Heves Megyei Hírlap, 2012. augusztus (23. évfolyam, 179-204. szám)
2012-08-23 / 197. szám
8 ELETMOD - MŰSOR 2012. AUGUSZTUS 23., CSÜTÖRTÖK Lélegezzen a dugó és a termosz - tisztíthatjuk akár rizzsel is sem A fém-, sem a műanyag flakont, palackot nem szabad légmentesen lezárni hosszabb tárolás idején. Tegyük külön a kupakokat, tetőket egy helyre, például egy kartondobozba. De az üvegek nyílását ne hagyjuk fedetlenül. Borítsunk rá vékony réteg papírzsebkendőt vagy szalvétát, esetleg rögzítsük be- főzőgumival. A termoszba tegyünk 1-2 evőkanál rizst, és öntsünk rá lobogó, forró vizet. Hagyjuk állni néhány percig, majd lezárva néhányszor erőteljesen rázzuk össze. Ez kiszed minden szeny- nyeződést és rossz szagot. Utána langyos vízzel öblítsük ki a palackot, és a teljes kiszáradást követően feltehetjük a kamrapolcra. A dugót is el kell mosni, lehetőleg langyos, folyó vízben. Ha a régi parafadugó kiszáradt, áztassuk forró vízbe, amelybe egy evőkanál étolajat tettünk. Ebben hagyjuk lassan kihűlni, s miután megszáradt, papírba csomagolva a termosz mellé tehetjük. ■ Szalvéta mehet a tetejére w to H HÍ 'H fi W H W HÍ ES a 6.45 Jó reggelt, skacok!1 7.30 Reflektor reggel 7.40 Reggeli - Csak csajok ( 8.20 A szerelem rabjai 9.25 Győzlke © 10.25 Top Shop 12.05 Asztroshow 13.10 Az éden titkai 14.15 Dallas - A Ewingok háborúja © (amerikai film, 1998) 82" 16.15 MarichuyA szerelem diadala © (mexikói sorozat) 17.20 Teresa © (mexikói sorozat) 18.30 Híradó Esti kiadás 19.20 Fókusz® Közszolgálati magazin 20.20 Barátok közt © (magyar sorozat) 21.00 Ezt jól kifőztük!© (amerikai vígj., 2005) 84' Fsz.: Ryan Reynolds, Justin Long, Anna Faris, Luis Guzmán, John Francis Daley, David Koechne 23.00 Reflektor © 23.20 Agymenők © (amerikai vígjátéksorozat) 23.45 Doktor Addison® (amerikai sorozat) Vallomások 1.35 InfoMánia © 21.00 Ezt jól kifőztük! (amerikai vígjáték, 2005) 13.08 Lapzárta. 13.30 Paletta. 14.08 Versus. 14,30 Sportré. 18.00 Híradó. 1830 Ázsia. 16.08 BBC Click. 16.30 Paletta. 17.00 Híradó. 17.30 Soroló. 18.00 Híróra. 19.00 Híradó. 19.30 Global. 20.08 Rájátszás. 21.00 Híradó 21.21.38 Lapzárta. 22.00 Híradó. 22.30 Versus. 23.08 Rájátszás Befőzés patikai szigorral befőttkészítés Tiszta konyha, csillogó üvegek, hűvös kamra A befőttet műanyag leszorítóval vagy patikában kapható faspatulával rögzíthetjük az üvegben A finom kompóthoz vagy lekvárhoz nem elég a recept pontos betartása. Szívre, lélekre és kellően tiszta edényekre is szükség van hozzá. AS-összeállítás Fontos, hogy a kéz, a kötény, a konyha szinte ragyogjon - a befőzés majdhogynem patikai munkának számít. TISZTA VÍZZEL Az első lépés a tavalyi üvegek és kupakok gondos átválogatása és alapos kimosása, a mosogató alapos kitisztítása. Mosogatáskor a mosószeres vizet jól öblítsük le tiszta vízzel az üvegről, fedőről, egy csepp vegyszer sem maradhat rajta. A rozsdafoltos csavaros fémfedőt dobjuk ki, mert megbosszulja magát az új eltevésnél. A tiszta edényeket nem szabad eltörölni, csak lecsepegtetni. Tegyük ugyancsak patyolattiszta konyharuhára, küTónben kárba vész a munkánk. Ha kényes befőzés vár ránk (ilyen például a lecsóel- tevés), akkor az üvegeket a szokásos mosogatás után érdemes néhány percen keresztül kifőzni egy vízzel teli nagy fazékban. Ebbe a vízbe az utolsó egy percben bedobhatjuk a lezáráskor használatos gumigyűrűt is. BEFŐZŐLÁBOSBAN A befőzés előtt rakjunk rendet a konyhában, még véletlenül se kerüljön ételmaradék, pókháló, tojáshéj a lekvárfőző fazékba. Mindig több üveget, kupakot készítsünk elő, ha valamelyik megrepedne a forró lekvártól, vagy nem zárna jól a kupak. A zomán- cos lekvárfőző lábos belső falán ne legyen sérülés, lepattogzás, különben könnyen odaéghet a lekvár, szennyeződés kerülhet a főzetbe. Nagyanyáinknak külön befőzőlábosuk volt: a zománcán nem lehetett sérülés. A befőző fakanállal sem szabad máskor gulyáslevest keverni. A SPÁJZBAN SORAKOZNAK Ugyanilyen fontos az elte- vésre szánt gyümölcs, zöldség többszöri mosása, lecsepeg- tetése. Amit nem főzünk, csak fagyasztunk, esetleg lereszelve és sózva üvegbe zárunk, abban ne maradjon piszkos vagy kissé rohadt rész, mert az egész adagot tönkreteheti. A kész befőttet, szörpöt, savanyúságot hűvös kamrában tároljuk, és az első hetekben rendszeresen ellenőrizzük. Ha valamelyik forrni vagy penészedni kezd, vegyük ki a többi közül, különben az egész kamra levegőjét tönkreteszi. A savanyúságok alá tegyünk műanyag tálcát, ezt le lehet törölni, ha kifutna valamelyikből a lé. Sokan próbálkoznak otthon házibor-ké- szítéssel. A fa boroshordót sem szabad elhanyagolni. Ha kiürült, azonnal ki kell mosni, és be kell kénezni a penész ellen. Ezt kén égetésével kell elvégezni. Ha a bor megecetesedett, a hordót forró trisóoldatba áztassuk be, és mossuk ki. Finom ecsettel lehet portalanítani a művirágokat, a díszcsokrokat semmiképpen se várjuk meg, amíg feltűnően beporosodnak a díszcsokrok. A szárazvirágot vigyük ki a teraszra, vagy tegyük az ablakpárkányra, és ott fúvassuk le róla a port. Erre több módszer kínálkozik. A régi típusú porszívók kipufogójára is rá lehet kötni a szívócsövet, így az átalakul légfúvóvá. Ha ez nem megoldható, akkor dolgozzunk a legkisebb hőmérséklet-fokozatra állított hajszárítóval. A csokrokat finom ecsettel lehet portalanítani. Ha régebbi a kompozíció, de van még benne néhány jól tisztítható virág, kidobhatjuk a megfakult, tönkrement darabokat, és vehetünk néhány új szálat. ló tudni, hogy három-négy évnél tovább a leglátványosabb virágdísz sem marad szép. Sokan kedvelik a művirágokat. Előnyük, hogy moshatók, a zuhany alatt gyorsan újjá varázsolhatok, majd megszáríthatók. A napsütéstől azonban tanácsos óvni őket, mert a színes szirmok könnyen kifakulnak. ■ Óvni kell a napfénytől, kifakulhat SÓIT A tVr-Hét AJÁNLÁSÁVAL 2012. AUGUSZTUS 23., CSÜTÖRTÖK 6.25 Tények reggel 7.00 Mokka © 9.35 Stahl konyhája © 9.40 Babapercek © 9.45 Teleshop 10.50 EzoTv 12.25 Rex felügyelő © (osztrák-német krimisorozat) 5.55 Ma reggel 8.00 Híradó. Sporthírek 8.15 Balatoni nyár 9.55 Útravaló 10.15 Európa egészsége © 11.10 Az Ushuaia-expedíció © 12.00 Híradó délben 12.25 Magazinműsorok 8.35 Kölyökídő 10.10 Sarah Jane kalandjai @ 10.35 Rudi, malac a családban 11.05 Az én Budapestem 11.30 Legendás konyhák 12.00 Híradó délben 12.25 Magyar retró 13.20 2-es retró - Humor VIASAT3 6.55 A nagy házalakítás © 7.45 Gyilkos sorok © 8.40 Doktor House ® 9.35 Avanti! © (amerikai vígjáték, 1972) 12.15 A nagy házalakítás © 13.05 Harmadik műszak © (50-51.) DUNA TV 7.35 Darabokra szaggattatol 8.30 Híradó 8.35 Magazinműsorok 9.20 Életképek © 10.00 Család-barát © 11.00 Pannon expressz @ 11.30 Térkép - Válogatás 12.00 Híradó. Időjárás SPEKTRUM 7.45 Fald fel Amerikát!- Repeta © 8.20 A világ legszigorúbb szülői Barbados 9.20 Beépített főnök ® 10.25 Ősvilági kaland © 11.25 Gyűjtögetők ® 14.25 Marina © (am.-mexikói románt, sor.) 15.25 Doktor House © (amerikai sorozat) 16.25 Hal a tortán© Vendégváró valóságshow 17.25 Tiltott szerelem © (török romantikus sorozat) 13.55 Az én Afrikám Sáfrány József filmje 14.15 Telepódium ® 15.05 Capri - Az álmok szigete (76/53.) © 16.00 Balatoni nyár 17.15 A korona hercege ® (dél-koreai sorozat - 77/23:) 14.45 Magyar Tudományos Afrika-expedíció (7/6.) 15.15 Klipperek® 15.40 MacGyver ® 16.30 Futótűz® 17.10 Enid Blyton © 17.40 Rudi, malac a családban 18.10 Vípo, a repülő kutya... 14.55 Monk- Flúgos nyomozó ® (amerikai kri m i vígjáté k-so r.) 15.50 CSI-Ahelyszínelők® (amerikai krimisorozat) 16.45 A főnök © (amerikai krimisor. - 26-27.) A túlzás határai 12.20 Kívánságkosár 14.15 Hogy volt?! (ismétlés) 15.05 Szerelmes földrajz 15.40 Világvédett lehetne 15.50 A világ felfedezése 16.45 Mesélő cégtáblák 17.20 Életképek © 18.00 Híradó. Időjárás 12.20 Tiszta tudomány ® 13 25 Az élet ® 14.30 Állati rekordok © Csodakutyák 15.30 Ősvilági kaland ® 16.35 A világ legszigorúbb szülői 17.30 Beépített főnök ® 18.30 Tények Hírműsor 19.05 Hal a tortán ® Vendégváró valóságshow 20.05 Aktív® 20.35 Jóban Rosszban © (magyar sorozat) 21.30 Alfie © (angol-amerikai vígjáték, 2004)94' Fsz.: Jude Law, Susan Sarandon, Sienna Miller 18.30 Vérvörös nyár ® (francia sorozat - 10/5.) 19.30 Híradó este 20.00 Sporthírek. Időjárás 20.15 DTK ® D, Tóth Kriszta-show 21.30 Munkaügyek- IrReality Show ® (magyar vígjátéksorozat) Fsz.: Molnár Piroska, Mucsi Zoltán, Murányi Tünde 18.35 Capri - Az álmok szigete (76/53.)® 19.30 Híradó este 20.00 Trabzonspor-Videoton Európa-llga selejtező labdarúgó-mérkőzés 22.05 Hogy volt!?... Páger Antal 23.25 A peleskei nótárius © (magyar tévéjáték, 1976) Esz.: Páger Antal 18.35 Egy kapcsolat szabályai © (am. vígjátéksor. - 81-82.) 19.35 Jó barátok © (am. vígjátéksor. -19-20.) 20.30 Doktor House ® (amerikai sorozat) 21.20 CSI-NewYork i helyszínelők ® (amerikai krimisorozat) 22.10 Nikita © (amerikai akciófilm-sorozat) 18.25 Dunasport 18.35 Kárpát expressz 19.05 ízőrzők 19.35 Sophie szerint a világ 20.10 Égető Eszter (magyar minisorozat - 6/1.) 21.10 Hírek 21.15 Dunasport 21.25 A Hídember (magyar film, 2002) Esz.: Eperjes Károly 18.25 Gyűjtögetők © (dokümentumfilm-sorozat) Laura és Penny 19.20 Mocsok- kommandó @ 20.20 Az élet © 21.20 A legpusztítóbb katasztrófák © Halálos ciklonok 22.20 Világ a város alatt Különkiadás - Chicago 22.55 Aktív (ismétlés) © 23.25 Tények este 24.00 EzoTv 2.05 Doktor House © (ismétlés) 3.00 Segíts magadon! Magazin 22.30 Négy szellem © Borbás Mária műsora Az élei legkülönfélébb területéről érkezett emberek beszélgetnek egymással. 23.25 Vérvörös nyár (ism.) © 0.20 Balatoni nyár (ismétlés) 0.35 A korona hercege © (dél-koreai sor. - 77/23.) 1.45 Csernobil öröksége: A zóna © (magyar dok.-film - 2/2.) 2.40 Bűvölet© (ismétlés, 151-152.) 23.00 CSI-Ahelyszínelők® (ismétlés) 23.55 CSI-NewYork i helyszínelők (ismétlés) ® 0.45 Nikita (ismétlés) ® 1.35 Lépéselőnyben ® (amerikai krimisorozat) 23.50 MüpArt - Magyar szerzők művel Ránki Dezső és a Nemzeti Filharmonikus Zenekar előadásában 1.30 Vers 1.40 Térkép (ismétlés) 2.10 Töredékek (ismétlés) 23.20 Eladó a menyasszony @ (ismeretterjesztő sorozat) 0.25 Gyűjtögetők © Michelle és Kim 1.20 Igaz legendák ® A Boume-rejtély 2.20 Eladó a menyasszony © 17.25 Tiltott szerelem (török romantikus sorozat) 15.05 Capri - Az álmok... (olasz sorozat) wäm i 11 17.10 Enld Blyton (angol ifjúsági sorozat) 21.20 CSI - New York-i... (amerikai krimisorozat) 15.50 A világ felfedezése (útifilm) 21.20 A legpusztítóbb... (dokumentumfilm-sorozat) ■ U izrmmmam HAL ÓZ ZAT FILM MANIA SPORT 1 VHHi IBOX 1130 Laci bácsi konyhája. 1228 Fórum. 1830Start! 16.18 Start plusz. 1630 Könyv- jelző. 1888 Világhíradó. 17.08 Fórum. 17.88 Híradó. 18.48 Sport. 1888 Híradó. 1928 Egyenes beszéd. 20.48 Húzós. 21.88 Híradó. 2220 700-as klub ©. 23.08 Hazai turizmus. 23.88 Híradó. 028 Világhíradó 1730 Viva Natura - Vivát Natúra! ®. 18.00 Szabadegyetem ©. 19.00 Infomá- nia ®. 1930 Nyitott egyetem, Pécs ©. 20.00 Helyzetkép ©. 2038 Mit tennél te? 20.48 Hírháló. 21.00 Bikinis őrület (amerikai vígjáték, 1986) ®. 23.00 Hírháló. 2330 Műveltségi kvíz 11.00 Megőrülök érted ®. 13.18 Hollywood Café ®. 13.48 Bronco Billy®. 16.00 Játékszerek ®. 1820 A lányom nélkül soha ®. 20.30 Hollywood Café ®. 21.00 Harc az öböl felett (am. fim) ®. 23.00 A fegyver két végén (ameríkaí-rtémet-spanyol film) @. 0.88 Féltékenység dráma (olasz fi lm) ® 10.18 Harmadik félidő extra. 12.00 Spanyol labdarúgás. 13.00 Liverpool Tv. 16.00 Fieszta+. 16.18 Mai helyzet 1630 Labdarúgás. Bajnokok Ligája, playoff. 0sö mérkőzés. 2030 Zuhanyhíradó. 22.00 Spanyol labdarúgás. Barcelona-Real Madrid. 048 Holland labdarúgás. 2.48 Harmadíkfélldö A műsor és a kezdési időpont megváltoztatásának jogát minden tévéadó fenntartja! 13,20 Folyó szeli ketté ®. 1826 A mlsz szió ®. 17.28 Generációs szakadék © 18.88A misszió ©. 21.00 Feketelista (ka nadai film) ®. 2228 Egy életem, két családom (kanadai film) ©. 23.88 Gyilkos feladat (kanadai akciófilm) ®. 1.28 Elcserélt életek © 13.00 Autókereskedők. 14.00 Újjáépítők. 18.00 Ötödik sebesség. 16.00 Apokalipszis 2012. 17.00 Hatalmas repülők. 18.00 Hogyan készült? 19.00 Ucltvadászok. 20.00 Autókereskedők úton. 21.00 Aranyláz Alaszkában. 22.00 A túlélés mesterei. 23.00 Nyolcvan módon a föld kőiül
