Népújság, 1988. június (39. évfolyam, 130-155. szám)

1988-06-09 / 137. szám

NÉPÚJSÁG, 1988. június 9., csütörtök 5. RECEPTSAROK Tűzdelve fok­hagymával, szalonnával Bárány, sajtos burgonyával Hozzávalók: 80 dkg bá­ránycomb vagy -lapocka, 1 fej fokhagyma, só, 3 dkg zsír, 2 dkg liszt, 10 dkg új­hagyma. A húst hegyes késsel meg- szurkáljuk, a nyílásokba vé­konyra szelt fokhagymát tűz­delünk. Szükség szerint sózzuk, majd kizsírozott tep­sibe téve forró sütőben kö­rülbelül 60 perc alatt meg­sütjük. Sütés közben vizet semmi esetre se öntsünk alá. Csak az alatta összegyűlő zsiradékkal locsolgassuk. Ha kellően puhának ítéljük, a tepsiből kiemeljük. Ugyan­ebben a zsiradékban megpi­rítjuk a vékony karikára vá­gott hagymát, megszórjuk liszttel, együtt tovább pirít­juk, míg világos barna szí­nűvé nem válik. Ekkor kb. fél liter hideg vizet öntünk hozzá, és mártás sűrűségű­vé forraljuk. A felszeletelt hús mellé kínáljuk, sajtos burgonyával körítjük. Liba, forgatott burgonyával Hozzávalók: (10 személy­re) : 3 kg libacomb, -mell, 20 dkg kolozsvári szalonna, 5 dkg só, 2 g bors (törött), 5 dkg vöröshagyma, 30 dkg li­batepertő, 3 kg burgonya, 1 csomag petrezselyem, 30 dkg libamáj. Az előkészített libamellet, -combokat szalonnával meg­tűzdeljük, sózzuk, borsoz- zuk, 1—2 db egész vöröshagy­mával lassú tűzön sütő­ben puhára sütjük, közben levével locsolgatjuk. Majd ebben az ízesített libazsír­ban megsütjük a libamájat. Forgatott burgonyával tá­laljuk. Tetejét libamájszele­tekkel és libatepertővel, pet­rezselyemmel díszítjük. Forgatott burgonya: a megfőtt sós burgonyát faka­nállal durván összetör­jük. Libazsírral és -tepertő­vel meglocsolva serpenyő­ben jól megpirítjuk, de nem keverjük, hanem „átdob­va" sütjük pirosra. Bükkalji tüskéspecsenye Hozzávalók: 50 dkg szűz- pecsenye, 5 dkg só, 10 dkg zsír, 10 dkg vöröshagyma, 2 dkg csemegepaprika, 20 dkg gomba, 2 dl tejföl, vagy tejszín, 5 dkg liszt, 5 dkg fe­hérszalonna, 1 dl fehérbor. A szűzpecsenyét gombá­val, szalonnával megtűzdel­jük, lisztbe mártjuk, for­ró zsírban átforgatjuk. A zsírból kiemelve finomra vágott vöröshagymát pirí­tunk, szalonnával, gombá­val, csemegepaprikával, ke­vés csontlével felenged­jük, sózzuk és visszahe­lyezzük a szűzpecsenyét, rö­vid ideig pároljuk. Tej­színben kevés lisztet elke­verünk, ráöntjük, kevés fe­hérborral utána ízesítjük. A szűzpecsenyéket szeleteljük, vajas galuskával tálaljuk, tejföllel díszítjük. A jól megválasztott fehér­nemű sokat formálhat ala­kunkon. Még azok a fiata­lok is, akik nem szívesen viselnek melltartót (bár egyiküknek-másikuknak szükség lenne rá!), választ­hatnak például olyan kom- binéfazont, amely melltartós szabású, s amely például fölszabott derekú ruháknál előnyösen hangsúlyozza ki a mell volnalát (1). Manapság sokan és szíve­sen hordanak hosszú nadrá­got is, ami az őszi-téli idő­szakban praktikus viselet. Ám tettebb alakúaknái e ru­hadarabbal már csínján kell bánni. Ilyen esetben sokat segíthet egy elasztikus fűző­nadrág, amely jótékonyan leplez és korrigál (2). A lábak nyári kozmetikája LJ amarosan itt a nyár. *■ harisnya nélkül já­runk. A gondosan ápolt láb esztétikai követelmény. Nem elég. ha a lábkörmöket pi­rosra lakkozzuk, hanem a különböző bőrhibák kezelé­sére is időt kell fordítanunk. A láb szépségét csökkenti a berepedt sarok. Ezt nem­csak esztétikai, hanem egész­ségi okokból is kezelni kell. mert könnyen fertőzést kap­hatunk. A sarkak berepedé­sét megelőzhetjük, ha lábáz- tatás után a bőrkeménye- dést étolajjal vagy olivával jól bedörzsöljük, hogy a bőr megpuhuljon. Ezután illat­szerboltban kapható, kis koz­metikai reszelővei finoman ledörzsöljük, majd ismét ola­jozzuk, nehogy kiszáradjon. Ha már megtörtént a baj, kössük be vagy nyomjuk össze a repedést, ragtapasz- szal ragasszuk le. Ilyen eset­ben vegyünk fel harisnyát. Ha kissé gyulladásos lenne a bőr, előbb hintsük be seb­hintőporral. A gyógyszertár­ban recept nélkül kapható. Gyakori panasz a bőr gom­básodása, ez a betegség rend­kívül fertőző. Zuhanyozók, strandok, fürdők, a közös törülköző használata a fer­tőzés forrásai. Különösen a rosszul szellőző ujjfelülete- ket támadja meg, mert a gombaféleségek szeretik a nedves, meleg helyeket. Ke­zelésük szakorvos feladata, kisebb gombásodást azonban házilag gyógyíthatunk. Leg­fontosabb a naponta történő tisztálkodás. Utána alaposan töröljük meg a lábujjak kö­zét, majd hintsük be Miko- fen hintőporral. A gombá­val fertőzött köröm fényte­len. mállékony, szinte fakó­sárgás, töredezik. Ha ilyen tünetet észlelünk, forduljunk szakorvoshoz, mert ez a gombás góc tünete. Ne kísér­letezzünk otthoni kezeléssel, mert ez a góc a testfelület más részét is veszélyezteti! Nyáron a lábak megduz­zadnak. Ez főleg a negyven évnél idősebb asszonyoknál, valamint azoknál tapasztal­ható, akik úllómunkát vé­geznek, vagy munka közben sokat gyalogolnak. Általában a bokaízület és a talp első része dagad meg. A duzza­Lady D. és Elvis Négyszemközt a képeslapok szerelmesével Megszállottaknak titulált, különleges embereket bemutató sorozatunkban most egy egri fiatal hölgy­gyei ismerkedhetnek meg, aki közel 30 ezer darabos képeslap-kollekcióval kápráztatott el. Neve: Bán Adrien. Azt hiszem sokunkban felmerül néhány kérdés, ha egy-egy ilyen, „mindenre elszánt” gyűjtőről hallunk, Elgondolkodhatnánk azon, hogy jut valaki olyan el­határozásra, amely később szenvedélyévé válik, és érte minden követ megmozgatna. Mondom elgondol­kodhatnánk, de egyszerűbb a legilletékesebbtől meg­kérdezni: — Hihetetlennek tűnhet, — meséli — de ezt a hatal­mas anyagot csupán négy év alatt szedtem össze. Be­iratkoztam egy amerikai és egy norvég klubba. Küldeni kellett néhány lapot, és cse­rébe már jöttek is vissza a címek. Mára már kétezer helyre postázhatnék levelet Hatvan országban 140 part­nerrel tartom a kapcsolatot. Többen rendszeresen, de né- hányan csak évente egyszer jelentkeznek. — Nagyon érdekelne, hogy hová lehet elrakni ezt a so­kaságot? — Á, nem olyan tengernyi, mint azt az első hallásra képzelné az ember. Itt szel­lősen elférnek, — mutat há­rom szekrényre, amelyben mind ott lapulnak a precí­zen megcímkézett dobozkák ­ban. — Egy idő után szük­ségessé vált a rendszerezé­sük, különben ha kiállításra készülök, képtelen lennék eligazodni közöttük. Egy nyári szabadságom ment rá, hogy a saját elképzelésem alapján a három katalógust elkészítettem. Miközben ezt mondja, már mutatja is az albumo­kat. Némelyikük kissé meg­hökkentő. Az Emberek cím­szó alatt például Elvis Pres­ley és a szolid Lady D. mel­lett néhány déltengeri szép­ség is kecsegtet valószínűt­len bájaival. Az Egyéb ka­tegóriába közel 400 olyan került, ami csak fürdőme­dencét ábrázol. — Gondolom, nem öncélú tevékenység mindez. Előbb említette a nyilvános sze­replést. — Igen. Valóban nem len­ne épületes dolog naphosszat csak a port törölgetni ró­luk. Mégis kivinni az „ut­cára” egy néhány száz pél­dányos válogatást, mindig nagy rizikót jelent. Nehéz úgy megszervezni, ' hogy megfelelően védve, üveg mögé kerüljenek. Egy alka­lommal Szombathelyen saj­nos ötven tűnt el. Hál’ Is­tennek nem ez az általános gyakorlat. Gyöngyösön már háromszor kaptam lehető­séget a bemutatkozásra. — Sikerült valamilyen in­tézményesített „tető" alá hozni ezt az igen széles tá­bort? — Egerben az MMK-ban 1986-ban egy kört alakítot­, tam. A 15—20 tag két hó­napon át találkozhatott itt rendszeresen. Aztán az épü­let renoválása miatt fel kel­lett oszlatni. Ma a Művész­barátok Egyesülete képeslap szekciójának vagyok a ve­zetője. Már sajtó alá ren­deztük a Képzőművészeti Alap gondozásában, a stíl­szerűen Képes levelezőlap Kosárfonás, szövés, fazekasság — Ismerke­dés a Basic-nyelvvel — A természet barátai — Iskolások videokamerával Szórakozás, tanulás a szünidőben Az Egri Ifjúsági Ház munkatársai az idei szün­időre is meghirdették az általános iskolások számá­ra népszerű nyári napkö­zis táborokat. A kéthetes turnusok alatt az öt-nyolca- dik osztályosok megismer­kednek a számítástechni­kával, elsajátítják a Basic programnyelvet. A kis mes­terségek szaktáborát 2—7. osztályos tanulóknak ajánl­ják, ahol a nebulók a népi iparművészet alkotó műhe­lyébe tekinthetnek be. Lesz kosárfonás, szövés, bőrdísz­művesség, fazekasság, és a délutáni foglalkozásokon el­készíthetik saját munkái­kat. A videós csoportba 7—8.-osokat várnak, akik ka­merával a kezükben tapasz­talhatják majd, hogy korunk új technikája, a video nem csak „konzervműsorok" né­zésére való, ki-ki megalkot­hatja önálló produkcióját is. A természet barátai a két hét során gyakorlott veze­tő segítségével megtanulják, hogyan kell óvni környeze­tünk szépségeit, tisztaságát, az erdők, mezők virágait, állatait. Az egyes csoportoknak ki­rándulásokat is szerveznek Szilvásváradra és környé­kére. A gyermekek minden nap reggel fél 8-tól, délután 5 óráig nevelői felügyelet mellett tölthetik szabadide­jüket. A június 13-tól július 22- ig tartó napköziről bővebb felvilágosítást a Ház 112-es irodájában kaphatnak az ér­deklődők. dás akkor jelentkezik, ami­kor a hőmérséklet 26 °C- nál magasabb. A meleg ha­tására a visszerek kitágul­nak, a vénás vér a test töb­bi részében normálisan ke­ring, de amikor a lábszár­ba ér, ott lelassul. Hogyan kezeljük