Népújság, 1969. június (20. évfolyam, 124-148. szám)

1969-06-07 / 129. szám

Tavaszi

ételreceptek

HIDEG MEGGYLEVES, 1 liter vízhez 1 deci vörös bort öntünk, 10—12 dkg cukorral, egy kis darabka fahéjjal, citromhéjjal 1—2 szem szegfűszeggel ízesítve jól felforraljuk, majd beleteszünk 60 dkg megmosott, kimagozott meggyet. 3—4 percig főzzük. Ekkor 2 deci édes tejfelt, vagy másfél deci tejszínt 4 dkg liszttel és egy kevés hideg vízzel ^simára keverünk és habverővel gyors és állandó keverés mellett besűrítjük vele a levest. 2—3 percig forrni hagyjuk, belecsavarjuk egy fél citrom levét, majd a tűzről levéve, ha kell utána ízesítjük és lehűtjük. Hidegen tálaljuk. Ugyanennyi gyümölccsel, ugyanígy készíthetünk hideg cseresznyelevest is.

és ribizliA televízió és a gyermek

A tv és a gyermek

“ kapcsolata modem komink egyik legmodernebb

— s elsősorban nevelési szempontból — sökat vitatott problémája. A tv ellenzői (bőven alminak még!) arra hivatkoznak: a televíziókészülék egyoldalúvá teszi az ember — elsősorban a családi otthonban felnövő gyermek — szellemi fejlődését; a vizuális (láitvány) élmények felé fordítja figyelmét, s ezzel elszoktatja az olvasástól, az elmélyültebb szellemi erőfeszítést kívánó tudnivalóktól. A tv hívei viszont azt állítják: a készülék a legkorszerűbb audiovizuális (hallás-látás útján történő) ismeretszerzés ideális eszköze; megkönnyíti a tudnivalók elsajátítását, szórakozás formájában, szinte észrevétlenül rögzíti a néző — a gyermek

— agyába az ismereteket, rendkívül kibővíti az iskolás tájékozottságát, felkelti politikai, művészeti, stb. érdeklődését, Mindkét állás- pontban van igazság, s ez az igazság — mint rendszerint — a két szélsőség között itt is középen van.

Olyan családban, ahol

van tv, a gyerekek valóban szélesebb körű, rendszeresebb tájékozódást kapnak a mindennapi élét s a művészetek területén, mint tv-vel nem rendelkező társaik. Ismeretes, hogy mint pedagógiai eszköz, milyen komoly eredménnyel működik az ún. Iskoilatelevízió. Igaz az is: sok gond, sok vita forrása lehet — minden érdeme ellenére is — a televízió-készülék, ha nincs a gyerekre kötelező megállapodás arról, mikor, mit nézhetnek meg az adásokból. A szülő, a felnőtt környezet következetes nevelőtevékenységén múlik, hogy a gyerekek tv-mézését a megfelelő keretek között tartsa. A kiválasztáson múlik, hogy a gyermek milyen élményeket szerez a tv-ből, hogy maradié elegendő ideje olvasásra, pihenésre, játékra.

M

it nézhet meg a gyermek a tv-ben? — ez az alapkérdés, amit azonban — hála a műsorszer- szerkesztésnek — nem is olyan nehéz eldönteni, bőven szerepel a műsorban a gyerekeknek szánt adás is. Iskolaévben — szünnapokon — az iskola-tv minden közlése. Továbbá: a vasárnap délelőtti műsor, az „esti mese” (mely a kicsik lefekvési idejéhez igazodik és még 8 óra előtt véget ér), a gyermek-, vagy állathősöket szerepeltető sok kedves, folytatásos film. Nagyobb gyermek (12—14 éves), akinek már engedélyeztük, hogy este 9 óráig fennmaradhat, megnézheti a Tv- híradó első közlését, — hiszen a napi politika az iskolásokat is érdekli; a külpolitika eseményei Is „benne vannak a levegőben”, ezektől sem tudjuk a gyermeket

elzárni. Nyugodtan nézneti az iskola® az esti riportműsort; egyelőre legalább képen ismerkedik az ország tájaival, építkezések, gyárak, kerületi vetélkedők, a közélet felnőtt problémáival; ha a kulturális életből vett egyenes adásokat (tárlatokról, zenei esetekről, énekes, táncos bemutatókról szóló közléseket) nézi, — ez szépérzékét fejleszti, s jó fogózó a szülőnek is a további esztétikai neveléséhez, a közös kulturális élményszerzéshez. De találjuk meg a módját — (tiltó szó helyett inkább meggyőzéssel, okos ráhatással), — hogy még nyári vakációban (amikor a reggeli felkelés nem olyan percre megszabott) se nézzen meg benne esetleg szorongást keltő képeket; krimi-sorozatokat,

súlyos mondanivalójú drámákat, „sex”-központú adásokat, melyek még koraiak számára. Arra is vigyáznunk kell, — különösen nyáron —, hogy a gyermek ne üljön folyton tv-nézés kedvéért a szobában; mindennap jusson néhány óra ideje sportra, szabadban való játékra, vagy munkára (pl. kerti munka), sétára, vagy kirándulásra. Ezt sem fegyelmezéssel kell elsősorban elérnünk, hiszen a szülőnek segítségére siet a viruló természet vonzása (B. S.)

KARALÁBÉ ZÖLDBORSÓVAL, TALON SÜLT TOJÁSSAL. Hozzávalók: 40

dkg megtisztított karalábé, 15 dkg megtisztított zöldborsó, 8 db tojás, 6 dkg vaj, só cukor, törött bors, zöldpetrezselyem ízlés szerint. A karalábét és a zöldborsót vajban megpároljuk. Megvajazott, lapos tűzálló tálon szétterítjük és ráütjük egyenként a tojásokat — úgy, mint a tükörtojásnak szokás. Utána sózzuk, borsozzuk és középmeleg sütőben megsütjük. Azonnal, forrón találjuk. Fejes saláta jól illik hozzá.

KARALÁBÉ GOMBÁS TOJÁSSAL TÖLTVE. Hozzávalók: 8 db fiatal tölteni való karalábé, 4 db tojás, 2 dl tejfel, 5 dkg vaj, 20 dkg gomba, 3 dkg reszelt sajt, só, törött bors, zöldpetrezselyem. A megtisztított karalábékat kivágjuk. Apróját és a zsenge leveleit összevágjuk és annyi vízben, hogy félig ellepje, gyengén sózva, borsozva, megszórva zöldpetrezselyemmel, fedő alatt lassú tűzön úgy főzzük, hogy mire megpuhul, a levét teljesen elfője. Közben a megtisztított, jól megmosott gombát kisebb kockákra vágva vajban (ízlés szerint egy csipet vágott hagymával) megpirítjuk, sóval, törött borssal és finomra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük. Ezalatt két tojást felütünk, megsózzuk és a megpirult gombára öntve a tűzön addig keverjük, amíg rántottaszerűen összeáll. Most a karalábékat kiszedjük és szintén lecsurgatjuk. Az apraját és a levelét megvajazott tűzálló tálon szétterítjük — a karalábékat megtöltjük a pirított gombás tojással és ugyancsak a tűzálló tálra rakjuk. A tejfelt egy tálkában két tojással, megsózva, megborsozva, habverővel jól elkeverjük, s ráöntjük a karalábékra úgy, hogy az egész ételt eltakarja. Megszórjuk a reszelt sajttal, elmorzsoljuk rajta a visszamaradt vajat és középmeleg sütőben, kb. 10—15 perc alatt a tetejét jól megpirítva megsütjük. Azonnal forrón tálaljuk.

Túrós Emil

Fürdőruha — stranddivat

K’

órán beköszöntött a strandszezon, s reméljük a nyár is sok jó alkalmat nyújt a fürdőzésre, napozásra- A kereskedelem erre készült, mert több mint kétmillió női, férfi, lányka és gyermek fürdőruhát, úszót, napozót hoz forgalomba az idei nyárra. A választék nagy, fürdőruhából is sok új fazonú, jó mellformával készült fürdőruha került az üzletekbe.

A felnőtt fazonok többsége egybeszabott, ez a divat! S talán jó hír,

1

hogy ebben az évben foka zottabban gondoltak a telt- ^ karcsú lányokra is. A für-b dőruhák 15 százaléka ké-1 szült extra méretben. Na gyobb a választék a ked-k veit kréppnylon fürdőm- § hákból is. S a jó minőségű, \ olcsóbb hazai gyártmányú- \ ak alig különböznek az ár- \ ban lényegesen drágább, ^ külföldről importált fürdő- $ ruháktól. A fürdőruhák $ leggyakoribb díszítőeleme a fémlánc, fémcsat, fém- ^ karika és az elütő színű \ paszpól. A szintetikus alap- anyagokból készült — ^ kreppnylon, bánion, stb. —| férfi és fiú fürdőruhák, úszók választékát is bőví- ^ tették. |

Mint kiegészítő strand- S cikk, nagyon divatos a nagy szélű szalmakalap. ^ Nagy választék várja a vá- %

X •

sárlókat fonott műanyag- s bál készült strandtáskákból ^ is. Erre a szezonra Bulgári- § ából ismét 90 ezer darabot i hoztunk be, sokféle pasztell ^ színben, utcán is viselhető, § divatos fazonokban. s

íme csinos, divatos für- ^ dőruhák . az idei választék- $ ból. És egy jó tanács: azk egybeszabott fürdőruha ^ minden korosztály számára § előnyös és divatos■ A két- reszes, bikini fazonok csak ^ igazán karcsú, vékony tér- ^ metre valók. Fiataloknak! S A. B. |

Horgolt nyári blúz

E mintához bármilyen fonalat használhatunk, de igen lényeges, hogy a fonalnak megfelelő horgolótűvel dolgozzunk. Az alap láncszemsort laza horgolással végezzük. Célszerű a láncszemsort vastagabb horgolótűvel készíteni.

1. sor: Laza láncszemsor és ezt behorgoljuk egyrá- hajtásos pálcával.

2. sor: Végig egyráhajtá- sos pálcák.

3. sor: Munkánk mindkét szélén minden soron 4—4 pálcát egyráhajtásos pálcával készítünk és csak ezután kezdjük a mintát. 1 pálca kimarad a következő pálcára 2 egyráhajtásos pálca — ismételjük.

4. sor: A 2—2 pálca közé 2—2 pálca.

5. sor: A 2—2 pálca közé 2—2 pálca.

3—6 sorok ismétlésével dolgozunk.

Elejét, hátát azonos módon készítjük, illetve a hátát kb. fél tcaröltő magasságtól kétrészben horgoljuk tovább és erre a részre egy vagy két gombot varrunk. Ahol kétrészre vesszük munkánkat, onnan azon az oldalon ahová a gombokat fogjuk felvarrni 4 láncszemmel szaporítunk és efölött mindig egyráhajtásos pálcát horgolunk (minta nélkül), ezt azután visz- szdhajtva szépen eldolgozzuk. A másik részhez a körülhorgolásnál készítünk römdpálcasort és ahho. dolgozzuk a gomblyulzat.

Ha készen vagyunk mun kánkkal, lazán átgőzöljük, összevarrjuk és a nyakrészi, ujjakat, valamint a blúz alját egyráhajtásos pálcával és pikóual körülhorgoljuk.

es

Lakberendezés

Dísztárgyak

a

lakásban

A lakás belső berendezéséhez nagymértékben hozzájárulnak a különböző iparművészeti alkotások is. Ezek olyan ipari módon előállított tárgyak, amelyeknek művészi értékük van. Két csoportra oszthatók: használati eszközökre és dekoratív jellegű tárgyakra, vagy másnéven „dísztárgyakra”. Anyagát tekintve mindettő lehet: a) üveg, b) porcelán, c) kerámia, d) fém.

a) Az üveg az egyik legrégebben alkalmazott használati eszköz, mely napjainkban az igen gazdag formájú pohár és kompótos készletekként vesz részt mindennapi életünkben. Ma már nem divat a csiszolt pohár, a sima felületen az anyag szépsége, színe érvényesül, egyszerűsége közelebb áll a bennünket körülvevő tárgyakhoz. A szép füstszínű, vagy mélyzöld üvegtál, különböző formájú váza igen dekoratív képet nyújt önmagában is.

b) A porcelán, mint használati eszköz étkészletek, teás-, kávés-, készletek alakjában szolgálja az embert, figurális megfogalmazásban pedig polcok, vitrinek dísze lehet.

c) A kerámia az ember környezetében, otthonában már hosszú évezredek óta szerepel és nálunk Magyarországon igen népszerű. Ez az iparművészeti ág inkább díszítő jelleggel

terül lakásunkba, vázák, tálak, edények, taspók, plasztikák formájában falon, polcon /agy asztalokon elhelyezve. A kerámia tárgyak otthonunkat hangulatossá, közvetlenebbé teszik, formájukkal kiegészítve a korszerű környezetet. Nem előírás, hogy csak vitrinben helyezhető el, hiszen anyagának egyszerűsége szinte megköveteli, hogy állandóan az ember közelében legyen, rusztikusságával, vagy vidám színeivel jobb kedvre derítse tulajdonosát.

d) Törekedjünk arra, hogy megbontsuk a sok egyforma anyagú dísztárgy esetleges egyhangúságát, ezért tarkítsuk egy-egy ötvösművész által megformált fémtárggyal, dohányszelencével, tállal, gyertyatartóval, figurával, vagy stilizált maszkkal, melyeket megfelelő helyen alkalmazunk.

Mindezekkel azonban mértékletesen kell bánni, ne halmozzunk, inkább legyen kevesebb. de művészi értékű. Óvakodjak az olcsó tucatárutól, a giccstől, hiszen az iparművészeti tárgyaknak nincsenek megközelíthetetlen árai. Csak úgy nyerünk kellemes, megnyugtató szobabelsőt, ha abban minden egyes darabot harmonikusan összeválogatunk és ízlésesen, — nem zsúfoltan — helyezünk el.