Heves Megyei Hírlap, 2013. február (24. évfolyam, 27-50. szám)
2013-02-26 / 48. szám
2013. FEBRUÁR 26., KEDD 4 HEVES MEGYE GAZDASÁGA PROMÓCIÓ • Tudománnyal a jobb élelmiszerekért tudásközpont A magyarországi élelmiszer-ipari fejlesztések és kutatások meghatározó cége az Egerfood Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési minisztert is leginkább az érdekelte február 2-ai látogatásakor, milyen hatékonyan képes segíteni az Egerfood a magyar termékek innovációját, illetve hogy miként kapcsolódhatna be a tudásközpont a hungarikumok eredetvédelmi szakmai munkájába Több mint hét éve, miután 12 egyetem versenyéből az Eszterházy Károly Főiskola élelmiszer-tudományi témájú projektjét ítélte legjobbnak a szakmai zsűri, az országban elsőként Egerben jöhetett létre főiskolán egyetemi tudásközpont, 800 millió forintos támogatással. Interjú dr. Kiss Attilával, az Egerfood Regionális Tudásközpont főigazgatójával. A siker előzménye: a főiskola élelmiszer-tudományi intézete a régió vállalkozásaival évek óta gyümölcsöző együttműködést alakított ki. Ők végezték a kutatási és innovációs feladatokat nagyobb technológiafejlesztés esetén. A tudás- központtal jelentős szakmaprofillal bővült a főiskola, s olyan új szemléletet hozott, amely a gazdasági partnerekkel való együttműködésre, az innovációs tevékenységekre és a saját bevételekre alapozott önfenntarthatóságra helyezi a hangsúlyt.- Hét év alatt kiderül, a tervek megvalósulnak-e. Az Egerfoodnál hogy áll a mérleg?- Már 2009-re kialakult egy rangsor a 19 hazai tudás- központ munkáját jellemző teljesítményindikátorok alapján. Abban dobogós helyet foglalt el az Egerfood - mondta dr. Kiss Attila főigazgató. - Bár számos tudásközpont a nekünk megítélt támogatás többszörösét kapta, nemcsak megmaradt, de bővülni is tudott a kutatócentrumunk. Több tudásközpont megszűnt, mivel nem tudtak forrásokat szerezni a korábban megkezdett munkák folytatására, a mienk viszont évről évre kiterjeszti működését, egyre több kollégát - 35 fő dolgozik a tudásközpontban - és ipari partnert vonunk be munkánkba. Tizenöt új szabadalom és 37 technológiai újítás, ezek piaci hasznosítása jelzi a munka eredményességét. A kifejlesztett funkcionális élelmiszerek közül négy már kapható.- Impozáns eredmények, ilyenkor születnek az újabb tervek. Az Egerfood merre tart? Ami működik, azt folytatjuk, de olyan új kihívások előtt áll az élelmiszeripar, amelyben nekünk is van tennivalónk. Ilyen az élelmiszergyártás költséghatékonyságának növelése, az élelmiszef biztonság fokozása, a magas ho?záadott értékű, kiemelkedő minőségű, új termékek kifejlesztése, a magyar élelmiszerek egyedi jellegének igazolása. A származás sokrétű és hiteles igazolását gyakran csak tudományos vizsgálatokkal lehet végrehaj- technológiai folyamatok elemzése, technológiafejlesztés- komplex mérési-szolgáltatási tevékenységek- vállalati és termék-nyomon- követési rendszerek kidolgozása és bevezetése- ÚJ, magas hozzáadott értékű élelmiszer-ipari termékek létrehozása- átfogó élelmiszer-biztonsági kockázatbecslés tani, így kialakulóban van szakmai együttműködés a szakhatóságok és az Egerfood Tudásközpont közt. A 25 tagú ipari klaszterünket bővítjük.- Az olvasókat az érdekli: ezek által jobb élelmiszereket fogyaszthatunk?- A következő években a fogyasztók egyre több általunk kifejlesztett, ipari partnereink által gyártott, pozitív élettani hatású élelmiszerekkel találkoznak a kereskedelemben.- élelmiszer-minőségi és -higiéniai vizsgálatok- költséghatékonysági elemzések, marketing- és üzleti tervek készítése- iparági helyzetelemzés- EXPORTPIACI lehetőségek elemzése, célzott piackutatások- külföldi ipari-tudományos hálózatokhoz csatlakozás- KLASZTERESEDÉs/ö/yamafanak elősegítése- Az élelmiszergyártó partnerek nyitottak a kutatási eredmények gyakorlati hasznosítására?- A vállalkozások azt várják tőlünk, hogy a gyakorlatban alkalmazható kutatási eredmények szülessenek, amelyek a termékeik biztonsagának fokozásához, a gyártástechnológiájuk korszerűsítéséhez, és így a termelékenységük növekedéséhez vezetnek.- Mint fogyasztók, örülünk az eredményeknek, de mégiscsak- szabadalmi dokumentáció készítése, ügyvivői tevékenység- EU-s kutatási és technológia- fejlesztési projektekben való részvétel elősegítése- fogyasztói attitűdvizsgálat- képzési tematikák kidolgozása, képzések szervezése- TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI és sportélettani szaktanácsadás- hazai innovációs projektek generálása egy felsőoktatási intézményben működik mindez, ahol az elméletnek legalább ilyen fontos szerepe van a megítélésben...- A gyakorlatközpontúság nem mehet és nem is megy a tudományos munka rovására. A több mint száz tudományos publikációnk, a nemzetközi szakmai konferenciákon előadóként való sikeres szerepléseink jelzik, hogy munkánk ezen része is elismerést vív ki.- Ez a rengeteg munka és tapasztalat az oktatás terén hogyan hasznosítható?- Új képzési tematikákat és külföldi egyetemi partnereinkkel közös, európai szintű képzési programokat dolgoztunk ki. Különleges színfolt az Eszterházy Károly Főiskola képzési profiljában az általunk kidolgozott és az országban és elsőként bevezetendő „Eredet- védelem és Termékbiztonság” mesterképzés, amely már akk- reditáció alatt áll.- Szakmai koncepciójuk mennyiben hat ki a főiskola egészének működésére?- Intézményünk elnyerte az Alkalmazott Kutatások Főiskolája megtisztelő címet, amit csak két felsőoktatási intézmény nyert el (az EKF mellett még a BGF), így ezt egy különleges lehetőségnek, de egyben feladatnak kell tekinteni.- Az egymással szorosan összefüggő, ám rendkívül szerteágazó tevékenységek közül Ön melyiket tartja a legfontosabbnak?- Egy tudásközpont vezetőjének, illetve a Közép-európai Fogyasztóvédelmi és Élelmiszerbiztonsági Egyesület ügyvezető elnökének nyilvánvalóan nem lehet más missziója, ftiint a tudomány, a tudományos kutatás presztízsét növelni. Főiskolánk vezető oktatójaként a pedagógusi életpálya jelentőségének, szépségeinek a tudatosításában is részt vállalunk a rendszeresen megtartott lakossági fórumaink által. Az Egerfood Tudásközpont csapata által kidolgozott új technológiák elősegítik az ipari partnereink versenypozícióinak javítását.- A versenyképesség intézményi szinten is ennyire fontos?- Á hagyományok és a gazdasági-társadalmjigé- nyekhez való alkalmazkodás megfelelő arányának és kombinációjának kialakítása az intézmény létének a kulcsa. Ez igaz a tanárképzésre, vagy a bölcsészettudományra éppen úgy, akárcsak a gazdaságtudományokra. Egy olyan szellemi műhellyé kell válni, ahol a tradíciók mellett figyelnek a hazai és az európai prioritásokra, legfőképpen pedig a fenntarthatóságra. Gyakorlatorientált, modern, a piac által elvárt képzésekkel, valamint egy hatékony szervezeti struktúrával az Eszterházy Károly Főiskola továbbra is meghatározó intézménye lehet a magyar felsőoktatásnak. A legfontosabb innovatív szolgáltatások az Egerfood RET kínálatában ■ A vállalkozások a gyakorlatban alkalmazható eredményeket várnak. Eger kiesett az első tíz közül turizmus Egerszalók és Gyöngyös sokat javított helyezésén Csupán a nevében volt párbaj bikavérfürdő Csodálatos egri és szekszárdi borok A KSH előzetes adatai alapján látható, hogy 2012-ben a vendégek több mint 55 százalékát, közel 4,6 millió embert, a vendégéjszakák 57 százalékát (12,32 millió éjt) a tíz legnépszerűbb város kereskedelmi szálláshelyein regisztrálták. A lista élén szereplő húsz település az összes vendégéjszaka kétharmadát adta. A kereskedelmi szálláshelyek vendégéjszaka-száma alapján megállapított sorrendben 2011-hez képest újdonság, hogy Győr bekerült a „toplista” 10. helyére. Eger rovására tette ezt, hiszen a nyugat-dunántúli város egy év alatt több mint negyedével növelte forgalmát, míg all. helyen zárt hevesi megyeszékhely szálláshelyei 1,6 százalékos visszaesést könyvelhettek el. Győr szállodái 55 ezer éjszakát vertek Eger hoteléire, panzióira. A legkedveltebb városok Budapest, Hévíz és Hajdúszoboszló voltak. Egernek a belföldi turizmusban sikerült bekerülnie a legjobb tíz közé, bár a 213,6 ezer vendégéjszaka közel 4 százalékos visszaesés 2011-hez képest. A top tízben volt mozgás a listán: Zalakaros a 6. helyről egyet lépett előre, Gyula a 9.-ről a ó.-ra zárkózott föl. A legjobb húsz közé került Egerszalók (127 ezer éjszaka, 18. hely) és Gyöngyös (117 ezer éj, 19. hely) is, kereskedelmi szálláshelyeik negyedével több éjszakára tudták kiadni szobáikat. Sokat javított egy év alatt Gyula, Siófok és Miskolc is. A külföldiek körében népszerűbb lett tavaly Eger, négy százalékkal több, 89 ezer vendégéjszakát töltöttek el a más országból ide látogatók. A tizedik Soprontól négyezer éjszakával maradt el a hevesi város. Hirtelen felkapott lett Győr és Zalakaros is. A főváros minden kategóriában toronymagasan nyert, a belföldi vendégforgalomban például Hajdúszoboszló és Siófok, a külföldieknél Hévíz és Bük előtt. ■ T. B. Tizenhat egri és 12 szekszárdi pincészet mutatta be bikavérje- it Budapesten, a Gerbeaud Házban az Egri Borászati Klaszter és a Szekszárdi Borászok Céhe szervezésében. A Bikavér-párbajként meghirdetett bemutató csak nevében volt párbaj, mert - miként az egri dr. Gál Lajos fogalmazott - ezen a bikavér és a fogyasztó került ki győztesként. A szekszárdi Heimann Zoltán is az együttműködés fontosságát emelte ki. A Bikavér-párbajon a két megyeszékhely polgármestere, Habis László egri és Horváth István szekszárdi városvezető a két borvidéket erősítő megállapodást is aláírt. ■ K. G. Horváth István, Eszterbauer János céhelnök, dr. Gál Lajos és Habis László
