Népújság, 1973. június (24. évfolyam, 126-151. szám)
1973-06-02 / 127. szám
Mindenféle - nyárra l Színes farmer vagy vászon anyagból készülhet a csípőtől lefelé majdnem egyenesen bő nadrág, amelynek kiegészítője a mintás vagy vászon lumberjack, a kötött mellény és az ■ ingblúz. 2. Megifjodott divatnak számít a szoknya-blúz viselet, amely újból a női ruhatár kedvenc darabja. Az elöl gombos, vászonkarakterű, nagyzsebes szoknyához, egészen rövid kötött mellényt, amely vagy a szoknyán belül, vagy kívül viselhető, — csak vékony . termetűek- nek való! — és hozzá megint ingblúzt mulatunk be, mert ez a legdivatosabb. 3. Pamutvászonból vagy lenvászonból készült egyszerű, trapézvonalú ruha. Érdekessége az egyik vállán és az egyik oldalán történő gombolás. 4-es modellünk „kislány”- stílusú, erősen dekoltált, derékban és nyakban húzott ruha, pettyes selyemből, kartonból. Egész nap, még esti szórakozáshoz is csinos viselet. S. Bővonalú, bő ujjú froíA divat ma olyan széles választékát nyújt, hogy szinte semmire sem lehet azt mondani, hogy nem, divat, vagy kiment a divatból. Erő sen különbözik azonban a fiatalok és a középkorúak divatja egymástól, elhatárolja egyrészt a szoknya hossza, másrészt pedig a fiatalok azon törekvése, hogy érdekes és egyben „feltűnően” öltözöttek legyenek. Ez a feltűnni vágyás mindenkor megvolt a fiatalokban, így most sem marasztalhatjuk el őket ezért. örvendetes változás viszont, hogy már a múlté az úgynevezett hippi divat, ami a rongyos, piszkos, ápolatlan külsővel járt együtt. A ruhaanyagok ma áItalában olcsó, mutatós kelmék A fiatalok részére készült ruhák természetesen merészebb fantáziára vallanak. mint a középkorúaké. A divatban azonban tilos ruhadarab tulajdonképpen nincs senki részére, csak az egyéniséghez karakterhez és a testsúlyhoz mérten kell válogatni. Rajzainkon a legkülönbözőbb nyári időjáráshoz mutatunk be összeállításokat, illetve ruhákat. RECEPTEK Zöldborsóleves csirkeaprólékkal (Két személyre.) A konyhakész csirkeaprólékot hideg, sós vízbe feltesszük főni. Utána zsíron vagy olajon megpárolunk fél kiló friss zöldborsót, majd meghintjük liszttel, kevés pirospaprikával és felengedjük az aprólék levővel, az aprólékot is beletesszük. összeforraljuk. Daragaluskát, vagy májgombócot szaggatunk bele. Ha levettük a tűzről frissen vágott petrezselymet keverünk a levesbe. Különleges töltötthüs (Három vagy négy személyre.) 1 kg szép sertéscombot vásárolunk, a húsdarabból körülbelül 60 dekányit leszeletelünk, a többit elkészítjük hagyományos módon fasírozottnak. Négy tojást megfőzünk keményre és megtisztítjuk. A hússzeleteket kiverjük és besózzuk, összeállítjuk a töltötthúst a következőképpen*. a fasírozott közepébe elhelyezzük a keménytojásokat majd az egész masszát betakarjuk a hússzeletekkel, átkötjük cérnával, vagy megtűz- zük. Megzsírozott sütőtálra tesz- szük és lassú tűznél sütjük. Félórai sütés után a hús köré karikára vágott burgonyát szórunk, meglocsoijuk zsírral és együtt sütjük tovább, locsolgat- juk. ízletes lesz a hús, ha egy evőkanál tejet, vagy tejszínt is öntünk a tetejére. Ha megsült, kevés frisseit őrült toröttbors- sai meghintjük a husi és burgonyát. Nagyon éles késsel szeleteljük. hidegen-ntelegen egyformán kitűnő étel. Reteksalátával^ tálaljuk. Reteksaláta Piros hőnaposretkeket vékony szeletekre vágunk, vagy lereszelünk A salátás tálat ízlésesen kibéleljük salátalevelekkel, a retket rászórjuk. Leöntjük salátaecettel. A tál. közepét apró salátalevelekkel, vagy petrezselyemzöldje levelekkel díszítjük. Gonibásvirsll Egytálétel két személyre. Két fej vöröshagymát olajon vagy Míron rózsaszínre párolunk, majd beleteszünk 25 dkg vékony «Beletekre vágott