Heves Megyei Hírlap, 1991. október (2. évfolyam, 230-255. szám)

1991-10-26-27 / 251. szám

------­1 2. HÍRLAP, 1991. október 26 —-27., szombat—vasárnap Egészségünk titkai A nélkülözhetetlen vitaminok Ma már egyre többen ismerik fel, hogy a vitaminoknak milyen nagy jelentőségük van szerveze­tünk helyes működésében. A megfelelően alkalmazott vitami­nok mindennél fontosabbak. Életünk fenntartásához szükség van rájuk, s megtalálhatjuk az egyes fajtákat a természetes élel­miszerekben, vagy kiegészítő anyagok formájában. Persze, ha . ezt a szót említjük, „vitamin”, az emberek többsége a tablettákra gondol. Igaz, gyakran hatnak gyógyszerként, közreműködnek a gyógyításban, mégsem nevez­hetjük gyógyszereknek. Olyan szerves veygületek, amelyek az élethez szükségesek. Nélkülöz­hetetlenek a növekedésünkhöz, a vitalitásunkhoz, a jó közérze­tünkhöz. Sokan azt hiszik, hogy a vitaminok helyettesíthetik az élelmiszereket. Valójában pedig tápanyagok elfogyasztása nélkül nem hasznosíthatók. Azt is tudni kell, hogy nem élénkítő szerek, kalória-, illetve energiaértékük önmagukban nincs. Tehát a fo­gyókúrázni vágyók ne higgyék, hogy csak vitaminokkal ered­ményt érthetnek el. Nem helyet­tesítői ugyanis a fehérjéknek, a szénhidrátoknak, a víznek, az ás­ványi anyagoknak, a zsíroknak, sőt, egymást sem helyettesítik. Az, aki abbahagyja az evést, és helyette vitaminokat szed, ne várja, hogy egészséges marad. Nézzük most meg, hogy melyek a legismertebb és legfontosabb vitaminok szervezetünk harmó­niájának fenntartása szempont­jából. Az A-vitamin raktározható a szervezetben, és nem kell napon­ta gondoskodni a felvételéről. Befolyásolja a farkasvakságot és a gyengénlátást, segít számos szempanasz kezelésében. Növeli a légúti fertőzésekkal való ellen­állást, elősegíti az öregségi fol­tok megszűnését, gyorsítja a nö­vekedést, erősíti a csontokat, egészségesen tartja a bőrt, a ha­jat. Legfőbb természetes forrásai a máj, a sárgarépa, tojás, tej- és tejtermékek, a margarin, a zöld- és a sárgafőzelékfélék. Ha vala­kinek heti étrendje jelentős meny- nyiségű anyagot tartalmaz az előbb felsoroltakból, nem szorul A-vitamin kiegészítésére. C-vitamin: döntő szerepet játszika fogíny, a vérerek, a cson­tok és a fogak megújulásában, il­letve gyógyulásában. Elősegítik a szervezetben a vas felszívódá­sát. Felnőtteknek 60 milligramm az ajánlott napi felvétel, de ter­hesség és szoptatás idején ez 80- 120 milligrammra emelkedjen. Több C-vitamint igényelnek a dohányosok, és az idősebb em­berek. Ez a vitamin gyógyítja a sebeket, gyorsítja a műtét utáni hegképződést, megelőző szere­pet játszik a vírus- és baktérium­fertőzésekkel szemben, fokozza az immunrendszer működését. Védelmet nyújt a rákkeltő anya­gok hatása ellen, megakadályoz­za a skorbut kialakulását. C-vita­mint nyerhetünk a paprikából, a paradicsomból, a kelvirágból, a burgonyából, a citrusfélék gyü­mölcseiből, a bogyós termések­ből. D-vitamin: napfényvitamin­nak is nevezik. Zsíroldékony, szokatlan vitamin, mert a bőrben napfény hatására képződik. Vi­gyázat: a már lesült bőrben meg­szűnik a D-vitamin képződése. Szabályozza a csontok és a fogak képződéséhez a kálcium és a foszfor helyes felhasználását. Az A- és C-vitaminnal együtt meg­óvhat a náthától, elősegíti a kö­tőhártya-gyulladás kezelését. A szardíniában, a tonhalban, a la­zacban, a heringben, a halmáj- olajban, a tej- és tejtermékekben találhatjuk. A nagyvárosok, kü­lönösen az erősen szennyzett te­rületek lakosainak több D-vita­min felvételről kell gondoskod­niuk. E-vitamin: zsíroldékony ve­gyüld, amely a májban, a zsír-' szövetekben, a szívben, az iz­mokban, a herékben, a méhben, a mellékvesékben és az agyalapi mirigyekben raktározódik. Aki E-vitamint