Heves Megyei Népújság, 1989. február (40. évfolyam, 27-50. szám)
1989-02-02 / 28. szám
NÉPÚJSÁG, 1989. február 2., csütörtök CSALÁD — OTTHON — ISKOLA 5. Logopédusok nehézségei Az iskolai kudarcok ellen - a szép beszédért Receptsarok ízes ételek Borscsleves Hozzávalók: 30 dkg sovány marhahús, 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír, 10 dkg sárgarépa és petrezselyemgyökér, 20 dkg burgonya, 10 dkg vöröscékla, 20 dkg édes fehérkáposzta, 1 kis fej hagyma, 10 dkg paradicsom, 1 dkg liszt, 1 dl tejföl, só, pár szem bors, citrom vagy ecet. A húst félpuhára főzzük. A hagymát apróra vágva a zsiradékban megfonnyasztjuk, a metéltre vágott zöldségféléket hozzáadjuk, megsózzuk, és a húshoz adjuk. Beletesszük a hámozott, cikkekre vágott paradicsomot, a kockákra vágott burgonyát, az ujjnyi metéltre vágott káposztát, borsot, pár csepp ecetet, és puhára főzzük. A liszttel világos rántást készítünk, a levest berántjuk, és 5 percig forraljuk. A húst tálalásnál vékonyra felszeleteljük. Ecet helyett ízesíthetjük citrommal vagy kovászos uborka levével. Közvetlenül tálalás előtt keverjük el a tejföllel. Készíthetjük marhahús helyett krinolin- vagy virslikarikákkal, ezt tálalás előtt 5-10 perccel adjuk a leveshez. Sólet Hozzávalók: 40 dkg tarkabab, 40 dkg marhahús (leveshúsnak való), 2 libacomb, 40 dkg füstölt hús (legjobb a füstölt libacomb vagy mell, de tehetünk bele füstölt csülköt vagy oldalast is), 1 kis fej vöröshagyma, 1 kiskanál pirospaprika, 3 evőkanál olaj vagy 2 dkg libazsír, 1 evőkanál liszt. A zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, beletesz- szük az előző este beáztatott babot, és felengedjük kb. 2 liter vízzel. Hozzáadjuk a húsféléket, és a tetejére hintjük a lisztet, amelyet belekeverünk. Az egészet lefedjük, és a sütőben addig sütjük, míg a belevalók teljesen meg nem puhultak. Általában nagy fazékban jó készíteni, és ügyelni arra, hogy a víz a kezdetén ellepje a belevalókat. Sózni csak akkor kell, ha a benne lévő füstölt hústól nem elég sós. Sokan gerslit is raknak a sóletbe, de anélkül is kitűnő. A sülés során a vizet a bab és a húsfélék magukba szívják, ha túlságosan is elfő a leve, ajánlatos kevés vízzel pótolni, de tálalni rövid lével, sűrűn kell. ízes bukta Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárga, 3 dl fej, 6 dkg zsír, vaj vagy margarin, 5 dkg cukor, csipetnyi só, 25 dkg lekvár a töltéshez. 1 dl langyos tejjel, 1/2 dkg cukorral, az élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük az anyagokat a kovásszal együtt. Fakanállal jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen, és hozzáöntjük a langyosra olvasztott vajat, amivel szintén jól eldolgozzuk. Langyos helyen egy óráig kelesztjük. Lisztezett deszkára kiborítjuk, gyengén átgyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk, 8-10 cm-es négyszögekre vágjuk, közepébe gyümölcsűd teszünk és összecsavarjuk. Ezeket megzsírozott tepsibe egymás mellé helyezzük, tetejét zsírral megkenjük, 1/2 óráig kelesztjük és közepesen forró sütőben sütjük. Sütés után deszkára kiborítjuk, de csak tálaláskor szedjük szét a buktákat. Tetejét cukorral meghintjük. Készíthetjük túrótöltelékkel is. Hideg kávé (mazagran) Egy pohárban összekeverünk 1/3 rész kristály étjeget, 1/3 rész erős, édesített feketekávét, 1/3 rész szódavizet. Szalmaszállal tálaljuk. Kiváló üdítőital. A logopédiát nem sokan ismerik, s talán jelentőségét sem fogadják el teljesen. Pedig ma már egyre több a dadogó, pösze, egyszóval beszédhibás gyermek, akikre oda kellene figyelnünk. A velük kapcsolatos problémákról beszélgettünk az Egerben dolgozó szakemberekkel. Felkutatásuk nem kis gondot okozott, hiszen nincs közös székhelyük: a város különböző általános iskoláiban tanítanak. Az egri 13-as számú általános iskola logopédiai „szobájában” találkoztunk munkaközösségük vezetőjével Nagy Imrénével, köz-, vetlen munkatársával dr. Hor- váthné Papp Juliannáal, Nagy Enikővel, aki a 6-os iskolában és Fábián Zsuzsával, aki a Lenin út 123. szám alatti óvodában dolgozik. A helyiség méretét tekintve aligha mondható tanteremnek, s zajos fekvése sem legmegfelelőbb a célnak. Bútorzata csak szűk helyet hagy a belépőnek, hiszen a két asztal, a szekrény, a heverő és a néhány szék zsúfolásig megtölti a „termet”. A falakon színes, hangulatos mesefigurák, az asztalon ceruzák, számolókorongok, pálcikák, füzetek. A szoba barátságos levegője megváltoztatja első benyomásomat, mégis megkérdezem Nagy Imré- nét, hogy adottak-e a feltételek munkájukhoz ? — Sajnos majdnem mindany- nyian ilyen mostoha körülmények között dolgozunk. A legNagyon gyakorlott háziasz- szony az olyan, aki pontosan — a családtagok számához igazítva — ki tudja számítani egy-egy közös ebéd mennyiségét. Habár manapság, a mostani élelmiszer- árakból adódóan, egyre inkább rászorul mindenki a takarékoskodásra. Mégis előfordul, hogy megmarad egy-két szelet felvágott, kis darabka sajt vagy kolbász, falatnyi sülthús, egy-két kifőtt burgonya, vagy hasonló. Teli éléskamrából vagy hűtő- szekrényből könnyű finom ennivalókat varázsolni, de ez napjainkban egyre nagyobb gond. S nem rendelkezünk olyan teli pénztárcával, hogy a maradéHamarosan kezdődnek a hetekig tartó vidám farsangi mulatságok. A tánchoz pedig „különleges” ruha kell. Szerencsére az idei divat lehetővé teszi, hogy a legelegánsabb lányruhák is házilag készülhessenek. Anyaguk változatos lehet, varrhatjuk selyemből, bársonyból, takánszótt kockás alperi- ből, olcsó szövetből, sőt flanelből is. A fodornak nem kell a ruha anyagából készülnie, lehet elütő színű és idegen anyagú. A rajzok különböző korú fiataloknak adnak ötleteket. 1. Arányos, karcsú lányoknak való, selyem miniruha. A dúsan ráncolt fodor a vállán és a szoknyán készülhet a ruha anyagából, de szép csipkéből is. A háta mélyén kivágott. Alakításra is alkalmas fazon. 2. Két színből kombinált selyem- vagy muszlinruha. Ez a fazon is alkalmas alakításra. 3. Vállpán- tos selyemruha, hosszított derékkal, csípőre varrott pliszé fodorral. Derékig érő, lekerekített boleró egészíti ki a ruhát. 4. Hosszított derekú, karcsúsított, fontosabb lenne, hogy valahol a belvárosban, egy helyen legyen a központunk. Ez nem a mi kényelmünket szolgálná, hanem a gyermekeiket hozzánk hordó szülőknek nyújtana nagy segítséget, hiszen sokan meg sem találnak bennünket, úgy szét vagyunk szórva. Persze szakmailag is sokat jelentene, ha egymással konzultálhatnánk. — Térjünk a dolog szakmai oldalára. Hogyan szűrik ki a beszédhibás gyerekeket, s milyen korban kell elkezdeni velük foglalkozni? — Mivel a tiszta beszéd az iskolaérettség feltétele, tanévkezdéskor az óvoda középső és nagycsoportjaiban és az iskolák első osztályában szűrünk Egerben és környékén egyaránt. Ez abból áll, hogy minden gyerek megtekint egy színes képekből álló feladatsort — s már nyújtja is felém Nagy Enikő a hangulatos, kis képeket tartalmazó kartonlapot, amelyen egymásután sorakoznak a különböző állatok és tárgyak — s nekik meg kell nevezniük az ábrákat. Ebből megállapítjuk, hogy van-e és ha van milyen a beszédhibájuk. — Milyen arányban fordul elő ez a probléma? — A középsősök ötven százaléka, a nagycsoportosoknak pedig a spontán javulás miatt 25-30 százaléka a beszédhibás, s ez az adat normálisnak mondható — válaszol a kérdésemre Nagy tokokra ne gondoljunk. Egy kis ügyességgel, érzékkel és konyhai alkotókedvvel azonban a maradékokból is újat tudunk varázsolni... Ezekhez az alkalmi „kompozíciókhoz” nem lehet pontos receptet adni. Legtöbbször egyszeriek és megismételhetetlenek, hiszen mindig más-más alapanyagból és más-más mennyiségből tevődnek össze. Csak arra kell ügyelnünk, hogy összeillő ízeket rakjunk egymás mellé, habár lehet, hogy alkotásunk eddig nem ismert zamatokkal lep meg még bennünket is. A megmaradt felvágott szeleteket, esetleg gombadarabokat gyöngyözött selyemruha, dúsan ráncolt szoknyával. 