Heves Megyei Hírlap, 2013. augusztus (24. évfolyam, 178-203. szám)
2013-08-10 / 186. szám
2013. AUGUSZTUS 10., SZOMBAT 5 HORIZONT 1 PERCES INTERJÚ Hegyeskő tallérral fizethetünk a mai napon falunap Nagyszabású találkozóvá nőtte ki magát Demjén egyik legsikeresebb rendezvénye, a ma immáron hetedik alkalommal meg- rendezendett Hegyeskő Nap, ahová mindig hazavárják az elszármazottakat is. Az eseményről Fodor Géza polgár- mestert kérdeztük.- Miért így hívják a falunapot?- Településünk környékén sok helyen találhatók kaptárkövek, Síroktól Szomo- lyáig. A demjénit a helyiek Hegyeskőnek nevezték el a formája alapján. Aki szeretne, e napon túrákon is részt vehet, és egy tanösvényen keresztül akár el is látogathat a „büszkeségünkhöz.”- Milyen programok közül válogathatnak a vendégek?- Igyekeztünk minden korosztálynak a kedvére tenni: lesz humor, tánc, no, és persze, főzőverseny is. Ezen a napon Demjénben a „hivatalos” fizetőeszköz a Hegyeskő tallér, amelyért a helyi és környékbeli szakácsok versenyeznek. A gasztronómiai programokat demjéni, egri és felsőtárkányi hagyomány- őrző népdalkörök, néptáncegyüttesek fellépései színesítik,' s eljön hozzánk Éles István humorista is.- Ami az egyik legfontosabb: hová és mikor kell érkezniük az érdeklődőknek?- A Hegyeskő Napnak a közösségi ház, illetve annak udvara ad otthont. A gasztro- csata már reggel 7 órakor elkezdődik. Itt nem kevesebb, mint tízféle ételt kóstolhatnak majd. Délelőtt istentisztelet is lesz a templomban, s ekkor lehet jelentkezni a túrákra. A napot utcabállal zárjuk. ■ SZ. E. Fodor Géza polgármes- 1 tér: - Minden A vendégünket szeretettel várjuk..*» „Örömet szerezni a vendégeknek” bányai Róbert Fotósként szeretett bele a szállodák világába, amely azután az élete lett Bányai Róbertét választották Egerben a 2012. Év Borgasztronómusának. A Korona Hotel igazgatója néhány éve célul tűzte ki, hogy megszerettesse az emberekkel a jó borokat. Pócsik Attila*- Mindig is szállodás szeretett volna lenni?- Érettségi után fényképész szakmunkás bizonyítványt szereztem, reklámfotósként helyezkedtem el a Magyar Távirati Irodánál. Tulajdonképpen a munkám kapcsán kerültem Tökre, ahol a Patkó Csárdának készítettem egy prospektust. Nagyon megszerettem a helyet, s amikor ott elkezdődött egy építési munka, vérszemet kaptam, s elvégeztem a vendéglátóipari főiskolát. Tanulóként a Hotel Wienben kezdtem, majd pedig visszamentem Tökre, ahol végigjártam a ranglétrát, míg végül szállodavezető lettem.- Hogyan került Egerbe?- A szállodaszövetség révén ismertem Sipeki Györgyöt, aki 1995-ben elcsábított a Hotel Minaretbe, amelynek két évig voltam igazgatója. Közben megnősültem, s amikor a feleségem terhes lett, apósom, Micski Gábor felajánlotta: jöjjek át a Hotel Koronába. Azóta is itt vagyok. A dolog pikantériája, hogy én eredendően szállodásnak tartom magam, s miután feleségem visszajött a . i szülési szabadságról, átkerültem a vendéglátási részre. Miután az apósom igazi borszerető és -értő ember, az ő hatására kezdtem el komolyabban foglalkozni a borgasztronómiával.- Ez hogyan teljesedett ki?- Nagyon tetszett például a Bikavér Ünnep eredeti alap- gondolata: egy adott borhoz készítettünk egy adott ételt. Mi a kezdetektől Vincze Bélával voltunk párban. Akkoriban a szervezőkkel közösen megbeszéltük minden részletet, Bányai Róbert eredendően szállodásnak tartja magát, örök életében ezt csinálta. Tréfásan hozzáteszi: a felesége szerint máshoz nem is nagyon ért... ÁHét ijmJjfii'e még a fűszerezést is. Rájöttem, nem mindegy, hogy egy adott vörösborhoz milyen ízesítésű főételek illenek. Mindig azért küzdöttem, hogy legyen egy olyan kóstolójegy, amihez bor és ahhoz passzoló étel is jár. Célul tűztem ki, hogy megkedveltessem a borokat az emberekkel, s rávegyem őket, igyanak egy pohár jó bort a vacsorához. Igyekeztem kitalálni a borhoz illő ételeket is. A díj természetesen nagy büszkeség, egyfajta korona a pályámon. Örök életemben ezt csináltam, s a feleségem szerint nem is értek semmi máshoz...- A szállodaszövetségben is fontos tisztséget vállalt...- Büszke vagyok rá, hogy háromszor voltam az északi régió vezetője. Ez egyfelől presztízskérdés, de fontos, hogy közösen rengeteg mindent el tudtunk érni. Meggyőződésem, hogy az összetartásban van az erő. Sok nemzetközi rendezvényre jártunk, a feleségemet is Milánóban ismertem meg egy kiállításon. Sajnos, ma már nem divat ez a szemlélet, mindenki a saját pecsenyéjét süti, a maga útját járja.- Bizonyára sok-sok kalandos estéje volt...- Én vagyok az egyetlen szállodaigazgató az országban, aki följelentett egy vendéget. Volt egy rendezvényünk a pincében, s egy társaság minősíthetetlenül viselkedett. Mindig szem előtt tartottam, hogy a vendégnek van igaza, de akkor úgy döntöttem: ezt nem hagyom. Nagy botrány volt belőle, a szállodaszövetségtől is telefonáltak, de azt mondtam: a megalázást nem tűröm, van egy határ. Meg is nyertem a pert.- Szabadidejében mit csinál?- Szeretünk utazni, s bár nem vagyunk kekec vendégek, azért az ember ilyenkor is figyel, s észreveszi azokat az NÉVJEGY: NÉV: Bányai Róbert SZÜLETETT: Budapest, 1957. április 11. család: nős, három gyermeke és három unokája van iskolái: fényképész szakmunkás bizonyítvány, külkereskedelmi főiskola, vendéglátóipari főiskola, áruforgalmi végzettség, s vizsgázott mozigépész is. munkahelyek: MTI, Hotel Wien, Patkó Csárda, Hotel Minaret, Hotel Korona kedvenc étel: imádja a tenger gyümölcseit, de a tökfőzeléken és a túrón kívül mindent szeret kedvenc bor: Vincze Béla Cabernet Sauvignonjára esküszik, szerinte ott kezdődik és fejeződik be az igazán jó vörösbor apró hiányosságokat, ami másnak nem tűnik fel. Számomra az etalon Olaszországban, Bibonéban a Holiday Inn volt, ahol az égvilágon semmi kivetnivalót nem találtam. Igyekszem sok időt tölteni a három unokámmal, a feleségemmel pedig esténként kiülünk a teraszra, s beszélgetünk egy pohár jó bor mellett.- Elmondaná, hogy az Ön véleménye szerint mitől lesz valakiből jó szállodás?- A legfontosabbnak azt tartom, hogy örömet szerezzünk a vendégnek. Türelemre és emberszeretetre van szükség. Ha valaki nyaralni megy, az nagy dolog a számára, egy kedves szóval, mosollyal sokat segíthetünk. Rendkívül büszke vagyok arra, hogy még nem tudtak tőlem olyat kérni, amit ne teljesítettem volna. Azaz mégis... Egy dolgot nem sikerül elintéznem..., jelesül az időjárást, bár ebben is vannak eredményeim... ^EGER PILLANATKÉPEK A GÁRDONYI GÉZA SZÍNHÁZ ELETEBOL GÁRDONYI GÉZA SZÍNHÁZ Nyáron is színházat játszanak Csodás tündérmese tánccal Folytatódik a Gárdonyi Géza Színház „Játsszunk színházat” című programjának nyári tábora. Augusztus 26-30. között újra harminc diák vehet részt ingyenesen a kézműves-, a tánc- és drámafoglalkozásokon. A gyermekek megtapasztalhatják, mi zajlik a színfalak mögött, hogyan készül egy koreográfia, s milyenek közelről a színpadi kellékek, díszletek. A huszonhatmillió forintos pályázati támogatás lehetővé 1 tette, hogy a közös játék mel- " lett megismerkedjenek a bábo- J zással, a hangszerek, a tánc és £Ü a színház világával. A diákok megtapasztalhatják, mi zajlik a színfalak mögött a teátrumban Vörösmarty Mihály Csongor és Tünde című, táncjátékkal fűszerezett drámai költeményét is láthatja a publikum a 2013/14-es évadban. A teátrum prózai és tánctagozatának együttes segítségével varázsolhatja színpadra az előadást Beke Sándor rendezésében és Topolánszky Tamás koreográfiájával. A produkció pillérszerepet tölt be a szezonban, „Játsszunk színházat” programban Is kiemelt szere- 1 pet kapott. A középiskolások - Az ember tragédiájával, a ki1 J sebbek egyebek között e tűn- § dérmesével foglalkoztak. ■ Beke Sándor állítja színpadra Vörösmarty Mihály Csongor és Tündéjét i % i A
