Heves Megyei Hírlap, 2010. május (21. évfolyam, 101-124. szám)
2010-05-07 / 105. szám
ELETMOD ínyenceknek Eper, cseresznye, rebarbara - együtt és külön is - Pezsgővel, habbal A tavasz első gyümölcseinek lehetetlen ellenállni. Az illatos eper, a ropogós cseresznye, a savanykás rebarbara ára naponta csökken a piacon. AS-összeállítás Az eper és a cseresznye magában, nyersen a legfinomabb. A rebarbarából viszont különleges süteményt készíthet. Akkor a legízletesebb, ha eperrel keveri. A piros, lédús bogyók neve helyesen szamóca, de ezt ma már csak az erdó'ben lelhető gyümölcsre használjuk. A földi eper kicsit pontosabb, de bármelyiket használjuk, azonnal az illa- | tos gyümölcs jut eszünkbe. Ele- § gáns megoldás pezsgővel kínál- f ni, izgalmas tejszínhabbal, és egyszerűen fantasztikus süteménybe keverve. A cseresznye igazi csodaszer. Segít a vértisztításban, tartalmaz káliumot, kalciumot, van benne A-, B- és C-vitamin. Frissen, közvetlenül a fáról szedve a legjobb, de kimagozva nagyon finom pitéket lehet sütni belőle. Bármelyik megoldással különleges ízekkel gazdagodhat. Rebarbarás pite HOZZÁVALÓK KB. 24 SZELETHEZ: / kg zsenge rebarbara, 20 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 4 ek. étkezési keményítő, 25 dkg margarin, 25 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 4 tojás, 2 ek. tejszín, 2 tojássárgája, 1 dl tejföl, 1 tasak vaníliás cukor, margarin és zsemlemorzsa a tepsihez elkészítés: i. A rebarbarát vékonyan hámozza meg, mossa meg, törölje szárazra, ferdén vágja kis darabokra. Margarinnal kenjen ki egy nagy, magas peremű tepsit, szórja be zsemlemorzsával. A sütőt melegítse elő 180 Celsius-fokra. 2. A lisztet keverje el a sütőporral és a keményítővel. A margarint 20 dkg cukorral, a citromhéjjal keverje krémesre, majd folytatva a keverést egyenként üsse bele a tojásokat, és habosítsa tovább. Öntse bele a tejszínt, apránként adja hozzá a lisztkeveréket. A tésztát simítsa a tepsibe, a tetejét rakja ki a rebarbarával, és kb. 20 percig süsse. 3. A két tojássárgáját a tejföllel, a maradék cukorral, a vaníliás cukorral keverje habosra. Locsolja a süteményre, és további kb. 25 percig süsse. Ha kihűlt, tetszés szerint szeletelve kínálja. l szelet: 220 kcal Három a májusi gyümölcs ■EnasEEBi Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALAD& NEVELÉS Minden mennyiségben eper, a hónap sztárja ha édesség, akkor képviselőfánk, bukta, muffin, linzer, torta és mindegyik eperrel. A fanny konyha legújabb számában mindegyikhez talál receptet, amelyet érdemes kipróbálni. A látvány és a sütemények íze csodás!
