Heves megyei aprónyomtatványok 23/O

Strední Zadunají

Ikervárské tasticky

Tésto

35 dkg mouky 2 vejce sül,

olej na smazení Nápln

25 dkg tvarohu 15 dkg práskového cukra 5 dkg vanilkového cukra 30 dkg strouhanky 1 svazek kopra 4 vejce

Príprava

Z mouky, vajec a soli uhnéteme tuhé tésto a fence vyválíme. Tvaroh prolisujeme sítkem, kopr jemné pokrájíme, ze dvou bílkű usleháme sníh.

Príprava náplné

Dva zloutky utreme s cukrem do pény, pridáme tvaroh, kopr a sníh z bílkű a vse opatmé promícháme.

Ve vzdálenosti 5-6 cm pokládáme na tésto maié kopecky a prekryjeme testem bez náplné. Rádylkem rozkrojíme tésto mezi pripravenymi kopecky, kraje zamáckneme, obalíme ve zbytku vajec a ve strouhance a usmazíme v horkém oleji.

Podáváme s vinnym sodó.

22