a dagadt bokaízületet? Vessük le cipőnket, pihen­jünk le 15—20 percre, és he­lyezzük a lábunkat a testünk­nél magasabbra (például ke­ményebb párnára vagy ösz- szehajtogatott takaróra). így az megpihen, és a normális vérkeringés helyreáll. Utána kényelmes, szellős papucsot vagy lapos sarkú cipőt húz­zunk fel. Ne használjunk műanyagból készült, zárt lábbelit, mert az akadályoz­za a bőr szellőzését. Nyári melegben, mielőtt otthonról elmegyünk, ve­gyünk néhány perces, -hűvös lábfürdőt. A friss víz össze­húzza a visszereket, és fo­kozza a vérkeringést. Utána egy-két percig járjunk láb­ujjhegyen. Hasznos tanácsok A száraz kolbász héja könnyen lejön, ha a kolbászt langyos víz­zel lemossuk. Sütemény helyett adjunk a gyermekeknek gyümölcsös tú­rót vagy gyümölcsízzel kevert túrót. Kitűnő csemege a nyers tojássárgája, vaníliás porcukor­ral. pici vajjal és kakaóporral vagy kókuszreszelékkel elkever­ekeverjünk a befőtt levébe egy­két citrom levét, c-vitaminban gazdagabb lesz az étel. Vitamindús, (kitűnő ízű cseme­ge: a tejfölös gyümölcssaláta. Készítése: almát, narancsot sze­letekre vágva, óvatosan összeke­verünk (tehetünk bele mirelit málnát vagy epret is),, majd va­níliás cukorral és tejföllel össze­keverjük. A saláta tetejét gyü­mölcsszemekkel díszítjük. Ké­szíthetjük a gyümölcssalátát kü­lönböző befőttekből is. A befőtt levét citrommal gazdagítva, üdí­tőnek használjuk fel. Mirelit gyümölcsökből is ízletes salátát készíthetünk. A gomba nem feketedik meg, ha a megtisztított gombákat fel- használásig enyhén sós-ecetes vízbe tesszük. Különlegesen finom lesz a pá­rizsi szelet, ha a hússzeleteket sütés előtt 10 percig kevés, erő­sen fűszerezett tejben áztatjuk. címen megjelenő folyóira- tunkat. Eddig sajnos sok akadálya volt elkészülésé­nek, de júniusra reméljük kikerül a nyomdából az el­ső szám. — Meg tudná határozni, hogy mennyit nyomhat „sző- röstől-bőröstöl” az egész? — A súlya szerintem más­fél mázsa lehet. Pénzben ki­fejezve olyan 150 ezer fo­rint. Természetesen itt nem a MÉH hivatalos árszabá­sát vettem alapul. — Mi befolyásolja az ér­téket? — Az írott lapok a „gya ■ logok”. Nem igazán érnek sokat. A különleges bélye­gekkel ellátottakért a fila- telisták rajonganak. Az ínyencek a Carte Maximu­mot tartják nagy becsben. Ezeknél a képre rakják a gyakran azonos rajzú stemp­ln. A „királynő” nálunk is a régiség. Nekem 1898-ból való a legidősebb, de in­kább e század elejéről szár­mazik a többség. — Szabadidejét, ha egyál­talán manapság akad ilyen mivel tölti legszívesebben? — Munkám mellett gyak­ran lejárok az uszodába. Régebben Gyöngyösön ed- zősködtem is. Az egri kö­zösségi televízióban műsort vezetek, riportokat készítek. Igazi nagy szerelmeim azon­ban a nyelvek. Németül és angolul már beszélek, s most tanulom az olaszt. Gyak­ran fotózom is. Hát kedves olvasó, aki követni akarja a példát, ve­gyen egy mély lélegzetet, három szekrényt, és vágjon bele! Egy cserepartnert már tudok ajánlani. Seenger i,Pál Megfelelő holmihoz - megfelelő fehérnemű

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom