Heves Megyei Hírlap, 1997. március (8. évfolyam, 51-74. szám)
1997-03-05 / 54. szám
6. oldal Mozaik 1997. március 5., szerda A kitörési pontot keresve A Centrum partnerei szeretnének lenni A Centrum Áruházak Részvény- társaság kezdeményezésére a Munkavállalói Részvénytulajdonosi Program (MRP) szervezetben résztvevő cégeknek folyamatosan kerekasztal-beszél- getéseket szervez. Ennek célja egymás jobb megismerése, amelyre a Heves Megyei Sütő- és Édesipari Rt. is benevezett. A legutóbbi rendezvényen - a Centrum Rt. fővárosi székházában - a résztvevők tapasztalatot cseréltek a dolgozói tulajdonról, az ezzel kapcsolatos problémákról. Egyben lehetőséget kaptak arra is, hogy az MRP-s cégek áruikat, szolgáltatásaikat a helyszínen bemutassák. A HESI Rt. is szeretne a Centrum áruházi lánc beszállítója lenni termékeivel a jövőben. Ez kitörési pontot jelentene a hazai piacon, amellyel élni kívánnak. Slágerük: a Túró Rudi Naponta eljut az egész országba Lassan egy éve már, hogy tavaly április 1-jén létrejött a HESI Gyöngyös Kft. a Heves Megyei Sütő- és Édesipari Rt. telephelyén, a gyöngyösi kenyérgyár területén. A korlátolt felelősségű társaság bérli az rt. tulajdonában levő épületet, a gépeket és berendezéseket. Sütő- és édesipari termékeket gyártanak. Céljuk, hogy minél eredményesebben dolgozzanak, és a hazánkban is már működő nagy nyugat-európai áruházi láncokhoz kapcsolódjanak beszállítóként termékeikkel. A kft. a megalakulása óta eltelt több mint háromnegyed évben az említett célnak eleget tett, növelte árbevételét, amely havonta átlagosan 21 millió forint volt. A legfontosabb termékük a Túró Rudi, amely a Penny Market áruházi lánc segítségével naponta eljut az egész országba. Az idén ezt a terméküket továbbfejlesztik, a választékot bővítve. A zsemlemorzsával a Metro áruházi lánc nagy beszállítói lettek. Minden reményük megvan arra, hogy ezzel a termékükkel más áruházi láncok beszállítói is lehessenek. HESI Rt.: az élesedő piaci versenyben Osztrák-magyar vegyes vállalat létrehozására törekszenek Nagy Lajos: A napi küzdelemben nehéz versenyt folytatunk a feketegazdaság ellen 1993. január 1-jén részvény- társasággá szervezték a volt Heves Megyei Sütő- és Édesipari Vállalatot. Ezután a privatizáció következett, és még az év december 15-én magántulajdonba került az rt. A részvények 93,5 százaléka a dolgozók, a többi a detki, a füzesabonyi és a besenyőtelki szövetkezet tulajdona lett. Új igazgatóságot és felügyelő bizottságot választottak. így 1994. január 1-jétől pedig mint magántulajdonú részvénytársaság kezdte meg tevékenységét. Nagy Lajos, a HESI Rt. vezérigazgatója az azóta eltelt időszak munkáját értékelte és a következő évek fejlődési feltételeit ismertette.- Vezérigazgató úr, hogyan sikerült a privatizáció, milyen kezdeti eredményeik születtek?-A céget E-hitelből vásároltuk meg, s egy év türelmi idő után 1995-ben megkezdtük a folyamatos törlesztést. A kölcsönt 15 éves futamidőre kaptuk kamattal, és 2008-ban telik le. A Munkavállalói Részvénytulajdonosi Programban résztvevő dolgozóink 22 százalékkal részesülnek a tulajdonosi körből. A hitelüket 2002-re kell visszafizetniük. Az akkori Állami Vagyonügynökség által kiírt pályázatot úgy nyertük el, hogy tőkeki- vonásos privatizációt hajtunk végre, amelyre felkészültünk. A vidéki üzemeinket, továbbá az egri, a gyöngyösi kenyérgyárat fejlesztettük, amely előnyt jelentett. Arra törekedtünk, hogy a kisüzemeket versenyképes vállalkozásokká alakítsuk, az említett nagyobb gyárakat pedig élelmiszeripari gyártókká. Ezt azért tartottuk fontosnak, hogy a hazánkban kiépülő nagy nyugat-európai áruházi láncoknak beszállítói lehessünk.- Mivel nem számoltak?- A versenyképességünket rontja, hogy mindennapos küzdelmet kell folytatnunk - az olcsóbb kenyér és péksütemények kategóriában - a feketegazdasággal. Ennek ellen- súlyozása a legfőbb feladatunk. Erre épült a folyamatos gyártmányfejlesztés és a szakmai megújulás.-Milyen fejlesztéseket valósítottak meg?-Még 1994-ben a bélapátfalvi üzemünkben 17 millió forintért hazai gyártmányú - szabadalmilag levédett - fagyasztó technológiát telepítettünk. Mindezt azzal a céllal tettük, hogy gyorsfagyasztott réteslapot készíthessünk, amelynek osztrák exportját megkezdtük. Emellett 30 napig eltartható réteslapot is gyártunk. A gyöngyösi kenyérgyárban pedig fagyasztókamrát helyeztünk el. Ott a gyors- fagyasztott Ice Trudi-t gyártjuk sorozatban, a HESI Rt. kizárólagos termékeként.- Ezekkel milyen további elképzeléseik vannak?-Tavaly két speciális fagyasztóval felszerelt Mercedes gépkocsit vásároltunk a szállítás korszerűsítésére. így az említett termékeink az egész országba eljutnak. ’96- ban 70 tonna réteslapot exportáltunk Ausztriába, mintegy 35 millió forint értékben. Az árut a Iglo-Eskimo dunakeszi raktárába szállítjuk, s onnan viszik tovább Bécsbe, minőségi átvételre. A fejlesztést az idén folytatjuk egy osztrák gyártóval, aki a minőségi termékünk alapján keresett meg bennünket, és szerződéses kapcsolatot ajánlott. Ebben felajánlotta a 30 napig eltartható réteslapunkkal történő teljes magyarországi kereskedelmi ellátást. Emellett Csehországba, Romániába és további keleteurópai országokba is értékesíti azt. Emellett az osztrák exportot pedig még az idén szeptembertől megemelné garanciavállalással.-Hosszabb távon mire törekszenek?-Ezzel az osztrák céggel vegyes vállalatot szeretnénk alapítani. Ezáltal olcsóbbá válna a termelés. Az osztrákok a rétescsomagolás előkészítését, a termék hajtogatását biztosító szabadalmi eljárásokat adnák át nekünk, a kölcsönös bizalom alapján. A vegyes vállalat az elképzeléseink szerint Bélapátfalván vagy Hatvanban alakul majd meg, reméljük, hamarosan.- A felsoroltak mellett más termékekkel is megjelentek?-A privatizációt követően került piacra a hat napig eltartható, továbbá az egri szeletelt kenyerünk, a bajor, rozsos házi, illetve a magyaros házikenyerünk is. Ezek mellett a csomagolt kalácsok, a fagyasztott finomsütemények széles választéka is. A sajtgranulátummal a Knorr és a Maggi meghatározó szállítói lettünk. Az olasz eredetű Grissini sós pálcikákkal, a debrői pizzával ugyancsak piacokat szereztünk.- Hogyan alakult az árbevételük?- 1994-ben 900 millió forint volt, tavaly 1 milliárd 250 miilót értünk el, nyereséggel. A privatizációt követően a múlt év végéig műszaki és termékfejlesztésre 60 millió forintot költöttünk. A kínálati piac miatt az inflációt nem tudjuk továbbhárítani. A nagy áruházi láncok beszállítói lettünk. így a Metro, a Rewe Penny Market, a Csemege Julius Meinl, a Profi és ófrancia Cora vásárolnak tőlünk sütő- és édesipari termékeket. Régi partnerünk az Aroma Rt. és az egri Hős só ABC, akik megbízhatóak.- Hogyan tovább ’97-ben?-Az áruink eltarthatóságában és a csomagolásban szeretnénk előbbre lépni. Emellett pályáztunk az ISO 9000-es minőségbiztosítási rendszer bevezetésére. Az árbevételi előirányzatunk 1,3 milliárd forint, nyereséggel. A jelenlegi 300 fős dolgozói létszámot szeretnénk növelni, ha majd létrejön a vegyes vállalat. A kísérletező pékmester Aki szívesen fogyasztja a jó kenyeret Lassan már negyedszázada, hogy a Heves Megyei Sütő- és Édesipari Rt. elődjénél, az egykori sütőipari vállalatnál kezdte pályáját Fehér László pék. Egy akkori barátjának biztatására választotta szakmáját. A bélapátfalvi üzembe naponta a közeli Nagyvisnyóról átjáró szakember kezei közül az évek során sokféle termék került már ki. Azok közül például az a tortalap, amely az 1980-as Budapesti Nemzetközi Vásáron díjat nyert.- Amellett, hogy kenyeret sütök - meséli napjainak történéseit -, a réteslap alapanyagát is dagasztom, különleges osztrák recept alapján. Nagy szakértelmet igényel. Évekig kísérleteztünk, amíg ’94-ben elértük Fehér László: Bízom, hogy lesz új termékünk is az exportminőséget. Kilenc hónapig eltarthatót készítünk és szállítunk osztrák megrendelésre. Emellett az egy hónapig felhasználható fagyasztott ré- teslapot is a hazai piacra.- Úgy tudjuk, Ön a szakma mestere.- Immár tizenegyedik éve, hogy Debrecenben tettem vizsgát. Sokat dolgoztam, éjszakáztam érte, de most utólag visszatekintve mégiscsak megérte.- Otthon a családnak is süt?- Szoktam nekik is rétest készíteni, mert szereti a feleségem, és a gyerekek is szívesen fogyasztják.-Milyen szépséget talál a munkájában?-Ez naponta megvan, mert azt a kenyeret, amelyet éjszakánként sütök, másnap reggel már az üzletekben találni. Jóleső érzés, hogy meg is vásárolják például a falum lakói közül is sokan az ABC-ben. Ez nekem a legnagyobb elismerés. No persze én is szeretem a jó kenyeret, amiben benne van a pék „lelke” is, a pontos technológia betartása mellett.- Mivel kísérletezik mostanában?-Az üzemvezetőnk kezdeményezésére szeretnénk új termékként létrehozni a fagyasztott-töltött rétest, egyszerű ízesítéssel. Exportra és a hazai piacra szánjuk. Már volt próbasütés, és remélem, hamarosan valóban új áruként jelenünk meg vele. Mini termékbemutató Bélapátfalván - a Heves Megyei Sütő- és Édesipari Rt. üzemében, ahol az elmúlt időszakban jelentős műszaki-technológiai fejlesztéseket valósítottak meg, a hazai és külpiacon kedvelt árukat gyártanak. Kalácsokat, réteslapokat, tortalapokat, csomagolt édességeket készítenek Durma Józsefné üzemvezető (képünkön) irányításával. A modern technológiát jelzi - az egri kenyérgyárban a fejlesztések során vásárolt és folyamatosan működő alagút-kemence. Kenyeret és péksüteményeket készítenek vele. Egri sütő-siker Nantes-ban A közelmúltban a francia- országi Nantes-ban rendezték meg a pékek III. Európa-kupáját. A Heves Megyei Vállalkozói Központ segítségével - immár másodszor - magyar résztvevői is voltak a bajnokságnak. Megyénkből az egri Bartók Róbert, Túrái Tibor és a'hevesi Rideg Attila pék-cukrász szakmunkások alkották a csapatot. A kupában jelentős egri siker született, amelyről Bartók Róbert, a HESI Rt. egri kenyérgyárának pékje beszélt:- Mestervizsgára készülök, s már másodszor vettem részt az európai bajnokságon, amely komoly szakmai megméretést jelentett. Kilenc ország pékjei bizonyították tudásukat.-Mit készített a nantes-i versenyen?-Kilenc óra alatt - mert ennyi időt adtak - szebbnél szebb alkotások születtek. A saját terveim alapján kenyértésztából olyan kézműves-alkotást készítettem, amely Magyarországnak az Európai Unióhoz való csatlakozását jelképezte.- A kézműves-különlegességgel milyen díjat nyert?- A Loire-Atlantique megye által felajánlott különdíjat, aminek nagyon örültem. A szakmai zsűri nagyra értékelte a munkámat, a teljesítményemet. Olyannyira, hogy más or-. szágokból is sokan érdeklődtek a kenyértésztánk készítése iránt. Nagy elismerés volt ez Franciaországban, ahol a Bartók Róbert: Művészi értékű terméket formáztam pékmesterség - mint szakma - jelentős elismerésnek örvend. Azt hiszem, az Európai Unió kibővülésével nálunk is felértékelődik majd.
