Heves Megyei Hírlap, 2015. szeptember (26. évfolyam, 204-229. szám)
2015-09-04 / 207. szám
2015. SZEPTEMBER 4., PENTEK GASZTRONÓMIA 11 A szívnek és a gyomornak is jót tesz az ősz egyik slágergyümölcse Hull a szilva, sül a sütemény Mediaworks-összeállítás kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu Frissen vagy aszalva, sós vagy édes ételek hozzávalójaként is remek alapanyag a szilva. Lássunk most három egyszerű süteményt, amely megédesíti a napot! Szilvás-diós pite NINCS OLYAN országrészünk, ahol ne termesztenének szilvát. A gyümölcs augusztusban kezd el érni, és a szilvaszezon, fajtától függően, több mint két hónapig, azaz akár október elejéig is eltarthat. Kevesen tudják, hogy ez a gyümölcs a rózsafélék családjába tartozik, és a legigénytelenebb fajták egyike. A legváltozatosabb talaj- és éghajlati viszonyok közepette is megél, nem csoda, hogy a feljegyzések szerint időszámításunk előtt 3500-tól termesztik, szerte Európában és Ázsiában. EGÉSZSÉGÜGYI HATÁSAI Egyik jótékony egészségügyi hatása, hogy a benne található mangán serkenti a gyomor és a belek működését, kezdettől fogva közismert. Ezért gyakran alkalmazzák emésztési problémák és székrekedés esetén. Emellett nyugtatja az idegrendszert és frissíti az agyműködést, sőt a hu- rutos fertőzéseket is megszünteti. A benne lévő kálium kiüríti a vérből a salakanyagokat, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, a gyümölcs leve pedig a magnézium, a vas és a foszfor természetes forrása. Mindezt kár lenne veszni hagyni - vallják a Fanny magazin szerkesztői, akik ezen a héten szilvás édességek receptjeivel kedveskednek az olvasóknak. HOZZÁVALÓK 12 SZELETHEZ: ; 5 dkg vaj + a tepsihez, 25 dkg cukor, 2 tojás, 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt + a tepsihez, 10 dkg dió, 1 tk. sütőpor, 40 dkg szilva, porcukor a tálaláshoz. ELKÉSZÍTÉSE: Keverjük habosra a vajat a cukorral, majd dolgozzuk hozzá egyenként a tojásokat. A diót aprítsuk durvára, majd keverjük öszsze a liszttel és a sütőporral, ezután dolgozzuk össze a tojásos masszával. Öntsük a tésztát egy 26 cm átmérőjű, kivajazott, kilisztezett sütőformába. A felezett szilvákat osszuk el a tésztán. Süssük 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig. Hagyjuk kihűlni, és tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. EGY Sí 251 kcal Szilvatorta habcsókokkal HOZZÁVALÓK 20 SZELETHEZ: 4 db tojás, 12,5 dkg puha vaj + a tepsihez, 16 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor. 20 dkg liszt. 1 csomag sütőpor, 50 dkg szilva. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Válasszunk szét 2 tojást. A sárgájukat keverjük habosra a puha vajjal. 10 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral. Dolgozzuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd forgassuk bele a fehérjékből vert habot. Vajazzunk ki egy tepsit, és simítsuk bele a tésztát. 2. A szilvát mossuk meg, magozzuk ki, és vágjuk apróra, majd osszuk el a tésztán. Süssük a süteményt 180 fokon körülbelül 30 percig. 