Heves Megyei Hírlap, 2007. január (18. évfolyam, 1-26. szám)
2007-01-26 / 22. szám
4 HEVES MEGYEI HÍRLAP - 2007. JANUÁR 26., PÉNTEK MEGYEI KÖRKÉP Vállalkozók: a párt elégett a politikai napfürdőben? Az ügyészség kezdeményezésére a Fővárosi Bíróság december 12-én nem jogerős ítéletében kimondta a rendszerváltás óta működő Vállalkozók Pártjának (VP) megszüntetését. Az elsőfokú döntés röviddel azután született, hogy egy másik bírósági határozat értelmében Herman István, a VP korábbi Heves megyei vezetője lett a pártelnök Császár Antal helyett. Herman István elmondta: a múlt terheivel nem akar foglalkozni. Szerinte „mindenre van megoldás”: az átalakulás folyamatban van, nem lehet hagyni, hogy a 17 év alatt összegyűlt tagság „a politikai napfürdőben tetszelgőknek” essen áldozatul. ■ Közösen kutatna Udine, Eger és Budapest A dokumentumot a kutatóintézet részéről dr. Gál Lajos igazgató, a Corvinus Egyetem nevében dr. Kállay Miklós tanszékvezető, míg az udinei oktatási intézmény képviseletében dr. Roberto Zironi tanszékvezető látta el kézjegyével. A szándéknyilatkozat egyebek mellett oktatók és tudományos kutatók cseréjére, az EU által támogatott pályázatokon való közös részvételre, diákok szakmai gyakorlataira, tanulmányútjaira, valamint közös kutatási projektek kidolgozására vonatkozik. Ez utóbbi elsősorban a szőlőélettan, a termőhelyi kérdések kutatását, illetve a fehér- és vörösbor-készítési technológiák területét érintené. A megállapodásról szólva dr. Gál Lajos lapunk kérdésére kijelentette: az elkövetkező időszakban az abban foglaltak megvalósításához szükséges háttér megteremtése, a szükséges pályázati források felkutatása lesz a legfontosabb feladatuk. A konferencia mai, zárónapján a bormarketinggel kapcsolatos kérdésekről hallhatnak előadásokat a tanácskozás résztvevői. A programot az Egri Borvidék termelőinek boraiból összeállított bemutató zárja este 7 órától a Hotel Egér-Park konferenciatermében. «K. G. takarékosság Akár bérmosás vállalása is segíthet a szociális otthonok helyzetén Ettől az évtől a szociális ágazatban is komoly megszorításokkal számolhatnak az érintettek. A normatívák csökkenése mellett gondot okoz az energia és az élelmiszer árának növekedése is. Szuromi Rita Változatos képet mutatnak Heves megyében a bentlakásos szociális otthonok. A legnehezebb helyzetben talán a megyei fenntartású intézmények vannak: őket a költségvetésük tervezésekor még a megyei önkormányzat vezetésében kialakult patthelyzet is érinti. Ez utóbbiak közé tartozik a hevesi Dr. Szegő Imre Szociális és Mozgáskorlátozottak Otthona is, ahol 150 gondozott mindennapjairól és szükségleteiről kell úgy gondoskodni, hogy ők a lehető legkevesebbet érzékeljenek az egyre nehezedő körülményekből.- A legutolsó számításaink szerint az állami normatívánk több millió forinttal csökken - jelzi Farkas Marianna, az intézmény igazgatója. - A megyei fenntartású intézmények esetében megkövetelt szigorú takarékosság is érint minket. Én azonban azt mondtam a kollégáimnak, ha sírunk, azzal nem megyünk semmire, ezért inkább gondolkodjunk. így jutottunk arra az elhatározásra, hogy növeljük az otthonunkban működő mosoda kapacitását. Vagyis tudunk bérmosást vállalni, aminek akkor lesz igazán nagy jelentősége, ha megnyílik a szomszédos telken épült önkormányzati szociális otthon. Az ötven férőhelyesre tervezett intézményt segíthetjük mosással, étkeztetéssel, vagyis ezzel növelhetjük a bevételeinket. Hamarosan tartunk egy lakógyűlést, ahol a bentlakóinkkal is ismertetjük a mostani helyzetet. A csapok elzárásával, a nem használt helyiségekben a villany leoltásával maguk az idősek is sokat tehetnek azért, hogy ne fizessünk feleslegesen az energiáért. Az igazgatónő szerint az indokolatlan gyógyszerfogyasztás A zaránki szociális otthon működtetése is komoly teher az önkormányzatnak, amely az idén az infláció mértékével tervezi emelni a térítési díjakat Bérmosás, falusi turizmus: minden szociális otthon keresi a plusz bevételi forrást. visszaszorítása is fontos lépés lehet. Igaz - teszi hozzá -, amikor egy lakó bekerül, akkor arra nagyon ügyelnek, hogy a bekapkodott gyógyszereinek a mennyiségét csökkentsék, de az egészségügyben bekövetkezett változások a bentlakásos otthonok vezetőit eleve a még átgondoltabb gyógyszer- fogyasztás kialakítására késztetik. Tavaly 1,3 millió forintot költöttek medicinákra. ' Ezen összeg egy megfelelő mentálhigiénés gondozás mellett még csökkenthető.- Abban is segíthetnek a bentlakók, hogy aki kimegy a városba vásárolni, elintézi a szobatársának vagy a barátainak az ügyeit, vagyis a gépkocsit sem kell annyit használni - sorolja a további ötleteit. - Az élet ezernyi területén apró lépésekkel nagyon sokat lehet megtakarítani. A dolgozók létszámának csökkentése pedig megoldható a nyugdíjba készülő kollégák álláshelyének zárolásával, s a rájuk eső munka átszervezésével. Nincs jobb helyzetben a zaránki önkormányzati fenntartású otthon sem. Náluk az igazi nehézséget az okozza, hogy mindössze 15 gondozottjuk van. E tevékenység igazán akkor lenne kifizetődő, ha legalább ötven idős emberrel tudnának kalkulálni.- A térítési díjakat még a jövőben határozza meg a képviselő-testület - tudtuk meg Csintalanné Brinza Tündétől -, ám úgy tűnik, hogy elkerülhetetlen lesz a mostani 46 ezer forintot a 6 százalékos infláció összegével megemelni. Létszámot nem tudunk csökkenteni, egyedül a telefonon, a papíron vagy a folyóirat-előfizetéseken tudunk spórolni, vagyis úgy működik ez nálunk is, mint egy átlagos háztartásban. Működésünket az önkormányzatnak megint milliós összeggel kell segítenie. Számunkra a biztos túlélés az intézmény férőhelyszámának bővítése lehet, amelyre pályáztunk is. A magán szociális otthonokat ugyancsak érinti a normatíva csökkenése. A noszvaji Kincses Sziget Idősotthont működtető kuratórium elnöke, Hevér János arról számolt be, hogy a 32 idősről gondoskodó intézmény költségvetése a tavalyihoz képest máris 4 millió forinttal csökkent.- Addig, amíg egy nem Lesz költségvetés? A megyei szociális otthonok esetében ma még teljes a bizonytalanság. Elhangzott az is, hogy a megye működésképtelensége komoly félelmeket táplál az otthonok vezetőiben: vajon lesz-e időben elfogadott költség- vetés? A pénzügyi irodán megerősítették: gőzerővel dolgoznak azon, hogy mindkét politikai frakció által elfogadható intézményi költségvetést tudjanak letenni a februárban ülésező grémium tagjai elé. emelt szintű otthonban élő után évente 700 ezer forint normatív támogatást kap az ellátó, addig az emelt szintű szolgáltatást nyújtók - mint például mi is - csupán 560 ezer forintot - mutat rá Hevér János. - Ez az összeg tavaly még 640 ezer forint volt. Holott, ha jól belegondolunk, a különbség a két ellátási forma közt csupán annyi, hogy az emelt szint esetében az 1-2 ágyas szobák mellé jár fürdőszoba is... A megemelt energiaárak éppúgy nehezítik a gazdálkodást, ahogy az élelmiszerek áfájának 15-ről 20 százalékra történt emelése. Noszvajon ugyancsak keresik a túlélési lehetőségeket, jövőben jobban számíta- adoa pályázatokra. Terveik szerint bekapcsolódnak a helyi idegenforgalomba, a falusi turizmusba is, ahol egy-egy rendezvényen való aktív közreműködésükkel nem csak pénzt tudnak keresni, hanem értelmes elfoglaltságot is tudnak biztosítani az időseknek. Szerettünk volna átfogóbb képet kapni a megyei intézmények helyzetéről, ám mindenhol azt a választ kaptuk: folynak az egyeztetések, a számok naponta változnak. A hagyomány és az újítási hajlam együtt hozhat eredményt bemutatjuk Lapunk, a Heves Megyei Hírlap „Nagy ízvadászat” című népszerű receptversenyének zsűritagja A „Nagy ízvadászat” című receptversenyünkre sorra érkeznek olvasóink ételleírásai. Az egyik zsűritag az egri Juhász Attila mesterszakács, a Hotel Flóra konyhafőnöke. Sike Sándor Juhász Attila mesterszakácsot nem kell különösebben bemutatni az olvasónak. A Flóra Hotel konyhafőnöke több ízben volt válogatottja a magyar olimpiai és világbajnok csapatnak. Egy alkalommal, 2002-ben a magyar nemzeti válogatottal ezüstérmet hoztak el a luxemburgi világversenyről. A mester ma is szívesen emlékszik a megmérettetésre. A főételnek vadból kellett készülnie, az előételt halak felhasználásával volt kötelező összeállítani, míg a desszert szabadon választhatóan készült, s az ételeket 110 főre kellett prezentálni. A „Nagy ízvadászatban” viszont teljesen szabad a pálya, éppen ezért azt kérdeztük a zsűritag Juhász Attilától: miként lehet majd dönteni? A mesterszakács szerint is nehéz feladat előtt állnak: nincsenek ugyanis meghatározva kategóriák, hogy mi alapján kell zsűrizni az ételeket.- Megpróbáljuk majd egyetemesen átfogni az egészet Nézzük például azt, hogy mi az, ami traA Hotel Flóra konyhafőnöke, Juhász Attila olykor közel 400 emberre is főz dicionális és régi - jelentette ki. - Személy szerint nagyon örülök, ha előkerülnek régi ételek, de annak is, ha valami teljesen újszerű dolgot láthatunk. A magyar gasztronómia a megújulás felé halad. Mint ahogyan más európai konyháknak - így például a franciának -sikerül folyamatosan megújulnia, úgy a magyar konyhának is erre lenne szüksége. Ehhez az kell, hogy a tradicionális, régi ételeket új látószögből tudjuk értelmezni. Ez viszont felkészült szakembereket feltételez, olyanokat, akik ezt az egész irányzatot átgondolják és átírják. A mesterszakács kifejtette: különösen a régi paraszti ételeket tartalmazó pályázatoknak örül. Főleg, ha érezhetően benne van a „hagyományos szál”, de mégis valami teljesen újat próbálnak letenni az asztalra. Vagyis ízesítésben, megjelenítésben, tálalásban mégiscsak másként van megkomponálva egy étel. Azért egy titokra is kíváncsiak voltunk: főz-e otthon egy előkelő szálloda konyhafőnöke? Kiderült, hogy különleges alkalmakkor igen.- Ilyenkor én is mindig különleges alapanyaghoz nyúlok. Karácsonykor, névnapokkor, születésnapokon elvárják tőlem, hogy én főzzek. Ilyenkor mindig valami újat készítek, olyat, amit még nem kóstoltak - mondotta Juhász Attila. ■