gombát, meg- «éazuk, puhára pároljuk. Ha kész, kevés vízzel felöntjük és két, vagy három pár virslit főzünk a gombába; három kanál tejföllel, pici borssal és ízlés szerint apróra vagdalt petrezselyemzölddel ízesítjük. Sóska-spenót mártás. Negyed kiló sóskát, negyed kiló spenótot megfőzünk, majd ledaráljuk vagy apróra összevágjuk. Rántást készítünk, pici pirospaprikát dobunk bele és azonnal felengedjük a spenót levővel. Beletesszük a ledarált zöldfélét is. összeforraljuk. Sóval, kevés cukorral, tejföllel ízesítjük. Főtthúshoz, vagy tojásételhez tálaljuk. Cseresznyés rétes Réteslapot vásárolunk. Nedves szalvétára kiterítünk két réteslapot. meglocsoljuk olvasztott zsírral vagy olajjal, meghintjük kevés zsemlemorzsával, darált dióval, kimagozott cseresznyével és fahéjas cukorral. A szalvéta segítségével óvatosan összehajtogatjuk, sütőlapra helyezzük, a tetejét megkenjük olvasztott zsírral. Közepes tűznél megsütjük. Hidegtál — tejtermékekből Nyári melegben kínáljuk a vendégeinket sajtos hidegtállal. A tál. közepére hosszában körözöttet helyezzünk el. A tálat, rakjuk körbe különféle sajtszeletekkel. Nyomjunk rá különböző formákkal vajat. Díszítsük paprikával, paradicsommal, retekkel Jól mutat egy-egy szál petrezselyemzőldje a tálon. Mál- naszörpös vagy ribizüs hideg tejet adjunk inni hozzá. Ha valaki nem szereti a gyümölcsös tejet, Coea-colával kevert, alkoholmentes itallal kínáljuk. Egy recept: 1 kávéskanál citromlét, 3 el málna-, vagy ribizliszörpöt összekeverünk 1 üveg Coca-co- lávaL Tejszínes cseresznye A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, üvegtálra halmozzuk, megszórjuk ízlés szerint cukorral. A gyümölcsöt összekeverjük a cukorral, majd ráöntjük a tejszínhabot, néhány gyümölcsszemmel feldíszítjük és babapiskótával tálaljuk. lízá Katalin tlr ruha, amely színes, csíkos vagy virágos frottírból készülhet strandöltözékként. Jól illik hozzá a vastag talpú, színes bőrpapucs. 6. Mintás, szintetikus jersey, selyem vagy akár szaténkartonból is csinos az ingruha, a legkülönbözőbb termetnek és korosztályúak részére. 7-es rajzunkon ingstilusú vászonkabátkat mutatunk be. Nádor Vera AZ ELMÚLT évtizedekben aZ átlagos életkor megnövekedett. Az átlagos életkor meghosszabbodásával törekednünk kell arra, hogy ez a hosszabb élet jó erőben, egészségben teljen el. Az emberi szervezetben az öregedés során bizonyos változások következnek be, miközben az egyénnek a környezethez való alkalmazkodási képessége is módosul. Megszaporodnak a modern élet, helytelen életmód, és kedvezőtlen környezeti tényezők következtében fellépő betegségek. Ezek közül talán a legjelentősebb a helytelen táplálkozás és a vele párhuzamosan jelentkező mozgáshiány. Az elégtelen mozgás az egész szervezet anyagcseréjét károsítja, és ezáltal a legkülönfélébb betegségek közvetett okozója lehet. A megfelelő életmód mellett tehát a rendszeres testedzésnek megelőző szerepe lehet. A mozgás jelentőségének felismerése az ember egészségvédelmében régi keletű. A kínaiak i. e. 3000-ből származó egyik legrégibb írásos emléke már részletesen ismerteti a gyógyító testnevelés alapelveit. SOK TAPASZTALAT, tudományos kutatási ered« A nyár veszélyei K özeledik a nyár, iskolás gyermekeink várva várt vakációja. Tegyük számukra széppé, változatos programmá; tartalmassá-, gazdaggá a szünidő napjait. Legyenek sokat a szabad levegőn, járjanak kirándulni, sportoljanak, szórakozzanak, pihenjenek egészségesen. A több szabad idő, nagyobb szabadságot jelent. A nap; 1—2 óra helyett, szinte egész nap a szabadban lehetnek, felügyelet nélkül. Szólnunk kell a nyár, a szünidő veszélyeiről, amelyek ott leselkednek gyermekeinkre az úttesten, az úszómedencében, a Balatonban, a kisebb