Heves Megyei Hírlap, 2015. július (26. évfolyam, 152-178. szám)

2015-07-15 / 164. szám

2015. JÚLIUS 15., SZERDA Nem mindennapi finomságok a borok mellé Hódított a marhapofa Vörösboros marhapofa burgo- nyagratinnal és pirított gyökér­zöldségekkel, mellé pedig a Ju­hász Testvérek borai: a XIX. Egri Bikavér Ünnep nyertes pá­rosa. Molnár István séf a kü­lönleges étel összetevőit is el­árulta. Juhász Henrietta henriettajhsz@gmail.com EGER - Az étel alapvetően az én ötletem volt. Elő-:; szőr is meg kel­lett ismernem a Juhász Testvérek ünnepen kínált borait, hogy megtud­jam, milyen hús és kö­ret illik majd hozzá íz világban. Nagyjából három héttel ezelőtt le hetett, hogy megtudtuk, itt leszünk az ünnepen mesélte Molnár István. - A „tit kos” recept alapja a marhapofa- hús, ami a 64 fokos hőtechni­kának is köszönhetően nyeri el megfelelő állapotát, a kéregsü­tés után a fűszerezésnél zöld­fűszereket használtak. A zöld­ségeket egyebek mellett ka­kukkfűvel bolondították meg, köretnek pedig tej­színes burgonyát is tá­laltak. A XIX. Egri Bika­vér Ünnep sem telhetett el anélkül, hogy a pince szetek a kedvelt helyi ét­termekkel együttműködve különleges borgasztronó­miai élményt kínáljanak látogatóknak. A már mesz- sziről érezhető illatok az érsekkerti fák árnyéká­ba csalogatták a vendégeket, ahol 18 sátor alatt főtt vagy ép­pen sült a nem mindennapi kí­nálat. Sertés szűzérmék fekete áfonyával, tortilla füstös hátszín csíkokkal parmezános rukkolá- val, kecskesajtos óriás tortelli- ni körtés céklakrémmel és ka- csa-satayval: csak néhány étel azok közül, melyet megkóstol­hattak a borünnepen. A háromtagú zsűri körbe­járt és értékelt, dönteniük kel­lett, hogy mely bor-étel párosí­tás térhet haza serleggel a Bika­vér-ünnepről. Barabás Zoltán, a Magyar Nemzeti Gasztronó­miai Szövetség alelnöke a díját­adón elárulta, melyik pincészet Molnár István az első helyezettnek járó serleggel térhetett haza és étterem kínálata nyerte el leginkább a zsűri tetszését. Ne­héz volt a választás a 18 étterem és a hozzá kínált 36 bor közül, tudtuk meg. Harmadik helyen végzett a Demeter Pincészet és a Zsálya Bisztró párosa, máso­dik lett az Egri Borvár - Tóth Fe­renc Pincészete és a Servita Étte­rem. A győztesnek járó serleget idén a Juhász Testvérek Pincé­szete kapta, az Imola Hotel Pla­tán Szálloda ételkülönlegessé­gével, mely vörösboros marha­pofa volt burgonyagratinnal, pi­rított gyökérzöldségekkel. Más­nap visszatértünk és nem csa­lódtunk, a győztes 8-as számú sátornál még mindig sokan kós­tolgattak, a serleg pedig középen díszelgett. Molnár István séf épp a háttérben dolgozott.- A zsűri is úgy érezte, hogy a testes superior bor mellé kiváló­an illett ez az étel. A St. Andrea Szőlőbirtok borai mellé is mi főz­tünk, az egészben párolt szar­vascomb zellerkrémen, grille­zett borókás polentával és Cum- berland-mártással sajnos kevés­bé nyerte el a pontozók tetszését, a zellerkrémet túl erősnek ítél­ték az ajánlott borhoz - nyilat­kozta Molnár István, akitől azt is megtudtuk: a zsűri külön-kü- lön értékelt minden összetevőt, valamint azt is, hogy hogyan il­lik az étel a borokhoz. Molnár István 2013-óta séf, előtte szakácsként dolgozott. Kérdésünkre elmondta, már a XVIII. Egri Bikavér Ünnepen is jelen volt, ám akkor még csak a háttérből