5. Kockás anyagból készíthető, hosz- szított derekú lánykaruha, a kocka színével azonos fodrokkal. 6. Bársonyból készíthető kétrészes ruha. A felsőrész bősége gumiházba fogott. A gallér réné. — A szűrések során megtaláljuk azokat a gyerekeket is, akik az óvodai munka során valamilyen probléma miatt háttérbe húzódnak, és közülük kerülnek ki pácienseink. Sajnos minden esetet nem tudunk ellátni, hiszen több mint száz óvodás jutna ránk fejenként. így rangsorolnunk kell súlyosság és életkor szempontjából. A célunk az lenne, hogy már a középső csoportban foglalkozhassunk mindenkivel, mert minél idősebbek, annál nehezebb rögzült hanghibáikat kiküszöbölnünk. — Mi a teendő a szűrések után, s a szülők komolyan veszik-e csemetéjük gondjait? — Tanácsadásra hívjuk be őket, s itt megpróbáljuk meggyőzni arról, hogy gyermeküknek szüksége van a kezelésre, ugyanis sokan nem ismerik ezt be — mondja Nagy Enikő logopédus. — Sajnos a kiszűrteknek általában csak egyharmada jön el. A szülőket ekkor már megnyerjük arra, hogy be is hordják kicsinyeiket, s a házi feladatokat is megoldják velük. — Nekem más a véleményem a szülőkről — vetj közbe Fábián Zsuzsa, a Lenin úti „logopédiai óvodai csoport” szakembere. — Egyre több a súlyos beszédhibás gyerek, akiknek problémái is ösz- szetettebbek. Ebbe az óvodába nemcsak egészségesek, hanem a legsúlyosabb hibákkal küszködök is járnak, akiknek minés húsmaradékokat egy kis hagymás zsiradékon megpirítjuk, mellé daraboljuk a burgonyát, tetejére reszeljük a sajtot, esetleg a húslevesből megmaradt zöldséget is felkockázva hozzákeverjük, az előző napról megmaradt tejfölt a tetejére öntjük, s az egészet a sütőben megsütjük — s máris kész a különleges csemege. Az alkotó elemek tetszés szerint felcserélhetők, s így mindig más-más lesz a domináns íz: húsos, sajtos, zöldséges, gombás... Ha az összekomponált maradékokból is csak. kis mennyiség lesz, keverhetünk hozzá még egy-két kifőtt és áttört tojást is, adhatunk mellé rizst, rátehetjük és a kézelő csipkefodor. A szoknya négy fodorral készül. Ha nincs elég anyagunk ezekhez, akkor azonos színű fényes selyemből is varrhatjuk. 7. Régi ruhából is alakítható bolerós együttes. A szoknya dereka dúsan ráncolt, alul fodros. Szép dennap szükségük lenne a kezelésre. Ám a szülők nem látják be, hogy csöppségeiknek intenzív foglalkozásokon kellene tanulnia. Ritka az a család, amelyben otthon is törődnének a kicsivel, hiszen — mondják ők — azért jár ebbe az óvodába, hogy a logopédus foglalkozzon vele mindennap. Sokan még azt sem tudják, hogy a kezelés ingyenes, s ezzel az indokkal hárítják el közeledésünket. A családnak, az óvodának és nekünk logopédusoknak jobban össze kellene dolgoznunk. Hiszen mindannyian azt szeretnénk elérni, hogy a gyermek minél hamarabb mehessen iskolába problémáit mind a háta mögött hagyva. — Mi tartozik a logopédia feladatai közé az artikuláció, a hangfejlesztés javításán kívül? — Á logopédia sokrétű feladatot lát el. A beszédhiba csak egy tünet, amelyet a legjobban lehet észrevenni, de ez még sok mindent hordoz magában. Ezért már nemcsak esztétikai probléma. Foglalkozunk az óvodások nagy- és finommozgásainak (kéz, szem) koordinációjával, szókincsbővítéssel, mondatalkotással, a hallási figyelem és a ritmuskészség fejlesztésével, tehát iskolaelőkészítő gyakorlatokkal is — válaszol Nagy Imréné. — Ezért lenne fontos, hogy már az óvodában mindenkit elláthassunk, s csak akkor kerüljenek iskolába, amikor már nincs, kifőtt tésztára, süthetünk mellé burgonyakrokettet, szalmaburgonyát — ahogy tetszik. Az alapanyagok drágulása, az általános takarékoskodás — ami minden családnál teljesen érthető — még nem jelenti azt, hogy konyhai ötleteinkben is szegényesebbeknek kell lennünk. Éppen ellenkezőleg! Az apró, de annál merészebb próbálkozások nyomán családunk asztalára olcsó, de mégis új és ízletes ebédet-vacsorát varázsolhatunk. A háziasszonyok alkotó fantáziájának így nem az ára, hanem az értéke emelkedik — családi közös kasszánk hasznára! fehér blúz ülik hozzá. 8. Kockás vagy egyszínű anyagból készíthető lánykaruha, nagy fehér gallérral. Madeiracsipke keretezi a gallért, a kézelőt és a szoknya alját. Villányi Zsuzsa vagy csak minimális a beszédhibájuk — fűzi hozzá Fábián Zsuzsa. — Hiszen hogy tanulnak írni és olvasni, ha még beszélni sem tudnak rendesen? Mert ha mégis bejut az iskolába a súlyosan pösze, vagy dadogó, nehezen tud majd megküzdeni a tantervi követelményekkel, és a kudarc gyakran visszahúzódóvá, neurotikussá teszi. — Hogyan zajlik le egy foglalkozás? — Az hogy hány résztvevővel dolgozunk, attól függ, milyen súlyos a problémájuk. Ha kevésbé, akkor néggyel is foglalkozunk egyszerre — felel ismét Nagy toréné. — Legelőször az artikulációs mozgást ügyesítjük, a hangok képzésének és ejtésének módját. Ezek után a helyes és helytelen ejtést különböztetjük meg, majd a csöppségek hallási figyelmét és elemzőkészségét fejlesztjük. Végül pedig a szókincsbővítést és a mondatalkotást gyakoroljuk. — Hatásosak-e a kezelések? Eger és környéke óvodáiból tavaly 270 rászorulót láttunk el és közülük 168-nál arattunk teljes sikert, ez országosan is kiemelkedő. Gratulálunk ehhez a szép eredményhez s reméljük, hogy körülményeik javulásával, a családok és az óvodák nagyobb segítségével még hatékonyabb munkát végezhetnek a jövőben is logopédusaink. Búzás Zsuzsanna Orvosunk válaszol Nyolcéves kisfiam éjjel többször felkel ágyából, fel sem ébred, hanem alva járkál a szobájában, majd a lakásban. Reggel amikor felébred és rákérdezek a történtekre, semmire sem emlékszik. Kérdezem, hogy betegség tünete-e ez, vagy nem kell vele foglalkozni? — írja aggódó levelében Z. Jánosné gyöngyösi olvasónk. Az alvajárást vagy szomnambu- lizmust a tankönyvek általában a pszichológiai kórképek, vagy az alvászavarok között tárgyalják. Nem sorolják tehát a különálló betegségek körött. Annyi azonban bizonyos, hogy szoros összefüggés van az éjjeli ágybavizelés, az alvajárás és az epilepszia körött. Az alvajárás gyakoriságára nincsenek pontos adataink. A szülők és a gyermek környezete csak kellemetlen tünetként kezelik, titkolják, ezért nem mindig kerülnek az orvos elé az ilyen esetek. A keletkezési mechanizmusra vonatkozóan a legelfogadhatóbb magyarázat az, hogy az álmodó észlel, de nem tud. A nem tökéletes alvás közben mozgásjelenségek indukálódhatnak. Az álomban az ébrenlét eseményei bizonyos formában folytatódhatnak, így minden különösebb kóros inger nélkül is bekövetkezhet tehát alvajárás. Az álom és az ébrenlét eseményei váltakozva késztetik alva is mozgásra az egyént. Ezért van az, hogy minden indok nélkül jámak- kelnek a szobában az ilyen emberek, és olyat cselekszenek, amelyre másnap nem is emlékeznek. Az alvajárót magára hagyni tehát sohasem szabad, mert veszélyhelyzetbe kerülhet, például kieshet az ablakon. A gyermek környezete legyen türelmes és megértő e jelenséggel szemben. Sohasem szabad ezért megfedni, hiszen ő a cselekményéről nem tehet. Kollégiumokban különösen nehéz az ilyen gyerek helyzete, mert tréfálkoznak vele, rejtélyes, riasztó vagy éppenséggel humorosnak tartják ezt a viselkedést. Egy idő után e panaszok megszűnnek és soha többé nem térnek vissza. Végezetül még azt tanácsolom az aggódó szülőknek, hogy feltétlenül konzultáljanak ideggyógyász szakorvossal is, mert az alvajárás, mint tünet más betegségre terelheti a gyanút. Ezt pedig a tünetek ismeretében eredményesen lehet gyógyítani. Maradékból konyhai „varázslat" Selyemből, muszlinból Fodor fodor Hátán
