Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
FERENCHEGY KÉKFRANKOS 2006 Bor név: Egerszalóki Kékfrankos Ferenchegydűlő Évjárat: 2006 Évjárat besorolás: kiváló Borvidék: Eger Település: Egerszalók Termőhely: Ferenchegy dűlő * 2,9 ha Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Kitettség: K, D-K-i lejtő Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2006:441mm Napsütéses órák száma: 2360 Termőhelyen található fajták: kékfrankos, pinot noir, chardonnay Fajta: kékfrankos 100% Szőlő kora: 3 éves Tőszám: 6 200 tőke /ha Metszés: alacsony kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: október 18. Hozam: 17 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: héjonerjesztés nyitott kádban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: 23 nap Érlelés: 12 hónap tölgyfahordóban Derítés: nincs Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 13,54% Titrálhatósavtartalom: 6,0g/l Extrakt-tartalom: 27,7g/l pH: 3,52 Termelés 75 cl * 2880 palack Szervírozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-18°C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-4 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.