szed, hosszabb ideig megőrzi fiatalságát, fokozza az állóképességet, védi a tüdőt a le­vegőszennyeződés károsító ha­tásai ellen, mérsékli a fáradtsá­got, meggyorsítja az égési sebek gyógyítását, vizelethajtó hatása miatt csökkenti a vérnyomást. Enyhíti a lábikra- és lábizomgör- csöket, s ami különösen fontos, terhes nőknél megakadályozza a vetélést. Sok E-vitamint tartal­maz a búzacsíra, a szójabab, a brokkoli, a spenót, a korpás bú­za, a tojás, a teljes gabonamag­vak és a kelbimbó. F-vitamin: zsíroldékony, az élelmiszerekből származó telí­tetlen zsírsavak alkotják. A telí­tetlen zsírok segítik a szervezet­ben a telített zsírok elégését. Ér­dekesség, hogy 12 kávéskanálnyi napraforgómag az egész napi szükségletünket biztosítja. Az F-vitamin megakadályozza a ko­leszterin lerakódását az artériák­ban, egészségesen tartja a bőrt és a hajat, bizonyos fokú védelmet nyújt a röntgensugarak káros ha­tásai ellen. Azáltal, hogy kálciu- mot juttat a sejtekbe, elősegíti a növekedést és a szevezet normá­lis működését. Segít leküzdeni a szívbetegséget, gyorsítja a fo­gyást a telíett zsírok elégetésével. Legfőbb természetes forrásai: búzacsíra, napraforgó, szójabab, amerikai mogyoró, dió, mandu­la. A következő részben folytat­juk tovább az egyes vitaminok bemutatását, hatásait a szerveze­tünkre. Szüle Rita Sajátos szóhasználati jelenségek mai nyelvhasználatunkban Aki szorgalmas újságolvasó, minduntalan találkozhat a meg­szokottól eltérő, meglepetéssze­rű szóhasználati formákkal lap­jaink cikkeinek, közleményei­nek szövegformálásában. Egy- egy szövegrészlet hatástényezői­nek felerősítésében gyakran sze­repet vállal a nyelvtani szabályo­kat is átlépő szótaghatárok meg­szokottól eltérő kijelölése, s az új hatáijelzés sajátos jelentésmeg­különböztető szerepvállalása. A szokatlan igeképzés mögé rejtett fogalmak, használati értékek új­szerű szóhasználati lelemények forrásaivá válnak. A köznevesült tulajdonnevek jelentéshez jut­nak, s merészebb képzetkapcso­lás vállalására késztetik az olva­sókat. A tulajdonnevek (helyne­vek) és a köznevek azonos hang­zásán alapuló szójátékszerű nyelvi formák is szerepet vállal­nak mai nyelvhasználatunkban. Követendő példákat költőink egy-egy versrészletében is talál­nak közíróink. Ahogyan erről példatárunk is bizonykodik. A Hét lapjairól idézzük: „Nyerít a juh, bég a csikó,/ A kakas kotko- dácsol,/ A karaván halkan ugat,/ És a Zsazsa fedákol. (Hír­neves színésznőnk, Fedák neve adott alapot a szokatlan igealak képzéséhez.) „Egész délután morgok,/ semmit teszek, simor- gok?’ (Simor András: Kis dal). „Most zelkendeznek érted bizto­san/ nagyon sokan — én sunyok csak viszont” (Veres Miklós: Zé- zének (Zelk Zoltánnak). „Szőcs Géza verseit jellemzi egy sajátos szőcsgézás — nagy­vonalú komolytalanság” (Napja­ink, 1990. 2. sz.) „Készül a leg­újabb protokollista, a fontos cso­mópontokon az e heti étek, s minden csomóponton egy szor­gos forgalmista tandorozik, pet- rizik, egyebezik.” A Tandori De­zső és Petri György verseit isme­rő olvasók jól érzékelik a szokat­lan igeképzés sajátos stílusérté­két. (Orbán Ottó: Irodalmi élet). Az átlag újságolvasót is meg­állítják és gondolkozásra készte­tik ezek a sajtónyelvi szövegrész- letek: „A publicista az elcsurká- sodás veszélyére figyelmeztet”. (Népszabadság, 1991. ápr. 6.). A gúnyos hangvételű kritika hatá­sát felnagyítják a köznevesített tulajdonnevekből képzett szó­alakok: „Ha meglesz a törvény, visszatérünk a bájdús nyelvhez, és olyanokat fogunk írni, hogy nem zörög a harasztii, róka fogta csu/r/ka, meg hogy addig pislá­kol a mécs, míg el nem fújják” (Magyar Nemzet, 1991. ápr. 2.) A három országgyűlési képviselő köznevesített tulajdonnevének jelentése a szellemesen