Heves Megyei Hírlap, 2017. szeptember (28. évfolyam, 204-229. szám)
2017-09-11 / 212. szám
2017. SZEPTEMBER 11., HÉTFŐ MEGYEI KÖRKÉP 3 Új kihívás a közétkeztetőknek a diétás étkezés Vizsgálták: nincs gond a menzákkal Megyénkben több ezer gyermek étkezik legalább naponta egyszer az iskolában Fotó: Berán Dániel Az otthon íze Süli Kinga kinga.suli@mediaworks.hu A szüleim idejében még nem volt iskolai menza, bár az is igaz, hogy nem is nagyon volt nyolc, kilenc tanórájuk egy nap. Én középiskolás koromtól lettem rendszeresen menzás, és néhány kivétellel minden ételért odavoltam, hisz sok étel olyan volt, mint otthon, ráadásul a konyhá- soknak mindenkihez volt egy-két kedves szavuk. Aztán valamilyen új szabályozás miatt egyszer csak bezárt a menzánk, így ebédre maradt a szendvics, és néha-néha az iskola melletti kínai büfé. Ekkor döbbentünk rá, mekkora jelentősége van annak, hogy délben nyugodt körülmények között, mégiscsak tudtunk főtt ételt enni. Napjainkban az iskolás A menzáktól várják az egészséges életmódra nevelést. gyermekek szülei körében az egyik leggyakoribb beszédtéma a menzák minősége. Ahogy fejlődik a világ, úgy lesznek egyre nagyobbak az elvárások az iskolai étkeztetéssel szemben, és sajnos sok szülő azt várja a menzáktól, hogy ott tanítsák meg a gyermekeknek az egészséges életmód alapjait, persze lehetőleg minél kedvezőbb áron. Egy kedves iskolaigazgató ismerősöm elmondta, intézményükben jó a menza, de a diákok egyszerűen nem hajlandóak megkóstolni az új, egészséges ételeket, mert nem ismerik őket, otthon mindig a kedvencüket főzik nekik, amely a legtöbb gyereknél rántott húst és sültkrumplit jelent, vagy rendelt ételt esznek. Nos, ennek fényében lehet szidni a menzákat, de talán jobb lenne, ha először mindenki a saját háza táján, jelen esetben a konyhájában tenne rendet. Az államadósság csökkentése a cél Minden tanév kezdetén nagy kérdés a szülők számára, hogy beírassák-e gyermeküket az iskolai menzára. Vannak, akik az otthon készített ételekre esküsznek, de olyanok is, akik szerint jobb és gazdaságosabb a család számára, ha a gyermek az iskolai kosztot eszi. Utánajártunk, megyénkben mennyibe kerül az iskolai ebéd, és biztosított-e a különleges igények teljesítése. Süli Kinga kinga.suli@mediaworks.hu HEVES MEGYE Az elmúlt években sokat változott az iskolai étkeztetés, változatosabb, egészségesebb ételek kerülnek a diákok asztalára a kormány menzareformjának köszönhetően. Azonban ennek ellenére sok szülő továbbra is szkeptikus az iskolai étkezéssel kapcsolatban, vallják, az ő idejükben jobb volt a menza, a mostani ételek sokszor nem felelnek meg az igényeiknek, az ízesítéssel, minőséggel és az elkészítés körülményeivel vannak leggyakrabban kifogásaik. A megyei konyhák zömmel rendben vannak A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal a köz- étkeztetési főzőkonyhákat élelmiszer-biztonsági és élelmiszer-minőségi szempontok szerint ellenőrzi, és minden konyhát osztályzatok szerint - jeles, jó, közepes, elégséges, elégtelen - értékel. A hivatal tájékoztatásából megtudtuk, Heves megyében a Minőségvezérelt Köz- étkeztetés Program keretében tizenöt főzőkonyhát vizsgált meg az elmúlt években a szervezet, melyek közül egy sem kapott elégtelen, vagy kiváló minősítést, viszont két elégséges, hat közepes, és hét jó eredmény született. A leggyakoribb hibák között szerepelt, hogy nem megfelelően voltak feltüntetve az étlapon az összetevők és az allergén információk, hibás volt a fertőtlenítés, de több helyen volt probléma a kézmosók nem megfelelő száma is. A Heves Megyei Kormány- hivatal Népegészségügyi Főosztálya a közétkeztetés táplálkozás-egészségügyi megfelelőségét ellenőrzi, tehát azt, hogy a kínált ételek megfelel- nek-e az adott korcsoport élettani szükségleteinek, kellően változatosak-e, és betartják-e az adott élelmiszerekre vonatkozó előírásokat. Megyénkben 226 gyermekétkeztetést végző konyha van, az elmúlt öt évben az ezekben végzett 116 táplálkozás-egészségügyi vizsgálat során mindössze 19 esetben találtak problémát. Átlagosan négyszáz forint egy ebéd Sok család a költséghatékonyság miatt választja az iskolai étkezést, valamint azért, hogy a sokszor akár kilenc órát is elérő tanulás mellett legalább egyszer egyen egy adag kiadós, főtt ételt a gyerek. Megyénk nagyvárosaiban 350-400 forint körüli egy teljesárú ebéd, a kistelepüléseken azonban akár 200-300 forint körül is lehet, ráadásul a kedvezményes étkezésre jogosultak jelentős kedvezményt kaphatnak. Az étkezésért befizetendő összeg függ attól, milyen életkorú a gyermek, és hogy napi hány étkezést igényel, az ebéd mellett ugyanis van lehetőség tízórai és uzsonna fogyasztására is, a kollégistáknak pedig ha kérik, reggeli és vacsora is biztosított. A napi háromszori étkezés ára - amely tízórait, ebédet és uzsonnát tartalmaz - 500-600 forint körül mozog, kollégistáknak a reggeli és a vacsora körülbelül plusz ötszáz forintba kerül naponta. Egyre nagyobb az igény a diétás étkezésre Az utóbbi években egyre több gyermeknél állapítottak meg valamilyen ételallergiát, ami nagy kihívást jelent a köz- étkeztetésben részt vevő konyhák számára, ugyanis a törvény szerint kötelező ezt biztosítani, ha igény van rá. A diétás étkezés igénylésének feltétele, hogy szakorvos igazolja, milyen speciális étrendre van szüksége a gyermeknek, enélkül nem kérheti a szülő a diétás étrendet. A közétkeztetőnek egyelőre cukorbeteg, gluténmentes, tej- és tojásmentes, valamint teljes diétás étrendet kötelező biztosítania. Megyénkben a nagyvárosokban mindenhol biztosított a diétás étkezés, azonban a legtöbb helyen csak ebéd igényelhető, a többi étkezést a szülőnek kell biztosítania. Az üzemeltetők szerint ez azért alakult így, mert a diétás tízórait és uzsonnát kevésbé igénylik a szülők, mivel azt ők is be tudják otthon csomagolni gyermekük számára. A kistelepüléseken rosz- szabb a helyzet, ott sok helyen komoly kihívást jelent még a diétás ebéd biztosítása is, mivel ahhoz külön konyhahelyiség, valamint külön erre kiképzett személyzet szükséges, amelyre nem mindenhol van kapacitás. A diétás étrend biztosítását tovább nehezíti, hogy ezen ételek alapanyaga általában jóval meghaladja az általános közétkeztetésnél használt alapanyagok árát, valamint az előállítás körülményei is drágábbak, így egy teljesárú diétás ebéd ára meghaladhatja a négyszáz forintot is. EGER Varga Mihály nemzetgazdasági miniszter szerint a versenyképesség tekintetében van javítanivaló, például olyan kérdésekben, mint az energiahálózatra való csatlakozás engedélyezési ideje, a felszámolások elhúzódása, a cégbejegyzés terhei, a hosszadalmas építési- engedély-kiadás. Elmondta, az e-szja után a vállalkozások számára is az adóhatóság készítené el az adóbevallásokat. 2018. utáni cél az innováció erősítésé, a német szakképzési rendszer felé való közeledés, a demográfiai helyzet javítása. A kisebb állam esetében a bürokráciacsökkentés lassan halad. Növelni kell az ország tőkevonzó képességét, amiben fontos szerepet játszik a biztonság. Szintén a célok közt szerepel a társadalmi mobilitás növelése és a pénzügyi stabilitás megőrzése. Heal Edina, a Google Magyar- ország igazgatója az internet további terjesztéséről osztotta meg gondolatait Mint mondta, amely cég jelen van a neten, kétszeres ütemben fejlődik. A jövőben a munkahelyek 90 százaléka digitális készségeket követel majd meg. Tovább bővül az elektronikusan intézhető ügyek száma. Pajtók Gábor Heves megyei kormánymegbízott zárszóként kifejtette, a versenyképesség, az innováció és a digitalizáció a közigazgatás számára is kihívás, de tovább bővül az elektronikusan intézhető ügyek száma. A közigazgatásnak és a közgazdászoknak segíteniük kell a technológiai, gazdasági fejlődést, hogy az váljon a közjó számára. Pleschinger Gyula, az MKT elnöke megköszönte az egri vendéglátást, a vándorgyűlést jövőre Debrecenben rende zik meg. T. B. Három útfelújítás már elkezdődött EGER Egymilliárd forintos közterület-fejlesztés kezdődött a napokban Egerben három helyszínén, a Tittel Pál, az Arany János és az Olasz utcában - derül ki Habis László polgármester közleményéből. A beruházás az egri önkormányzat által elnyert egymilliárd forintos infrastruktúra-fejlesztésre fordítható forrásból történik két ütemben, amely összesen harminckét elemből áll. Az első ütem során huszonkét, engedélyeztetés nélkül elvégezhető felújítás valósul majd meg, ebből kezdődött el most három, a második ütem során pedig már összetettebb, nagyobb előkészítést igénylő munkák következnek majd, ezek kezdete 2018-ban várható. A most kezdődött munka során részben megújul a Tittel Pál, valamint az Olasz utca burkolata, illetve teljes hosszon megújul az Arany János utca bekötőútja is a Montessori bölcsődéig. A beruházássorozat az egész várost érinti, az egriek szempontjából kulcsfontosságú fejlesztések valósulnak meg, az önkormányzat a munkálatok idejére a lakosság türelmét és együttműködését kéri. Süli K. A házigazda sütött, főzött, a vendég pincét is járt Antik Anti a legjobb kemencés NOSZVAJ A Pintér Zoltán-em- lékbortúrával vette kezdetét pénteken a falu legnagyobb rendezvénye, az immár tizenkilencedik alkalommal megrendezett nyitott pincék napja és kemencés napok. A vendégek éjszakába nyúlóan a Szo- molyai és Jókai úti pincesoron ismerkedhettek a szőlőhegyek levével. Szombaton viszont a sütés-főzés vette át a főszerepet, s vele a kora délutáni órákig kisebb vásári hangulat. Szemerkélő esőben zajlottak viszont a délutáni, kora esti szabadtéri kulturális programok. Néptánc, zumba, akrobatikus rock and roll bemutatók váltották egymást a kastélykertben felállított színpadon. Ezt követően a Stoni Blues Band nevű zenekar játszott, ők már visszatérő fellépők itt. A mindig nagy sikerű kemencés főző-, sütőversenyt az Antik Anti porta nyerte a hét benevezett csapat közül. Jutalmuk, a dicsőségen túl a sütőlapát lett. A nagyszabású eseményre vendégek érkeztek Battonyáról is. Régi kapcsolatot ápolnak a békésiek a Heves megyei faluval: tíz éve járnak Noszvajra. Ők pálinkát kínálnak itt - most salátát is hoztak -, az ő fesztiváljukon a noszvajiak bort szoktak. S. S. A sütés-főzésé volt a főszerep Galéria: Heol.hu Fotó: Mákus A.
