Népújság, 1974. április (25. évfolyam, 77-99. szám)
1974-04-09 / 82. szám
Tavaszi — nyári divat 1- Kockás szoknya feltár blúzzal, mellette a szoknya anyagából készült, paszpóllal díszített új vonalú tavaszikabát. 2. A legifjabbak, a gyermekek részére nyárra ilyen olcsó camping-öltözékeket ajánlanak az üdüléshez, cam- pingezéshez. 3. A kereskedelem strandcikk újdonságaival már a nyárra készül. Eszerint a strandokon a fiatalok körében továbbra is a bikinié az elsőség. (MTI-foto — .,-n . ß&jj, iáteftMfc ie&mueUu) „Jobb táplálkozás — egészségesebb világ55 Az Egészségügyi Világszervezet 1948. április 1-én alakult. Ez a nap lett egyben az egészségügyi világnap. Az Egészségügyi Világszervezet 1914. évi egészségügyi világnapi témája „Jobb táplálkozás — egészségesebb világ”. Évtizedes hagyomány, hogy ebből az alkatomból az Egészségügyi Világszervezet (WHO) vezérigazgatója üzenetet intéz a tagország >k kormányaihoz, az egész emberiséghez. Az üzenet a következő: „A világ gazdag, de nem használja fel a keze ügyében levő javakat. Százmilliók élnek krónikus éhezés és rosz- szul tápláltság árnyékában, mig mások túl sokat esznek és ilyen értelemben táplálkoznak egészségtelenül” Hazánkban a kedvező gazdasági helyzet, a növekvő életszínvonal eredményeként az utóbbi években a kalóriafogyasztás nemcsak eléri, hanem túl is haladja az egész- I ségügyi szempontból megkívánt mértéket. Az életszínvonal emelkedésével párhuzamosan a lakosság többet költ a táplálkozásra, egyre több a kövér beteg. A kisgyermekre, táplálása egész életre kiható, maradon- dó hatást gyakorol. A kalóriában és fehérjében szegény táplálékot fogyasztó gyermek (válogatás, elkényesztetés) növekedésben és szellemi fejlődésben is visszamarad egészségesen táplált társai mögött. Jómódú család cukorkával, csokoládéval tömött gyermeke is szenvedhet táplálkozási hiányártalmat. (Kevés állati fehérje, vitaminok, ásványi anyagok). Meg kellene változtatni táplálkozási szokásainkat, növelni kellene a fehérjékben gazdag élelmiszerek terr melését. Cél: a világ táplálkozásának mennyiségi és minőségi kielégítése. Minden országnak támogatnia kell az emberiségnek azt a törekvését, hogy egészségesebb legyen az elkövetkező nemzedék, szűnjön meg az éhség, de ne váljék kórokozó tényezővé az egészségtelen túlzott táplálkozás sem. Heves megyei Egészségnevelési Csoport Gondolatok s gyaritsskvár^srál A KORMÁNY komoly gazdasági konzekvenciákkal is járó népesedéspolitikai intézkedései támogatni kívánják a családokat abban, hogy vállalkozzanak két-három gyerek felnevelésere. A házasság előtti és a családvédelmi tanácsadás többek között abban is segítséget' kivan nyújtani, hogy a gyerek akkor szülessen meg, amikor a szülők már valóban kívánják, várják és felkészülnek nevelésére. A család szilárdsága és harmóniája éppen olyan fontos feltétele a háromgyermekes családeszmény megvalósításának, mint a megfelelő lakás, rendezett anyagi körülmények vagy a korszerű gyermekgondozás szabályainak ismerete. Az a tény, hogy a házaspárból család lesz, nemcsak azt jelenti, hogy a családi költségvetésben számolni kell a gyerekkel kapcsolatos kiadásokkal is. Ami ennél tálán BANANPUDING. Hozzávalók: 2 banán, 1 zsemle, 5 tojás, tí dkg cukor, 6 dkg liszt. Elkészítésé: A banánt szitán áttörjük. Hozzáadjuk a tejben áztatott, szitán áttört zsemlét, a tojássárgákat, cukrot és jól összekeverjük. Végül hozzáadjuk a tojás felvert habját, lisztet. Kikent pudingformába öntjük, vízfürdőben pároljuk. Amikor elkészült, vaníliás cukros öntettel tálaljuk. Cukros öntet: 2 dl vízben 10 dkg cukrot, fél rúd. vaníliát felforralunk, majd kockákra vágott banánt teszünk bele. KEVERT LINZERTORTA. Hozzávalók: 28 dkg vaj, 28 dkg porcukor, 1 citrom leve, késhegynyi szódabikarbóna, 5 tojás, 28 dkg liszt, reszelt citromhéja, 5 dkg dió. Elkészítésé: A vajat porcukorral, citromlével jó kikeverjük. Hozzáádjuk a szódabikarbónát, majd egyenként a tojást és végül a lisztet. Jól kidolgozzuk, tortaformába öntjük, tetejét darabos dióval és kristály- cukorral meghintjük és lassú tűznél megsütjük. Amikor kihűlt, kettévágj tik, megkenjük barackízzel, szeletekre vágjuk. még fontosabb: a család életmódjában, szokásaiban es gondolkodásmódjában kell helyet adni neki. MINDEHHEZ többek között az szükséges, hogy kezdettől fogva emberszámba vegyük a gyereket. Ennek egyik külső megnyilvánulási formája, hogy kezdettől fogva úgy beszéljünk hozzá és róla, mint embertársunkhoz és embertársunkról. Ha játékosan el is ismételjük gőgicsélő- gagyogó hangjait — élvezi majd velünk együtt ő is ezt a játékot —, természetes hangon, „felnőtf’-nyelven és nyelvünk szabályainak megfelelően beszéljünk vele. Ne nevezzük „papi”-nak vagy „hami”-nak az ételt, ne ,,pan- csizni” vigyük, hanem „fürödni”, ágyába ne „hajcsizni” tegyük le, hanem „aludni”, ruhájáról ne azt mondjuk, hogy „csecse”, hanem, hogy „szép” vagy „csinos” vagy még inkább, hogy kockás, vagy petyTEJSZlNHABOS GYÜMÖLCS- BEFÖTT. őszibarack, cseresznye, meggy és almabefőttet veszünk. A levét összeöntjük és kristály-, vágy szódavízzel üdítő italnak felhasználjuk, még jobb, ha egy citrom levét is belecsavarjuk. A befőtteket egy üvegtálban ösz- szekeverjük, cukrozott tejszínhabbal leöntjük és a tál szélét dióval díszítjük. Kitűnő vasárnapi csemege. SAJTOS KARAJ. Fél kiló, szeletekre vágott sertéskarajt megmosva, kiverjük, besózzuk. 15 dkg sajtot (maradék sajtdarabokat is felhasználhatunk) lereszelünk. 5 dkg sajtot, pici piros- paprikát, kevés liszttel összekeverünk és a hússzeleteket megforgatjuk benne. Tűzálló t^lat vajjal kikenünk, beleszórunk 5 dkg sajtot, ráhelyezzük a hússzeleteket, tetejét megszórjuk a megmaradt sajttal. Végül 2 dl tejfölt elkeverünk 1 dl vízzel es ráöntjük a tetejére, utána rádobunk néhány vékonyra szeletelt füstölt sajtszeletet. Sütőbe tesszük, közepes tűznél megsütjük. Burgonyapürével, vagy rizs- zsel tálaljuk, salátát is adunk hozzá. I tyés, vagy piros. S később is ne a ..vau-vair’-t mutassuk meg neki, hanem a „kutyát” s ha azt szeretnénk, hogy leüljön, ne azt mondjuk, hogy „csüccs”, s meg csak ne is azt, hogy „leül Zsuzsika (vagy Pistike)”, hanem inkább kérjük meg: „Ülj le, Zsuzsikám (Pistikém)”. DE az „emberszámbave- véshez” tartozik az is, hogy időben tudomásul vesszük, hogy a gyerek nemcsak öröm forrása, hanem az a valaki is, akihez alkalmazkodnunk kell, aki körül csendes, egyenletes, nyugodt, biztonságot adó lég. kört, rendszeres életmódot kell kialakítanunk (akkor is, ha eddig a változatos, hangos, kicsit bohém életet szerettük), aki miatt estéről estére otthon kell maradni (akkor is, ha eddig szerettünk gyakran eljárni otthoniról), aki miatt nem lehet hétvégi kirándulásokat tenni, vagy külföldre utazni, sőt aki miatt esetleg a mama szakmai előrehaladása is elmarad egy időre. . MINDEN jó közösségre, a jó családra is jellemző a kölcsönös alkalmazkodás. Már szinte unalomig ismételt közhely, hogy a jó házassághoz az is szükséges, hogy a házastársak alkalmazkodjanak' egymáshoz. De alkalmazkodni kell egymáshoz szülőknek és gyerekeknek is. S ahhoz, hogy a gyermek életrendjében, szokásaiban, viselkedésében fokozatosan hozzánk alkalmazkodjon, az első lépéseket nekünk kelj., megtennünk. Olyan körülményeket kell teremtenünk, ame’yek ezt megkönnyítik számára. Ennek részét képezi, hogy állandó alvóhelyét, nyugalmas játszóhelyét kialakítsuk, napirendjét a szükségleteihez igazítsuk, de főleg az, hogy kezdettől fogva érezze, szüleinek semmivel sem pótolható, gyöngéd, szeretetteljes gondoskodását. Dr. Fáik Judit. Receptek Mini-bár Rendkívül egyszerű s tizenéves korosztály által is könnyen megépíthető minibárt közlünk, amelynek természetesen igazi hasznát a szülők veszik. rozzük be. A fadobozok külső felületére és az alsó részen megmaradt 200 mm széles sávra ragasszunk fel faután- zatú tapétát. A kimaradt nyers fafelületeket csónaklakkal vagy színtelen nitró- lakkal fessük le. A kimaradt és nyers színre lakkozott részekre a továbbiakban italcímkéket ragaszthatunk, ami igen dekoratív hatást kelt. A bárpult elkészítéséhez lehetőleg egy darab deszkát A mini-bár elkészítéséhez nem kell más, mint egy kevés deszka, fautánzatú tapéta és néhány olyan vasalás, amelyet nagyon olcsón és könnyen be lehet szerezni. A mini-bár előnye, hogy rendkívül kis helyen elfér, ezért kis lakásokban is fel lehet szerelni a falra úgy, hogy ne zavarja az ott lakókat. Elkészítése a következő sorrendben történik: az alaplemez, — a bárpult fala— egy 1500x800 rnrn-es pozdorjale- mez, amelyet fűrésszel méretre vágunk. Pozdorjalemez híján deszkából is Összeállítjuk az alapot, azonban ez kicsit körülményes, mert a deszkákat ragasztani kell enyvvel, vagy hidegenyvvel. Az alaplap felső két végpontjára erősebb képakasztó gyűrűt építsünk be, melyeknél fogva az alaplap végső formájában majd a falra kerül. Készítsünk el öt darab keretes dobozt, meretei: 300x300 mm-es réteges lemez, amelyet egy. 30 .mm-es magas keretre ragasztunk fel. Az öt dobozi sakktáblaszerűe^i csavarozzuk szögeljük vagy ragasszuk a rajz szerint a bárpult falára. Ezt követően vágjunk ki öt darab deszkalapot, melyeknek méretei 300x120x10 mm és ezeket a felragasztott do~ iasak jé ec&m mmn használjunk, amelynek mérete 1500x350x15 mm. Amennyiben nem volna ilyen szélességű deszkánk, úgy két szál deszkát enyvezzünk ösz- sze és használjunk fel. Ez lesz a bárpult. Fautánzatú tapétával vonjuk be és külső szélét felpolirozott alumíniumcsíkkal hatalmijuk. Bárpultunk fala alatt süllyesszünk a falba két darab, 3 mm vastag, 120 mm hosszú és 20 mm széles vaslemezt, amelyen két-két lyuk szolgál a bárpult felcsavarozására. Ezt követően 2 mm-es lemezből hajlítsunk két támasztórúd vasalást, amelyet a bárpult aljára csavarozunk. Ezután készítsünk el 2 db pulttámasz rudat. Méretei: átmérő 20x1120 mm. A támasztó rudakat csiszolóvászonnal csiszoljuk simára (elkopott partvis, vagy seprűnyél is megfelel) és csónaklakkal, vagy színtelen nitrólakkal vonjuk be. A tartórudakat egy-egy műanyag tiplivel, csavar segítségével a padló és a fal találkozásának szögletében rögzítsük. Ezzel már él is készült a mini-bárunk, amelynek pol cocskáira díszítőelemként is elhelyezhetünk néhány italos üveget, de amikor vendégek érkeznek, ugyanott kaphatnak helyet a megtöltött palackok is. Így kevés munkával nagyon mutatós, hasznos kis kiegészítő bútort nyerhetünk. Elkészítése könnyű, s ha a szülőket meglepjük vele — örömet okozunk. _ _äim; \
