Heves Megyei Hírlap, 1992. július (3. évfolyam, 154-180. szám)
1992-07-11-12 / 163. szám
Medicina-kaleidoszkóp Tanácsok vírusbetegeknek A vírusok okozta betegségek veszélyesebbek, mint gondolnánk. Ellenük akkor védekezhetünk a legjobban, ha megőrizzük immunrendszerünk egészségét. Ehhez nyújt segítséget Dr. Hermann Geesing, a Fekete-erdei obertali bel- és természetgyógyászati klinika főorvosának könyve: „Harc a vírusok ellen”. Geesing professzor többek között arra hívja fel a figyelmet, hogy a vírusok jó barátok is lehetnek. A szervezet kitűnő „edzőpartnerei” például megfázások idején, amikor lehetőséget kínálnak a védekezőrendszernek arra, hogy kipróbálja képességeit. Antibiotikumok szedését a professzor csak a valóban szükséges esetben ajánlja, nem javasolja például könnyű fertőzések ellen bevetni. A könyv szerzője óvatos az oltás ajánlásával is. Nagyon fontosnak tartja viszont a táplálkozások szerepét a vírusok elleni védekezésben. Mindenekelőtt sok teljes értékű, nyers ételt ajánl. Ősszel és kora tavasszal különösen nagy szükség van a vitaminokra, ásványi anyagokra, nyomelemekre. A felsoroltak főleg a friss zöldségekben, gyümölcsökben, a nem pasztörizált tejben és a húsételekben találhatók. Dr. Geesing szerint a jóléti társadalmakban az emberek egyhar- maddal többet esznek, mint amennyi szükséges lenne, és ez is hozzájárul a szervezet védekező- képességének gyengüléséhez. Legalább három olyan korszakon megyünk keresztül, amikor nagymértékű változás következik be az immunrendszerben. A születés utáni hetedik hónapra fejlődik ki, a pubertás és a változás korában újabb átalakuláson megy át, s ehhez jön még a nők esetében a terhesség. Az önmagában is komoly megpróbáltatásokat a német professzor szerint vétek tovább nehezíteni dohányzással, felesleges gyógyszerszedéssel, kábítószerezéssel. Az immunrendszer egészsége megőrzésének, így a vírusbetegségek elleni harcnak egyik fontos fegyvere lehet az egészséges, jó alvás is. Hogyan működik az AIDS- vírus? A texasi egyetem egyik kutató- csoportja jelentős lépést tett az AIDS megismerésében: rájöttek, hogyan kapcsolja ki a HIV-vírus az ember immunrendszerét. A vírus „elfogja” az immunrendszer számára nélkülözhetetlen vértestecskéket, a limphocitákat, és arra kényszeríti, hogy corticot- ropin-hormont termeljenek. Ez a hormon viszont kikapcsolja a szervezet védekezőrendszerének egy részét. Ha ez a hormon a véráramba kerül, újabb hormon képződését indítja el, a melantro- pinét, ami erősen lecsökkenti az immunreakciót. Dr. Eric Smith mikrobiológus viszont megkérdőjelezi, hogy az AIDS-betegség egyedüli kiváltója a hormontermelés lenne. Egyelőre nem várható, hogy a kutatás eredményeit a gyógyításban közvetlenül fel tudják használni. A tudósok most azon fáradoznak, hogy korlátozni tudják e két romboló hormon hatását. Öt tévedés Amit rosszul tudunk a reumáról: 1. Az emberek többsége szerint csak egyféle reumás megbetegedés létezik. Ez nem igaz, mert a reuma az ízületeket és a kötőszöveteket is megtámadhatja. Pontos diagnózist csak a szakorvos állíthat fel. 2. A fájdalmat a meleg enyhíti, állítják sokan, pedig ez nem mindig van így. Makacs gyulladások esetében a fájós ízületeknek a hideg borogatás használ. 3. A reumások gyakran úgy vélik, árt nekik a mozgás. Ellenkezőleg: a rendszeres testmozgás, mint például a langyos vízben történő úszás vagy a speciális gyógytorna, a végtagokat mozgékonyabbá teszi. Ezáltal a fájdalmak csökkenthetők. 4. A betegek egy része úgy gondolja, hogy a reumás fájdalmakat nem szabad orvosságokkal csökkenteni. Ez tévedés. Észszerű mennyiségű fájdalomcsökkentő lehetővé teszi a probléma- mentes mozgást, ami meggátolhatja, hogy a fájós testrészek lemerevedjenek. 5. A reumának nincsenek mellékhatásai, vélik egyesek. Mennyire nincs igazuk! A reumatikus megbetegedések akár olyan életfontosságú szervet is megtámadhatnak, mint a szív és a vese. Azért, hogy ezt elkerülje a beteg, rendszeresen jáijon felülvizsgálatra. (FEB) UÉÉÉtÉÉÉÉMM Mindennapi nyelvünk Az egri nép szólásvilága a nemzedéki szólásörökség tükrében Az egri nép nyelvhasználatához kötődő szólások az egymást váltó nemzedékek szólásörökségében is kulcsszerepet játszanak. Erről tanúskodnak Eger város régi jegyzőkönyveiben nyelvi szerepet vállaló szólások és közmondások. A jegyzőkönyvekben olvasható szólásformák azokban a szövegösszefüggésekben jelentkeznek nagy számban, amelyekben az egri polgárok élőszóbeli megjegyzéseit rögzítették. A hivatalos ügyintézők nem formálták át hivataloskodó szövegrészietekké az ügyfelek megnyilatkozásait, s így a jegyzőkönyvi szólásokat hiteles történeti előzményként értékelhetjük. S valóban több mai egri szólás fogalmi és használati értékének értelmezésében is segítségünkre vannak. íme, a példatár: Fontra vesz 1706: „Megvizsgálván és igazságos fontra vévén panaszát.” Az egri nép szóláshasználatában gyakran szerephez jutott a fontra vesz, fontra vet szólásforma ezekkel a használati értékekkel: összehasonlít, egybevet, alaposan meggondol, egy szóba tömörítve: megfontol. Mai egyéni és közéleti nyelvhasználatunk nemkívánatos jelenségének elítélő kritikáját tömörítve ez a szólásváltozat: Egyszer veti fontra, amit százszor a nyelvre”. 1722: Tolja szekerét: „Merész- lette mondani, hogy Bíró Úr Toly- lya kegyelmed a Szekeremet. ” Az 1700-as években is súlyos mondanivalót érzékeltetett a szólás. Ma is él ilyen használati értékben: rendszerint önző céllal támogat, segít, gyámolít, istápol. A szekértoló összetételünk magába sűrítette ezeket a fogalmi és használati értékeket: anyagi haszonért, s nem őszinte segítő szándékból támogat valakit. Szólástörténeti szempontból is értékes adatokat nyújtanak számunkra ezek a jegyzőkönyvi szövegrészietek: 1725: „Csak hagymahiti emberek laknak az Uccában”, 1725: Megesküszik egy vöröshagymáért is”, 1725: „Olyan hamis Emberek Laknak itt, hogy Egy veres hagymáért megesküsznek”, 1725: „Nem ér a hitük egy vereshagymát. ” Az egri nemzedéki szólásörökség talán legsajátosabb szólásváltozatait őrizték meg számunkra az idézett jegyzőkönyvi szövegrészietek. Az egri idősebb korosztály tagjainak nyelvhasználatában még ma is szerepet kapnak a hagymahitű emberek, s azokat az embereket minősítik ezzel a jelzős szerkezettel, akik hamisan esküdöznek. Az esküszegésben leledzőket még egy ma is jól ismert szólással emlegetik: Megesküszik egy vereshagymáért is. Az egri városi jegyzőkönyvek lapjain olvasható szólások történeti távlatban is érzékletes képet adnak egy-egy nemkívánatos egyéni és közéleti viselkedési formáról, magatartásbeli megnyilatkozásról. A nyelvhasználatról, a beszédbeli jelenségekről sem véletlenül nyújtanak rosz- szalló kritikai megjegyzéseket ezek a szövegrészietek: 1743: „Emelt panasza csak csél csap pletka beszédből eredeti,” 1748: „Nem fogja őket nyelvén hurcolni”, 1753: Nagy nyelveskedése cselekedetibül nem moshatván ki magát”, 1753: „A maga nyelve koptatását nem tagadja, 1757: „Az dolgot mondom mondom- bul, hímező, hámozó szóbul állam állítván, fizetni nem kíván, egész adósságot tagadja”, 1770: „Erős fogadást tévén, hogy nyelvét mind magáénak, mind nyel- ves eladó leányának zabolán fogja hordozni” 1775: Az instans rossz locsogó, fecsegő nyelvit zabolán tarcsa”, 1785: „Ámbátor hímezte, hámozta, hogy ettől, amattól vette légyen”, 1789: „Hogy szája ízére nem szólnának, illetlenül megtámadták őket.” Az idézett szólásformák tükrében az egymást felváltó nemzedékek nyelvhasználatában, beszédében olyan jelenségekről kaphattunk képet, amelyek mai mindennapi életünk nem egy jelenségében is feltalálhatok. A rosszindulatú, a gátlástalan szó- cséplés, a véget nem érő vádaskodás, a fortélyos alakoskodás megakadályoz bennünket abban, hogy fontolgassuk a szót, s kétszer is megrágjuk, mit mondjunk, miről nem szóljunk. Inkább köszörüljük a nyelvünket, mintsem megzabolázzuk. A bőbeszédűség is oka annak, hogy valóban nem értjük egymás szavát, még akkor sem, amikor már megtapasztalhattuk, hogy a sok beszéddel nem juthatunk mesz- szire. Dr. Bakos József Kertész leszek 'P 3-7 ciw ődfnerő> Jo/Wi iaktxrmámf A cikória — más néven salátacikória — az egyik legegészségesebb, legértékesebb, ízletes téli zöldségféle. A cikória név nálunk — elsősorban az idősebb korosztály számára — a pótkávéhoz kötődik, ami szintén ebből készül. Nálunk is őshonos évelő növény. Vad alakja a gyomnövényként ismert katángkóró. A ka- tángkóró virágját mint gyógynövényt gyűjtik, drogot állítanak elő belőle. A katángkóróból alakították ki nemesítéssel a gyökeréért termesztett, pótkávé készítésére használt Cichorium inty- bus varsativust és a salátacikóriát, latin nevén a Cichorium inty- bus varfoliosumot. A legtöbb salátacikóriát Franciaországban, Németországban termesztik. El- teijesztésével nálunk is sokat próbálkoztak — elég kevés sikerrel. A magyar fogyasztási szokásoktól, a gulyástól, rántott csirkétől eltérő íze, konyhatechnikája miatt továbbra is csak az ínyencek és vegetáriánusok keresletére számíthatunk. Pedig ásványi sókban, mészben, foszforban igen gazdag, sok karotint tartalmaz, és szedés után sokáig tárolható. Termesztése a kétéves növényekhez hasonlóan történik. Erős, karószerű főgyökeret fejleszt. A gyökerekben és levelekben sok tej nedvet tartalmaz. Csak megfelelő méretű gyökér alkalmas hajtatásra. Május-júniusban vetik el porhanyós talajú magágyba. A 30 cm távolságra meghúzott sorokba egymástól 2-3 cm-re szóljuk a magvakat, amiket, ha sűrűn keltek ki, 8-10 cm-re kiritkítunk. Szép, egyenletes gyökeret csak mély művelésű, laza talajban nevel. Az öntözést meghálálja. Október közepe után a gyökerek felszedhetek. Szedését óvatosan, a gyökerek megsérülése nélkül kell elvégezni. Legalkalmasabb szedőeszköz az ásóvilla. A gyökerekről levágjuk a leveleket, ujjnyi vastag levélcsonkot hagyva a gyökémya- kon. Osztályon aluli, illetve felüli, állati takarmányozásra használható. A hajtatható gyökereket nulla fok körüli hőmérsékleten tárolják a hajtatás kezdetéig, ami általában decemberben van. Vannak korszerű termesztési módszerei is — például Hollandiában automatizált, vízkultúrás —, de kisebb mennyiségben házilag, megfelelő hőmérsékletű pincében, szekrény aljában is megoldható. Termesztőedény- nek választhatunk nagyobb cserepet, műanyag vödröt, ládát. A gyökereket szorosan egymás mellé helyezzük, a köztük lévő hézagot homokkal töltjük ki. A beültetett gyökerek fölött a fejlődő levelek számára legalább 18- 20 cm szükséges, amit vagy megfelelő mélységű edénnyel biztosíthatunk, vagy azonos átmérőjű másik edénnyel, fekete fóliával takarjuk. Alaposan be kell öntözni, majd 15-18 Celsius-fokon tartani. Fontos, hogy teljes sötétben tartsuk, mert fény hatására megzöldül, keserű lesz. A levelek közé homok, föld ne kerüljön, mert ez a fogyasztást kellemetlenné teszi. Megfelelő ápolás után 4-6 hét alatt 10-15 centiméter nagyságú cikóriafejet kapunk, és bekészíthetjük az újabb tételt. Elkészítése: sós vízben 10-15 percig főzni, lecsorgatni, majd vékony sonkaszeletbe belegöngyölni. Reszelt sajttal megszórni, tűzálló tálban kis vajdarabokkal megszórva sütni. Önálló fogásként rizzsel, sajtmártással fogyasztható, de adhatjuk körítésnek húsételekhez, esetleg előételnek. V. Pénzes Judit Samuel Butler egyik gondolata A rejtvényábra fő soraiban Samuel Butler egyik gondolata olvasható. Megfejtendők a vízsz. 1. és függ. 32. sz. sorok. VÍZSZINTES: 1. A mondás első része (zárt betűk: K, R) 13. Fürge, eleven 14. Valamit nagyon kívánó 15. A VIM elődje volt 16. A szabadba 17. Szándékozik 18. Némán érez! 19. Tanárképző, röv. 20. Vizitál 22. Fűszeres 23. A személyénél 25. Előfordul 26. Vulkáni eredetű lyukacsos kőzet 27. Üdülőparadicsomként ismert sziget a Földközi-tengerben 29. Ausztria és Vatikán gk-jele 30. A lakásomon 32. Hidrogén és bőr 33. Regényszerző 35. Légiesen könnyed 37. Ritka női név 39. Síp betűi keverve 40. Az ezüst vegyjele 4L Vándor életmódot folytató 43. Igen — oroszul 45. Fitos orrú 47. Becézett Ede 48. ... Ness (feltételezett szörnyről ismert tó Skóciában) 50. Csapat — idegen eredetű kifejezéssel 51. A sav teszi 52. Helyváltoztatást előidéző 54. Azonban 55. Te és ő 56. Szólító 57. Te és én 58. Szélhárfa 59. Bubó doktor segítője 61. Valakit szöktet. FÜGGŐLEGES: 1. Ünnepélyesen beiktatni 2. Gyérebb növésű 3. Időmérő szerkezet 4. Zúgó egynemű hangzói 5. Hosszú idő múlva 6. Női név 7. Az aktínium vegyjele 8. Hervadozik 9. Egyekhez tartozó település Hajdú-Bihar megyében 10. Ritka — németül (RAR) 11. Húros fegyver 12. Versszak 17. Tövises levelű dísznövény 20. Feszültség csökkentése 21. Folyó a volt SZU-ban 22. Iskola — a diákok nyelvén 24. Ötvenegy, római számmal 26. Gondolatokat egymáshoz kapcsoló 28. A vértanúk városa 30. Rajzfilmek szövegírója volt (József) 31. Magasabbra tartotta 32. Az idézet folytatása (zárt betűk: A, D, Y) 34. Sertéslakás 36. Személynévmás 37. Nagy folyó Ázsiában 38. Az államnak hozzájárulást fizető 40. Állami illetmény befizetésére szolgáló nyomtatvány (névelővel) 42. Arra a helyre jegyezz! (2 szó) 44. Dac betűi keverve 46. Szintén ne 48. Gáláns hódoló 49. Kézimunkázik 52. Híres Vénusz lelőhelye volt 53. Tumer személyneve 56. Borzongást kifejező indulatszó 58. Mezőgazdasági eszköz 60. Súlyarány, röv. 61. Kiss ... Kate (musical) 62. Helyrag. Báthory Attila Cikória