3. Verjünk habot 2 tojásfehérjéből és 6 dkg porcukorból, majd habzsákkal formáljunk belőle kis halmokat a sütemény tetejére. Ha nincs habzsákunk, a habot kanállal is eloszlathatjuk a tészta tetején. Süssük 150 fokon további 20 percig, majd hagyjuk kihűlni. EGY SZELET: 117 kcal Morzsás szilvaszeletek HOZZÁVALÓK 24 SZELETHEZ: 2 dkg friss élesztő, 4 dkg cukor, 30 dkg liszt + a nyújtáshoz, 2 dl tej, só, 1 tojás, 6 dkg vaj + a formához. A töltelékhez: 60 dkg szilva. A morzsához: 6 dkg liszt, 6 dkg vaj, 3 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor. ELKÉSZÍTÉSE: Keverjük el az összemorzsolt élesztőt 1 tk. cukorral, 1 ek. liszttel és kevés langyos tejjel. Meleg helyen hagyjuk felfutni 15-20 perc alatt. Szitáljuk át a többi lisztet, és gyúrjuk sima tésztává a maradék cukorral, 1 csipet sóval, a tojással és a puha vajjal. Adjuk hozzá az élesztőt, majd dolgozzuk át a robotgép gyúrópálcájával is. Takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk 30-40 percig kelni. Gyúrjuk át néhányszor, majd lisztezett felületen nyújtsuk körülbelül 3 mm vastagtéglalappá. és béleljünk ki vele egy kivajazott tepsit. A szilvákat magozzuk ki, és vágjuk félbe vagy szeletekre. A vágott felével felfelé ültessük őket a tésztára. Morzsoljuk el a vajat a liszttel, a kristály- és a vaníliás cukorral. Szórjuk a morzsát a szilvára, toljuk a tepsit a 180 fokos sütőbe 40 percre. Ha langyosra hűlt, szeleteljük fel. EGY 125 kcal CSAK 5 NAPIG Mr. Ti forradalmi ablaktisztító standard készlet 15 m-es táguló -zsugorodó locsolócső többf. fejjel 2 db elektromos ultrahangos rágcsáló és.rovaUíiásztó Háti permetező 16 literes Straus Háti permetező, 16 literes tartállyal, tartozékokkal, német design, Minisztérium által bevizsgált Bomba ár: 3990 Ft’ Bomba ár: 3990 Ft’ Bomba ár: 5990 Ft' HD autós napellenző és fényszűrő a*«ÜST Relax memória párna 2 db-os Univerzális csavarkulcs készlet Bomba ár: 4990 Ft Bomba ár: 2990 Ft’ Bomba ár: 2990 Ft' Bomba ár: 2990 Ft’ 2000 FT ENGEDMÉNYT ADUNK! Olvasóinknak az alább feltüntetett kedvezményes árakat 5 napig biztosítjuk! Rendeljen telefonon vagy a mindenaneten.hu oldalon! + postaköltség Eredeti ár: 7900 Ft Eredeti ár: 13 990 Ft Eredeti ár: 8000 Ft Eredeti ár: 7990 Ft Eredeti ár: 9990 Ft Eredeti ár: 5800 Ft Eredeti ár: 5990 Ft <TR í mlmii riiiVivM a * rn GEBH www.mindenaneten m *‘J Az akció 5 napig érvényes. Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák. Nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. A feltüntetett telefonszámok alapdíjasok. Két ingyenes budapesti átvételi pont! HIRDETÉS IEBE-SZ S Éfi ESI ..................................ft..... L' flBAKEB,T,!t A PLERUDIN FORTE visszérkrém az elmúlt 22 évben rengeteg embernek segített a visszeres panaszainak kezelésében. Mikor alkalmazzuk a PLERUDIN FORTE visszérkrémet? A PLERUDIN®FORTE visszérkrémet kezdődő, közepes erősségű, vagy már régebb óta meglevő, illetve erősen gyulladt, isúlyosabb állapotú visszerek kezelésére. Gyógyhatású készítmény, amely orvosi pióca kivonatot és körömvirág kivonatot tartalmaz. A termékek kaphatóak az ország i több ezer boltjában: patikákban, jgyógynövény boltokban, j herbáriákban és bioboltokban. w -s.. ÍMMÍ&Í Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény. Egészségpénztári tagok 100%-ban elszámolhatják. Honlapunk: www.invitro.hu • e-mail: rendeles@invitro.hu Infotelefon: +36 27 392-489, munkanap reggel 8 és 12 óra között IN VITRO® IN VITRO Kutató-Fejlesztő Kft., 2120 Dunakeszi, Repülőtéri út 1. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! i t I Y *
