Heves Megyei Hírlap, 2015. március (26. évfolyam, 51-76. szám)
2015-03-27 / 73. szám
2015. MÁRCIUS 27., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Nincsen húsvét sonka nélkül! HÍRSÁV Konyhai praktika: mi legyen a tojással? * Szeretné tudni, hogy fris- sek-e még a nyers tojások? Tegye hideg, sós vízbe: a frissek lesüllyednek az edény aljára, míg a többi megáll a vízben, és a tompább végével felfelé lebeg... * Véletlenül megrepedt a nyers tojás? Bár megfőzni már nem lehet, de a belsejét felhasználhatja a süteményekhez, az apró darabokra tört héjat pedig, akár a mozaikot, felragaszthatja egy megfestett tojásra. ■ Programok a bárányok főszereplésével a HÚSVÉTI ÜNNEPET netán a fővárosban tölti? Akkor látogasson el a II. Húsvéti Bárányfesztiválra! Április 4-6. között ünnepi fogásokkal, főzőversennyel, állatsimo- gatóval, kézműves vásárral, locsoló versennyel és vidám családi programokkal várják a szervezők a Városligetbe. További információk: www. facebook.com/husvetiba- ranyfesztival. ■ Parasztsonka-saláta sült almával HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 4 db tojás, 30 dkg főtt sonka, 10 dkg kígyóuborka, 4 db retek, 2 db új hagyma, 10 dkg paradicsom, 1 csomag vegyes saláta, 2 db alma, 0,5 dl dióolaj, 2 db zsemle, 4 ek friss zöld fűszer (petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom) 4 ek fehérborecet, 1 citrom leve. A DÍSZÍTÉSHEZ: hagymacsíra, friss torma. 1. Főzzük keményre 8-10 perc alatta tojásokat. A sonkát szeleteljük fel. A zsemléket vágjuk kockára. 2. Vágjukvékony szeletekre a kígyóuborkát, a retkeket, az újhagymákat és a paradicsomot. A salátát tépkedjük falat- nyi darabokra, és a többi zöldséggel együtt tegyük egy nagy tálba. 3. Vágjuk ki az almák magházát, majd karikázzuk fel őket, és pirítsuk meg a szeleteket a dióolajon. Emeljük ki a serpenyőből az almát, 'és dobjunk az olajba a felkockázott zsemléket. Ezt is pirítsuk meg, majd forgassuk a zöld fűszerekbe. 4. Keverjük a serpenyőben maradt dióolajba a fehérborecetet, valamint a citromlevet. Locsoljuk meg ezzel az öntettel a zöldségeket. Szedjük tálkákba a salátát a sonkával és a feldarabolt tojásokkal együtt. Díszítsük hagymacsírával és vékony csíkokra vágott friss tormával. EGY ADAG: 430 kcal hagyományos hozzávaló Nemcsak a reggeli, de az ebéd során is főszerepbe kerülhet Kalács, sonka, tojás, torma, friss zöldségek - a tradicionális húsvéti reggeli a legtöbb családban ezekből az összetevőkből áll. De mi legyen az ebéd? Ebben segítünk ezen a héten! Mediaworks-összeállítás A húsvéti asztalról nem hiányozhat a sonka. így válasszuk ki a tökéletes darabot: * Mindig ismert forrásból szerezze be a húst, ne hagyja cserben a „jól bevált” hentesét! * Olcsó húsnak híg a leve - ugye, ismeri a mondást? Egy gyanúsan olcsó terméktől nem várhat kiváló minőséget. * Ne vásároljon olyan sonkát, melynek csomagolásán nincs információ a származási helyéről, az összetételéről, vagy amelyen nem olvasható a minőségmegőrzési idő. * Vásárlás előtt nyomogassa meg a kötözött sonkát, ha túl puha, válasszon másikat! Ha még nincs ötlete, hogy milyen finomságokkal kényeztesse a vendégeit, ötletet meríthet a Fanny magazinból, melyben ezen a héten húsvéti receptmelléklettel kedveskednek az olvasóknak. Mi két recepttel szeretnénk megkönnyíteni a háziasszonyok dolgát - melyekkel a sonkalevet és a maradék húst is „megmenthetsi”. Húsvéti sonkaleves HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1 liter a húsvéti sonka főzőlevéből, 8 db fürjtojás, 15 dkg zeller, 20 dkg sárgarépa, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ekolaj, 1 tk liszt, 1 dl tejföl, 1 citrom leve, 1 ek felaprózott koriander. ELKÉSZÍTÉSE: 1. 5-6 perc alatt főzzünk keményre a tojásokat. Melegítsük fel a sonka főzőlevét, és hígítsuk vízzel addig, amíg a kellő sósságot el nem értük. 2. Vágjuk kockákra a zellert és a sárgarépát, majd aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Pirítsuk meg az olajon először a zellert és a répát, majd adjuk hozzá a kétféle hagymát. 3. Szórjuk meg a liszttel, pirítsuk még 1 percig, majd keverjük hozzá a tejfölt, és engedjük fel a forró sonkalével. Pár perc alatt főzzük össze. 4. Tálalás előtt ízesítsük citromlével és korianderrel. Tegyünk a tányérokba 2-2 tojást, és szedjük rájuk a levest. EGY ADAG: 145 kcal HIRDETÉS Ágynemű garnitúra Í7irészes. Eredeti ár: 5760 Ft állatfigurás Eredeti ár: 9850 Rt) Univerzális Mindennap kedvezményes árú termékek olvasóinknakí PQA|/ O MA pipi Olvasóinknak az alább feltüntetett kedvezményes árakat 48 óráig biztosítjuk! UoMix cL IMArlu! Rendeljen telefonon vagy a mindenaneten.liu oldalon! Szúnyogháló 0S0I ajtóra Húsvéti szett 6 részes ,A90/ Eredeti ar:* *11 400 Ft Eredeti ar: 4580 Bomba ar: 1990 Ft is Jaörkori gyermek Eredeti ar: 9790 Ft Eredeti ar: Kerti hinta 3 állású beillőkkel Gyermek camping szék + bambusz horgászbot ar: 6990 Fty ** Smart LTd* /r*> m Eredeti ar: 44 800 Ft Bomba ar: 28 990 Ft* Eredeti ar: 3160 Ft Eredeti ár: 5470 Ft Bomba ar: 2990 Ft Locsolószett 25 méteres csővel, kocsival Tartalma:- Tömlöhordozó kocsi -1/2” - es, 25M-es locsolótömlő- 1,5M-es csatlakozókkal felszerelt összekötő cső Speciális ár előfizetőinknek: 5990 Ft + ajándék 1 hónapos előfizetés a napilap vasárnapi számaira! * + postaköltség Rendeljen most! www.mindenaneten.hu 06 20 289 0839 Az akció 2015.03. 27. és 03. 28. között a készlet erejéig érvényes. Áraink lóriidban értendők, az áfát tartalmazzák. Nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. A feltüntetett telefonszámok alapdíjasok. Két ingyenes budapesti átvételi pont! www.mindenaneten.hu Előételként is beválik, de egy tartalmas leves és egy krémes sütemény között könnyű főfogás is válhat belőle
