Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
MAGYALOS KADARKA 2006 Bor név: Egerszalóki Kadarka Magyalos dűlő Évjárat: 2006 Évjárat besorolás: kiváló Borvidék: Eger Település: Egerszalók Termőhely: Magyalos dűlő * 2,9 ha Talaj: gazdag, agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Kitettség: DK, K Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2006:441mm Napsütéses órák száma: 2360 Termőhelyen található fajták: kadarka, nebbiolo, merlot, kékfrankos Fajta: kadarka 100% Szőlő kora: 4 éves Tőszám: 6200tőke/ha Metszés: közép magas kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: október 4. Hozam: 17 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: héjonerjesztés kádban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: 13 nap Érlelés: 7 hónap tölgyfahordóban Derítés: nincs Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 12,74% Titrálható savtartalom: 5,7 g/l Extrakt-tartalom: 25,0g/l pH: 3,59 Termelés 75 cl * 1404 palack Szervírozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-3 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.