tavakban,s az erdő szélén, a sziklák ormán. Készítsük elő a vakációzó gyermekeket az önálló programokra úgy, hogy megtörtént szomorú esetek elmesélésével ébresszük fel bennük a veszélyérzetet, ami bizony elég későn alakul ki a fiatalokban és sokszor éppen. vagánykodásukért fizetnek nagy árat. L egelőször is a közlekedési szabályok pontos betartására intsük a tanév befejezte után szabadabbá lett fiainkat, lányainkat. Akár városban élnek, akár falun, sokuknál előkerül a kerékpár, de ha gyalog járnak, akkor is fontos, hogy ügyeljenek a jelzésekre, a kötelező közlekedési szabályokra. Sok gyermek üdül vízparton. Csupán , maga a Balaton szép számrpal szedi minden évben áldozatait, éppen a serdülők közül. Hívjuk fel gyermekeink figyelmét arra, hogy felhevülten ne ugorjának be a vízbe,. se medencébe, se tóba. Csak a nagyon gyakorlott' úszók merészkedjenek a mélybe és mindig csoportosan, sohasem egyedül. Óvjuk őket a gumimatracon ringatózással járó veszélyektől is. .Sokan kapnak így napszúrást, de az elalvás is veszélyt jelenthet: hirtelen befordulnak a vízbe, ijedtség, görcs és sok esetben fulladás a szomorú befejezés. A z erdő szépsége te vonzza a fiatalokat. Egészséges sport a kirándulás. 3V(md több és több iskolánkból indulnak, már kora tavasztól — vasárnaponként — kis csoportok (őrsök) egy-egy felnőtt kísérővel, kisebb-nagyobb túrákra. Sok helyen nyáron is folytatják a kirándulási programot Az erdőben rejlő veszélyekre is fél leéli hívnunk gyermekeink figyelmét, mielőtt „félönálló” kirándulásra engedjük őket. Tanácsoljuk neltik, hogy maradjon mindig együtt a csoport, ne kalandozzanak el egyenként, mert könnyen eltévedhetnek. Figyeljék a turistajelzéseket, térképpen és iránytűvel induljanak útnak. A tűzrakásból eredő erdőtüzek nagy számáról te beszéljünk. Gyermekeknek azt tanácsoljuk, hogy a tűzrakásra l kijelölt helyen se gyújtsanak tüzet, mert szárazabb időben, szél esetén — éppen az idén volt rá több szomorú példa — így is tűz keletkezett. A z erdő nyáron sok szép, színes bogyót kínál a szomjas vándoroknak. Ezek közül nem egy- van, amelyik halálos mereg, mint pld. a nadragulya. Tanácsoljuk azt a gyermeknek, hogy ismeretlen bogyót ne fogyasszon, legfeljebb a leveléről jól felismerhető szamócát, vagy a bokron termő, kerti málnához hasonló málnát, de mást nem! A gombaszedés jó időtöltés, kedves erdei szórakozás. A szedett gombát csak akkor fogyasszuk, ha azt előzőleg hivatásos gombaszak- értő megvizsgálta és ehetőnek találta. A gyilkos galóca is szép számmal szedi áldozatait minden évben. A kiránduló, természet- járó fiatalok szeretik a kalandos vállalkozásokat. Olvashatunk barlangba rekedt fiúkról, sziklákról lezuhan- takról, akik életükkel, vagy egész életükre szóló nyo- morékságukkal fizetnek vagánykodásukért Fékezzük egy kissé a megfelelő tapasztalat nélkül elinduló, vakációzó fiainkat leányainkat, hogy minél kevesebb baleset forduljon elő. Dr. Gergely Károlyné A ' fodrásznők visszatérő panasza, hogy főleg a fiatal lányok ritka vendégek a fodrászüzletekben. Maguk készítik egyszerű, sima frizurájukat. Viszont egyre gyakoribbak a férfivendégek, akik nagy gondot fordítanak hajuk szakszerű ápolására. Sokan tartós hullámot is kérnek, s vannak, akik színezhetik, festetik ís a hajukat. Divattá lett a hosszabb, vagy hosszú haj, á szakáll is. A hosszú haj megfelelő gondozást, ápolást kíván és csak, az ápolt, gondozott hajat, szakállt fogadhatjuk él divatosnak is. A férfikozmetika elterjedése világjelenség, s ma már hazánkban — a fővárosban, megyeszékhelyeken is — 4 féríikoziuetikárói egyre-másra nyílnak a kizárólag férfikozmetikára berendezkedett szalonok. A kulturáltabb megjelenés igénye együtt is kell, hogy járjon életszínvonalunk növekedésével s nincs abban semmi elítélendő, semmi fér- fiatlanság, ha valaki kitisz- títtatja zsíros arcbőrét, törődik izzadSsai megszüntetésével; s rendszeresen beül a kozmetikusszékbe. A serdülőkor, de a fiatalabb férfikor is -szinte külön igényli a megkülönböztetett törődést, s nagyon helyesen teszik a szülők is, ha erre ösztönzik. tizenéves fiúgyermeküket. A fiatalabb térfiak egy része már maga is beletalál a kozmetikai szolgáltatást is nyújtó fodrászatokba, ahol nemcsak hajápolásra tartanak igényt. Az idősebb korosztály tagjai azonban — nyilvánvalóan előítéletből, rosszul értelmezett szégyenérzetből — sajnos,. már ritkább vendégei ezeknek az üzleteknek. Ennek ellenére helyes lenne. mind több helyen bevezetni a férfiak számára is a kozmetikai szolgáltatásokat — a haj- és arcápolástól kezdve a körömápolásig — hiszen az ápolt, jó külső elengedhetetlenül hozzátartozik a .kulturált életmódhoz, a jó és bizalomgerjesztő megjelenéshez. K. É. Az egészség a családban kezdődik Az idős kornak „sportja” mény bizonyítja, hogy " a rendszeresen mozgó, természetet kedvelő emberek hosszabb ideig megőrzik fris- seségüket, egészségüket. Az öregedési folyamatot a rendszeres testgyakorlás megszüntetni nem tudja, de kifejlődését jelentősen képes lassítani. Az idős embernek többfajta mozgásra van szüksége. Időskorúak „sportja'’ alatt nem a versenyszerűen folytatott testgyakorlást értjük, hanem az egészségre hasznos, nem megerőltető mozgást. Ügy is mondhatjuk, hogy a testmozgás és a testedzés az idős emberek „sportja”. Nyilvánvaló ezután a kérdés: miképpen és milyen mennyiségű testgyakorlatot végezzenek? Idősebb egyének számára fontos szabály, hogy a testgyakorlatokat lassú ütemben, erejüknek megfelelően végezzék és sose vsportolja- nak” a teljes kifáradásig. A testmozgás fajtájának megválasztásánál döntő tényező az egyen Kora, alkata, egészségi állapota és edzettsége. Ezeket a rendszeres tevékenység megkezdése előtt célszerű orvosi vizsgálattal tisztázni. A MOZGÁSHIÁNY ellen- súlyozására legegyszerűbb felfrissülési mód a séta. Időpontját, sőt a ráfordított időt bárki saját maga választhatja meg. A séta javítja a szervek vérellátását, javítja az étvágyat és kellemes, pihentető alvást biztosít. Minden időskorú számára ajánlható a természetjárás. Az útvonalat úgy válasszuk meg, hogy a kiválasztott, pihenő célpont ne legyen messzebb a közlekedési végállomástól 2—3 óra gyaloglásra. Ennyit elfáradás nélkül mindenki meg tud tenni. Minden arában tartsunk 5—10 perces pihenőt, ne várjuk meg, míg nagyon elfáradunk. Az idős emberek számára a sportegyesületek külön „nyugdíjas túrákat” szervez- nek, amelyek útvonalát az idősek teljesítményeinek lehetőségeihez igazítják. Az elmúlt években az ország több helyén létesültek erdei tornapályák, ahol a természetjárást testgyakorlattal lehet kiegészíteni. A különböző korú kirándulóknak rajzos, feliratos táblák adnak tanácsot, hogy miből milyen és mennyi gyakorlatot végezzenek. TANÁCSOLHATÓ az otthoni rendszeres testgyakorlás. A Petőfi adón min.den hétköznap reggel sugárzott rádiótorna hasznos gyakorlatokat ajánl és ez a reggeli 10 perces mozgás üdítő hatású, frissít és fokozatosan javítja' a közérzetet. A kocogás elsősorban egyszerűsége miatt ajánlható minden korú felnőttnek. Mindenki maga választhatja ki a helyet és időt, ahol ezt az egészségére hasznos „lassú futást” gyakorolhatja. Korra való tekintet nélkül űzhető a mértékletes erőkifejtést igénybe vevő evezés, tenisz, úszás és még több más sport is. Természetesen az idős emberek a rendszeres testmozgás megkezdése előtt ajánlatos, ha kikérik orvosuk véleményét arról, hogy milyen testmozgást végezS, fi.’
