Heves Megyei Hírlap, 2018. március (29. évfolyam, 51-75. szám)
2018-03-17 / 64. szám
2018. MÁRCIUS 17., SZOMBAT MEGYEI KÖRKÉP 3 Kevés marhahús kerül az asztalunkra KIPRÓBÁLT RECEPTEK A LEVESTŐL A DESSZERTIG A szakemberek több marhahús fogyasztására buzdítanak Fotó: Huszár Márk Nem mindenkinek ajánlott a túlzott marhahúsfogyasztás A hazai marhahúsfogyasztás növelése érdekében hamarosan kampányt indít a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK). A szervezet tájékoztatásából kiderül, a magyarok az uniós átlag csupán harmadát fogyasztják ebből a húsféléből. Megyei szakemberekkel beszélgettünk, a megyei szarvasmarhatartókról, valamint a marhahúsfogyasztás előnyeiről. Süli Kinga kinga.suli@mediaworks.hu HEVES MEGYE A NAK kampányának célja, hogy tájékoztassák a fogyasztókat a húsmarhatartással, a szarvasmarhák hazai feldolgozásával, valamint a marhahúsok vásárlásával, elkészítésével és fogyasztási lehetőségeivel kapcsolatban. Megyénkben több helyen is tartanak szarvasmarhát, azonban annyit nem, hogy ezek a telepek kielégíthessék az esetlegesen megnövekvő megyei marhahúsfogyasztást. Tehát nemcsak a fogyasztást kpll népszerűsíteni, hanem a szarvasmarhák és kifejezetten a húsmarhák tartását is, ugyanis utóbbira sajnos kevesen vállalkoznak - mondta el lapunknak Karkus János. A NAK általános agrárgazdasági ügyekért felelős megyei alelnöke aláhúzta, ez azért lehet, mert a húshasznú marha a tejhasznú marhával ellentétben kevesebb hasznot hoz, ezért sokan nem akarnak vesződni vele. Pedig a húsmarha húsa igazi minőségi „kuriózumhús”, amiből érdemes lenne többet fogyasztani, de hazánkban sajnos még nincs meg ennek a hagyománya.- Magyarországon főként a tejhasznú marha húsát fogyasztják az emberek, ez bár olcsóbb, de kevésbé minőségi, mint a húshasznú marháé. A kampánnyal azt is szeretnénk elérni, hogy az emberek több húsmarhából készült terméket ismerjenek meg, például steakeket, hamburgerpogácsát, vagy éppen tőkehús formájában is bátran vásárolják és fogyasszák azt a húsfélét. Ehhez azonban a termelők és a forgalmazók szoros összefogására lesz szükség, de remélhetőleg minél előbb érezhető lesz a változás - fejtette ki a szakember. A NAK adatai szerint hazánkban évente fejenként átlagosan két-két és fél kilogramm marha- és borjúhúst fogyasztunk az egészségileg indokolt és az uniós átlag hat-nyolc kilogramm helyett, többek között ezért is indítják el rövidesen a népszerűsítő kampányt. A marhahús fogyasztása változatosabbá, kiegyensúlyozottabbá teheti étrendünket, ugyanis remek fehérjeforrás, és nagy mennyiségben tartalmaz B12-vitamint, ami a vérképzéshez és az idegrendszer megfelelő működéséhez elengedhetetlen.- A marhahúst elsősorban a választékbővítés miatt érdemes beépíteni az étrendünkbe- árulta el lapunknak Hasillóné Fülöp Edit. - Mivel a vörös húsokhoz tartozik, vashiányos vérszegénység esetén ajánljuk akár a heti kétszeri fogyasztását is, mert a vas hasznosulása ez esetben sokkal jobb, mint például a magas vastartalmú növényekből. Zsírtartalma a baromfihúsokhoz képest magasabb, de pontosan emiatt érdemes fogyasztani például ketogénétrend esetében, ami egy magas fehérje- és zsír-, valamint alacsony szénhidráttartalmú diéta. Bizonyos emésztőszervi betegségek esetén azonban a fogyasztása csak ritkán, vagy egyáltalán nem ajánlott, ugyanis nehezebben emészthető, mint például a csirke, a pulyka vagy a hal - tette hozzá a dietetikus. Metszés Barta Katalin katalin.barta@mediaworks.hu H iába metszettük meg tavaly ilyenkor gondosan az ágakat, egy év alatt áttekinthetetlen gallydzsungellé váltak a leendő lombkoronák. Nekiállunk hát újra a kora tavaszi metszésnek. Csattog a metszőolló, hullanak a magasba szökő, terméketlen vízhajtások, potyognak az elszáradt, beteg ágak. Figyelmesen nézegetjük a termőrügyeket, s latolgatjuk, vajon milyen sors vár rájuk az idén? Vajon lesz-e belőlük idén gyümölcs? Elviszi-e őket újra a fagy, mint egy éve, vagy megkíméli őket az időjárás? Ha végre virágba borulnak fáink, megtalálják-e őket az évről évre fogyatkozó méhek, porzó rovarok? Mindig bő termést remélünk, ám valami rendre közbejön. Ha sikerül átvészelnünk a fagyos napokat, és megjelennek az első gyümölcskezdemények, jönnek a mohó, láthatatlan kártevők, rovarok, gombák formájában. Elő hát a permetezővel, mentsük, ami menthető! Ha mindent időben és jól csinálunk, s újra megharcoljuk véget nem érő csatáinkat az egészséges termésért, jöhet az érlelő napfény, az üdítő záporok, a gömbölyödő gyümölcs. Sok a kihívás és teendő ilyentájt a kertben, s legalább ennyi az aggodalom, hogy megtérül-e vajon a befektetett, rengeteg munka. Egy biztos: a duzzadó rügyek most is az élni akarásról tanúskodnak. Főként rajtunk, egyszerű embereken múlik, hogy lesz-e idén zamatos gyümölcs, zöldség, vagy hagyjuk, hogy idő előtt megölje őket a gaz, s újra paraziták mérgezzék meg a várva várt hasznot. Brutális időjárás várható hétvégére HEVES MEGYE Az Országos Meteorológiai Szolgálat előrejelzései alapján ma az esőzést már délelőttől havazás váltja fel az ország északi és nyugati megyéiben. Délután az ország keleti és déli megyéiben a havazás előtt fagyott vagy ónos eső is hullhat. Rázsi András, az Eszterházy Károly Egyetem fizika tanszékének tanársegéde, meteorológus lapunk érdeklődésére úgy fogalmazott, hogy túlzás nélkül állítható, kisebb katasztrófahelyzet elé nézünk az elkövetkező napokban. Térségünkben jelentős mennyiségű, legalább 5-10 centiméter friss hó várható, sőt, ezeken viharos, akár 60-90 kilométer/órás széllökések is előfordulhatnak, melyek nyomán több helyen is hófúvásos szakaszok alakulhatnak ki. Holnap délutánra, az esti órákra a havazás gyakorlatilag kiterjed az ország teljes területére, de intenzitása a nap folyamán valamelyest csökken. Sok a kihívás és teendő ilyentájt a kertben Ma is várják a játszani vágyó családokat Tanodás gyermekek kaptak ízelítőt Hétvége a toronyban Hátrányból előny lesz EGER Az Eszterházy Károly Egyetem Varázstornyába ma is várják a játszani, tanulni vágyó gyermekes családokat. A kedvelt hely nem titkolt célja, hogy megnyerje a legfiatalabb korosztályt a természettudományos tárgyak ügyének, s jól tudják, ezt azzal érhetik el, ha a gyermekek megértik és megszeretik akár a kémiát, a fizikát, a földrajzot. Ennek érdekében már jó ideje „bűvölik el” az érdeklődőket a Varázstorony munkatársai kémiai-fizikai kísérletekkel. Ma délelőtt 11 órától interaktív kísérletezés, napórakészítés, planetáriumi előadás várja a látogatókat., B. K. A télies időben jó program a Varázstorony-látogatás Fotó: Berán D. EGER Hátrányból előnyt - ezt a címet viselte az Eszterházy Károly Egyetem Egri Roma Szakkollégium hétfői eseménye. A workshopon több mint százhúsz tanodába járó diák vett részt. A cél, hogy motivációt jelentő élményhez jussanak, s megismerjék kicsit a felsőoktatást. Álmokat, s szép utakat kívánt köszöntőjében dr. Liptai Kálmán, az egyetem rektora a rendezvényen részt vevő gyermekeknek, s azt, hogy térjenek még vissza az intézménybe. A rendezvény megnyitóján a köszöntők sorát Rácz Tibor, az Emberi Erőforrások Minisztériumának társadalmi felzárkózásért felelős helyettes államtitkárságának referense folytatta, aki Langerné Victor Katalin, társadalmi felzárkózásért felelős helyettes államtitkár üzenetét tolmácsolta. A gondolatok között szerepelt Eger és a rendezvény dicsérete azért, hogy az együttműködést választották, hiszen tudják, hogy annak köszönhetően egy sokkal magasabb eredmény jöhet létre, mint ha a szervezetek külön-külön munkálkodnának. A játék, az alkotás, a jó példák, s a társaságban eltöltött idő pedig a helyettes államtitkár szerint pozitív élményekkel gazdagíthatja a fiatalokat. Ezt követően a Hétkútforrás Szociális Alapítvány vezetője, Busák Erzsébet számolt be a pétervásárai és a körzetében található tanodák helyzetéről, céljairól. Jövőképalkotás, mentorálás, közösségfejlesztés, a szociális kompetenciák fejlesztése, a családi értékrend fontossága, a tanulás tanítása - sorolta a célokat Busák Erzsébet. A résztvevők egy kiállítást is megtekinthettek az első emeleten: Nagy Lilla, az Andrássy György Katolikus Közgazdasági Szakgimnázium diákjának festményeiből nyílt tárlat. B. K. A szakember szerint nagy gond, hogy sok háztartásban mostanra elfogytak a tűzifakészletek, pedig legalább egy hétig kemény mínuszokra kell felkészülnünk, napközben is. A közutakon is elkél a fokozott óvatosság, sőt, a legtanácsosabb el sem indulni. Sok autón már lecserélték a téligumikat. Ezekkel a járművekkel tilos autózni. A legtanácsosabb el Sem indulni otthonról A Magyar Közút Nonprofit Zrt. a március 15-ig tartó téli üzemeltetési időszakát hétfőn további egy héttel meghosszabbította, így a társaság 93 mérnökségén keresztül a következő napokban is több mint 700 munkagép és mintegy 4000 szakember végzi a síkosságmentesítési munkákat. B. K.