segítette a csapat mun­káját. Idén azonban már az ő éte­le nyerhette az ünnep legjobbjá­nak járó díjat, a séf szerényen megjegyezte, hogy bár ebben bízott, azért nagyon meglepte a győzelem. Az ételkülönlegesség tálalva: a vörösboros marhapofa burgonyagratinnal és pirított gyökérzöldségekkel Ne fordulj el! Szomszéd Eszter eszter, szomszed@mediaworks.hu O ly’ sok minden lepereg már rólam. Mostanában nagyon rit­kán esik meg, hogy megesne a szívem egy kéregetőn, és a hajléktalanok mellett is elsétálok. Ha egy lányt látok az utcán szórólapokkal a kezében, nagyon koncentrálok, hogy ne'is nézzek rá, mikor a közelébe érek. Ha a buszon szóba akar elegyedni velem egy ismeretlen, rövidre zárom a beszélgetést. Nem tudom, miért ala­kult ez így, de bezárkóztam, és valójában kicsit zavar is. Ez kissé el­lentmondásos, mert a munkám viszont megköveteli a nyitottságot... Erre olvasok egy bejegyzést a Ha valamit 30 napig folytatok, talán szo­kásommá is válik. közösségi oldalon, és olyan érzé­sem támadt, mintha valaki oda- fentről reflektálni szeretett vol­na a gondolataimra. Az írás Har­csa Veronika énekesnőtől szár­mazott. A jegyzet arról szólt, hogy egy hónappal ezelőtt csatlakozott a Hősök Tere 30 napos ki­híváshoz, amely során vállalta, hogy mindennap megszólít egy ide­gent - küzdve a közönyösség ellen -, és tapasztalatait az interneten követőivel is megosztotta. A napokban járt le a 30 nap, és úgy véli, hogy az elmúlt időszakban annyi pozitív élmény érte, hogy a későb­biekben is szeretné hasznát venni ennek a megszólító attitűdnek, amit kialakított magában. Harcsa Veronikának ugyan véget ért a kihívás, de talán még nem késő nekem sem csatlakozni. Igaz, azt nem tervezem, hogy a jótéte­ményeimet megosztom az ismerőseimmel, de magamban azért fel­jegyzem: ma is cselekedtem valami jót. Sőt, elkezdek naplót vezet­ni, amit kézzel írok majd. Ha valamit 30 napig folytatok, talán szo­kásommá is válik. Félmilliárd forint kárt okoztak VECS A vádlott korlátolt felelőssé­gű társaságát a jogszabályok ha­vi áfabevallások megtételére kö­telezték, ám ennek ő nem tett eleget a vád szerint. A vizsgálat során a hatóságok azt is megálla­pították, hogy a ter­helt látszólag meg­kísérelte benyújta­ni a 2011 negyedik negyedévi áfabe­vallását, ám az er­re szolgáló nyomtatványon nem tüntetett fel érdemi adatot a gaz­dálkodásáról, ráadásul az akko­ri élettársa e-mail címéről küld­te el azt, amit viszont az adóha­tóság, mint nem jogosulttól szár­mazót, fel sem dolgozott. Az első­rendű vádlott ebben az időszak­ban a vállalkozásának működ­tetése során csaknem 330 mil­lió forint vagyoni hátrányt oko­zott a költségvetésnek. A férfi tótkomlósi lakhelye melletti faluban, Kaszaperen él az ügy másodrendű vádlottja - tudatta a megyei főügyész. Szin­tén vécsi székhellyel ő is alapított egy vállalkozást, ami szinte min­denben utánozta a tótkomlósi pol­gár cégét. E másik gazdasági tár­saság képviseletére pedig teljes Se könyvelés, se beszámoló nem készült. jogkörrel meghatalmazta őt, az elsőrendű terheltet. Az is napvilá­got látott a begyűjtött adatokból, hogy utóbbi kft. pontosan ugyan­úgy végezte a munkáját, mint az elsőként létrehozott. vállalkozás. V Ebbte beleértendő az JSj hogy a ki­bocsátott számlá­inak az általános forgalmi adóra vonatkozó tartal­mát ennél a cégnél sem vallották be 2011-2012-ben. Végül 143 és fél millió forintot vettek el az álla­mi költségvetéstől. Egyik kft.-nek sem volt könyvelése, a terheltek nem készítettek éves beszámolót, s a számvitel rendjének megsér­tésével lehetetlenné tették a va­gyoni helyzetük áttekintését, az ellenőrzésüket. A főügyészség különösen nagy vagyoni hátrányt okozó költség- vetési csalás bűntettével vádol­ja a két terheltet, akikkel szem­ben végrehajtandó börtönbün­tetés kiszabását indítványozza. A vádhatóság kéri, hogy a bíró­ság tiltsa el mindkettejüket gaz­dasági társaság vezető tisztség- viselője foglalkozástól és a köz­ügyek gyakorlásától. Sz. Z. Nemjogerős a bíróság határozata BÜKKSZENTERZSÉBET A bíróság ha­tározathozatalában továbbá fi­gyelembe vette azt is, hogy a tanúk a gyanúsított lakókör­nyezetében élnek, többségében hozzátartozói, s így megalapo­zottan feltehető, hogy a férfi megpróbálná befolyásolni őket. A bíróság ezenkívül - a cselek­mény elkövetési módjára, an­nak jellegére és a gyanúsított kijelentéseire figyelemmel - hi­vatkozott a bűnismétlés veszé­lyére is. A nyomozási bíró határoza­tát az ügyész tudomásul vette, azonban az ellen a gyanúsított és védője fellebbezést jelentett be, így a végzés nem jogerős. M.Z. Artista, tűzvarázs, illúzió az utcákon EGER Egy koromfekete kutyát hú­zott elő a táskájából Szemerey László bűvész kedden a Senator Házban, ahol az Egri Kulturális és Művészeti Központ (EKMK) nyári programjairól tartottak sajtótájékoztatót. Tette ezt töb­bek között azért, hogy felhívja a figyelmet az EKMK vadonat­új programjára, a Művészkorzó­ra. Ennek keretében július 25-én a Dobó téren és a Széchenyi ut­cán olyan extravagáns progra­mokat láthat a közönség, mint a Rippel testvérek monumentá­lis artista produkciója, vagy ép­pen Nagy Molnár Dávid illuzio­nista műsora.- Néhány éve azt a feladatot kaptuk, hogy az idegenforgalom számára is élvezhető programot alkossunk. A Művészkorzó non- verbális fesztivál, így nyelvi kor­látok nélkül bárki értheti majd - mondta el Berecz Klára, az EKMK munkatársa, a program megálmodója. A tájékoztatón szóltak az ér­sekkerti Zenepavilonban min­den második kedden nagy si­kerrel zajló koncertekről, de egy másik újdonságról is: a Szép Asz- szonyok Fesztiválján augusztus 21-én és 22-én „országos ran­devúra” invitálják a művészet iránt fogékony közönséget a Szépasszonyvölgybe. Igazi programkavalkádot ígérnek a nyár hátralévő heteire a megyeszékhelyen. J. H. Teljesen szabványos lett a szilvásváradi játszótér Két és fél millió játékokra SZILVÁSVÁRAD Két és fél millió fo­rintért újították föl a játszóte­reket a községben. Eredetileg másfél millió forintot szántak a beruházásra, de végül többet költöttek az elemek cseréjére, illetve új játékok építésére. Szaniszló László polgármes­ter elmondta, az óvoda udvará­ra új hintákat vásároltak, fel­újították a többi játékot, köz­tük a homokozót. A vállalko­zótól csak a játékokat vásárol­ták meg, a beépítést, festést az önkormányzat saját dolgozói­val végeztette. Az Ifjúság téren található játszótér 2007-ben épült, ott kevesebb tennivaló akadt, mert megfelelt a szabvá­nyoknak. T. B. Az új hintát birtokba is vehették már az óvodások *

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom