Heves Megyei Hírlap, 1997. augusztus (8. évfolyam, 178-202. szám)
1997-08-02 / 179. szám
8. oldal Gazdaság 1997. augusztus 2., szombat Ahol együtt maradt a szövetkezet Változatlanul a hazai élvonalban a nagyrédei Szőlőskert Az idén 2,7 milliárdos árbevételre számítanak Nagyréde hírét régen, de ma is elsősorban a szőlőtermelés és a borászat adta. A hangulatos mátraalji település életében meghatározó szerepet tölt be a Szőlőskert Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szolgáltató Szövetkezet, amely sokaknak biztosít megélhetést. Az üzem már a rendszerváltás előtt megkezdte a piacgazdaságra való felkészülést. Ehhez igazodva alakította ki szervezeti rendszerét. A közgyűlés és az igazgatóság döntései nagy önállóságot biztosítanak a szövetkezet vezetésének. Amint Nagy András elnök a Hírlapnak elmondta, az elmúlt évek fejlesztései minden területen a termékek és szolgáltatások minőségének javítását eredményezték. Ezzel sikerült elérniük, hogy áruik a kül- és a belföldi piacokon elismertté és eladhatóvá Szorgos asszonyok válogatják a málnát a rédei hűtőházban működtetik eredményesen, s szeretnék erősíteni a jövőben is, annak érdekében, hogy partnereiknek folyamatosan biztonságot nyújtsanak a szőlő- és a borfelvásárlással. A közelgő szüretkor 12 ezer tonna szőlőt terveznek felvásárolni. Ebből kilencezer tonnát szerződéssel garantált áron vesznek át. Emellett meghirdetik a térségi átlagárat is, fajtára és minőségre egyaránt. Ez a szövetkezet és a partnerei között a bizalmat növeli. Nem félnek a piaci versenytől, a tisztességre törekszenek. Üzleti filozófiájuk, hogy megbízható, jó minőségű áruhoz jusson a fogyasztó. A jő alapanyag, a modern technika, a tudás út a sikerhez Még az idén bevezetik az ISO 9002-es minőségbiztosítási rendszert, amely garanciát jelent. A jó alapanyag, a korszerű technológia és a szakemberek tudása a rédei borok sikerének alapja. Ez az itteni borászati üzemben adott, hiszen napjainkban hazánkban a legkorszerűbb technológiát alkalmazzák, amely európai színvonalú. Ez úgynevezett vákuumpréssel lehetővé teszi a kíméletes szőlő- feldolgozást, és flotációval a musttisztítást. Élen járnak a hűtött-szabályozott erjesztésben, a nitrogén-védőgáz alatt végzett borkezelésben és -palackozásban is. Fontos ez azért, mert az európai piaci megrendelőik nagyon igényesek, s boraik nyolcvan százaléka ott talál gazdára. A már említett évi 85 ezer hektoliterből 45 ezret hordós borként értékesítenek Németországba. Franciaországba és a skandináv államokba. Ezek nagy része fehér-, 15-20 százaléka vörösbor. váltak. A széles körű integráció lehetővé teszi a tagság, a termelők szoros kapcsolattartását, amely hosszú távú piaci biztonságot és kiszámítható jövedelmet nyújt, miközben a szövetkezetnek kellő alapanyag-termelést garantál. Az első fél év eredményei jó esélyt teremtenek ahhoz, hogy az idei évre előirányzott 2,7 milliárd forintos árbevételt érjék el, amely 300 millió forinttal haladja meg a tavalyit, természetesen nyereség mellett. Terméstől termésig, különböző mélyhűtött árukkal A külföldi és a hazai vevők folyamatos ellátást igényelnek - erősítette meg érdeklődésünkre Cseh László, a rédei hűtőház üzemigazgatója. - Az első fél évben 1580 tonna árut értékesítettek. Ebből 790 tonna fagyasztott málna volt, a többi főleg kajszibarack, szeder és zöldbab. Svájcba, Németországba, Svédországba, Hollandiába, Belgiumba exportálták. A szövetkezet Nagyrédén és a környező településeken 2320 termelővel van folyamatos partneri kapcsolatban, akik 127 hektáron valósítják meg az integrált zöldség- és gyümölcs- termelést. Ez a két fél előnyeit szolgálja, miután alapvető érdekük a jó minőségű alapanyag. A gyártóvonal a szántóföldön kezdődik és a hűtőházban folytatódik. Hatása befolyásolja a készterméket. Ennek érdekében két minőségbiztosítási rendszert dolgoztak ki. Az egyik a négy éve bevezetett HACCP, amely olyan vizsgálati módszer, amellyel az alapanyagban előforduló idegen anyagok fizikai, kémiai, biológiai kiszűrése jól körülhatárolható. A másik az ISO 9002-es minőségbiztosítás, amelyet tavaly óta alkalmaznak. Ezzel az üzemből kikerülő élelmiszerek biztonságát garantálják. Miután a hűtőház a vevőkért tevékenykedik, ezért folyamatosan fejlesztik. Ennek fontos állomása volt legutóbb a csomagolástechnika korszerűsítése. A fogyasztói igényeknek megfelelően környezetbarát fóliatasakokban vagy úgynevezett kiklok-dobozokban hozzák forgalomba kiváló minőségű áruikat itthon és külföldön. Az üzem új arculatának kialakítására az elmúlt két évben csaknem 30 millió forintot költöttek. Létrehozták az úgynevezett Catering Szövetkezet másik nagyon fontos tevékenységét ellátó borászati üzemét. A 105 ezer hektoliteres tárolóterével a mátraalji borvidéken a nagy vállalkozások közé tartozik. Bárdos Benjámin üzemigazgató ezért nem kis büszkeséggel érvelt a jelenKorszerű palackozósoron minőségi borok. Jobbra: környezetbarát csomagolással jelentek meg fagyasztott termékeikkel a piacokon. csomagolási egységet, amelybe 2500 gramm súlyú áru kerül. Minden termékük egységes lógóval jelenik meg. Az arculat- váltás a dolgozók érdekeit is szolgálta. Felújították az üzemi étkezdét, és számítástechnikai fejlesztést is megvalósítottak. A fogyasztók jobb kiszolgálására az idén ősszel a szövetkezet borászati üzemével közös mintaboltot nyitnak Nagyrédén, egy raktár átalakításával, ahol áruikat termelői áron értékesítik majd. A magas anyagárak, az infláció kedvezőtlenek Cseh László arra is kitért, hogy az idei év eddig eltelt része sok gondot okozott az alapanyagellátásban a hűtőháznak. Az áprilisi tél, a júniusi aszály, a júliusi esőzések és viharok nagy kárt okoztak a zöldség- és gyümölcsültetvényekben. Emiatt komoly nehézséget jelent a szükséges árualap beszerzése. A keresleti piac hatására az alapanyagok ára - különösen meggyből, kajsziból és egresből- jelentősen növekszik. Ugyanakkor a piac fizetőképessége limitált, s ezáltal a késztermékben a nyersanyagok felvásárlási ára nem érvényesíthető. Emellett a magas hazai inflációt a nyugat-európai piacok nem veszik figyelembe. Az idei árbevételük várhatóan megközelíti majd az egymilliárd forintot. Nehezíti a hűtőház tevékenységét az is, hogy a mezőgazdaság és az élelmiszeripar működését szabályozó rendeletek nem teljesen átgondoltak. Az élelmiszer exporttámogatásának drasztikus csökkentése miatt a jövedelmezőség jelentősen mérséklődött. A hűtőháziak ennek ellenére a jövőjüket tervezik. 1998-ban például a megnövekedett belföldi forgalomra tekintettel 1-2 tonnás hűtőkocsikat vásárolnak, amelyre 15 millió forintot szánnak. A Mátraalja egyik legnagyobb borászati üzeme Nagyréde határában, a hűtőház közelében találni a Szőlőskert tőségéről. Elmondta, hogy évente 85 ezer hektoliter bort értékesítenek. Ezáltal a rendelkezésre álló tárolóteret teljesen kihasználják. Ez vonatkozik a palackozóra is, ahol az idén 7-8 millió palackba töltik a kiváló fehér- és vörösboraikat. A fejlesztéseiket már az 1980-as években megkezdték, melyek a lehetőségek teljes kihasználásával valósultak meg. Emellett olyan kapcsolatot alakítottak ki a szőlőtermelőkkel, amely a minőséget, a piac által diktált fajtaigényt veszi figyelembe. Jelenleg 1607 kistermelővel vannak középtávú, és 1330-cal az idei évre szóló szerződéses kapcsolatban. Ezt a rendszert immár fél évtizede Az új arculatot a hűtőház táblája és a zászlók is jelzik A kóracél tartályok fontos részei a borászati üzemnek Emellett 2,5 millió palackos árut is exportálnak, amelyből kétmillió palack Angliába kerül. Emellett kisebb tételeket szállítanak Kínába, Japánba, az Egyesült Államokba és Kanadába is. A meghatározó azonban az angol piac, ahol a szigetország szupermarketjei a fő megrendelők. Az ottani ízlésnek megfelelően a világfajták közé tartozó Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel a keresettek. A vörösborok közül a Cabernet, a Sauvignon és a Merlot a fő termék. A hazai piacon a hagyományos fajták, így az olaszriz- ling, a hárslevelű, a leányka, a kékfrankos, a zweigelt részesülnek előnyben. Ezekből is kiváló minőségűeket készítenek a nagyrédeik. A hazai szállodák és éttermek partnereként A kilencvenes években a magyarországi szállodákban és éttermekben is jelentős változá- I sokra került sor. Az egyre nagyobb számban érkező külföldiek ugyanis ezeken a helyeken is keresik a hazájukban fogyasztott, világfajtáknak számító borokat. A rédeiek kannás italokat azonban nem értékesítenek, mert árban nem versenyeznek. Kizárólag palackos italokat ad- ] nak el a hazai éttermeknek és szállodáknak, amelyek közül sokan a partnerük. Jelenleg a legnagyobb gasztronómiai borforgalmazónak számítanak — a Hilton Hoteltől a kis panziókig -, miután évente 3-400 ezer pa- - lackot értékesítenek. Ez a forgalmuk 30 százalékát jelenti. Gróf Nagyrédei márkanév alatt hozzák forgalomba - többek között - a Chardonnay-t, a Cabernet Rose-t, a Cabernet Sauvignont és az olaszrizlinget. Van egy úgynevezett szelektált borcsaládjuk is, amelyből kis tételekben, de a legjobb minőséget garantálják. Ez a Mátra Hill márka. Ehhez tartozik a barrikos hordókban érlelt és ínyenceknek szánt Chardonnay, illetve a Cabemet. A borászati üzem erre az évre 1,5 milliárd forint árbevételt irányzott elő. A kedvező első félévi eredmények alapján ezt túl is szárnyalhatják. Az idei boraik nagy részére még a múlt év novemberében és decemberében értékesítési szerződést kötöttek. Ezt szeretnék ’97-ben is, ám ennek feltétele a megfelelő szüret, hogy milyenek lesznek a szőlőfajták és milyen borokat készíthetnek belőlük. Ezért már készülnek a szüretre, és 25 millió forintért korszerűsítik a szőlőfeldolgozó rendsze- \ rüket. A folytonos változásokhoz igyekeznek igazodni. Nem a pillanatnyi sikerekért dolgoznak, hanem folyamatos fejlesztésekkel a hosSzú távú eredményekért. Ezt a termelők és a feldolgozók közötti ossz- ; hang fenntartásával érhetik el. (PR)
