként említi: a só- és cu­korfelhasználás még mindig magas. Ezután Kubányi Jolán, a Ma­gyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ) elnö­ke az új magyar táplálkozási ajánlás és az elhízás kapcso­latáról tart ismertetőt. A nők esetében 2000-2200 a napi ja­vasolt kalóriabevitel, a férfiak körében 2300-2500. Legin­kább 10-15 százalék fehér­jét, 50 százalék szénhidrátot, 30 százalék zsiradékot kell fo­gyasztanunk. A 2014-es fel­mérések azt mutatják, a szer­vezetünkbe túl sok zsiradékot viszünk be, ez felelős a túlsú­lyosságért. Változatosan kell étkeznünk, kerülve a zsíros ételeket, növényi olajat kell en­nünk, kevés sót, cukrot csak mértékkel. Naponta szüksé­ges ennünk tejterméket, gyü­mölcsöt és zöldséget, s jó, ha barna kenyeret eszünk. Ambrus György mestersza­kács, a KÖZSZÖV elnökségi tagja arról tájékoztat, tavaly úgy döntöttek, modernizálják a közétkeztetésben az étele­ket. Az egri kórházban is jár­tak, további 40 intézményt lá­togatnak meg. Bebizonyítják, a betegek is ehetnek finom, gusztusosán tálalt ételeket. Zoltai Anna, a Nemzeti Élel­miszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) vendéglátás és étkezte­tési felügyeleti osztály vezetője az önellenőrzés szerepéről be­szél. Kiderül, hogy a Nébih há­rom éve figyel a minőségvezé­relt közétkeztetésre. A konferencia apropóján olvasóinkat kérdezzük, mi­lyennek vélik a menzai kosz­­tot. A verpeléti Erdélyi Ágnes egy egri kollégiumi étkezdé­ben ebédel olykor: zsírosak­nak tartja az ételeket, ám azok ízlenek neki. Tízes ská­lán 8-asra osztályozná a fogá­sokat. Az egri Galambos Lászlóné többször feküdt kórházban. Számára az egri kórházi étel­adag elegendő, de sokaknak nagyon kevés lehet. Úgy véli, nem szabad a kórházi ételtől azt várni, hogy olyan íze le­gyen, mint az otthoninák. Ke­vesebb zsírral főznek, gyen­gébb az ízesítés, de ehetők­nek véli az étkeket. Fejlesztik a szolgáltatásokat Rózsás Anikó, a KÖZSZÖV el- szerészeti és Élelmezés-egész­noke elmondta, miért jött lét­re a szövetség. Még 2000-ben alakultak, hogy az élelmezés­vezetők munkáját támogas­sák, összefogják és segítsék értelmezni a jogszabályokat. Hétszáztizenhét tagja van a KÖZSZÖV-nek, amelynek az Emmi-rendelet módosításában is nagy szerepe volt. Megtud­tuk, a szövetség próbafőzést is rendezett az Országos Gyógy­segügyi Intézetnél (OGYEI), to­vábbá kutatásokat végeznek, kérdőíveket töltetnek ki annak érdekében, hogy fejlődjenek a közétkeztetési szolgáltatások. A szakember kiemelte mind­ezen felül: nagyon odafigyelnek arra, az iskolákban biztosítsák, hogy a gyerekek kulturált kö­rülmények között étkezhesse­nek, s ne siessenek az ételfo­gyasztással. Víz és áldás Hliva Éva eva.hliva@mediaworks.hu MEGYEI KORKÉP S zerencsések vagyunk azért, hogy olyan országba szü­lettünk, ahol a vízcsapot kinyitva egyből olthatjuk szomjunkat, ahol a fürdés a mindennapok rutinja, a lo­csolás a kerti csapból nem okoz gondot. S nyáron ezer fürdő­hely közül választhatunk kis hazánkban, bármelyik irány­ba is indulunk. Talán eszünkbe se jutna a vizet ünnepelni, ahogy a tisz­ta levegőt vagy az erdeinket sem, mert ezek számunkra ter­mészetes dolgok. A természet pedig a kincseivel szűkebb hazánkban sem fukarkodott. Ismételten szerencsések va­gyunk, hogy Heves megye hegyeivel, tavaival, tiszta forrá­saival, gyógyfürdőivel nem­csak bennünket szolgál ki, hanem másokat is idecsábít. Március 22-én világszerte a víz világnapját ünnepelik, hogy felhívják a figyelmet arra, a Föld népességének tíz százaléka nem jut tiszta ivóvízhez, ennek következtében állandóak a járványok, a fertőző betegségek és a korai halá­lozás. Megyénk városaiban és számos településen a nevelési és oktatási intézményekben is komolyan foglalkoznak ezzel a témával. A gyerekeknek nemcsak azt mutatják meg, hogy miért fontos a víz, mire használják, hanem azt is, hogyan ne pazaroljanak, hiszen köztudott: véges a vízkészletünk. Jó lenne, ha erre mi, felnőttek is figyelnénk és egy „csep­­pel” többet tennénk a nagy közösért, ha már elmondhatjuk azt, szerencsések vagyunk, hogy olyan helyen élünk, ahol a víz az egyik legtermészetesebb dolog. Olyan helyen élünk, ahol a víz természetes dolog Iroda és terepjáró természetvédelemre TÁRD Új eszközöket és autó­kat kaptak a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság (BNPI) ter­mészetvédelmi őrszolgálatai, Tardon új irodát is létesítettek számukra. A BNPI őrszolgála­ta a Börzsönytől a Sajóig és a Tiszáig 930 ezer hektáron működik, s 34 ember ügyel a természeti értékek megmara­dására, a gazdálkodás szabá­lyainak betartására. A kelet-bükki tájegység­ben öt őr teljesít szolgála­tot, közülük egy Tardon, akit nyolc közfoglalkoztatott is se­gít. Nekik épült az iroda, kap­tak egy terepjárót is. Bíznak abban, hogy a faluszéli he­lyiség összeköti a lakosságot és a nemzeti parkot. A többi körzetbe hat terepjáró, s fel­szerelések garmadája jutott. A csütörtöki ünnepségen Ma­gos Gábor, a BNPI őrszolgálati vezetője felsorolta, milyen in­formatikai és monitoring esz­közöket, távcsöveket, kame­rákat, műholdas jeladókat, er­dei iskolai felszereléseket ve­hettek. Ötvennégymillió fo­rintért majdnem ezer új tárgy segíti a munkájukat. Rónai Kálmánná, a BNPI igazgatója megemlítette, a mostani uniós ciklusban 7,6 milliárd forintot nyertek, a je­lenlegi projekt 190 milliós tá-Ötvennégymillió forintért csaknem ezer új eszközt vásároltak mogatásban részesült. Gál Já­nos, Tárd polgármestere örült annak, hogy egyre nagyobb szerepet játszik a község éle­tében a nemzeti park, hiszen őshonos fákból álló gyümöl­csöskertet is létesítettek. Tállai András államtitkár, a Nemzeti Adó- és Vámhiva­tal elnöke reményét fejezte ki, hogy a BNPI által végzett természetvédelmi munkát hosszú távon az egész ország értékeli. T. B. Andreja iovic első egri önálló kiállítását nyitották meg A tarot kártyák nagy mágusa EGER - Az illusztrátor az, aki énekel a vak szövegnek a szi­várványról. Sokkal nehezebb illusztrátorként saját stílust kialakítani, mint egy szaba­don alkotónak - mondta Kosch Péter (Pieronymus Kosch) gra­fikus, kép-író csütörtök este a Vitkovics Házban, ahol a szerb illusztrátor, grafikus, Andreja Jovic Titkos ösvények című tárlatát nyitotta meg. Andreja Jovic alkotásait nem először láthatja az egri közönség a városban, hiszen a művész feleségével, Rostás Bea Piros szobrászművésszel tavaly már „bújócskázott” a Bródy könyvtárban. E címmel rendeztek akkor közös kiállí­tást. Most megnyílt önálló tár­lata április 28-ig látható a Vit­­kovicsban.- Andreja a tarot kártyák mágusa, az jellemző rá, hogy egyéni stílusban, színkezelés­sel, kitűnő humorral kiegyen­súlyozott kompozíciókat hoz létre - hívta fel a figyelmet a fiatal szerb művész most be­mutatott munkáira Kosch Pé­ter. A művész nótázást és vic­ceket sem nélkülöző beszédé­ből azt is megtudhattuk: van, ami közös benne és Andreja Jovicban. Mindketten szeretik az egri szobrászművészt, Ros­tás Bea Pirost. G. R. Kosch Péter (jobbra) nyitotta meg az eseményen a művészpár férfi tagjának tárlatát Fotó: Gál Gábor Értéket képvisel, összehoz fiatalokat EGER Várnagy Andrea az ese­mény csütörtöki ismertetőjén arról szólt, a rendezvény létre­jöttét nagyban segítette, hogy a város és az egyetem is támo­gatta őket a kezdeményezés­ben. Örömét fejezte ki, hogy elmondhatják, kinőtte magát a verseny, több mint három­százan jelentkeztek. Habis László polgármester arról szólt, sok értéket képvi­sel a program, a komolyzenét a fiatalokhoz, őket egymáshoz is közelebb hozza. Remek kon­certeket is hallhat a négy nap alatt a közönség. Dr. Liptai Kálmán, az egye­tem rektora felidézte, koráb­ban azt vállalták, hogy intéz­ményükben alázattal dolgoz­nak majd, s bevonzzák, ami jó. Erre kitűnő példa e program­­sorozat, s úgy gondolja, olyan értéket képvisel, mely az egye­tem filozófiájához illeszkedik. Molnár Dalma, az Együtt Mindenkiért Alapítvány kuratóriumi elnöke kifejtette, nagyon szívesen álltak a kez­deményezés mellé támoga­tóként. Azért is, mert a ren­dezvénysorozat nem csupán a gyerekek tudását méri, le­hetőségük lesz kurzuson is részt venni, ahol iránymuta­tást kaphatnak zenei tehetsé­gük fejlesztéséhez. Berecz R. Korábban a tanulók ódzkodtak a menzai koszttól, e jelenség ma halványulni látszik Fotó: Berán Dániel

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom