Heves Megyei Hírlap, 2009. június (20. évfolyam, 127-151. szám)
2009-06-12 / 136. szám
9 2009. JUNIUS 12., PENTEK ELETMOD Nem veszélyes a sertéshús sültek Finom és bátran fogyasztható, zöldségekkel különösen ajánlható Lélektánc Szolnokon Bozsik Yvette társulatával A sertésinfluenza megjelenésével sokan lemondtak a sertéshúsról. Szakemberek egyöntetű véleménye, hogy a feldolgozott hústól nem lehet elkapni a betegséget. A sertésinfluenza nem állatbetegség, hanem egy emberről emberre terjedő vírus. Éppen ezért bátran fogyaszthatjuk a sertéshúsból készült ételeket. Nem kell lemondani a finom húslevesről, a rántott húsról, a füstölt csülökről és a kolbászról sem. Különösen a grülszezon kezdetén hasznos a konyhában a sertéshús, mert | nem száraz, ízletes, és változató- ; san elkészíthető. Nem is beszel- | ve a kellemes szalonnasütésről, | amit nehéz lenne utánozni. 1 Póréval és márványsajttal töltött sertéstarja HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 4 szelet sertéstarja csont nélkül, 2 szál póréhagyma, 10 dkg márványsajt, 3 ek. olaj, 1 dl száraz fehérbor ELKÉSZÍTÉS: 1. A tarját klopfolja ki. A póréhagymát hosszában vágja ketté, ezután akkora darabokra, mint a hússzeletek szélessége. A márványsajtot morzsolja el. 2. Ossza el a húson a pórét, az egyik oldalára halmozza a sajtot, és tekerje fel, hústűvel vagy fogvájóval tűzze össze. Sóval, borssal dörzsölje be. 3. Serpenyőben körös-körül süsse szép pirosra a hússzeleteket. 4. Amikor megpirult, locsolja meg a borral, és lefedve lassú tűzön 15 percig párolja. Vegye le a fedőt, és párologtassa el a levét Rizzsel és párolt répával, zöldborsóval kínálja. Fűszeres oldalas HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1 kg sertésoldalas, 1 ek. vaj, 1/2 dl ketchup, 1 dl bor, 1 kk. méz, 1 kk. mustár A KÖRETHEZ: 20 dkg zöldbab, 20 dkg zöldborsó, 1 sárgarépa, 10 dkg kukorica, fél póréhagyma, 1 kis karfiol, vaj ELKÉSZÍTÉS: 1. Az oldalast darabolja fel. Kuktába öntsön kb. 2 dl vizet, tegye bele a párolóbetétet, erre az oldalast, sózza meg, és a forrástól számítva kb. 15 percig párolja. 2. A vajat olvassza fel, adja hozzá a ketchupöt, a bort, a mézet, a mustárt, sózza, borssal A sütőt melegítse elő 200 C-fokra. A húst kenje be a páccal és süsse ropogósra. 3. A zöldbabot vágja 34 cm-es darabokra, a póréhagymát vékony szeletekre, a sárgarépát kockákra, a karfiolt rózsákra. A póréhagyma kivételével külön-külön sós vízben főzze meg. 4. A vajon 1-2 percig pirítsa a póréi actia hozzá a zöldségekéi sózza, borsozza. Szolnokon, az Ifjúsági Házban lép fel holnap este hétkor új produkciójával Bozsik Yvette kibővített társulata. Ez a táncest más. Más, mert megmutatja, nincs akkora különbség és másság ember és ember között, hogy az öröm, a fel- szabadultság igénye ne lenne azonos. Lélektánccal a művész a szépség sokszínű arcát mutatja meg. Az országos turné a L’Oréal 100 esztendős születésnapja kapcsán kerül megrendezésre. Felhívva a figyelmet, hogy egyek va■ Felhívják a figyelmet: egyek vagyunk, különbözőségeink ellenére. gyünk, egyformák vagyunk, különbözőségeink ellenére is. S mindannyiunknak joga van a szeretetre, a boldogságra, a szépség megélésére. Megtapasztalhatjuk az est kapcsán, hogy az emberi test és természet korlátok nélkül tud szárnyalni. Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓS. MOTOR SZERDA UTAZÁS ► CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ►PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS HIRDETÉS A PAKLI MINDENT VISZ A MULATÓS ZENE SZTÁRJAI MA ESTE A POÉN! TÉVÉCSATORNÁN LAJSZANDRAS KERESSE KABELSZOL6ÁLTATOJÁNAL FilmF) FilmQ REFLEKTOR TV sorozat* stortk l. «_» 1 1 \
