Heves Megyei Hírlap, 2014. április (25. évfolyam, 76-100. szám)
2014-04-16 / 89. szám
2 2014. ÁPRILIS 16., SZERDA MEGYEI KÖRKÉP Közösségi tér: új ingatlanszárny épül az egri városháza udvarán Vigyázz! Kész! Már itt a húsvét! ünnepi készülődés Ha jót akarunk, vásárláskor alaposan nézzük meg a címkéket! ► Folytatás az 1. oldalról felújítás Az egri városházán tavaly ősszel kezdődött a munka. A több mint ötmilliárd forintos keretösszegű, 25 elemből álló belvárosi rehabilitációs programnak köszönhetően a Polgár- mesteri Hivatalnak otthont adó épületegyüttesben teljes gépészeti korszerűsítést végeznek, valamint felújítják az épület belső, udvari homlokzatát, s kicserélik a nyílászárókat. A házban egy új, a látás- és halláskárosultak számára is ideális körülményeket biztosító, akadálymentes ügyfélteret alakítanak ki. A fentiekkel párhuzamosan a belső udvaron egy különleges, zöldtetővel ellátott rendezvény- terem épül. A következő napokban a leendő, függönyfalas üvegszerkezetű épület beemelt paneléinek kéregbeton szerkezetét készítik el a kivitelezők a fölötte lévő koszorú elemmel, majd - ahol szükséges - kitöltő falazatot is készítenek. Az új épületrész alkalmas lesz a városházi programokat kiegészítő események megtartására, így esküvői fogadások, lakossági fórumok, fogadóórák, bizottsági ülések ideális helyszíne lehet, valamint konferenciák során kisebb szekcióüléseket is tarthatnak majd itt. ■ P. A. Ismét nagyon jól teljesítettek a neumannosok oktatás Az elmúlt héten ismét hatalmas sikereket értek el az egri Neumann János Középiskola diákjai. A Szakmacsoportos szakmai előkészítő érettségi tantárgyak versenyének (SZÉTV) döntőjébe huszonötén jutottak be négy tantárgyból. Elméleti gazdaságtanból Barna Szabolcs első helyezést ért el, kereskedelem és marketingből Andrásik Renáta első, Somodi Bianka második helyen zárt, üzleti gazdaságtanból Szutor Bence lett az első, informatikából Vincze Ádám második helyet ért el. Négy harmadik helyezés is született. A döntőbe jutott tanulók a felvételin többletpontot kapnak. ■ SZ. E. Jó hír a háziasszonyoknak, hogy a tavalyi árakhoz képest idén jóval olcsóbban kapható a friss házi tojás. Számos családban e napokban tervezik a húsvéti bevásárlást. Az ilyenkor elengedhetetlen sonka, tojás, édesség beszerzésekor alaposabban nézzük meg a címkéket! Barta Katalin Javában roskadoznak az üzletek polcai a húsvéti ünnepkör elmaradhatatlan kellékeitől. Mi is útra keltünk, hogy megszemléljük az idei kínálatot és árakat. A jó hír, hogy idén segítséget is kaptunk a nagy bevásárláshoz a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóságtól (NFH). Rögtönzött szemlénk során a nagyobb bevásárlócentrumokban több helyen is találtunk olyan sonkát, amelynek kilóját 990 forintért kínálják, ám a rendes parasztsonkát, lapockát, füstölt tarját nem adják ilyen olcsón. A legalább 8-9 hétig érlelt hús általában hat hétig áll a sóban, ezután újabb három hétig füstölik, érlelik. Ennek az árát azonban meg is kérik a hentesnél, hiszen kilója 1800-2000 forintról indul. Az NFH útbaigazítása szerint a Magyar Élelmiszerkönyv a sonka termékcsoportot egyébként három alcsoportra osztja, amelyek közül az elsőbe és a másodikba - a nyers, illetve a hőkezelt sonkák közé - tartozik a húsvétkor fogyasztott sonkák többsége. Kiválasztásnál a fogyasztó számára a legfőbb támpontot az árucímke jelenti, amely nemcsak a termék tulajdonságairól, hanem a felhasználás módjáról is eligazítást kell, hogy adjon. Ha a címke hiányzik, érdemes inkább lemondani vásárlásról. A sonkák címkéjének utalnia kell az állatra (kivéve a sertést), és utalnia kell a testtájra (például comb vagy lapocka) is. Ezen kívül a vásárlókat a választásban segítő címkének tartalmaznia kell az előkészítés módját (darabolt vagy kötözött), fel kell tüntetni a hőkezelés módját (nyers vagy főtt), a pá■ Az édességfronton idén is gazdag a választék csokinyúlból, hímes tojásból is. colás és a füstölés módját, valamint nyers sonkák esetén azt, hogy a termék nyersen vagy főzve, illetve sütve fogyasztható. A tojásárak a tavalyihoz hasonlóak. A kisebb tojások darabjáért 30-35 forintot kérnek, ám a szép nagy tyúktojásokat - amelyek díszítésre, festésre is alkalmasak - 40 forintért kínálják a piacokon. 2012-ben lépett hatályba az a rendelet, mely szerint a tojások darabára mellett fel kell tüntetni a tojás kilónkénti árát is. Az árak összehasonlítása szempontjából erre is érdemes figyelni. Érdemes olyan kereskedőnél vásárolnunk, akiben megbízunk, ismerjük a termékeit és elégedettek vagyunk vele. Fontos minden terméknél, így a húsvétra szánt termékeknél is odafigyelni a fogyaszthatósági időre, hiszen a megvásárolt mennyiséget általában több alkalommal szeretnénk felhasználni, fogyasztani. Az édességfronton idén is gazdag a választék, ám a vásárlás előtti körültekintés itt is tanácsos. Csokitojást találtunk már hatvan forintért is, ez azonban igazi csokoládét alig tartalmaz. A kakaós tejmassza legfeljebb dekorációnak vagy tortabevonónak jó. A címkét ezeknél a termékeknél is érdemes alaposan megnézni. A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság csokoládé-kérdésben a következőket tanácsolja a fogyasztóknak. Csokoládé (étcsokoládé) esetén legalább 35 százalék ösz- szes kakaó szárazanyagot kell tartalmaznia, ebből legalább 18 százalék a kakaóvaj és legalább 14 százalék a zsírmentes kakaó szárazanyag. Tejcsokoládé eseÉrdemes a hagyományokat követni a tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy minden füstölt sonkafélét érdemes kicsomagolás után alaposan, folyó vízben megmosni. A kedvezőbb ízhatás érdekében főzés előtt | célszerű fél-egy órára langyos vízben áztatni. Az esetlegesen kiázott ízeket a főzőlébe tett fűszerekkel egyedivé varázsol- I hatjuk. Érdemes a hagyományokat követni. Bizonyos tájegységeken a mai napig a sonkalében főzik mega kolbászt is, de a tojást mindenképpen, amit aztán abban hagynak kihűlni, így veszi át azt a jellegzetes füstölt „húsvéti" ízt. A maradék főtt sonka sokféleképpen felhasználható. Lefagyasztani e füstölt termékeket tilos. Vásárláskor vegyük elő a szemüveget! a sonkákat célszerű becsomagolt állapotban vásárolni, hiszen a csomagoláson kötelező feltüntetni az összetételt, a gyártási időt. Szakértők szerint érdemes figyelni a címkén szereplő feliratokat: ha a vásárló azt a szót látja, hogy hagyományos (érlelt, füstölt), akkor biztos lehet benne, hogy a kiváló minőség mellett ízük, állományuk is megfelel az ízlésének. A hagyományos főtt sonkánál az összetevők (a húson kívül) konyhasó és nát- rium-nitrit lehet, míg a gyorspácolt terméknél akár tucatnyi összetevővel, adalékanyaggal is találkozhatunk. Egy hagyományos sonka akár 6 hónapig is eláll, a gyorspácoltak néhány hétig. tén legalább 25 százalék összes kakaó szárazanyagot kell tartalmaznia a csokoládénak. Végül nem árt utalni arra sem, hogy mit is ünnepiünk húsvétkor. A húsvét a tavasz, a termékenység pogány dicsőítése, Krisztus megfeszítésének és feltámadásának ünnepe. Ekkor ér véget a 40 napos böjt, és kezdődik a húsvéti lakmározás. Magyarországon a húsvétot az 1099-es Szabolcsi Zsinat óta ünnepük. A keresztény egyház Uturgiájában az előkészítő idő a nagyböjt, mely Jézus 40 napos sivatagi tartózkodásának emléke, régen hamvazószerdán kezdődött. Nagyböjtben sok helyen egy nap csak egyszer ettek, olajjal vagy vajjal főztek. Zsírt és húst nem fogyasztottak, csak száraz növényi eledelt. A régi hevesiek által fogyasztott nagyböjti ételek - melyeket Cs. Schwalm Edit muzeológus munkájából ismerünk - a mai ember számára többnyire már ismeretlenek, bár némelyik közülük ma is kedvelt. Mivel környékünkön minden faluban ütöttek olajat, az olajsajtolás után visszamaradt olajpogácsát, a „szak”-ot felhasználták emberi táplálkozásra is. Szakból készült a terület jeüegzetes, kedvelt böjti eledele, a zsufa vagy zsupa-leves. A megtört szakra forró vizet öntöttek, majd leszűrve többféleképpen készítették el. Tejjel, tojással habarták be, és leggyakrabban kenyeret „szegdeltek” bele. A legegyszerűbb böjti étel az olajos kenyér, a „hajában” sült krumpli, a savanyú káposzta volt. A laska búza- vagy rozslisztből gyúrt tészta, amelyet a tűzhely tetején megsütve, majd összetördelve forró vízzel leöntöttek. Kiszedve megöntözték olajjal, vajaljával, és mákkal vagy mézes mákkal ízesítve fogyasztották. A húsvéttal kapcsolatos egyéb praktikus tanácsainkat, ötleteinket lapunk 14. oldalán olvashatják. ■ Mennyit költ húsvétkor élelmiszerre? Szavazzon hírportálunkon ma 16 óráig: HEOLhu A szavazás eredményét a holnapi számunkban közöljük. Az egri dobósok is dobogón végeztek történelem Az országos döntőn nyolc hazai középiskola csapatai vettek részt Hétezer gazdától várnak idén támogatási kérelmet A túrkevei Ványai Ambrus Gimnázium csapata nyerte meg az Eszterházy Károly Főiskola Történelemtudományi Intézete és Doktori Iskolája országos középiskolás történelmi versenyét kedden Egerben. A második helyen a budapesti Leövey Klára Gimnázium és Szakközépiskola, a harmadikon pedig az egri Dobó István Gimnázium diákjai végeztek. A vetélkedőt, amelyet idén harmadszor rendeztek meg, ezúttal az első világháború kitörésének centenáriumához kapcsolódóan a „Ferenc Jóska, ej-haj háborút indított” - Magyarország az első világháború idején címet viselte. Összesen 182 csapat küldte be a jelentkeAz egri dobósok a korábbi években nyertek, most harmadikok lettek zési lapját, az ország szinte minden megyéjét képviselve a versenyen, mondta el a Hírlapnak Pap József, az EKF Történelemtudományi Intézetének vezetője. Néhány nevezés a határon túli magyar középiskolákból is érkezett. A verseny három írásbeli fordulóból és egy szóbeli döntőből állt, ez utóbbit rendezték kedden a Líceumban. Az írásbelin a csapatoknak a problémamegoldó képességre és a kreativitásra is hangsúlyt helyező feladatokat kellett megoldaniuk. A legtöbb pontszámot elért nyolc csapat került a döntőbe: Budapest, Eger, Heves, Miskolc, Pásztó, Szerencs, Túrkeve középiskoláiból. ■ G. R. mvh Megkezdődött a területalapú támogatási kérelmek beadása, a gazdálkodók május 15-ig kérhetik az uniós pénzt különböző jogcímeken. A gazdák a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara falugazdászainak és kamarai tanácsadóinak segítségét is igénybe vehetik a kérelmek kitöltéséhez, benyújtásához. A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal ebben az évben is hétezer gazdálkodó igénylését várja, közel 180 ezer hektárra. A május közepi határidő lejárta után június másodikáig még lehetőség van módosítani az igényléseket anélkül, hogy amiatt pénzt vonnának le. Június 10. után már sem kérelmet beadni, sem pedig módosítani nem lehet, de csökkentett mértékű támogatást még kaphat, aki az emütett határidőkön túl, de addig a napig ad be támogatási kérelmet. Ebben az évben a területalapún kívül 26 jogcímen lehet támogatást igényelni. Ignácz Balázs, a Mezőgazdasági és Vidék- fejlesztési Hivatal Heves megyei kirendeltségvezetőjétől megtudtuk, figyelemmel kísérik a kitöltött kérelmek minőségét, iüetve a kitöltési folyamat lefutását. Készen állnak a szükséges beavatkozásra, amennyiben bármely területen problémát látnak, ezért javasolják, hogy a kérelmeket minél hamarabb nyújtsák be. ■ T. B. > l 1 I I t l
