Heves Megyei Hírlap, 2009. június (20. évfolyam, 127-151. szám)
2009-06-27 / 149. szám
4 HORIZONT HEVES MEGYEI HÍRLAP - 2009. JÚNIUS 27., SZOMBAT Megkoronázná páratlan pályafutását Marci páni a Magyar kortárs művekről ás készülnek cukorképek Kopcsik Lajos műhelyében Nincsenek üresjáratok Kopcsik Lajos mestercukrász életében, tervek és újabb munkák annál inkább. A Szent Korona és a koronázási jelvények újraalkotására már megkezdődtek az előkészületek a műhelyben. Kovács János „Kedves Mester! Megédesítette az egri tartózkodásunkat." Ilyen és ehhez hasonló elragadtatott szavakkal jellemzik a látogatók az egri Kopcsik Marcipániában szerzett élményeiket. Hasonló köszönő szavak találhatók a nemrég zárult nyíregyházi Kopcsik-kiállítás emlékkönyvében is. Az ottani bemutatót rövid idő, három hét alatt négyezren tekintették meg, ami alighanem egyfajta rekordnak számíthat a vidéki kiállítások történetében. A sikeres utazó kiállítás anyagának bővítése és a program kiterjesztése is az elképzelések közt szerepel. Kopcsik Lajos „Édes élet” című nyíregyházi kiállításán a Jósa András Múzeumban március 27. és április 20. között az Oscar-dí- jas mestercukrász régi cukrászati eljárással előállított szobrokat, festményeket, vázákat mutatott be. De a húsvéti ünnepekhez kötődő alkotásból, s egyéb műhelytitkaiból is ízelítőt adott. Az alkotó a helyszínen egy marcipánból készült párnára a matyó és a kalocsai hímzés motívumait vitte fel. A Marcipánia Kopcsik Lajos remekeinek állandó bemutatója immár négy esztendeje fogadja a vendégeket Egerben. Az Oscar-díjas, többszörös világbajnok mestercukrász munkásságával öregbíti városunk hírnevét az országban és szerte a világban. A méltó otthonra talált alkotások az életművét híven reprezentáló galériában, a Harangöntő-házban, a város tulajdonában és az EVAT Rt. kezelésében lévő felújított épületben kaptak helyet. A cukrászművész cukorfestményeiből és -szobraiból, cukorból Kopcsik Lajos és a híres Barokk-szoba. Hároméves munka eredményeként cukortésztából és glazúrból a barokk pompa hű képét kapja a látogató. Kopcsik Lajos számos ötletével, az általa kidolgozott új módszerekkel iskolát teremtett a cukrászat szakmájában, a cukrász artisz- tikában. mintázott egri műemlékekből álló remekeinek sora folyamatosan bővül. Jelenleg mintegy százhúsz cukortésztából készült alkotás és a barokk szoba tekinthető meg itt. A kiállítás három újdonsággal is gyarapodott a közelmúltban. „A lepkék álma” című kompozícióban különféle pillangók tűntek fel a marcipán múzeumban, a barokk környezetben a díszes kályhánál pedig egy csontokkal teli tányér előtt ülő kutya őrzi a lények édes álmát. A Matrjoska-baba és az orosz tárgyak mellett egy - a sárkányölő Szent Györgyöt ábrázoló - ikonnal bővült a gyűjtemény, amely néhány újabb népművészeti tárggyal gazdagodhat még a közeljövőben.- Nagyjából ötven különféle alkotás szerepel az előttem álló hosszabb időszak programjában - mondja Kopcsik Lajos. - Terveim szerint ebben a nép- művészeti tárgyak motívumkincsét és formavilágát megidéző munkák, illetve a zenei vonatkozású darabok mellett a kortárs magyar képzőművészet remekeit is szeretném elkészíteni, például Deim Pál, ef Zámbó István műveiből vagy Kass János barátom munkásságából válogatva. Természetesen a programban helyet kapnak klasszikus szerzők, mint Dürer vagy Vasarelly is - teszi hozzá a folytonosan tevékeny mester. Azt is elárulja, foglalkozik azzal a gondolattal, hogy az említetteken túl elkészíti a magyar Szent Koronát, Illetve a koronázási jelvényeket. Az ehhez szükséges fölkészülést, az adatgyűjtést és az előtanulmányokat már meg is kezdte. Mindebben a vállalkozásban, miként eddig is, egyebek közt állandó segítőtársaira - Herczeg István grafikusművészre és Sebők Sándorra, a munkák előkészítőjére - is számíthat. Az egri mestercukrász életműve az Oscar-díjtól a Guinness-rekordig az 1941-ben Sajószentpéteren született Kopcsik Lajos 1970- ben „Mestercukrász” kitüntetésben részesült. 1986-ban az Expo Gast 86 világbajnokságon Luxemburgban egyéni és csapatversenyben aranyérmet kapott, a cukrászszakma nem hivatalos világbajnoka lett. 1987-ben a „Szolgálat a Magyar Gasztronómiáért” kitüntetést vehette át. 1988-ban Frankfurtban a Szakácsolimpián a Magyar Nemzeti Csapat tagjaként aranyérmet és Oscar-díjat kapott. Az 1989- ben a „Venesz József-díjat” - amelyet a Magyar Cukrászok és Szakácsok Szövetsége alapított, s amely a legnagyobb szakmai kitüntetés - elsőként vehette át. 1988-ban családi okok miatt költözött Egerbe. Itt a Panoráma Szálloda és Vendéglátó Vállalat cukrászüzemét vezette, majd a Marcipán cukrászda, később a Kopcsik cukrászda vezetője lett 1996ban a berlini olimpián tíz munkával indult és tíz aranyérmet nyert - ilyen még nem fordult elő az olimpiák történetében. 1998. augusztus 20-án „Heves megyéért” kitüntető díjat kapott. Az 1998-as luxemburgi Gasztronómiai Világbajnokságon hat arany-, három ezüst- és három bronzéremmel jutalmazta a zsűri. Egerben 1999. augusztus 20-án megkapta a „Díszpolgár” címet. 2001-ben bekerült a Guinness- rekordok könyvébe a három és fél négyzetméteres cukorból készült faluképével, valamint még a berlini olimpián nyert. 2005-ben a Német Szakácsszövetség „Arany Életműdíjjal” tüntette ki, s az Első Magyar Fehérasztal Lovagiend tagja lett. 2007-ben a Magyar Köz- társasági Érdemrend Tisztikeresztjét, tavaly pedig a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipailestületének „Életmű Díját” kapta.- Roppant nehéz és aprólékos munka lesz, ha hitelesen el akarom készíteni ezeket a történelmi darabokat, a korona méretarányos másolatát, a filigrán díszektől az ékköveken és gyöngyökön át a rekeszzománc képekig. Nagyon finom és pontos eljárásokra lesz szükség, de nemcsak ez a nehézség, hanem például a jogar metszett hegyi- kristály gömbje is új, eddig még kidolgozatlan megoldásokat kíván. Az országalma és a kard viszonylag egyszerűbb, ám a palást megvalósítására nem vállalkozom, mivel a szövet visszaadása szinte lehetetlen feladat. De a rajta lévő motívumokat, mintákat szeretném felhasználni a jelképek bemutatásánál - utal a várható nehézségekre Kopcsik Lajos. A Guinness-rekorder mestercukrász egyik legnagyobb vállalkozását, az egyedülálló barokk szobabelsőt lassan egy esztendeje csodálhatja a közönség. A hároméves megfeszített munka eredményeként a 15 négyzet- méteres komplett szobabelsőben cukortésztából és glazúrból (porcukor és tojásfehérje) a barokk pompa hű képét kapja a látogató. A műhöz 800 kilogramm cukor és 400 tojás kellett. A minden részletében barokk stílusú kicsiny teremben a padló, a tapéta, a függöny, a falon függő képek, a stukkó, a csillár, nemkülönben az impozáns méretű kályha, a kanapé, az asztal, rajta a tál gyümölcsökkel, egyaránt hűen idézik a kor hangulatát. Az EVAT Zrt. mindvégig segítette és támogatta az alkotói folyamatot, ahogyan korábban a marcipán-múzem ügyét is felkarolta. Kopcsik Lajos számos ötletével, az általa kidolgozott új módszerekkel iskolát teremtett a cukrászat szakmájában, a cukrász artisztikában. Munkái megtalálhatók Ausztráliában, Németországban, az USA- ban Hillary Clintonnál, Hollandiában, Dániában a királynőnél, Horvátországban, Svédországban, Oroszországban többek között II. Alekszij pátriárka és az ortodox egyházi gyűjteményben is, illetve Egerben, a Városháza dísztermében (Magyarország és Eger címere), az Offi-házban (a Guinness-rekord cukorkép) és természetesen a Kopcsik Marcipániában. A játszótereken is tilos lesz a dohányzás rendelet Az egri közgyűlés elfogadta a javaslatot, büntetik a szabálysértőket Pellet-fűtésre áll majd át a hevesi önkormányzat Augusztus 1-jétől tilos a dohányzás a körbekerített játszóterek teljes területén, a bekerí- tetlen játszótereken, s azok ötméteres körzetén belül. A rendelkezés megszegői ellen helyszíni bírságot szabhatnak ki, illetve szabálysértési eljárást indítanak. A tilalmat táblák is jelzik, amiket a polgármesteri hivatal állíttat fel az említett területeken. A rendelettervezetet a közgyűlés csütörtöki ülésén tárgyalta, s fogadta el. A nemdohányzók védelméről és a dohánytermékek forgalmazásának szabályairól szóló, 1999. évi XLII. törvény célja között szerepel az egészséges környezethez fűződő alkotmányos A rossz példa ragadós. Jobb, ha a gyerekek nem látnak dohányzókat. jogok érvényesülésének elősegítése, tiszteletben tartva a dohányzási szokásokhoz fűződő jogosultságokat. A statisztikai adatok nagyon kedvezőtlenek a dohányzók - köztük az iskolások - tekintetében. A fiatalkorúak dohányzásának alapvető okai a negatív példa és a kortárs csoport hatása. A közterületen történő dohányzás a város tisztán tartása tekintetében is jelentős többletfeladatokat állít az önkormányzat elé. Az eldobott csikkek látványa nagymértékben rontja az összképet. A dohányzási tilalom nem közvetít negatív példát a gyerekek számára, és elősegíti a játszóterek tisztán tartását. ■ A hevesi önkormányzat úgy döntött, hogy környezet- és költségbarát fűtési megoldás mellett kötelezi el magát. Ezzel újabb lépést tett a megújuló energiaformák hasznosítása felé a település, amely intézményeinek fűtésrendszerét föld- gázüzeműről pellet-rendszerűre cseréli. Az erről szóló ajánlattal egy cégcsoport kereste meg az önkormányzatot, amely a legutóbbi képviselő-testületi ülésén el is fogadta azt. A város a rendszer kiépítésére az érintett cégcsoporttal, illetve a hevesvezekényi és a pélyi önkormányzattal közösen önálló gazdasági társaságot hoznak létre 51 százalékos tulajdonrésszel, a 49 százalékos fennmaradó tulajdoni hányadra pedig szakmai befektetőt keresnek. Az így megalakuló Kistérségi Fűtőmű Kft. az átállás negyedmilliárdos költségének ötven százalékára pályázik majd a Környezet és Energia Operatív Program keretében. A fűtéskorszerűsítés lényege, hogy a meglévő hőtermelő helyeken a földgáz használatát lágy- vagy fás szárú növényekből készült pellet vagy apríték tüzelőanyaggal váltják ki. Ezzel egyidejűleg a létesítmények kazánházaiba pellet tüzelőberendezéseket építenek be, miközben a földgáz technológiát a biztonság kedvéért változatlanul hagyják. ■ i i