megvá­lasztott szólásváltozatok tükré­ben köz- és politikai életünk né­hány vetületéről is érzékletes ké­pet vetített elénk. A tulajdonnevek mögé bújta­tott jelentések és fogalmak, ille­tőleg a tulajdonnevek és közneve­sített alakváltozatának azonos voltához társított szóhasználati jelenségek szerepvállalásainak stiláris jellegzetességeiről árul­kodnak ezek a sportnyelvi szöveg- összefüggések, címadási nyelvi lelemények: Torma nélkül is csí­pett az Eger. (Az egri női röplab- dások sikeres szerepléséről írott cikk címében a köznév: torma és a tulajdonnév: Torma azonossá­gában sajátos jelentésváltás adott alapot, hogy a cím monda­nivalójának hatástényezői fel­erősödjenek. (Kurír, 1991. máj. 5.). Szomorú Vígh-játék címmel megjelent sportnyelvi szöveg- részlet segíti az olvasót abban, hogy a címadó nyelvi forma szel­lemességének elfogadásában társa legyen a cikk írójának: „Békéscsabán közölték Vígh Ti­borral, hogy már nem ő az első osztályú csapat edzője. (Magyar Nemzet, 1991. máj. 29.). „ Végh az újpesti vég?! Az újpestieket szinte megbabonázta a győri vé­delem kapusa”. (Magyar Nem­zet, 1991. szept. 16.) Népünk szóláskészletében vannak olyan nyelvi formák, amelyekben egy köznév s egy helynév egyaránt sajátos jelen­tést hordoz. Békés megye neve és a békés köznév az azonos hang­zás alapján jelentést cserél: Bé­késbe való szólásszerinti jelenté­se nem Békés megyei embert je­löl, hanem a békés természetű embert nevezzük meg vele. Ebbe a típusba sorolhatjuk még ezeket a nyelvi formákat: Futakra való (gyáva), Apagyra fordul a szeme (nagyokat pislant), stb. Leg­újabb típusváltozatai ennek a szó- használati jelenségnek: Elhide- gülő hidegkútiak (Népszava, 1991. jún. 8.), Hidegkúton nincs hidegvér (Esti Hírlap, 1991. jún. 10.). Bős/séggel/ cseréltek véle­ményt a bősi erőműrőlfM. Nem­zet, 1991. szept. 11.) Dr. Bakos József Pót pourri Acz. illatos növények, virágok többségét — úgy mint a rózsaszi­romlevél, a mirha, az iris (ennek gyökere is), a tömjén — századok óta használja az emberiség kü­lönböző célokra. Az ókori egyip­tomiak, görögök, rómaiak elő­szeretettel alkalmazták ezeket az illatos keverékeket különleges alkalmakra, vagy a mindennapi életben. A „pót pourri” elnevezés francia eredetű, szó szerinti je­lentése: „rothadó keverék”. A valóságban nem más, mint szán­tott virágok, szirmok, illatos egy­velege. A „rothadó” szó nem a legalkalmasabb a jellemzésére, mert itt szó sincs rothadásról, ép­pen ellenkezőleg, a virágkeverék illatáról inkább a friss, üde élet jut eszünkbe. Magyarul talán il­latos virágkeveréknek nevezhet­nénk. Ezeket a keverékeket az ókoriak találták ki, és bár a tech­nikai kivitelezést finomították, korszerűsítették, az alapmód­szerek és alapreceptek szinte vál­tozatlanok. Vajon hogyan is készül a pót pourri? Ez kétféle módon történhet: nedves vagy száraz eljárással. Mindkét esetben akkor kell ösz- szegyűjteni a virágokat, amikor a bimbó éppen kinyílt. Legjobb erre egy száraz időszak hajnali óráit választani, amikor egy ki­csit még harmatos. Ha ekkor szedjük a virágokat, maximális illathatást érünk el. Nedves módszer esetében a virágszirmokat először félig megszántjuk, nedvszívó papíron kiterítve (pl. sajtpapír, itatós pa­pír). Néhány nap múlva, amikor már félig szárazak, kezdenek ösz- szezsugorodni, rakjuk bele egy befőttes üvegbe, rétegezve és közben sózva. Ezt a virág-só keveréket kb. 2 héten keresztül naponta megke­verjük, ezalatt teljesen megszá­rad és törékeny lesz. Ekkor fixá­lót (pl. íriszgyökér) — amely az illat konzerválását segíti — adunk hozzá, kiegészítjük a szükséges és kívánt illatanya­gokkal, fűszerekkel, majd lezár­juk az üveget. Hat hét érési idő után használhatjuk. A száraz módszernél a szir­mokat, a növényi részeket előbb teljesen meg kell szárítani. Ez ál­talában 10 napot vesz igénybe (a virág nedvességtartalmától füg­gően). Amikor a szárítással kész vagyunk, szintén fixálás, illatosí- tás következik. Lezárt üvegben tartjuk, s naponta össze kell ráz­ni. Az érési idő itt is hozzávető­leg hat hét. Eszik vagy isszák a pót pour- rit? Egyiket sem. Elsősorban kü­lönböző helyiségek illatosítására használják. Ehhez kis vászon­vagy pamutzsákocskákba rak­juk, amit fiókokban, szekrény­ben helyeznek el, ahol kellemes illatot ad a ruhának, a helyiség­nek, s távol tartja a molyokat. De tehetjük párnák alá, ágynemű közé, hogy nyugodt álmunk le­gyen. Fel lehet akasztani a zsá­kocskákat a fürdőszobában, a konyhában, a WC-ben. Az illa­tozáson kívül, ha ezek a zsákocs­kák mutatósak, díszítő hatást is elérhetünk. Szép dekoráció és praktikus ajándék, ha ezt így „tá­laljuk”. Tegyük a keveréket tá­lakba, és helyezzük el a lakás kü­lönböző pontjain. Hogy különle­ges és dekoratív legyen, a tál üvegből készüljön, ahol a virág­rétegek színhatása jól érvénye­sül. Tehetünk a virágszirommal telt edénybe szárított virágcsok­rot, így egészen különleges. A keverék több hónapig illatosítja a levegőt, mielőtt fakulni kezd színben és illatban, újra „feltölt­hetjük” ezekkel a már ismerte­tett módon. V. Pénzes Judit Cicero mondta... VÍZSZINTES: 1. A jelenlegi napon 3. Cicero egyik mondása (zárt betűk: S, T, A) Folytatás a függőleges 1. és 43. számú sorokban 14. Mene­külésszerű futás 15. Erre a helyre repül 16. Őszinte, becsületes 17. Égési folyamat megnyilvánulása (névelővel) 18. A személyéért 19. Hattyúk... (Csajkovszkij) 20. Az összekötött csomót kibontot­ta — régiesen 22. Tudományos tétel 23. Elavult török katonai rang 24. Fanyar ízű erdei gyü­mölcs 25. A fájdalmat jól viseli 27. A mélybe 28. Kettőzve: édesség 29. A mozdony hátrafe­lé halad 31. Háziszámyas vég­tagja 33. Kis házikó 34. Az egyik megyénk 36. Folyó Németor­szágban 37. Szövetet méretre vág 39. Ágas-.... (kusza) 40. Mond valamit 41. Exvilágbajnok sakkozó (Mihail) 42. Keménnyé dermed 43. Út — olaszul 44. Még nem jár iskolába 46. Indo­néziához tartozó szigetcsoport 48. A platina vegyjele 49. Hely­rag 50. Kuruc brigadéros volt (Tamás) 52. ... Clarke (ausztrál futó) 53. Ullman személyneve 54. Művészet — latinul 56. Ta­más becézve 58. Erősen óhajt (ford.) 59. Gárdonyi Géza szín­művének címe 61. A Lett SZSZK fővárosa 62. Hét — an­golul 63. Kotorászva keresgélő 65. Madár testrésze FÜGGŐLEGES: 1. Az idézet második része (zárt betűk: O, I, E, E) 2. Mate­riális 3. Ártatlan lányt alakító színésznő 4. ... berek, nádak, erek 5. Esetleg (ford.) 6. Kettős mássalhangzó 7. Jugoszlávia el­nöke volt (Joszip Broz) 8. Vala­hol szabadságát töltötte 9. Alig észlelhető vibráló mozgás kelet­kezése 10. Hidrogén és kén 11. Ennek a tulajdona 12. Ajtót nyi­tott 13. Puskával megsebző 17. Egyfajta szeszes ital 20. Szélhár­fa 21. Eladó 24. Nagyszámú 26. Röv. korjelző 29. Somogy me­gyei település 30. A te személye­det 32. Nem feszes 33. A Spa­nyol szimfónia szerzője 35. Bor­fajta 38 ......van (feszélyezve érzi m agát) 39. Számtani műveletet végez 40. Könnyezik 42. Ne azt a személyt 43. Az idézet befejező része45. Azonban 47. Kihalt új- zélandi futómadár 48. Katonai vezényszó 51. Idegen férfinév 53. Inasok libériás viselete volt 55. O ... mio (olasz dal) 57...... h erceg (Borogyin) 58. Konyhai készlet 60. Helyez 62. Vészcsen­gő része! 64. Csak névbetűiről is­mert magyar festő 65. Az ón vegyjele Á megfejtéseket október 31- ig küldjék be címünkre. A nyer­tesek névsorát szombati lapszá­munkban közöljük. A borítékra írják rá: „Keresztrejtvény”. Báthory Attila

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom