Heves Megyei Hírlap, 1992. április (3. évfolyam, 78-102. szám)
1992-04-04-05 / 81. szám
HÍRLAP, 1992. április 4—5., szombat-vasárnap---------------------'-______________—_ H ÉTVÉGI MAGAZIN H. Gombás hek vagy süllő Hozzávalók: 1 kg hal, 2 ek. olaj, 1/2 citrom leve, 25 dkg gomba, 1 kk. liszt, 1 dl tejszín, só, bors, pirospaprika, 1 csokor apróra vágott petrezselyem. A megmosott hal belsejét citromlével locsoljuk meg, daraboljuk fel, és sózzuk be. A megtisztított gombát vágjuk össze. Tegyük a halat tűzálló tálba, öntsük rá az olajat, és a mikrobán süssük letakarva 18 percen keresztül. A tálat félidőben 180 fokkal fordítsuk el. A gombát kis tálban pároljuk 8 percig. Fűszerezzük sóval, hintsük meg 1 kk. liszttel, engedjük fel tejszínnel, és keverjük jól el. Ezt a mártást öntsük a halra, szóljuk meg petrezselyemmel és pirospaprikával. 4 percig takarás nélkül süssük tovább a mikrobán. Sült burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. Pásztorrántotta Hozzávalók: 10 tojás, 4 zsemle vagy 4 szelet kenyér, 2 dkg szalonna, só, pirospaprika. A szalonnát, zsemlét (kenyeret) vágjuk kockára. A tojásokat üssük fel, sózzuk meg, és keverjük jól össze — a legcélszerűbb habverővel. Lapos, nagy átmérőjű tűzálló tálban helyezzük el a szalonnát, és olvasszuk ki a mikrobán (5 perc). Aki a szalonnát „Inkognito” Magam választottam a jeligét — és bár nem szokásom inkogni- tós üzenetekkel meglepni a kedves Olvasóimat —, remélem, önmagára ismer. Nem neheztelek, és tökéletesen megértem Önt! Nincs egyedül abban, hogy a védettség érzetét keltő inkognito oly sokat jelentsen, noha jól tudja, hogy Uránus nem misztikus, még kevésbé csodatevő. És mégis! Elhiheti, hogy nekem Ön a fontos, és abban is tökéletesen igaza van, hogy nem a jó tanács, hanem az a személy jelent majd megoldást, akire közösen várunk. Én is bizakodom, hogy nem hiába! Egyebekben talán eszem ágában sem lett volna üzenni Önnek és az „LLL” útján az egész világnak, ha levelében nem találtam volna egy csodálatosan szép, mély gondolatot, íme: „A felnőtt gyerek már nem nyújt társaságot, amikor leszakad a szülőről, olyanok leszünk, mint a téli faágak, lomb nélkül.” Tudja, milyen sokan felkapják a fejüket majd, amikor szombatonként a Lelki Leveles Ládát olvassák e mondat kapcsán, mondván: mennyire igaza van! Oly szívesen közölném velük a szerző nevét is, de nem tehetem. Kötelez az „inkognito”... „Furcsa férfi” Először arra gondoltam, hogy komolyan, szó szerint kell értenem azt, amit a jeligéjében kifejezni akar. Később rájöttem, hogy Ön nem „furcsa”, hanem felelőtlen. Komolyan mondom, nem sértő, de intő szándékkal; szomorú szívvel, ha kedve tartja, még felelősségre is vonhat szavaimért, csakhogy akkor én is felsorakoztatom a sakktáblán a tisztjeimet. Egyelőre csak „paraszttal” játszom. Előrebocsátom, hogy nem engem személy szerint bántott, „viccelt” meg, hanem azokat a kedves egyedülálló Legyen Ön is vásárlója, most nyílt Ajándék Iparcikk Kiskereskedésünknek Eger, Mátyás király u. 16. (Széna tér) Kiváló minőségű olasz mosóporok, öblítők, olcsó zoknik, harisnyák vásárát tartjuk: szombat-vasárnap 9-13 óráig / % nem szereti, olajat is használhat. Tegyük rá az összevágott zsemlét, és 5 percig pirítsuk. Keverjük jól meg, és öntsük rá a tojást. Süssük tovább 8 percig a mikrobán. Félidőben 180 fokkal fordítsuk el a tálat. Végül hintsük meg pirospaprikával. (Laktató reggeli, és régebbi kenyeret is felhasználhatunk hozzá. Kolbász- szál gazdagíthatjuk; a kolbászt a kenyérrel együtt tegyük bele). Pulykapaprikás Hozzávalók: 50 dkg pulykahús, 1 kis fej vöröshagyma, 3 ek. olaj, 1 kk. curry, só, bors, piros- paprika, 2 dl víz vagy húsleves, 1 kk. liszt, 1 ek. tejföl, 1 gerezd fokhagyma. A húst mossuk meg, és vágjuk csíkokra. A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg, és vágjuk apróra. A hagymát, fokhagymát, 1 kk. curryt és az olajat tegyük kerek, mély tűzálló tálba, és 3 percig pároljuk a mikrobán. Hintsük meg pirospaprikával, keveijük jól össze, tegyük rá a csíkokra vágott pulykahúst. Fűszerezzük meg, a tálat fedjük le, és tegyük a mikroba 4 percre. Engedjük fel forró vízzel vagy húslevessel, és 12 percig főzzük tovább. Félidőben 180 fokkal fordítsuk el az edényt. Főzés után tejfölös liszttel habaijuk be, és 1 percre tegyük vissza a mikroba. Galuskával és savanyúsággal tálaljuk. Gesztenyés sütemény Hozzávalók: 15 dkg gesztenyemassza, 5 dkg zsemlemorzsa, 7 dkg cukor, 5 dkg vaj vagy margarin, 3 tojás, kevés rum. A gesztenyemasszát törjük át. A tojásfehérjéből készítsünk kemény habot, keveijük hozzá a cukrot. A vajat (margarint), a tojássárgáját, a zsemlemorzsát, a rumot dolgozzuk össze. Keverjük hozzá a tojásfehérjéből készült habot. A masszát töltsük kivajazott formába. Tegyük a mikroba, és takarás nélkül süssük 8 percig. Félidőben 180 fokkal el kell fordítani a formát. A sütőből kivéve pihentessük 2 percig. A formából kiborított süteményt tejszínhabbal és áttört gesztenyemasszával díszíthetjük. Puding Hozzávalók: 1/2 liter tej, 1 pudingpor, cukor (a pudingpor csomagolásán lévő útmutató szerint). Kb. 1 literes tűzálló üvegtálba öntsük a hideg tejet, a pudingport, a cukrot keveijük hozzá. Takaijuk le, helyezzük a mikroba, és 6 percig főzzük. Közben 1-2-szer keverjük meg. A kész pudingot öntsük poharakba, ha kihűlt, tejszínhabbal, gyümölcscsel díszítve tálaljuk. Lelki Leveles Láda hölgylevelezőimet, akikkel kapcsolatba lép, aztán dobja őket. Arra ugyan nem számított, hogy ők bíznak Uránusban, és elküldik, elhozzák a nekik írt leveleket, így módomban áll ezeket a hozzám írtak mellé tenni. Fura Uram! A Lelki Leveles Láda nem egy vicces társasjáték, ahol, ha szerencséje van, nyerhet külföldi utat, de kuktafazekat is. Itt emberi sorsok, életutak találkoznak, keresztezik egymást; ezekkel pedig a játék: bűn! Ugye megérti, ha megkérem: keressen magának más szórakozást... „ Vége lesz a világnak?” Bevallom, gondolkodtam, hogy miként válaszoljak a levelére. De miután manapság ez sűrűn téma, talán az Ón aggodalmai miatt — nyilvánosan is kifejthetem a véleményemet. Előrebocsátom, nem hall tőlem semmi újat, bár nem térek ki a „világmúlás” jogosan és tudományosan feltételezett okaira, igyekszem Önhöz vagy némelyekhez szólni, akik engem így vagy úgy — ez ügyben — is megszólítottak. Porszemek vagyunk a megsemmisüléstől vagy a létez- hetetlenségtől rettegő világban, így porszemnyiek visszafordítására irányuló lehetőségeink is, amelyekkel viszont élnünk kell, kinek-kinek a maga módján. A katasztrófa miatti személyes és mindennapos „rettegést” — f Dízeltargoncák^S (1,2 tonnás) bérelhetők kedvező feltételekkel! Üzemeltetés megegyezés szerint! Érdeklődő leveleket „Targonca” jeligére Gyöngyös, Rózsa u. 1. sz. alatti hirdetőbe kérjük. amely az említett levélből is kiderül — túlzottnak és feleslegesnek tartom. Ha az Ön bibliai idézetét veszem, akkor sem szólok rosszul: „Nem tudhatják sem a napot, sem az órát...”A tudósok is évszázadokban, évezredekben aggályoskodnak, amennyiben nem sikerülne az élővilágban okozó mindennapos pusztításainak véget vetni... A veszély reális, minden ember személyes felelőssége vetődik fel, de arra nincs szükség, hogy veszélyhelyzetünkben aggodalmas jóslatainkkal önmagunkat vagy másokat előre idegileg tönkretegyünk, pánikot keltsünk, valamiféle vi- lágvége-hangulatot teremtsünk. Helyette a magunk kis világát vigyázzuk a jó gazda előretekintő gondosságával... „Két gimnazista ” Nem hallgathatom el, hogy két gimnazista lánytól levelet kaptam, méghozzá panaszos levelet. Elmarasztalnak, hogy amikor a Lelki Leveles Láda „elindult”, sokkal többet foglalkoztam a fiatalokkal. Most az egrifüzesabonyi vonatokon, ahol sokan olvassák a Hírlapot és az LLL-t — csupán az idősek, az öregek témája van napirenden... Nos, van némi igazságotok, de ügyen nem veszitek rossz néven a kérdést: vajon nem kettőn áll-e a vásár? írjatok, telefonáljatok a szokott időben és módon, és ha valóban segíteni szeretnétek, hogy ismét közelebb kerüljünk egymáshoz, akkor erre biztassátok a barátaitokat, a többieket is. Emlékezzetek egy „titkos” levélre, amelynek állítólag Uránus nem örült! Nos, kedvetekért előkerestem a tavaly márciusi újságot, amelyben ezt írtam: Szüléitek nem örülnének, ha „fals” címet adtok meg csak azért, hogy ők kézhez ne kapják a levelet. Ezt a levelet — sajnos — illetéktelenek bontották fel... Stephen Hawking „tízparancsolata” „Soha ne add fel..." Mackónász Londoni az ara, berlini a vőlegény A londoni állatkertben lesik, tetszik-e a pandahölgynek a számára kiválasztott, Berlinből kölcsönkért vőlegényjelölt? A „szurkolók” azt szeretnék, ha a fogságban ritkán szaporodó bájos macik frigyéből augusztusra kis- bocs születne. Az aggodalom érthető, a pandák párzási ideje ugyanis rendkívül rövid, és utódnemzésre csupán március vége, április eleje között van remény. Úgy tűnik, hogy Ming Ming (Ragyogó) és 13 éves berlini lovagja, Bao Bao (Kincsecske) különösen szimpatikusak egymásnak. A november óta Angliában vendégeskedő mackófiút fokozatosan szoktatták hozzá a mellette lévő ketrecben lakó medvelányhoz. Bao Bao a gondozók örömére pontosan úgy viselkedik, ahogy azt elvárják tőle: eleinte szeme sarkából nézegette a csinos szomszédasszonyai, miközben finom orrát megcsapta Ming Ming kellemes illata. „A legjobb szerelmi bájital a pandák esetében a másikból áradó vonzó szag” — magyarázza dr. Jo Gibbs, az angol állatkert főállatgondozója. A vőlegény egy ideje már mindent elkövet ezért, hogy Ming Ming észrevegye a vonzalmát: a szerelmes bundás lágyan brum- mog, és arája felé fordulva, felegyenesedve büszkén mutatja férfiasságát. Izgalmában előszeretettel apróra tördeli a ketrecébe tett bambuszágakat. Immár Ming Ming is értékeli ezt a mackóknál nagyon szexi magatartást, és a közeledési kísérleteket lágyan csipogó hangon díjazza. A gondozók már annak is többször tanúi voltak, hogy az ara kedvesét a ketrec drótján keresztül fültövön nyalta. A két állatnak — minden látható vonzalom ellenére — sokáig nem engedték meg, hogy találkozzanak, mivel attól tartottak, összeharapdálják egymást. Bao Bao azonban kitartó: ha menyasszonya fáradt, és bevonul „hálószobájába”, ahelyett hogy ővele foglalkozna, azzal is beeri, ha a társa illatát őrző leveleket szagolgatja. — A jelek szerint a pandáknak nincs szükségük a szerelemben külső segítségre — mondja Mick Carman állatszakértő. A jövendő kisbocs, amennyiben tényleg megszületik a nyár folyamán, csak rövid ideig marad anyja mellett: hat hónap elteltével — a „házassági szerződésnek” megfelelően — átköltöztetik a berlini állatkertbe, apja érdemeinek kézzelfogható elismeréseként. Stephen W. Hawking 50 éves fizikus élete csupa nehézség: teát csak úgy tud inni, ha egy nővér tartja a csészét, ő maga pedig megtámasztja a fejét. A haja kusza, a szája széle legörbül, a szeme fáradt. Betegsége tolószékhez köti, s csak komputer segítségével tud érintkezni a külvilággal: egy szintetizátor alakítja át azokat a mondatokat, amelyeket Hawking a képernyőn megfogalmaz. Stephen betegségének hivatalos megjelölése: amyotropikus laterálszklerózis. Kézremegéssel és gyengeséggel kezdődött, majd nem tudott beszélni, s egyre inkább leépültek az idegsejtek a gerincben és az agyban, aminek következtében izomsorvadás lépett fel. Az orvosok véleménye szerint Hawking már régen meghalt volna, ha... Mi ez a „ha”, mi ad erőt neki az élethez? Titkát „tízparancsolatban” fogalmazta meg. 1. Mindegy, milyen rosszul megy a sorod, a legfontosabb, hogy soha ne add fel! (Bármi a következménye.) 2. Ismerd fel: az élet nem igazságos (Hawking 21 éves korában betegedett meg.) 3. Soha ne tedd fel a kérdést: miért éppen velem kellett ennek megtörténnie? (Vannak, akiknek még rosszabbul ment a soruk, mint nekem.) 4. A szakadék szélén is meg lehet valamiben kapaszkodni (és közben úgy „mosolyogni, hogy megvilágosodjék az egész Univerzum” — mondta az életrajzírójának.) 5. Ha halálos beteg vagy, akkor se feledkezz meg arról, ami nagyon fontos az életedben! (Mondjuk szeretni egy embert. Hawking betegsége kitörése után vette el feleségül Jane Wil- de-ot, aki akkor került ki a főiskoláról.) 6. Az egészség több mint testi állapot. (A szellem és a lélek a meghatározó: sérült emberek is lehetnek egészségesek.) 7. Hozd ki mindenből a legtöbbet! (A legmerészebb dolgoktól sem szabad visszariadni, és nem lehet engedményeket tenni a betegségnek.) 8. Ne töprengj a jövőn! (Élvezz minden egyes napot, és törd a fejed, mivel töltheted el jól az estéidet.) 9. A segítséget ne csak elfogadd, hanem segíts te is magadon! (Mutasd meg másoknak, hogy sok mindenre vagy egyedül is képes.) 10. Ne keseregj azon, hogy vannak olyan dolgok, amiket nem tehetsz meg! (Amit viszont meg tudsz csinálni, az örömmel tedd!) Nagyanyáink tanácsolják Mit tegyünk, hogy szépek legyünk? A bőrt a természetes alapanyagok teszik a legszebbé, legru- galmasabbá, és tartják fiatalosan, állítják nagyanyáink. Az egyik feledésbe merült csodaszer éppen a tojásfehéijéből készült arcpakolószer. Ez azáltal tesz szebbé, hogy a bőr pórusait finomítja. Az arcmaszkot habosra vert tojásfehérjéből és néhány csepp hozzáadott citromból készítik. Ezt ecsettel kell a bőrön elosztani. Néhány perc alatt beivódik. Végül nagyanyáink langyos vízzel távolították el arcukról a készítményt, és olyan szépek lettek, hogy nagyapáink is büszkén sétálhattak végig nejükkel vasárnap délután a városka főutcáján... Más — természetesen ugyancsak titkos — szépségrecept szerint az olívaolaj kitűnő kozmetikum. A hatásos arcpakolás régen egy teás kanálnyi olívaolajból, egy tojás még folyékony sárgájából és néhány csepp citromból állt. A kikevert alapanyagokat kicsit megmelegítették, és ezután legalább 20 percig rajta hagyták az arcon, hogy beivódhassék. Ezt az eljárást különösen a száraz bőrű nők kedvelték. Annak idején a torokgyulladást sem antibiotikumokkal gyógyították, hanem elsősorban háziszerekkel. A forró puncsot a betegek szívesen fogyasztották. Nem csoda, hiszen ez a fajta orvosság 1/4 liter tejből és ugyanannyi vízből, 1/8 liter fehér borból, 11,3 dkg cukorból és hat evőkanál citromból áll. Az oldatot addig kell forralni, amíg a cukor el nem olvadt. Ferenczy-Europress Mindennap bekopogunk Önhöz! Uránus
