Népújság, 1986. október (37. évfolyam, 231-257. szám)
1986-10-30 / 256. szám
NÉPÚJSÁG, 1986. október 30., csütörtök OTTHON KISKERTTULAJDONOSOKNAK Növényvédelmi előréjelzés Sportpulóver 120 cm magas gyermek részére +7+l043k F h. |l/2 ", 0 jujja / ^ í 381 / 4-/. 23 1/2 kapucni > 38 20 -+ Hozzávalók: 40 dkg FIRENZE félgyapjú fonal. 3-as 3,5-es kötőtű, 10 cm hosszú műanyag cipzár. KÖTÉSMINTÁK: Patentminta: 1 sima. 1 fordított váltakozással kötjük. Alapminta: 1. sor: 1 kezdőszem, 1 fordított, *1 rá- hajtás. 2 szem simán összekötve, 1 fordított. Mól ismételni, 1 szélszem, 2. sor: 1 kezdőszem, 1 sima, *1 rá- hajtás. 2 szemet fordítottan összekötni, 1 sima, *-tól ismételni, 1 szélszem. Az 1 — 2. sor ismétlődik. Szempróba: 18 szemXlß sor=10 cm. MUNKAMENET: Háta: 58 szemre kezdjük 3-as kötőtűvel. patentmintával 3 cm magas kezdőrészt kötünk. A következő sorban minden 4. szemre 1 új szemet készítünk (72). A munkát 3,5-es kötőtűvel, alapmintával folytatjuk, 23 cm elérése után, a karkerekítés részére, mindkét olalszélen lefogyasztunk 6 szemet (60). a kezdéstől számított 46 cm elérése után, a szemeket egyenként, lazán lefogyasztjuk. Eleje: a hátrésszel azonos szem- és sorszámmal, mintával, kar- és vállfogyasztás- sal kötjük. A kezdéstől számított 32 cm elérése után. az elejeközépen, a munkadarabot elválasztjuk, és azonos szem- és sorszámmal, mintával folytatjuk. 10 cm elérése után, a belső, nyakszélen lefogyasztunk 6, majd ennek mindkét oldalszélén 2X2, 2Xl szemet. Ujja: 32 szemre kezdjük, 3-as kötőtűvel, patentmintával 5 cm magas pántrészt költünk. A következő sorban, minden 3. szemre 1 új szemet szaporítunk (42). A munkát 3.5-es kötőtűvel, alapmintával folytatjuk, mindkét oldalszélen, minden 6. sorban szaporítunk 4X1. minden 4. sorban 5X1 szemet (60). A kezdéstől számított 38 cm elérése után, a szemeket egyenként, lazán lefogyasztjuk. Kapucni: 139 szemre kezdjük 3-as kötőtűvel, patentmintával dolgozunk. 12 cm elérése után, mindkét oldalszélen. minden 2. sorban lefogyasztunk 2X10, 3XU szemet (33). A középen megmaradó 33 szemmel, folyamatosan patentmintával tovább dolgozunk. A kezdéstől számított 38 cm elérése után, a szemeket egyenként, az alapszemnek megfelelően lefogyasztjuk. összeállítás: A szabadon lévő oldalszéleket alapszínű és alapvastagságú fonallal, szem- és sortalálkozás szerint összevarrjuk. A sapka hátoldal szélrészét az x—x sarkok, az ujja szélrész a 0—0 pontok összeillesztésével készül. Az elejeközéprészbe, az alapszínnel harmonizáló színes műanyag cipzárat varrunk. A nyakszélre vastag pompondíszes sodrott zsinórt fűzünk. P. V. Lassan elérkezik a gyümölcsfák, szőlő, díszfák és egyéb cserjék ültetésének az időszaka. A szaporítóanyag vásárlásakor ügyelniük kell, hogy csak egészséges gyö- kérzetű, sérüléstől és káro- sítótól mentes oltványokat vegyenek meg. A fokozott figyelmet a baktériumos gyöhérgolyva néven ismert veszélyes betegség indokolja. melynek tüneteit a gyökér nyaki részén, a fő- és mellékereken, a daganatok képződéséről ismerhetnek fel. A fertőzött oltványokat nem szabad elültetni, meg kell semmisíteni, de azokat a szaporítóanyagokat, amelyeken csak a mellékéren láthatók a tünetek még megmenthetik, ha metsző- ollóval eltávolítják róluk a tumorokat. Az ültetésnél kerüljék a túl sűrű növényállományt, biztosítsák a fajoknak és fajtáknak megfelelő optimális tenyészterületet. Ellenkező esetben kedvező körülményeket teremtenek a károsítószervezeteknek, megnehezítik az ápolási munkákat, és erősen csökkentik a későbbi védekezések hatékonyságát. A gondosan végzett telepítési munkák mellett, ne feledkezzenek meg a törzsek védelméről sem. A nyulak és pockok távoltartására náddal, dróthálóval vagy műanyag szalaggal burkolják be a fák törzsét. A szalma-, kukorica-, napraforgószár stb. nem biztosít kellő eredményt ezen kártevők ellen. A fenti teendők befejezése után, célszerű hozzálátni a fenyő- félék, örökzöld díszcserjék, bokrok fagytól, hótól való megvédéséhez. A fenyöfélé- ket vesszöfonattal vagy 45° - os szögben kihelyezett védőráccsal óvják a hónyomástól. Az örökzöld fagyárzé- keny cserjéket először kössék össze lazán, majd megfelelő hosszúságú vesszőből készítsenek köréjük védőrácsot, amit száraz levelekkel töltsenek meg és ismételt kötözéssel rögzítsék, hogy a téli viharos idő ne tudja meglazítani a védőburkot. A magas törzsű rózsát és bokorrózsát elegendő csak földdel betakarniuk. ★ Néhány jó tanács a gyümölcsfaültetőknek. A téli fagyok beálltáig még elvégezhetjük ezt a munkát, azon túl már nem. Az ideális időszakban földbe helyezett csemeték gyökérsebei még beforranak. Gyümölcsfáinknak 100X100 centiméteres alapterületű és 70—80 centiméter mély gödröt ássunk. Ennél nagyobb lehet, kisebb lehetőleg ne. A ribiszke, a köszméte, a tüskétlen szeder és a málna szaporítóanyagának a 60X60 centiméteres gödör elegendő. Ásáskor a feltalajt az egyik oldalra, míg az altalajt a másikra halmozzuk. Minden szennyező anyagot távolítsu-nk el. A gödröt töltsük föl érett szerves trágyával vagy komposztált kerti hulladékkal. Célszerű beletenni kettő- három darab Buviplant nevű műtrágya tablettát, amely a fő tápelemeket lassan oldódó formában tartalmazza Ha szerves trágyánk, az ültetőgödör megtöltésére szánt talajban keverjünk el egy kilogrammnyi szerves műtrágyát. Általában olyan mélyre helyezzük a növényt, amilyen mélyen a faiskolában volt. A gyümölcsfaoltványok esetében ügyeljünk arra, hogy gyökérnyakuk (az oltásforrás helye). 2—3 centiméterrel a talajfelszín fölött legyen. Az elültetett szaporítóanyag környékén alaposan öntözzük be a talajt. de úgy, hogy a víz közvetlenül ne érje a frissen képezett gyökereket. Néhány nap múlva teljes felületen öntözhető, és tömö- rítsük is a talajt a gyökérzethez. Ha a növények gyökérzete fóliazacskóban van. akkor azt éles késsel hasítsuk fel az egyik oldalon és óvatosan göngyöljük le a földlabdáról, hogy szét ne essen. A földlabdát mindig alul fogjuk meg, soha ne a növény törzsénél fogva, mert a gyökerek elszakadhatnak Állítsuk a növényt a gödör közepébe, megfelelő magasságba, aztán kezdjük el a betemetését. A talajt jól tö- mörítsük a földlabdához, ezért gyakran tapossuk is meg. Ha már felerészben körbekerült, jól öntözzük meg. Ezután temessük tovább, s ha elkészültünk, locsoljuk meg ismét alaposan RECEPTEK A 18. SZÁZADBÓL Mák a mitológiákban, mák a tésztákban sütjük úgy, hogy a sütő ajMíóta gyönyörködik az emberiség a mák szép virágjában. a pipacsban, és mikor jött rá, hogy gubójá- nak és a benne levő szemcsés magnak gyógyitó-bódi- tó hatása van? A történelmi időket megelőzően csak ősi krónikákból, mitológiai utalásokból lehet következtetni. Gyí, te Fakó! a-7 / / i l / V f • \ 1 i Jf\ r* _• \ Afion vagy ópium néven (latin neve: papaveraceae) a mákban rejlő hatóanyag egyike a legrégibb és leg- hathatósabb fájdalomcsillapítónak, hódítónak. Éretlen gubójának beszáradt tejnedve az ópium; főzetének hatását már az ókorban is ismerték. De ezen kívül még vagy 25 féle nagyhatású vegyületet tartalmaz. Közülük a legismertebb a morfin, a kodein, a papavecin. A mák — mákony — má- morító hatását annak idején a hithű mohamedánok kezdték kihasználni a vallásuk tiltotta bor helyett, így pótolva az alkohol felvidító, gondűző, részegítő élvezetét. Nem lehet említetlenül hagyni a mák gyógyszerkén- ti felhasználásának magyar úttörőjét, Kaibay Jánost 1886—1936), akinek világ- szabadalma volt a morfin zöld mákból való előállítása, és nevéhez fűződik a mai ■ Ttszavasvári Alkaloida gyár megalapítása. A mák, a magyar népi hitvilágban rontáselhárító szerként volt használatos. Szent György és Luca napján, vagy tehénellés idején a mákszemeket az Istálló köré szórva akarták megakadályozni a kártevést. Altató-nyugtató hatását felismerve jött szokásba, hogy a csecsemőknek rongyba kötött mákfőzetet adtak cucli gyanánt. A 20. században évtizedekig tartott, amíg az orvosok, védőnők elérték e káros szokás visszaszorítását. Őrölve, megtörve, tészták ízesítőjeként, töltelékekként csak a 18—19. századi szakácskönyvekben lehet nyomára lelni. A mákos gubán, mákos mácsikon, mákos rétesen és mákos kalácson kívül egyéb felhasználási módja alig-alig ismeretes. Mi az alábbi mákos sütemények receptjeit ismertetjük. MAKSZELET: ' liter hideg tejben keverjünk el csomómentesen 15 deka őrölt mákot, 15 deka porcukrot, 15 deka lisztet, fél sütőport, késhegyni őrölt fahéjat, 12 citrom reszelt héját. A vajjal kikent, morzsával kiszórt tepsibe töltve közepes lánggal kb. 25 percig süssük, de mielőtt a sütőből kivesszük, tűvel győződjünk meg róla, hogy belül nem maradt-e nedves? Langyosan szeleteljük fel, és porcukorral meghintve tegyük tálra a szeleteket. MÁKTORTA: 12 deka vajat keverjünk habosra 4 tojássárgával, 14 deka cukorral, 12 deka hámozott, őrölt mandulával és 15 deka őrölt mákkal. Ezt vegyítsük ösz- sze a négy tojás keményre felvert habjával és késhegynyi szódabikarbónával. (Ez felhúzza.) A kivajazott, kilisztezett tepsibe töltve, előre bemelegített sütőben közepes lánggal kb. 25 percig táját 15 percig ne nyissuk ki. 25 perc után tűvel nézzük meg, átsült-e a tészta Borítsuk tálra, és ha kihűlt, vágjuk hosszában félbe, közepét kenjük meg valamilyen savanykás lekvárral. Tetejét vonjuk be mákos mázzal. Ez úgy készül, hogy 1 deci vízben 5 deka őrölt mákot 10 deka cukorral, 1 2 citrom levével sűrű sziruppá befőzünk és még melegen bekenjük vele a torta tetejét, oldalát. RÁCSOS MÁKOS: összegyúrunk 23 deka lisztet, csipet sót, 15 deka vajat vagy margarint, 13 deka porcukrot, 1 vaníliás cukrot, 2 tojássárgát. A tészta egyhar- madát félretesszük, kétharmadával kibéleljük a tepsit. A töltelék: 18 deka őrölt mákot megfőzünk 2 deci tejben. Belekeverünk 2 evőkanál porcukrot, evőkanál vajat, égy reszelt almát, fél citrom reszelt héját és levét, és ha kihűlt, elvegyítjük a 2 tojás keményre felvert habjával. Ezzel a tésztát megkenjük. A tészta egy- harmadából csíkokat sodrunk, és rácsként a töltelék tetejére tesszük. A rácsot megkenjük tojássárgával, és előre megmelegített sütőben közepes lánggal addig sütjük, amíg a rácstészta aranybarnára nem pirult, Kihűlés után szeleteljük, és szedjük a tálra: MÉZES MÁK: Va liter mézet felforralunk, és amikor forr, beleszórunk 60 deka őrölt mákot. Addig ke- vergetve főzzük, amíg az bámulni nem kezd. Akkor hideg vízzel kiöblített porcelántálra öntjük, és hagyjuk, hogy kihűlve megszilárduljon. Ezt követően szeleteljük. Azok az apukák, akik szívesen dolgoznak fával, bizonyára örömmel készítenek gyermeküknek hintalovat, .mert üzletben meglehetősen borsos ára van. Először az a. ábra alapján nagyítsuk fel a szabásrajzot, melyen 1 kocka = 8X8 cm. Pontokkal jelöljük meg a nagyítandó ábra főbb pontjainak helyét, azután egyik pontról a másik felé haladva, közbül is jelöljük meg a kontúrvonal irányát. Végül az egész vonalat határozótStressz a A legtöbb ember, aki gyakran szerepel a nyilvánosság előtt, lámpalázat érez. Annak tisztázására, hogy a lámpaláz hatására milyen változások mennek végbe a szervezetünkben. Marburgban. az NSZK-ban 7 fiatal makk- egészséges, 25—36 év közötti tanársegédet vizsgáltak meg egy kongresszusi előadás után mutatkoztak. A 'hét tanársegéd EKG-készü- léket hordott testén, amely 12 óra alatt minden rendellenességet feljegyzett. A vizsgálatok azt mutatták, hogy a legnagyobb eltan. folyamatosan, s minden pontja a minta hálózatának megfelelő ponton haladjon át. Erről a nagyított rajzról vesszük le külön-külön a törzs, a lábak, a talp rajzát. A gyalult fenyődeszka a legalkalmasabb alapanyag. Előbb a lábakat enyvezzük a törzsre (fektessük a nagyított rajzra, s helyüket úgy jelöljük ki; vigyázzunk, hogy bal-jobb darabokat készítsünk). A két törzs közé beépített ülés 25 cm hosszú leváltozások egy órával az előadás előtt, az előadás alatt és közvetlenül az előadás után mutatkoztak. A fiatalok vérnyomása a vizsgálat előtt normális volt. az előadás alatt pedig mindkét vérnyomásérték 16 százalékkal emelkedett. Gyökeresen megváltozott az előadás napján a mellékvesekéreg hormontermelése is. amely közismerten reggel a legmagasabb. Most az előadás alatt volt a legmagasabb, tehát a napszakos ritmusa teljesen felborult. A lelki megterhelésekre. stresszhatásra jegyen. Az ülést becsapolhatjuk az oldalakba, de lécecs- két is enyvezhetünk alá, kisebb szögekkel is rögzítve Az ülés elé a lábtartót 25 mm-es hengercsaplécből készítjük. Az alsó. b. ábrán az összeépítés módját láthatjuk, így megállapítható, hogy az egyes alkatrészekből hány darabot kell készíteni. Amikor a rengőtalpat is rászereltük. tö- mítsük el a csavarfejeket, csiszoljuk, fessük és lakkozzuk le a kész munkát. lentkező adrenalin-vérszint a nyugalminak 2,72-szerese volt Ennek vizeletkoncentrációja ugyancsak háromszor volt magasabb mint a nyugalmi Ellentétben a lelki terheléskor észlelt vér-adrenalin-ter- heléssel. a noradrenalin vérszintje — amely inkább testi munkára nő meg — számottevően nem változott: A szerzők úgy vélik, hogy szív- infarktuson átesett emberek fontolják meg. amíg újra vállalkoznak egy-egy átélt infarktus után. nyilvános szereplésre. szónoki emelvényen
